Блюдо недели, готовим вместе по одному рецепту Опции

[S-top]

Есть желающие продолжить?

[СказкА]

Обжора

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Если чездно,то это мужу надо сказать спасибо)Он постоянно проверял меня и тесто тоже.Чтобы ооочееень жидко и без комков)

[bliss]

bliss, давай меняться я тебе свою облачность и +18 и возможность испечь блины, а ты мне свою жарищу присылай

R@mina,в общем не знаю добралась ли наша жарища к вам,но у нас похолодало,поэтому выполняю обещание)
напекла блинов с курино-овощной начинкой,вот краткий отчет:
блинчики:
яйцо,соль,сахар,мука,жидкость 0,5(молоко/вода),раст.масло


начинка
:филе курицы замариновала в специях ,обжарила,готовое нарезала небольшими кубиками;
отдельно поджарила пару луковиц,перец болгарский,помидорки без кожицы,добавила к овощам курочку,сметану и протушила,специи по вкусу


блинчики начинила,сложила на сковородку,смазала сметаной,посыпала тёртым сыром и прогрела до расплавления сыра)



приятного аппетита!)



смотрю я на своё творение и понимаю ,что собрала воедино что-то от буритос , и что-то от фаршированных блинчиков)
изголялась на свой вкус)))

[CHARiSMA]

Для блинов:
(все продукты взяты примерно)
1-яйца-2 шт
2-вода тёплая стакан(примерно 250 мл)
3-молоко стакан(примерно 250 мл)
4-масло растительное 2 ст. ложки(примерно 50 гр)
5-сахар 1 ст. ложка
6-соль половина чайной ложки
7-немного сливочного масла

Без муки

Вообще я тоже яиц 2 штуки тока положила и нормально было) Но молока я не пожалела)

блинчики:
яйцо,соль,сахар,мука,жидкость 0,5(молоко/вода),раст.масло

о они у тебя такие ровномерные. расскажи поподробнее о пропорциях?

[bliss]

о они у тебя такие ровномерные. расскажи поподробнее о пропорциях?

Алён,я муку сыплю не отмеряя,не скажу точно сколько
два яйца растерла примерно с 2-мя столовыми ложками сахара,щептку соли,добавляю половину(от 0,5л) жидкости(молоко с водой 50/50,бывает воды больше),муку и хорошенько вымешиваю,тесто получается густое,постепенно добавляя жидкость довожу до нужной консистенции,потом вливаю пару ложек раст.масла и выпекаю)

[CHARiSMA]

bliss
я делала почти так же, только разрыхлителя добивила, и не растирала сразу добавила молоко и смешала.Краешки у меня все равно не такие получаются( Ты не очень тонкими их делаешь?

[bliss]

даже не знаю в чём разница, мои блинчики не прозрачные ,конечно,но и не толстые,однозначно)
я вот думаю,может от сковородки ещё зависит их внешний вид?)

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

у меня подобная этой

[Тигровая Мушка]

Спасибо девчонки! не ожидала отклика на блинчики, :) смотрела ваши фото отчеты и давилась слюнками все так аппетитно. а мне редко удается готовить,

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

потому что живу с мамой, а мама повар, вот она дома и готовит на кухню меня пускают редко.

Девчонки выбираю bliss

[Бес в ребро]

я делала почти так же, только разрыхлителя добивила

Вась, если ты про то, что у тебя дырчатые блины, а у Жени равномерные, то это от разрыхлителя у тебя они в дырочку.

[LiRa]

о они у тебя такие ровномерные. расскажи поподробнее о пропорциях?

Харизма, я вот тут тык рецепт выкладывала свой с пропорциями. Этими пропорциями пользуюсь уже много лет - никогда не подводили. И тесто надо именно так замешивать, сначала густое, потом разбавлять.

Девочки, вы все такие рукодельницы, блинчиков напекли...Извините, что не с вами...совсем не было времени...

Сообщение отредактировал LiRa - 1.09.2013 - 22:42

[CHARiSMA]

я вот думаю,может от сковородки ещё зависит их внешний вид?)

Я вот не знаю, но у меня не специально блинная.

Вась, если ты про то, что у тебя дырчатые блины, а у Жени равномерные, то это от разрыхлителя у тебя они в дырочку.

НУ у меня не то чтобы особо в дырочку, хотя я попробую без разрыхлителя, просто у Женьки обрати внимание края такие же как и серединка, толще что ли.. Может правда от сковороды завивсит как они разливаются.
Но у тебя вроде сковорода по феншую и краешки все равно загибаются.

Харизма, я вот тут тык рецепт выкладывала свой с пропорциями.

Да я там даже спрашивала. У меня в бутылке делать вообще не получается, плохо смешивается) Блендер роднее и лучшее.

И там яиц больше чем я клала. а вот стаканами измерять я попробую. а то я тоже муки на глаз сыпала.