Блюдо недели, готовим вместе по одному рецепту Опции

[S-top]

Есть желающие продолжить?

[Живущая на звезд...]

А я купила форму. А еще желатин и печенье. Только на целое пожалела денег и купила лом по 40 рублей за килограмм. Все равно крошить. Желатин правда был только порошковый. Ягоды покупать не хочу, в доме куча варенья, которое никто не ест. Делать буду завтра-послезавтра.
Вопрос такой: а если на печенье положить кружочки консервированного ананаса, будет вкусно?
И еще я не поняла про пергаментную бумагу. Ее что, прямо на печенье что ли стелить? Или только на стенки формы? В общем , совсем не поняла. Объясните чайнику!

[Sterva-chka]

а если на печенье положить кружочки консервированного ананаса, будет вкусно?

Печенье разбухнет совсем. Ананас слишком сочный.

[Ира_Ируся]

Девочки, я готова. Свистите когда придет пора фотки выкладывать. Получилось на мой взгляд не очень, но вкусно. Потом все подробно опишу)

[CHARiSMA]

Только на целое пожалела денег и купила лом по 40 рублей за килограмм.

Так ну и правильно)

Печенье разбухнет совсем. Ананас слишком сочный.

неа не разбухнет) от жидкой творожной массы же не разбухает) но класть и впрямь лучше когда крошка с маслом уже застынут и без сиропа). По вкусу не скажу) С анансом и ягодами не делала никогда) Хотя делала просто анансный такой не полосатый, я сироп применяла в массу как раз йогуртовую, чтобы сахер не класть)

И еще я не поняла про пергаментную бумагу. Ее что, прямо на печенье что ли стелить? Или только на стенки формы? В общем , совсем не поняла. Объясните чайнику!

Я только вокруг по стенкам, тонкую полосу) но чуть с запасом чтобы высовывалась с двух сторон)


Внизу подворачиваю под форму, чтоб не подтекало)

Девочки, я готова

Да я думаю уже можно по желанию)
У меня вроде сегодня время есть но я не купила ничего)сижу расслабилась сама не ожидала, что время будет, завтра сварганю)

Сообщение отредактировал CHARiSMA - 15.10.2013 - 18:54

[Ира_Ируся]

CHARiSMA, страшно. Вдруг у меня самое уродство получилось)))

[Nirvana]

Когда закончите со сладким, я к вам скорей всего присоединюсь

[CHARiSMA]

Когда закончите со сладким, я к вам скорей всего присоединюсь

с грибами и сыром в слоеном тесте? Я до сих пор вспоминаю те твои картинки)
Ира_Ируся
да чоб ему получиться, тем более ты не новичок в таких тортах)

[Ира_Ируся]

В общем не обессудьте. Вот мой блин комом)))
1. Набор продуктов.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Печенье Юбилейное, сметана, желатин, творог (который не попал в кадр), ванильный сахар, вишня (в магазине почему-то кроме вишни ничего не было, планировалось взять чернику). Сливки и персики, представленные на фото в употребление не пошли, подумалось, что будет через чур)))

2. Измельченные печеньки. На тесто ушло две стандартные пачки Юбилейного. Все измельчила в блендере, добавила немного грецких орехов.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

3. Тесто. Печеньки смешала с мягким маслом (не растапливала его, просто утром вытащила их холодильника).

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Заполненную форму запихнула в холодильник.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

4. Вишню разморозила. Взбила в блендере с сахаром и немного проварила, как варенье пятиминутку, добавила немного размоченного желатина. Сняла пенку.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

5. Взбила блендером 200 гр. творога и 400 гр. сметаны, добавила сахар, ванилин и замоченный ранее желатин. Почему-то этот процесс у меня не запечатлен на фото))) Разделила полученную массу 70 на 30. Туда, где поменьше добавила вишню.
Далее пошел процесс заполнения формы, которую ничем не выстилала.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

6. Готово. два часа в холодильнике и десерт прекрасно застыл. Ранее задумывалось украсить фруктами и сверху зежелировать, но подумала, что будет перебор. И так достаточно ярко да и персики не гармонировали бы по цвету.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Вывод: десерт получился с пузырьками, так как я поленилась и не стала взбивать крем вручную, а воспользовалась блендером. Раньше делала сметанное желе просто венчиком и никогда никаких пузырьков не было. Немного расстроилась из-за этого.

с грибами и сыром в слоеном тесте? Я до сих пор вспоминаю те твои картинки)
Ира_Ируся
да чоб ему получиться, тем более ты не новичок в таких тортах)

Да вроде и делала раньше, но когда стараешься слишком всегда получается фигня)))

[Nirvana]

с грибами и сыром в слоеном тесте?

Не обязательно, я почти не пеку (есть не кому).
Мясо/рыба/птица/овощи.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Мне развеяться надо. Отвлечься.

Сообщение отредактировал Nirvana - 15.10.2013 - 19:40

[bliss]

оригинал от Алёнушки не видела(жду,очень интересно)),а Ируська впечатлила ,хоть я и забыла о десертах-тортиках в своём рационе)))
сто лет собираюсь сделать что-то типа творожного суфле-желе,да всё не доходят руки, а вы -молодчинки ,кулинарки наши)