Кухонные посиделки, вопросы, ответы, советы и тд Опции

[Siesta]

В этой темке мы будем разговаривать только по теме кулинария!

Задаем вопросы, получаем ответы, советуемся, делимся какими-то полезными вещами=))

[Айя-Софи]

Рис...


Зачем жарить рис перед варкой: хитрость, которую многие упустили

Рис при варке часто слипается и превращается в обычную кашу. Исправить это поможет одна простая хитрость, которую многие хозяйки упускают. Первый этап приготовления риса на самом деле вовсе не варка – его требуется обжарить.,,

Вот для тех, у кого рис не получается)

[Вик]

Вот ag.gif для тех, у кого рис не получается)

Когда делаю какой-либо суп с добавлением гречки, тоже её слегка обжариваю на сухой сковороде

[Айя-Софи]

Когда делаю какой-либо суп с добавлением гречки, тоже её слегка обжариваю на сухой сковороде

Про гречку знаю, а вот про рис впервые слышу))

[Айя-Софи]

Секретный маринад сделает любое мясо мягким, сочным и ароматным



И это средство - твердые киви. Хозяйки давно заметили, что кислота, которая содержится в этих фруктах, волшебно действует на мясо. Даже большие куски после замачивания в маринаде и выпекания или жарки можно есть без ножа.

Вот рецепт этого чуда:

2 твердых киви измельчить в пюре (если нет блендера. можно натереть на терке), добавить 3 столовых ложек растительного масла, сладкую паприку, черный перец, специи, соль по вкусу. Мясо замачивают в маринаде на час-полтора. Больше - нельзя, так как может распасться на волокна. Если берете индейку или курицу, хватит и 30 минут, для свинины нужен час. Дальше вы можете добавлять к мясу овощи и соусы по рецепту. Только не забудьте, что соль уже есть в маринаде...,,

[Айя-Софи]

Круть!

[Облако]

Рис...


Зачем жарить рис перед варкой: хитрость, которую многие упустили

Рис при варке часто слипается и превращается в обычную кашу. Исправить это поможет одна простая хитрость, которую многие хозяйки упускают. Первый этап приготовления риса на самом деле вовсе не варка – его требуется обжарить.,,

Вот для тех, у кого рис не получается)

Хм, надо попробовать)

[Silence]

Хм, надо попробовать)

Я пробовал обжаривать булгур перед варкой )

[Облако]

Я пробовал обжаривать булгур перед варкой )

И какой результат?)

[Silence]

И какой результат?)

Кажется, был чуть другой привкус )

[Sunshine]

Зачем жарить рис перед варкой: хитрость, которую многие упустили

Рис при варке часто слипается и превращается в обычную кашу.

у меня рис не слипается, всегда рассыпчатый, соотношение воды к рису надо знать, перед варкой промыть хорошо в холодной воде
бабушка вермишель жарила, это было вкусно