Первые блюда, Супы, борщи, похлебки... Опции

[Beauty]

Собственно, здесь мы оставляем рецепты первых блюд. Желательно в виде:

Название.
Ингридиенты на 4-6 порций.
Способ приготовления.




Борщ

Ингридиенты на 4 порции:

Бульон или вода 1 1/2-2 л
Свекла 3-4 шт
Капуста 250 г
Морковь, корень петрушки, лук
Мука 1 ст. л
Сало или жир
Сахар и уксус по вкусу

Способ приготовления:

Свеклу нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом, прогреть с добавлением жира. После этого подлить немного бульона и тушить до мягкости. Лук поджарить с жиром, добавить морковь и пассеровать вместе. В кипящий бульон положить нашинкованную капусту, варить 15 мин, добавить тушеную свеклу, обжаренные коренья и лук, пряности, разведенную мучную заправку и варить до готовности. Перед окончанием варки добавить свекольный настой и рубленый со свиным салом чеснок.

Приятного аппетита!

[Zaraza]

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

ИльиниШна, меня так с бараниной дурят)
если ягненка готовить обильно приправленным или как-то по особенному, как только папа умеет, то он совсем не пахнет, и мне подло врут, что это кролик)))
надо попробовать ваш этот луковый. можт, уговорю себя таки...

Где мне найти такую кудесницу?
Надо бы почаще у кулинарного училища прохаживаться...

бальзамин, или выписать по каталогу кудесниц)

Сообщение отредактировал Zaraza - 31.07.2009 - 17:52