Десерты Опции

[Beauty]

Здесь пишем рецепты десертов. Желательно в виде:

Название.
Ингридиенты на 4-6 порций.
Способ приготовления.

[ИльиниШна]

Какой же праздник без десерта? Я наш десерт назвала «Шапка Деда Мороза». Почему? Ну, не знаю)) Похоже.

Что нужно для того, чтобы создать этот шедевр кулинарной мысли?)) Немного: пару мандарин, компоты абрикосовый и вишневый, желатин, фруктовый йогурт и любое мороженое.



1. Для начала заливаем желатин водой так, чтобы воды было чуть-чуть больше, чем самого желатина. Оставляем набухать до вида зернистой икры.



2. Пока желатин готовится перейти в стадию распускания, чистим мандарины от кожуры и всяких там волокон и пленочек.



3. Раскладываем мандаринки на дно посуды, в которой будем подавать свой десерт. Мы делали на пять порций.



4. Сверху кидаем по 5-6 вишенек.



5. Потом смешиваем йогурт с абрикосовым сиропом из компота. А вот уже и желатин стал похож на щучью икру. Распускаем его на слабом огне. Смотрите внимательно, чтобы он стал жидким, но не закипел. Часть распущенного желатина вливаем в подготовленный йогурт, а часть потом в вишневый сироп из вишневого компота. Йогуртовым желе заливаем фрукты в бокалах. И ставим на холод застывать.




6. Хочу сказать, что наше желе застыло за считанные минуты. И теперь сверху мы кладем абрикосы.



7. Теперь все это заливаем вишневым желе, и вновь на холод)



8. Когда эта красотища застыла, небрежно кидаем на блестящую поверхность по приличной ложке мороженого



9. И сверху украшаем вишенкой. Типа, помпон)) Ну и смотрите: разве не дедморозовская шапка? Она и есть)))



10. Подаем желе в паре с коктейлем из абрикосового сока с ванильным мороженым)



Это невероятно вкусно! Пробуйте!)