Напитки, Алкогольные и безалкогольные Опции

[Beauty]

Здесь пишем рецепт напитков. Желательно в виде:

Название.
Ингридиенты на 4-6 порций.
Способ приготовления.

[Соседка]

Кисель клюквенный со взбитыми сливками
клюква - 1 стакан
сахар - 1 стакан
крахмал - 3-4 ст.л.
сливки - 1 стакан
Клюкву перебрать, промыть, раздавить деревянной ложкой в кастрюле, которая не окисляется. Получившееся пюре залить холодной кипяченой водой (на 1 стакан клюквы 1 стакан воды), размешать. Отцедить образовавшийся сок.

В мезгу налить горячей воды (1 часть мезги на 5 частей воды) и кипятить примерно 5 минут. Отвар процедить сквозь сито, всыпать в него сахар и вскипятить. Крахмал развести в холодной воде и влить, постоянно помешивая, в кипящий отвар, затем добавить сок, все размешать и охладить. Жирные сливки охладить, взбить до образования густой пены и выложить сверху на холодный кисель.

Кисель из кураги
курага - 100 г
вода - 1 л.
сахар - 5 ст. л.
крахмал - 2 ч. л.
лимонная кислота.
Курагу залейте водой, варите пока курага не станет мягкой, потом протрите, добавьте сахар, лимонную кислоту и нагрейте до кипения, затем добавьте крахмал