Блюдо недели, готовим вместе по одному рецепту Опции

[S-top]

Есть желающие продолжить?

[Живущая на звезд...]

ну хоть бы кто-нибудь фотки выложил

В воскресенье буду готовить. Сегодня очень устала.завтра будет некогда. Все. Окончательно)

[Ира_Ируся]

У меня становится))))

Не, в воде то оно, конечно, мягким станет))) Главное, чтобы было не похоже на отварное мясо Я имела ввиду, что мягким оно может стать и из-за маринада. Просто не так выразилась

А у меня и без воды мягкое. Жаль, что вы лук не едите. Он столько сока дает

[Бес в ребро]

Я буду делать с луком. В воскресенье, как Живя.

[bliss]

Ируся,
посмотрев фото твоего лука ,я поняла ,что такой не хочу и ,как всегда ,извратила рецепт по своему вкусу
в общем,мясо у меня уже не главное оказалось ,все внимание обратилось к луку) я решила сделать его в виде мармелада)
короче,вот моё мясо с луковым мармеладом

мясо замариновала в специях

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

и обжарила

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

взяла три больших луковицы и решила их готовить по-своему)на медленном огне ,постоянно помешивая ,довела их до полуобморочного почти прозрачного состояния,а затем добавила вино,через несколько минут соль,сахар,совсем чуть-чуть молотого имбиря и столько же корицы,ложку острой приправы и оставила всё это томиться на медленном огне ,не накрывая крышкой,чтоб масса уваривалась

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

отодвинув лук в сторону,положила мясо,чтоб оно протушилось в полученном "соке",минут через семь мясо извлекла из сковородки,а лук продолжила уваривать ,в итоге он уменьшился в объеме раза в три или даже больше и стал карамелизованным в моём понимании)
вот что получилось в итоге,(надеюсь на фото понятно что где:))


для себя сделала вывод,что можно жарить отбивные ,стейк или любой подходящий для этих целей кусок мяса обычным способом и подавать их с луковым мармеладом)

[Живущая на звезд...]

bliss
вкусненько....но я мармелад в принципе не люблю. Так что попробую просто хорошо потушить лук..

[bliss]

Живущая на звезде,
Оля,конечно делай на свой вкус)
самое интересное в этой теме-возможность экспериментировать и делиться впечатлениями от полученного результата)

[Живущая на звезд...]

самое интересное в этой теме-возможность экспериментировать и делиться впечатлениями от полученного результата)

Ну да....вот я буду впервые эксперементировать с бальзамическим уксусом. До этого я даже не знала, что это такое...

[Ира_Ируся]

bliss, думаю и такой лук будет вкусным. Если у меня остаются отбивные с вечера, то на следующий день лук в них точно такой же. Так что я приблизительно понимаю, какой твой на вкус. Особенно он хорош с корочкой хлеба... М-м-м))))

[bliss]

Ну да....вот я буду впервые эксперементировать с бальзамическим уксусом. До этого я даже не знала, что это такое...

я как бы представление имею,но при готовке тоже не использовала)

Ира

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

с греночкой тоже М-м-м))),
тока я его с мясом переела на сегодня)такой вкусный зараза )

[Ира_Ируся]

Ира

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

с греночкой тоже М-м-м))),
тока я его с мясом переела на сегодня)такой вкусный зараза )

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Мы сегодня доели остатки, а я так еще и со сковородки все хлебушком подобрала. Эх, где мои хорошие манеры)))