Что бы сегодня приготовить?, поможем друг другу Опции

[Siesta]

Почти каждый день мы стоим у плиты и радуем своей готовкой себя и своих любимых.
Но порой фантазия исчерпывается, и с мыслями "Что бы сегодня приготовить?" мы подходим к холодильнику и начинаем придумывать из имеющихся ингредиентов блюда!

Давайте облегчим друг другу жизнь!
Давайте писать в эту тему, что мы приготовили сегодня=))

[Секлетея Абрамов...]

У нас тут тоже окрошка летом, холодник никогда не пробовала даже)))

Ещё делают летом коже. На 3 литра воды, стакан перловки, варится 2 часа, солится по вкусу. Потом в немного остывшее варево добавляют 1 литр кефира. Полностью остужают и ставят в холодильник. Получается что-то типа кефирного напитка с перловкой))). Хорошо утоляет жажду ну и вкусно).

Ого. Не слышала о таком)
В Корее что то такое есть с рисом вроде)

[ОбмОрОк]

шо ета каша с кефиром?
или жидкость из каши с кефиром а зачем
чо не просто так кефир

[Sabalento]

Вот классический рецепт холодника из щавеля — лёгкого и освежающего супа, идеально подходящего для лета:


---

🥣 Ингредиенты (на 4 порции):

Щавель — 1 пучок (примерно 100–150 г)

Яйца — 3 шт.

Огурцы свежие — 2–3 шт.

Зелёный лук — 1 пучок

Укроп и петрушка — по вкусу

Картофель — 2–3 шт. (по желанию)

Вода или овощной бульон — 1.5 л

Сметана — по вкусу

Соль — по вкусу


Опционально:

Отварное мясо, колбаса или ветчина — 100–150 г

Лёд — для охлаждения



---

🔪 Приготовление:

1. Подготовьте основу:

Отварите яйца вкрутую (10 мин), остудите и нарежьте кубиками.

Если используете картофель, сварите его отдельно, остудите и нарежьте.



2. Щавель:

Промойте щавель, нарежьте.

Обдайте кипятком или слегка припустите 1–2 минуты в воде, чтобы он стал мягче и убрался лишний кислый привкус.

Охладите.



3. Овощи и зелень:

Нарежьте огурцы мелкими кубиками.

Мелко порубите зелёный лук и другую зелень.



4. Сборка:

В кастрюле соедините щавель, яйца, огурцы, зелень, (картофель и мясо, если используете).

Залейте холодной кипячёной водой или бульоном.

Посолите по вкусу.



5. Подача:

Подавайте с ложкой сметаны.

По желанию — добавьте кубики льда для максимальной свежести.





---

💡 Советы:

Можно использовать кефир, сыворотку или разбавленный йогурт вместо воды — получится молочная версия холодника.

Отлично хранится в холодильнике 1–2 дня, вкус становится насыщеннее.


Хочешь вариант с кефиром или литовский вариант со свёклой?

[Бульбаш]

Вот классический рецепт холодника из щавеля — лёгкого и освежающего супа, идеально подходящего для лета:

Это мой любимый холодник, с детства.

Одно только напрягало, что меня, пацана, обычно посылали нарвать дикого щавеля для холодника на ближайшем лугу.
Потому что, в отличие от "культурного" щавеля, растущего на огороде, считалось, что дикий более ароматный и более кислый.
Но, блин, он же гораздо мельче. И мне приходилось кучу времени тратить, пока нарву нужное количество этих мелких щавелевых листьев. (((

[Бульбаш]

Но сегодня у меня холодник свекольный, на кефире.

Жена заказала. А это святое! )