Блюдо недели, готовим вместе по одному рецепту Опции

[S-top]

Есть желающие продолжить?

[CHARiSMA]

Да да спасибо, что продлили, просто времени не было приготовить, почти все продукты лежат, но руки не доходят.

[Скрип колеса]

CHARiSMA, давай подтягивайся, ждём

[Тигровая Мушка]

Значит так даже если и не успею поучавствовать, то все равно сделаю, пока смотрела и читала, разыгрался жуткий аппетит.

[СказкА]

Дайте задание на эту неделю.Пожалуйста.

[bliss]

к сожалению,тема сошла на нет,может всё ж таки возродим?

[CHARiSMA]

Давайте возродим) Готова предложить рецепт гаспачо!

[Tory]

Давайте возобновим! Алёна, я жду рецепт!))

[CHARiSMA]

А кто будет рулевым?

[Скрип колеса]

А нужен рулевой? Вроде помнится автор блюда недели выбирал наиболее ему понравившееся блюда из тех, что приготовили участники, и участник-победитель предлагал своё блюдо недели, может так и будем следовать этому принципу?
CHARiSMA, давай рецепт гаспачо и начнём, тем более желаюшие покулинарить вроде есть.

[CHARiSMA]

Океюшки тогда!
2 варианта, кому что больше понравится.
Классический гаспачо из помидор, и не классический, но тоже вкусный из огурцов.


Томатный Гаспачо:
(примерно на две большие чашки)
1кг помидор
~4 небольших зубчика чеснока(зависит от того насколько вы любите острое, так получает не очень остро)
сок половины небольшого лимона
перец черный и соль по вкусу
1-2 ложки оливкого масла( можно любого другого любимого растительного)
1 красный болгарский перец( яне кладу вкус особо не меняется)
несколько кубиков льда.

Сухари для подачи( я покупаю обычные хрустим(мне на это кол-во ингридиентов хватает одной большой пачки XXL, даже остается), с любимым вкусом, можно купить так же крутоны, или наделать сухарей самим из любимого хлеба, мелких 1*1 см)
Ну и король вечеринки - Блендер!(комбайн тоже пойдет, у кого что есть)


Ошпариваем помидоры кипятком, можно чуток подержать в нем, чтобы кожица легче снималась, ну и соотвественно снимаем кожицу(поэтому крупные помидоры в этом деле удобнее).
Скаладываем в чашу блендера, ну или просто в чашу, смотря какой блендер, можно измельчить чуток, чтобы легче блендеру работалось, ну и все остальные тоже ингридиенты тоже сюда же(перец конечно же только почистить), не важно в каком порядке) Измельчить до состояния супа и готово)

Единственно, лед я не кладу, могу поставить в холодильник( помидоры после кипятка теплые и суп соответсвенно, а подавать его надо холодным) -вкус не особо разнится, думаю есть смысл если готовите непосредственно перед подачей.

Разливаем по чашкам, и сверху сыпем сухарики, только не заранее, чтобы они в кашу не превратились) они должны пропитаться чуток но не размякнуть совсем)



Огуречный
1кг огурцов
4 небольших зубчика чеснока
сок половины небольшого лимона
черный перец и соль по вкусу
~350-400 грам йогурта без добавок, не питьевого!
1 зеленый болгарский перец (можно не класть, вкус особо не меняется, ну и если есть нелюбители)
несколько кубиков льда

Сухари для подачи(см выше)

Обрезаем попки огурцам, и в чашу(не советую чистить, ибо суп получится вкусным но просто беленьким, и не будет напоминать огуречный по виду). Тудаже все остальное, доводим до состояния супа, подаем насыпав сухарей)



Так же в обоих вариантах можно сверху украсить зеленью, кто любит) А в огуречный ее можно запихнуть прям в блендер)

Надеюсь вам понравиться результат)

Сама буду делать томатный сегодня завтра, фотки выложу)