Блюдо недели, готовим вместе по одному рецепту Опции

[S-top]

Есть желающие продолжить?

[CHARiSMA]

Sterva-chka
если продукты доступные то можно и замороченно. просто за некоторыми мне например надо на рынок переть(всякие куриные печени, кожицы, мясо западного суслика) или в большой гипермаркет ехать(всякие сыры с красноголубой плесенью, кунжут зимбабский), а это лень((((

[bliss]

Девчонки, вы мне скажите, вы хотите вкусно, но чуть заморочено, либо вкусно и быстро?)))

В первом случае есть простор для фантазии.

Юль,выкладывай ,что собиралась,всё равно на всех не угодишь) и никто не требует строгого соблюдения рецепта)
мне ,например,интересно попробовать что-то новенькое

[Скрип колеса]

Главное чтобы было вкусно, а заморочено или нет это без разницы, только действительно чтобы как сказала Харизма продукты были доступные.

[Sterva-chka]

Да вряд ли это будет чем-то новеньким. Я редко когда изыски готовлю. Не до них.

Значит будет
мясо в горшочках.

Продукты:

- свинина - 500-600 гр
- чеснок - 2-3 зубчика
- луковица - 1шт.
- морковь - 1 шт.
- болгарский перец -1 шт.
- помидор - 1 шт.
- картошка - 1 средняя картофелина на 1 горшочек
- базилик - 1 веточка
- соль, перец - по вкусу

К сожалению, общей фотки продуктов не сделала - поздно спохватилась))) Но вроде ничего экзотического нет, так что не страшно, я думаю.

Мясо режем небольшими кубиками, кладем в кастрюльку, заливаем водой и варим слабенький бульончик. Я пену снимаю, даю покипеть еще 5 минут и снимаю с огня. НЕ солю.



Берем горшочки, раскладываем по ним мясо и чуть-чуть заливаем бульоном.




Закрываем крышками или фольгой и отправляем в разогретую до 195 градусов духовку на 10 минут.



Чистим чеснок, мелко режем лук и трем морковку на мелкой терке.



Через 10 минут выдавливаем в каждый горшочек по зубчику чеснока. И ставим горшки обратно.



Пассируем лук с морковкой. Т.к. у нас с мужем изжога на масло, я пассирую на воде. Наливаем воды сковородку и прямо туда кладем лук и морковь. По мере выпаривания - добавляем воды. На это уходит еще минут 5-10.






Раскладываем все это (вместе с водой) по горшочкам. Чуть-чуть, солим и отправляем в духовку.




Беремся за перец и помидор. Т.к. я не очень люблю болгарский перец - я беру только половинку. Значит перец чистим и режем на мелкие кубики, помидор ошпариваем, снимаем кожуру, так же мелко режем (на горшочек - треть помидора у меня идет). Опять загружаем это все в горшочки. Еще чуть-чуть солим и обратно в духовку.




Чистим картошку. По одной среднего размера на горшочек. Тоже режем небольшими кусочками, загружаем в горшки, солим, перчим, добавляем оставшийся бульон (или если он кончился - просто кипяток), отправляем в духовку и забываем про них на 30-40 минут.



За 5 минут до готовности можно приправить наше блюдо базиликом (3-5 листиков на горшочек) для аромата. Готово!

[CHARiSMA]

Да вряд ли это будет чем-то новеньким. Я редко когда изыски готовлю. Не до них.

Я делаю по другому! Но попробую по твоему рецепту! У меня мама очень в горшочках любит -поэтому участвую но ближе к выходным)

[Скрип колеса]

Я тут намедни про жаркое в горшочках думала, но у меня проблема - сготовлю, если горшочки найду, а то я так часто переезжала в последние шесть лет, что боюсь как бы не затерялись мои горшочки как и многое другое из посуды.
Кстати, Юль а какие по размеру у тебя горшочки? У меня были такие, что одного горшочка хватало на две порции запросто, а у тебя всего одна картошка на горшочек по рецепту или ты не до краёв делаешь?

[Sterva-chka]

Ален, я ж говорю, тут простор для фантазии есть)

Юль, мои горшочки объемом 0,6. Но я до самого верха их никогда не забивала и во время готовки все ингридиенты в размерах уменьшаются. Так что в конце получается (по высоте) чуть больше половины. Но они же у меня книзу расширяются. Так что на один раз самое оно. Но, девочки, смотрите и рассчитывайте в зависимости от вашей посуды и размера вашей обычной порции..

[S-top]

Мясо в горшочках обожаю! Обязательно на неделе попробую по твоему рецепту (сам немного по другому делаю)

[СказкА]

Если найду горшочки-учавствую)

[Ахинея]

Завтра постараюсь сделать... или сегодня...