Блюда из птицы, Курица, Утка, Индейка Опции

[Мандаринка.]

курочка фаршированна

болгарский перец (красный) - 1 шт
шампиньоьны - 200 г
филе курицы (окорочка, грудки) - 4 шт.
сметана 100 г
сыр - 150 г
Перец и шампиньоны нарезать, обжарить, добавить тертый сыр. Кусочки курицы промыть, надрезать, чтоб получились кармашки. Внутри посыпать смесью соли, перца и трав, по вкусу, (можно "Магги. Весенняя зелень".
В кармашки положить фарш из перца, шампиньонов и сыра, сколоть, выложить в форму, залить сметаной. готовить в духовке при 180-200 градусах 20-30 минут.

[Кровельщик]

Значит так. Как это назвать, я не в курсе. Это что-то типа отбивных из курицы.
1. Берем куриную грудку, нарезаем ломтями толщиной милиметров в восемь.
2. Отбиваем курицу молоточком. Чуть-чуть. Главное - не перестараться, кура все таки мясо нежное.
3. Натираем наши отбивные солью и перцем.
4. Обваляем в муке.
5. Обмазываем яйцом (ну там яйцо разбиваем, перемешиваем..). И именно обмазываем, а не плюхаем в него.
6. Обваляем в муке.
7. Поджариваем на раскаленной сковородке, на растительном масле, до золотистого цвета.
Выглядит это так:
Я правда не совсем до золотистого жарил, но было вкусно.