Блюдо недели, готовим вместе по одному рецепту Опции

[S-top]

Есть желающие продолжить?

[Дверь в лето]

А что в жульене жирновато, калорийно - это наверно мука, ну и масло для жарки, больше ничего.

да сколько там муки)) и масла))
У меня ушло две столовые ложки муки, и небольшой кусочек сливочного масла)

[Сартиэль]

в оригинале сметана или сливки, но никак не мойонез.

у каждой хозяйки каждое блюдо оригинально....каждый готовит по своему....даже яичница у каждого разная....так что майонез или сметана в оригинале? эт ещё вопрос.

[Сартиэль]

ну вот и закончилась неделя жульена....
спасибо всем за участие. подчеркнула для себя много полезной информации на будущее.
отдельно хотела бы отметить жульен от Брюн. с креветками очень интересно, обязательно попробую сделать.
эстафету хочу передать Дверь в лето.
Катюш следующая неделя твоя, ждем от тебя рецепт))

[Дверь в лето]

А, так, значит?)) Ну, хорошо!
Я тут подумала - что-то мы все вторые блюда готовим, а первые как-то обделены вниманием!
А я очень люблю супы, и без первого себе нормальной жизни не представляю!)
А еще я все собираюсь, но никак не соберусь освоить чечевицу.
Очень полезный продукт, кстати!
В спойлере немного о ее полезных свойствах))

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Чем полезна чечевица? Чечевица наряду со злаковыми культурами и горохом относится к тем продуктам, которые генетически адаптированы к нашему организму и нашей пищеварительной системе. А процесс такой генетической адаптации занимает не одно столетие. В блюдах, имеющих в своем составе чечевицу, есть практически все компоненты, необходимые для человеческого организма. в чечевице больше трети ее массы составляет белок, который по своим пищевым качествам ничуть не уступает белку мясному, однако в отличие от своего соперника намного лучше переваривается и усваивается организмом, зато в нем нет тех жировых составляющих, которые есть в мясном белке.

Полезные свойства.Чечевица обладает необходимыми для человека аминокислотами. Блюда из этого продукта содержат огромное количество минералов и витаминов, которые не частично, а полностью усваиваются в организме. В этом продукте больше железа, чем где-либо еще, вот почему ей нет равных. Кроме того она обладает одним незаменимым качеством – в ней не накапливаются токсичные или вредные элементы, благодаря чему ее можно выращивать в любой точке земли, и при этом она всегда будет считаться экологически чистой.

В качестве лечебного продукта ее еще издавна использовались всеми лекарями и знахарями. Она очень полезна для укрепления сердца, ее просто необходимо употреблять для улучшения кроветворения. Особенно хороша чечевица для людей, страдающих сахарным диабетом, потому что блюда с использованием чечевицы (например, салатов, супов или каш) нормализуют количество сахара в крови. Если же у вас проблемы с органами пищеварения (например, колиты или язвы), то для вас просто незаменимым блюдом окажется пюре из чечевицы.

Готовить же мы будем
Суп из чечевицы

Что нам для этого нужно?
Чечевица (красная) - 1 стакан на 1,5-2 литра воды или бульона!
Моковь
Лук
Картофель
Масло растительное

Суп этот можно варить как на курином, так и на овощном бульоне)
И с овощами тут можно экспериментировать)
И крупы разные по желанию добавлять)

Чечевицу рекомендуется предварительно замочить в холодной воде на несколько часов)
Я собираюсь готовить вечером! Тогда расскажу и покажу, что получилось!
Блюдо несложное)) (потому его и выбрала )

[ИльиниШна]

Дверь в лето, я опять в пролете(( У нас чечевица, если и продается, то очень редко...(((

[ЛеннА]

Неделя закончилась, а я не успела.....я плакаю.

Я даже и не знаю,где найти чечевицу.А консервы можно?

[Дверь в лето]

Я даже и не знаю,где найти чечевицу.

И в Питере чечевицы нет?! У нас в каждом мало-мальском супермаркете можно купить. Разную.
Может, ты просто внимание не обращала, там где крупы))

я опять в пролете((

жалкооо....Что-то я об этом не подумала, у нас ее купить не проблема, часто вижу.

Просто у меня по поводу блюда недели больше никаких предложений нет, готовлю я редко.
Но вот суп такой давно хотела сварить.
Может тогда кто-нибудь другой проведет эту неделю?) Если у кого есть интересные идеи?
В принципе, вместо чечевичного можно сварить гороховый суп, тоже бобовые)))

[ЛеннА]

Так я и не спорю.Просто никогда не покупала.Завтра и посмотрю.

[Дверь в лето]

В общем) по вкусу похож на тот же гороховый суп))
Получился вкусный,не очень густой (я не люблю густой))) умяла две порции за раз))

готовится, как раз и два)
замочила заранее чечевицу) Она тогда быстрее варится)
Делала на курином бульоне)

Чечевицу заложила в бульон и на маленький огонь, туда сразу кинула перец-горошек и лаврушку)
сделала зажарочку из лука, морковки и болгарского перца)) за 10 минут до готовности отправила ее в кастрюлю)
и кусочки вареной курицы туда же) и картошечку соломкой) в общей сложности все варилось-томилось минут 30.

Мне понравилось)) особенно со свежей тандырной лепешкой...мммм.....


Давно я первое себе не готовила)) на работе, как правило, в столовке обедаю)
Если бы не Блюдо недели, я бы так и не сподобилась

[ИльиниШна]

Дверка, выглядит красиво... эхх. Что-то муж сказал про какой-то магазин, где иногда бывает чечевица... Придется его заслать туда... Тоже такой супец хочу)