Тыква, блюда из тыквы. Опции

[Dalhi]

Вопрос такой к форумчанам... кто употребляет сей овощ в пищу...
Как вы его находите (именно вкус)...
И какими вы можете поделиться рецептами из Тыквы... именно для праздничного стола?

[Fоxik]

Dalhi, ну тогда пирог)))

Продукты:
150 г масла,
2 ст. л. сахара,
300-400 г тыквы (очищенной от семечек и корочки),
3 ст. л. сметаны (или йогурта),
3 белка,
1 ст.л. разрыхлителя,
мука (примерно 150 г).
Плюс 2 ст. л. сахара на присыпку тыквы.
Для сиропа: 60-80 г молока ,
50 г масла,
3 ст. л. сахара,
горсть нарубленных орехов (фундук или грецкие).

Приготовление:
Предварительно необходимо натереть тыкву и засыпать сахаром, чтобы она пустила сок.
Как только тыква пустила сок, отжать ее. Сок сохранить для приготовления сиропа.
Белки, сахар, размягченное масло, сметану взбить миксером.
Затем засыпать в смесь муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать и снова взбить до пышной массы.
Затем добавить отжатую тыкву и снова хорошо перемешать. Получится красочное тесто.
Выложить в разогретую форму, предварительно смазанную маслом. Выпекать при температуре 200 градусов примерно 40 минут. Оставить пирог, пока он не остынет, иначе он может развалиться.
Сироп:
Измерить полученный при отжатии тыквы сок. Берем молока столько, чтобы тыквенный сок и молоко в сумме были 120 г.
Молоко, сок, 50 г масла, 3 ст.л. сахара и горсть орехов варить на сильном огне до загустения, постоянно помешивая. Полить остывший пирог.