Рецепты чая))) Опции

[Синеглазка]

Имбирный чай



Корень имбиря давно известен своими полезными свойствами не только в родной Южной Азии, но и в наших широтах. Он используется в различных вариациях как в кулинарии, так и в медицине, где применяется благодаря своему противовоспалительному и тонизирующему действию. Мы не врачи, но точно знаем, что горячий имбирный чай — это отличный способ для профилактики простуды, а холодный — избавит от жажды в летнюю жару и улучшит настроение.

Вам понадобится:

корень имбиря (3-4 см)
1 апельсин
половина лимона
2 ст. ложки меда
4-5 веточек мяты

Приготовление:

Первым делом ставим чайник, чтобы вода успела закипеть к тому моменту, как будет готова смесь для заваривания.
Начинаем делать чай с выдавливания апельсинового сока, который потом вместе с мякотью выливаем в заварник.
Затем добавляем туда же сок половины лимона. Мякоть в этом случае лучше выбросить — она может добавить нежелательную горечь.
Чистим имбирь от кожицы и натираем его на мелкую терку. Нужно следить, чтобы сок, который выделяется с имбиря при натирании, попадал в чайник.
С веточек мяты обрываем листики, рвем их и добавляем в сок.
Готовую смесь заливаем подоспевшей горячей водой. Так как мед теряет свои полезные свойства при высоких температурах, выдерживаем минуту, чтобы вода смешалась с холодным соком и чай начал остывать. После этого добавляем мед и оставляем чай завариваться.
Пить горячий чай можно уже через 10-15 минут. Летом имбирный напиток вкусно и приятно употреблять холодным, после морозилки или со льдом.

[Синеглазка]

Горячий имбирно-ягодный чай



Ингредиенты на 0,5 л:

- клюковка, черничка - по полгорсти каждой ягодки
- лимон - 2 дольки
- имбирь свежий (тут на любителя, но главное не переборщить. мне достаточно около трех-пяти тоненьких кружочков)
- мед или сахар (по вкусу)

Приготовление:

Если хотим получить еще и эстетическое удовольствие, то берем прозрачный чайничек, примерно как у меня. Половину ягод разминаем, добавляем остальные ингредиенты, заливаем кипятком и даем настояться.

[Синеглазка]

Холодный чай с имбирем и лимоном



Польза имбирного чая заключается в ускорении обмена веществ, что способствует стабильной работе организма в целом. Существует мнение, что чайный напиток, заваренный с добавлением имбирных кусочков, снимает усталость, головные боли и даже улучшает память. Насыщенный витаминами, корень имбиря также помогает сбросить лишний вес за счет выведения шлаков. Таким образом, имбирный чай можно назвать настоящим «чудо-напитком», поэтому пить его нужно обязательно!
Мы рассмотрим как приготовить холодный чай с имбирем и лимоном, который для аромата и усиления вкуса дополним свежей мятой. В итоге получим замечательный напиток, отлично утоляющий жажду в жару.

Ингредиенты:

корень имбиря — 15 г (кусочек длиной около 2 см);
лимон — 1 шт.;
сахар — 5-6 ст. ложек (или по вкусу);
чай (черный или зеленый) листовой — 5 ч. л.;
мята — 2-3 веточки;
кипяток — 1,5 л;
лед (для подачи напитка) — по вкусу.

Приготовление:

Корень имбиря очищаем, натираем на крупной терке или мелко нарезаем ножом, загружаем в объемную жаростойкую посуду. Следом добавляем сухую заварку. По желанию листовой чай можно заменить пакетированным.
Цедру лимона натираем крупной стружкой и добавляем к ингредиентам. Нам нужна только желтая кожура цитруса — белую горькую часть не трогаем. Из мякоти лимона выжимаем весь сок, например, воспользовавшись ручной соковыжималкой. Пока убираем свежевыжатый фреш в сторону. Веточки мяты промываем, стряхиваем капли воды и опускаем в емкость для приготовления напитка. По желанию можно еще добавить несколько бутонов пряной гвоздики, кардамон или другие пряности по вкусу.
Заливаем нашу заготовку кипятком (потребуется 1,5 л жидкости). В горячем отваре растворяем сахар, дозировку которого варьируем самостоятельно, придерживаясь собственных предпочтений.
Накрываем посуду крышкой и настаиваем напиток. Когда чай остынет до теплого состояния, пропускаем его через мелкое сито. Желательно повторить процедуру дважды, чтобы удалить все добавки, которые уже выполнили свою функцию. В процеженный чай вливаем лимонный сок. Перед подачей позволяем ароматизированному напитку охладиться на полке холодильника, а затем разливаем по бокалам, загружаем кубики льда. Для декора дополняем каждую порцию дольками цитруса и листочками мяты. Теперь чай имбирный с лимоном готов!
Холодный чай — замечательное средство, помогающее привести в порядок свои мысли и расслабиться после тяжелого рабочего дня. Приятного вам отдыха и чаепития!

[Синеглазка]

Мятный чай



Вкусный и очень полезный чай с мятой можно пить как горячим, так и холодным. А его полезные свойства и эфирные масла в составе бодрят и наполняют энергией на длительное время. Мятный чай показан при простуде, головных болях и сердечно-сосудистых заболеваниях. Он отлично утоляет жажду и заряжает силой и энергией. К противопоказаниям стоит отнести беременность. К тому же не рекомендуется усердствовать с этим напитком мужчинам, так как он оказывает чрезмерное успокаивающее действие на их организм, что не всегда полезно. Кстати, зеленый чай с лимоном и мятой способствует сжиганию жира, так что подойдет худеющим.

Ингредиенты:

Зеленый чай — 1 ч. л.
Мята свежая — 2 шт.
Лимон — 1 ломтик
Мед — 0,5 ч. л.
Кипяток — 250 мл

Как приготовить

1. В фарфоровую или стеклянную чашку положите чай и веточки свежей мяты. Мяту предварительно можно помять, чтобы дала больше аромата.
2. Закипятите воду и немного остудите.
3. Залейте чай и дайте настояться минут 6.
4. По желанию добавьте мед или лимон. Эти ингредиенты мне нравится добавлять лишь в том случае, когда подаю чай холодным. Приятного аппетита!

[Синеглазка]

Зеленый чай с корицей и мятой



Ароматный и вкусный зеленый чай с корицей и мятой в домашних условиях согреет вас в зимнюю пору и прекрасно утолит жажду в летний зной. Он очень полезный и не менее вкусный. Рецепт приготовления зеленого чая с корицей и мятой довольно прост и может быть использован как в горячем, так и в холодном варианте.

Ингредиенты:

Мята — по вкусу
Корица — по вкусу
Сахар — по вкусу

Приготовление:

1. Для начала подготовьте чайничек, ошпарьте его кипятком предварительно, выложите заварку.
2. Добавьте пару заранее вымытых и обсушенных листочков мяты.
3. Что касается корицы, то ее лучше использовать в палочке. Если такой возможности нет, то подойдет и молотая. В таком случае щепотку корицы лучше добавить непосредственно в чашку.
4. Всыпьте немного сахара по вкусу.
5. Чтобы оттенить вкус, дополнить зеленый чай с корицей и мятой в домашних условиях можно ломтиком лимона или лайма.
6. Дайте ему как следует настояться, и только после этого разливайте по чашкам и подавайте к столу.
7. Для летнего напитка после охлаждения в стакан добавьте пару кубиков льда. Очень вкусно и полезно. Прекрасный вариант для всей семьи!