Блюдо недели, готовим вместе по одному рецепту Опции

[S-top]

Есть желающие продолжить?

[CHARiSMA]

Куриная грудка с ананасами.

По французки прям, тока вместо помидор ананасик))))

Сообщение отредактировал CHARiSMA - 24.09.2013 - 18:47

[Sterva-chka]

Ага) Но вкус очень приятный и необычный. А главное все очень просто и быстро достаточно.

[CHARiSMA]

Sterva-chka
Короче у меня была курица, пакетик карри и банка ананасов.. или как там в том фильме Мы были молодыми и дерзкими и настроились все это использовать)))
Говорить что я модифицировала рецепт - не сказать ничего)
Даже не знаю правомерно ли тут такое писать
Но получилось девочки... у меня даже мама, которая обычно ест что дают и молча, сказала что очень очень вкусно, да и самой мне очень понравилось а я самый притязательный вообще притязатель к своим кулинарным способностям...
Короче продукты почти все те же.. только без майонеза - он меня тоже смутил.. здоровое питание е мое.. но меня не смутил крахмал
Я тут короче в спойлер все .. ибо вря д ли это сойдет ...

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Ингридиенты
Куриные грудки: у меня 4 штуки(да мы прожорливые )
Карри у меня пакетик 1(можно было спокойно и два использовать, но у меня был один )
Крахмал - непринципиально какой.
Помидоры - лучше обычные думаю штуки две вполне( у меня были только черри - небольшая упаковка)
Средняя головка лука
Чили - если есть обычный -прекрасно, у меня измельченный сухой как приправа.
Ананасы - полбанки небольшой.
Соевый соус.
Сорьке за качество фоток, под рукой был только телефон, и тень от меня любимой

Смешиваем крахмал и карри.
Курицу нарезаем крупными кусочками( я резала груки на полосочки и полосочки попалам- полполосочки такие )

Обваливаем это все дело в нашем крахмале с карри.

Обжариваем (у меня получилось в два этапа) - ибо лучше чтоб одним слоем лежало - но жариться быстро.. а получается девочки .. мягко, с корочкой - офигенно вкусно я б и так съела .. может это я лох такой никогда не знала что так очень вкусно делать, но теперь я буду уверена часто так делать курицу)

После того как обжарили мы это все складываем в отдельную тару.

Делаем наш соус теперь.
Помидоры и лук я измельчила в брендере

до консистенции супчика такого...

добавила чили и чуток соли и еще поблендерила ...

вылила все в нашу сковороду из под курицы
накрошила анасов( у меня почему то были крупные кусочк) . я чуток отжала их, но вполне можно было не отжимать

соевого соуса налила на глаз - можно было и побольше - ибо соли почти нет, а у меня был не очень соленый соус

перемешала и дала этому закипеть - под крышкой, потом чуток открыла - оно жидкое, я решила что крахамала не хватит на курице чтоб загустело норм - но это мои надумки всего лишь, но я чуток выпарила, буквально полминутки(кстати вот на этом этапе можно было добавить еще карри для более выраженного вкуса - но у меня был один пакетик как вы помните )

туда складировала нашу курочку, убавляем огонь

и до готовности, под крышкой
( по фоткам этим не сильно видно изменения, но соус загустел, стал такой соусный) и его стало чуть меньше, курочка впитала)
Получилось очень мягко , остросладко... правда я не могу без соли и я себе еще и посолила, мамка ела без соли.. вкусно, не совсем в моем представление карри, он у меня с более сливочным чем то ассоциируется, а не помидорным, но все равно офигенно и еще наверняка буду делать!)

Ну у меня еще и грудки и ананасы остались поэтому к концу недели замучу чо нить в духовке.. тока тоже думаю чо нить вместо майонеза придумать, может возьму сливки и так же карри примешаю)

Сообщение отредактировал CHARiSMA - 24.09.2013 - 21:29

[CHARiSMA]

А еще за счет того что курица очень быстро жариться со всем этим, у меня заняло все это час всего - с мытьем всей посуды))) и плиты, чуток побрызгалась курочка)

[Sterva-chka]

Прикольно, Алён)))
На самом деле на грудки майонеза надо чуть-чуть. Его надо в пакет положить, отрезать уголок просто микроскопически и сделать поверх сыра сеточку. Чтобы ячейки сетки были сантиметр на сантиметр где-то. И достаточно. На самом деле там сыр больше жиру дает, чем майонез)

[CHARiSMA]

Sterva-chka
да Юльк я пошутила)))) я если надо нафигарю как следует)))
просто тоже захотелось его как то модифицировать) душа жаждит творчества)
погода такая, что больше нефиг делать как готовить, лишних пару минут на улице не проведешь холодрыга(

[Sterva-chka]

погода такая, что больше нефиг делать как готовить, лишних пару минут на улице не проведешь холодрыга(

Это дааа....

[Ахинея]

Юль, а я осталась верна твоему сочетанию курица + ананасы, но салаты я ем редко, поэтому вот так:

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Я, правда, не стала открывать Америку, т.к. все силы ща на борьбу с зубом и кашлем направлены, на творчество их просто не остается... Поэтому я взяла 10% сметану, смешала с карри, перцем и солью, мелко порубила куру и обмазала ее в "соусе" . Сверху выложила ананасы, посыпала их шафраном, потом сверху натерла тилизиттер и запекла. Странный таки вкус у печеного ананаса, как у яблока :-) ток шафран кислинку придает.

[Sterva-chka]

Да я салат "до кучи" написала)))) А то уж больно простенькая курица получается и полбанки ананасов девать некуда)))

Даш, тоже интересно получилось.

Странный таки вкус у печеного ананаса, как у яблока :-)

Ага)))

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Девочки, объясните мне как вы едите брокколи? Я ЭТО дольше трёх секунд жевать не могу.

[CHARiSMA]

Девочки, объясните мне как вы едите брокколи? Я ЭТО дольше трёх секунд жевать не могу.

она вкусная)))) но без соли и просто вареная сто процентов большинству не понравиться)
из нее клево крем суп делать, или запекать ее под сыром) я ее кстати очень люблю с покупным соусом карри)))