Блюдо недели, готовим вместе по одному рецепту Опции

[S-top]

Есть желающие продолжить?

[bliss]

И еще вопрос: сколько воды наливать в противень при приготовлении куриного рулета? Если нет такой формы, можно ли в фольгу завернуть?

насчет воды точно не скажу,написано "немного")
я с формой тоже ещё не определилась,может вообще порционно сделаю,
думаю,что и в фольгу можно завернуть,только тогда рулет и вода должны всё равно на разных противенях находиться,по-моему

[LiRa]

насчет воды точно не скажу,написано "немного")
я с формой тоже ещё не определилась,может вообще порционно сделаю,
думаю,что и в фольгу можно завернуть,только тогда рулет и вода должны всё равно на разных противенях находиться,по-моему

Ага, понятно. Видимо, вода нужна, чтобы желатин растворился! Наверное, на разных противнях - не пойдет. Лучше из фольги сделать что-то типа формы.

[Марни]

Видимо тоже сделаю рулет такой, второй. Я готовила не один раз рулет с яйцом. По сути тоже самое. Только фарш раскладывается на мокрую салфетку, слоем 1,5 см, раскладываются вареные яйца целиком - носик к носику и заворачивается аккуратно. Швом вниз - на противень, смазанный сл. маслом. Сверху рулет я обмазывала яйцом и обсыпала сухарями. Поливала маслом (сливочным растопленным). Еще нужно проколоть вилкой по всей длине через см 5. И в духовку на 30-40 минут. Когда разрезаешь - красота. Бычий глаз))).
Теперь вот по второму рецепту можно аналогично сделать - с кукурузой, горошком... Все точно так же я думаю)).

[Siesta]

Покажешь? *смайлик, ковыряющий пальчиком что-то*

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

ну если таки собирусь, то да=)))

[Марни]

Я сегодня приготовила рулет по второму рецепту. Просто перекрутила мясо хорошее, говядину, лука немного, яйцо и туда вмешала горошек, кукурузу и пережаренную морковь с луком. Воды не стала добавлять, чуть соком от горошка только смочила на всякий случай. Смазала противень сливочным маслом и сформировала на нем рулетик:

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Потом все-таки обсыпала его сухарями, проткнула вилкой в нескольких местах и полила растопленным сл. маслом. Он был готов отправляться в духовку:

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Вот что вышло)):

А лучше так:


Красивое, приятное для глаз блюдо. Довольно вкусное. Нам понравилось!!!
Спасибо за рецепт!!!
Народ! Мои рекомендации!!!

[bliss]

МариМара,ой ,как классно! такой впечатляюще аппетитный вид)
Красивоооооооооо...ты вошла в мою жизнькулинарную неделю)

[bliss]

вижу,особой активности в приготовлении моего блюда не наблюдается),а я вот закупила продукты и буду творить)что-нибудь обязательно получится)

[ИльиниШна]

вижу,особой активности в приготовлении моего блюда не наблюдается),а я вот закупила продукты и буду творить)что-нибудь обязательно получится)

Женечка, не переживай. Это мы с духом собираемся.) Блюда будут обязательно.)

[bliss]

Я готова отчитаться)
Всё оказалось гораздо проще,чем я себе представляла)Решила всё таки сделать террин,форму выкладывала отбитыми и замаринованными кусочками филе,фарш делала по своему вкусу:использовала мяско с окорочков, жареные лук,морковь и грибы и тертый сыр)
вот террин перед запеканием


а это уже в готовом виде






запекала час,накрыв фольгой,а затем убрала фольгу,чтобы подрумянить и немного не угадала со временем(чуть пересушила верх),
ещё забыла посолить фарш и про сливки не вспомнила ,тем не менее получилось вкусно и ,что мне ещё нравится,легко нарезается тонкими ломтиками,не распадается

плюс ко всему в экстренном порядке была приобретена форма

[Марни]

Возьму и этот рецепт на заметку.. Интересный тоже. Только тоже надо подходящую форму купить...