Блюдо недели, готовим вместе по одному рецепту Опции

[S-top]

Есть желающие продолжить?

[Тигровая Мушка]

Парочку вопросов,
что делать с бульоном?
Его обязательно употреблять с закуской?
И если решусь участвовать, можно без десерта?
И еще вопрос А где обещанное фото десерта? интересно посмотреть как это выглядит. :)

[Брюн]

Парочку вопросов,
что делать с бульоном?
Его обязательно употреблять с закуской?
И если решусь участвовать, можно без десерта?
И еще вопрос А где обещанное фото десерта? интересно посмотреть как это выглядит. :)

Фото будет , но уже завтра.
Основное блюдо - мясо с соусом

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

, а бульон...ну не выливать же мне его было... и сметана осталась...

[bliss]

Основное блюдо - мясо с соусом

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

, а бульон...ну не выливать же мне его было... и сметана осталась...

надеюсь поучаствовать,так как что то мясное все равно придется готовить,вот и попробуем его с соусом цахтон) и без бульона)
мне кажется ,под этим соусом была бы хороша цветная капуста,но у нас её сейчас нет в продаже , да и рыбка бы типа пиленгасика не разочаровала бы)

[Брюн]

И еще вопрос А где обещанное фото десерта? интересно посмотреть как это выглядит. :)

То, что я успела сфотографировать - выглядит вот так:




Очень вкусно, легко и быстро готовится) Ой, забыла добавить - в оригинальном рецепте вместо воды для замачивания желатина используется молоко. С водой получается проще в приготовлении и не менее аппетитно.

надеюсь поучаствовать,так как что то мясное все равно придется готовить,вот и попробуем его с соусом цахтон) и без бульона)
мне кажется ,под этим соусом была бы хороша цветная капуста,но у нас её сейчас нет в продаже , да и рыбка бы типа пиленгасика не разочаровала бы)

Соус очень оригинальный и вкусный, сочетается с любым мясом, рыбой и овощами. Можно добавить тертые грецкие орехи - получится а-ля сациви, с фасолью - лобио.
Активнохудеющие могут заменить сметану на обезжиренный кефир, тоже очень вкусно.

Сообщение отредактировал Брюн - 2.03.2012 - 13:59

[bliss]

А вот и я со своим отчетом)
Брюн права: рецепт действительно очень простой и быстрый в приготовлении,
вся "изюминка" в соусе и лично мне он пришелся по вкусу,несмотря на присутствие чеснока(что-то я к нему не питаю слабости:)),не последнюю роль в формировании вкуса здесь играет зелень(какой аромат!,вспомнилось лето с его свежестью овощей и всяких травок-приправок)
в роли мяса была курочка:),отварила её в собственном соку ,поэтому вопрос об использовании бульона отпал)
для соуса использовала сметану, из зелени добавила петрушку и укроп,чеснок немного томатной пасты , приправила солью ,острым красным перцем и всё)
это соус:

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

а вот и само мясо под соусом "Цахтон"



спасибо за рецепт)

[Брюн]

bliss, красота! Ох и завидую я тем, кто умеет красиво всё сервировать. Для меня приготовить без проблем, но красиво разложить по тарелкам - не моё. Праздничный стол - это сборище разноцветных "тазиков" , если мне никто не помогает))


Кстати, такая закуска, наряду с рыбным и мясным карпаччо может быть полноценным мясным вторым блюдом в летнюю жару, когда ни готовить, ни есть горячее не хочется.

Сообщение отредактировал Брюн - 7.03.2012 - 12:44

[Брюн]

С удовольствием передаю bliss дежурство по теме. Тем более, что в прошлый раз я не смогла готовить по ее рецепту.

И конечно же всех - с праздником!

[bliss]

Брюн, Катя, предлагаю всё ж таки выбрать другого дежурного в теме,
хотелось бы чтобы все наши кулинары проявили активность и поделились своим мастерством )

[Брюн]

Брюн, Катя, предлагаю всё ж таки выбрать другого дежурного в теме,
хотелось бы чтобы все наши кулинары проявили активность и поделились своим мастерством )

Насколько я поняла - можно только тому, кто принимал участие на предыдущей неделе. Но - предпразничные дни, все в других хлопотах - стрижки, маникюр...и прочее.



Наташа, что скажешь? Или обязательно выбирать из тех, кто готовил по моему рецепту, или можно любого участника темы?

Если - любого участника, то мне кажется - рецепт с изюминкой есть у Сартиэль.

ИльиниШна,, можно так поступить?

Сообщение отредактировал Брюн - 9.03.2012 - 13:09

[ИльиниШна]

Если - любого участника, то мне кажется - рецепт с изюминкой есть у Сартиэль.

Я ЗА обеими руками!))