Блюдо недели, готовим вместе по одному рецепту Опции

[S-top]

Есть желающие продолжить?

[Ира_Ируся]

вкус ни чем не измениться вот вынуть будет проблематично без покореженья) если только ложкой прям из формы есть)

Можно форму выстелить пищевой пленкой, правда тогда печеньки некуда девать)))

[Живущая на звезд...]

вкус ни чем не измениться вот вынуть будет проблематично без покореженья) если только ложкой прям из формы есть)

Муж сказал, тоже хочет творожный тортик, поэтому завтра-послезавтра идем искать форму)

[CHARiSMA]

Можно форму выстелить пищевой пленкой, правда тогда печеньки некуда девать)))

ну будет куда девать, но мне кажется при вынимание все равно деформируется)

Муж сказал, тоже хочет творожный тортик, поэтому завтра-послезавтра идем искать форму)

Надеюсь найдете)


Девочки а ягоды хотя бы в заморозке все найдут? Или варенье тоже можно ягодное?

[Ира_Ируся]

ну будет куда девать, но мне кажется при вынимание все равно деформируется)

Девочки а ягоды хотя бы в заморозке все найдут? Или варенье тоже можно ягодное?

Я в интернете смотрела - не деформируется, только поверхность не идеально гладкая, складочки из-за пленки.

Можно консервированные фрукты, цукаты и т.д. Я пока только сметану купила и печенье))) Вот думаю над наполнением
Когда начинаем? Я завтра точно смогу

[Живущая на звезд...]

Девочки а ягоды хотя бы в заморозке все найдут? Или варенье тоже можно ягодное?

Ну мне это запросто!

[CHARiSMA]

Ира_Ируся
у меня завтра время хз как. но я постараюсь.

Я тогда выложу для начала список продуктов примерный(ибо творчество приветсвуется). Чтобы все могли подготовиться.

Итак:
Печенье (наподобие юбилейного, все его аналоги подойдут)
Масло сливочное( буквально 50 гр, а то и меньше)
Творог
Сметана или йогурт.
Ягоды(либо фрукт который будет красить, ну или же варенье) ибо полосатый тортик будем делать)
И сахар, можно ванильный сахер.
И желатин(кстати если есть возможность возьмите листовой - он супер, я всегда с ним делаю - очень довольна, во первых он размокает за минут 5-10 , а во вторых очень быстро растворяет)
чуток молока или воды для желатина, или даже сливок, у кого что)


Из подручных средств форма(лучше разъемная), пергамент или можно кальку, или пленку даже, сито(для творог протереть), можно блендер.. но пойдут и умелые руки с ложкой).

Сообщение отредактировал CHARiSMA - 14.10.2013 - 23:15

[Ира_Ируся]

Блин, я и не знала, что полосатый))) Хорошо, что написала. Пойду завтра цвет подбирать)))
Я могу завтра сделать, а фотки выложить в любой другой удобный для вас день. Просто мне потом на работу, а в выходные точно семья не даст))) А завтра я одна)

Я как раз юбилейное и купила. Печенье совсем не ем, поэтому взяла то, что бесконечно рекламируют)))

[LiRa]

Харизма, ты рецепт выкладывай уже сейчас (своё исполнение с фотками можно и потом). Все будут готовить по мере наличия свободного времени)

[CHARiSMA]

Тогда так.

1.Крошим печенье в мелкую мелкую крошку(как можно мельче)(200гр), можно каталкой через тряпку, можно в блендере.
2.Добавляем растопленное сливочное масло ( вообще в рецепте 50 грамм, но я беру поменьше)
3.Перемешиваем, можно в ручную, можно блендером.
4.Утрамбовываем получившееся на дно формы(если у вас не разъемная то до этого пленкой выстелите).
5.Ставим в холодильник. И двигаемся дальше.
6.Замачиваем желатин(инструкция по времени на пакетике - у кого какой) можно замочить в воде(иногда пишется стакан воды на столовую ложку - я считаю что многовато воды, поэтому желательно урезать хотя бы вдвое), молоке или сливках, лучше замачивать сразу в той емкости, которую вы поставите на плиту, чтобы растопить его.(если кто никогда не растапливал, то надо на очень маленьком огне, постоянно помешивая, постараться сделать это до закипания, вообще не давать закипать).
7.Творог берем кому какой нравится по жирности, протираем сквозь сито.(грам 500 на не очень большую форму)
8.Берем сметану или йогурт добавляем к творогу протертому.(1-2 упаковки по 350-400гр смотря какого объема форма)
9.Добавляем сахар по вкусу( я могу вообще не добавлять, особенно если будет варенье).
10.Перемешиваем.
11.Далее добавляем растопленный желатин.
12.Опять перемешиваем. - масса не должна получиться слишком густой, консистенции жирной сметаны, чтобы лить можно было, если густовато можно добавить молока или сливок.
13.Делим на две части, одна часть чуть меньше на объем наших ягод/фруктов или варенья. В принципе не особо принципиально в граммах.
14.В одну часть добавляем ягоды/варенье.
15.Перемешиваем.
16.Достаем нашу форму с основой тортика. Если форма разъемная то время для пергаметной бумаги, я по переметру выстилаю, чтобы из дна концы чуток торчали(если вдруг жидковато получит и захочет подтечь). Делаю это перевернув форму кверху дном - так удобнее.

17.Далее в нашей форме с пергаментом начинаем "лепить" полоски Берем ложку большую, и по 2-3-4 ложки - в зависимости от ложки начинаем в середину нашей форму наливать поочередно сначала из одной белой части, потом опять таки в середину налитого уже из части с ягодами. и так до заполнения формы.
Если вы уже делали такую зебру можно наливать без ложки на глаз.
Только наливать надо всегда в середину, оно само разойдется.
Когда получится такая круговая зебра, можно зубочисткой по ней нарисовать рисунок(проведя например от края к центру, или не доводя до центра, солнышко такое), а можно и так оставить)
18.Ставим на ночь ну или на несколько часов все в холодильник.
19. А потом достаем и кушаем

[СказкА]

CHARiSMA
моно и ложками)