Блюдо недели, готовим вместе по одному рецепту Опции

[S-top]

Есть желающие продолжить?

[Ира_Ируся]

Мой десерт в духовке. Чет мне кажется, что он не густеет)))

Вроде получилось как надо. Остужается перед карамелизацией. Жаль горелки специальной нет.

Вот если бы можно то у меня есть стеклянная форма толстая)

Я сделала в керамической толстой форме, которая не предназначена для духовок. С формой все ок, тем более, что десерт я выпекала на водяной бане.

[Ира_Ируся]

1. Набор продуктов.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

2. Вскипятила сливки и молоко с апельсиновой цедрой и ванильным сахаром. Желтки перетерла с сахаром. Тонкой струйкой влила молоко в желтки, тщательно перемещала. Пропустила через сито и довела до кипения. Полученную смесь перелила в форму и на водяной бане запекла у духовом шкафу. Остудила, посыпала сахаром и снова в духовку на максимальную температуру. Украсила апельсинчиком. Было сладко)))

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

[Бес в ребро]

Я завтра буду кремблюле делать)

[Ира_Ируся]

Я завтра буду кремблюле делать)

Не прошло и полгода

[Бес в ребро]

Не прошло и полгода

будешь смеяться, но в доме н было яиц всё это время. Я постоянно забывала их купить.

[Бес в ребро]

Мой отчёт

Набор продуктов



Желтки я растёрла с сахаром



Сливки прокипятила



Сливки остудила минут 15. И влила к желткам с сахаром



Налила всё в формочки, поставила формочки в миску с водой и в духовку на 45 минут



Через 45 минут я посыпала крем-брюле коричневым сахаром и включила в духовке гриль. Подержала минуты 3

Результат



Муж сказал, что очень вкусно) Спорол обе формочки)))

[Ахинея]

Ира_Ируся, предлагай следующий рецепт)

[Ира_Ируся]

Ира_Ируся, предлагай следующий рецепт)

За что?! У Беси лучше получилось)))))
Я подумаю немного

Давайте что ли морепродукты какие-нибудь сделаем?

[Ахинея]

Давайте что ли морепродукты какие-нибудь сделаем?

давай) у мну есть мидии, креветки и тунец)

У Беси лучше получилось)))))

Беся только что была)

[Ира_Ируся]

давай) у мну есть мидии, креветки и тунец)


Беся только что была)

У меня есть креветки аргентинские. Я чет на мидии смотреть не могу в последнее время - наверное переела)
А что если нам их забацать в сливках с чесноком и имберем?))