Блюдо недели, готовим вместе по одному рецепту Опции

[S-top]

Есть желающие продолжить?

[Бес в ребро]

Завтра отчитаюсь, сегодня уже сил нету(

[Бес в ребро]

Отчёт

Ну вот у меня тут продукты для бурито



Лук я порезала и пожарила



К луку добавила куру



Кукурузу измолола в блендере с чесноком



Вылила в ковшик, добавила муку, масло сливочное и молоко
Вот она у меня кипит)



Сыр потёрла




На лаваш выложила куру, сыр, кукурузную кашицу



Завернула, положила в форму для выпекания, залила сверху оставшейся кашицей и посыпала сыром, отправила в духовку.



Вот что получилось




Готовила я на троих. Моим понравилось, съели всё) От себя хочу сказать, что я поняла, что кукурузная кашица не моё)))

А... ещё бы я замаринованного лука добавила бы... но это чисто себе.. и свежих помидор, но дело в том, что я не люблю печёные помидоры, а в духовке они бы запеклись 100%

Сообщение отредактировал Бес в ребро - 31.07.2013 - 16:00

[СказкА]

Бес в ребро
Вкууусноооо))))

[Скрип колеса]

Ахинея, спасибо тебе большое за рецепт, утащила себе в тетрадь для рецептов.

Моим понравилось, съели всё) От себя хочу сказать, что я поняла, что кукурузная кашица не моё)))

А у нас наоборот получилось, мне очень понравилось, а моим кислинки не хватило, сказали сладко

Вообщем сегодня на ужин делала буррито, а так как когда я решила готовить на форуме велись тех. работы, нашла рецепт в интернете, вроде тот же самый, но если что-то будет добавлено или наоборот, то это я не специально, так получилось.

это продукты: тортилы, сыр, молоко, лук, чеснок, кукуруза и курица. Филе не стала покупать, купила окорочка без спинок, вырезала косточки (бульон из них завтра сварю) и порезала кубиками. А ещё использовала приправу карри, ну и про помидоры вспомнила уже когда стала буррито заворачивать.


жарю лук с чесноком


а это кукуруза


кусочки курицы добавила к луку и чесноку, посолила и ещё добавила карри (вот странно, почему то не получаются у меня золотистые корочки при жарке)


в кукурузную кашицу добавила, молоко, масло и муку, довела до кипения


это уже всё вместе, тушится, мясо и кукурузный соус


в центр тортиллы положила мясную начинку, помидорки и сверху посыпала тёртым сыром


теперь немножко отвлекусь и расскажу как завернуть всё это так чтобы ничего не вытекло (я, кстати, до этого не умела, всё время буррито мои были завёрнуты кое-как, а тут в интернете нашла как это сделать)

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Сначала положить начинку по центру, как на верхнем снимке
завернуть край который ближе к нам наверх


затем завернуть правый край


чуть загибаем нижний левый уголок, чтобы начинка не вылезала


ну и закрываем буррито до конца

начинки у меня хватило на всю упаковку тортилл, уложила всё на протвень, сверху полила оставшимся кукурузным соусом и посыпала тёртым сыром и поставила в разогретую духовку


через 15 минут достала


а это я, наивная, думала, что вот этой порции мне хватит, ага, съела ещё одну такую же


Сообщение отредактировал R@mina - 1.08.2013 - 23:07

[Ахинея]

Готовила я на троих. Моим понравилось, съели всё) От себя хочу сказать, что я поняла, что кукурузная кашица не моё)))

А у нас наоборот получилось, мне очень понравилось, а моим кислинки не хватило, сказали сладко ab.gif

У нас консенсус по этому вопросу - мы оч любим кукурузу в любом ее проявлении. У нас вообще завтрак часто бывает только из отварной кукурузы) Но, вот Сашке я кладу больше приправ(я ему туды режу красный острый перчик или тобаско капаю), а я не могу кушать сильно острое, поэтому те специи про которые я говорила - это для меня(карри и соль).

Красота у вас получилась)

[СказкА]

Сегодня-завтра отчитаюсь)

[СказкА]

Вот и моё творчество)

Готовлю что-то с лавашом первый раз)



Взяла всё на глаз:
1-кура средних размеров(филе у нас не нашла)
2-лаваш простой армянский
3-масло растительное
4-масло сливочное
5-сыр,примерно 300 гр.
6-молоко
7-мука пшеничная
8-соль
9-приправа к курице
10-овощи и зелень(перец сладкий,помидорки,морковка,лук репчатый,чеснок;зелень любая)




Нашинковала лук репчатый,чеснок,и морковочку.Поставила всё обжаривать на растительном масле.



Покрошила перчики и помидоры.
Добавила туда же)






Обрезала с курочки мясо(максимально как смогла)Кости пошли на бульон.

Добавила её и рубленную мелко мелко зелень тоже на сковороду.




Пока курочка и овощи тушаться,измельчила банку кукурузы,туда же добваила столовую ложку муки,примерно 200 мл. молока.
Немного сливочного масла и поставила тушить на медленный огонь.


Когда всё остыло,курочку с овощами и соус с кукурузой перемшала в однородную массу.
Взяла лаваш,растелила и на середину положила сначала сыр,потом смесь с курой и завернула.
(заварачивая,поняла.что у меня руки растут из...)

Смазала противень растительным маслом и выложила "рулетики".
Сверху смазала соусом,посыпала сыром и зеленью.



Поставила противень в хорошо разогретую духовку на примерно 15 минут.
Опа,и готово


Сообщение отредактировал СказкА - 3.08.2013 - 11:21

[СказкА]

Бурритос с курицей и кукурузой-и моё впечатление от блюда)

1-очень вкусная штука получилась.
2-семья съела всё и сказала "мало".
3-недостатки моего приготовления
а-неумею готовить в лаваше(научимся)
б-мало чеснока(положила 4 зубцика,надо больше)
в-малова то остроты.
4-по количеству ингредиентов-брала на глаз.Теперь знаю точно чего и сколько.
5-по цене-вполне приемлено,недорого
6-можно приготовить и с мясным фаршем,и с рисом.


ДАРЬЯ,спасибо за рецепт.

[СказкА]

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

[Скрип колеса]

Сказка, у тебя получилось просто сказочно аппетитно!

а-неумею готовить в лаваше(научимся)

Мне показалось или лаваш всё таки тонковат и порвался? Попробуй в следующий раз взять тортильи, мне кажется, что они потолще.
Я в лаваше пробовала делать, но он у меня всё время рвётся и получается вроде вкусно, но пока ешь всё вываливается.