Блюда из грибов Опции

[Синеглазка]

Грибы с сыром на сковороде



Тосты и грибы с сыром на сковороде - великолепное угощение, которое можно подавать и на завтрак и на праздничный стол. Эта эстетская закуска всегда вызывает интерес у гостей и пользуется большой популярностью среди домашних. Закуска довольно универсальная, потому что подавать ее можно украшая разными способами с различными овощами. Попробуйте приготовить ее сами и Вы останетесь довольны. Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты:

Грибы — 300 г
Сыр бри — 150 г
Соль, перец — по вкусу
Масло — по вкусу (для жарки)
Овощи — по вкусу (черри, салат, огурец, перец или какие есть)
Свежая зелень — по вкусу

Как приготовить

Грибы промываем, нарезаем дисками и обжариваем в сливочном или оливковом масле на среднем огне около 5-7 минут. Солим, перчим по вкусу. Нарезаем сыр бри пластинами. К готовым грибам добавляем сыр и накрываем все крышкой, сыр должен слегка согреться и расплавиться (печь к тому времени уже отключить). На подсушенные тосты вкладываем грибы с сыром, добавляем свежую зелень, кусочки салата, помидоры черри, маслины, лимон или что-нибудь, что есть у Вас и подаем к столу. Приятного аппетита!

[Синеглазка]

Грибы под соусом



Обычно грибы просто готовят в сметане. Мы предлагаем сделать соус из плавленого сырка. Сырок полностью растапливается в соусе, а когда блюдо слегка остывает — помогает сделать соус более густым. Данное блюдо — на вкус аналог жульена, но готовится на плите и не имеет мясной составляющей, хотя сюда можно добавить готовое отварное мясо птицы. Будет сытнее и вкуснее.

Ингредиенты:

Шампиньоны — 200 г
Репчатый лук — 2 шт.
Плавленый сыр — 2 шт. (2 кубика)
Растительное масло — 50 мл
Молоко — 150 мл
Соль, специи — по вкусу

Как приготовить

Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками. Репчатый лук — полукольцами. На растительном масле обжариваем лук. Добавляем грибы, тушим все вместе. Влейте молоко. Уменьшите огонь. Плавленый сыр нарезаем мелкими кубиками. Закиньте их в кипящее молоко, хорошо перемешайте. Для этого лучше использовать вилку: так легче развести сыр в молоке. Добавьте соль, перец, специи по вкусу. Дайте соусу стать однородным — и выключайте. Подайте к столу. По вкусу такое блюдо напоминает грибной соус или что-то а-ля жульен.

[Синеглазка]

Тушеные белые грибы



Ингредиенты:

Белые грибы — 600 г
Лук — 1 шт.
Сметана — 200 г
Соль и перец — по вкусу
Масло сливочное — 30 г

Как приготовить

1. Для начала подготовьте необходимые продукты, помойте тщательно грибы и замочите их на 30 минут.
2. Нарежьте грибы на 6-8 частей, а если они крупные - то на 10-12 частей. Поставьте сковороду и добавьте в нее сливочное масло, после чего отправьте грибы жариться.
3. После испарения жидкости добавьте к грибам лук и доведите до готовности. Не забудьте посолить и поперчить. Лучше не добавлять больше никакие приправы, чтобы не "забить" это чудесный вкус грибов.
4. Теперь можно влить сметану и немного воды и тушить на медленном огне около часа. Если жидкость будет быстро испаряться, понемногу вливайте ее.
5. Подавать их можно самостоятельно или вместе с картофелем. Не забудьте посыпать грибы зеленью. Приятного аппетита!

[Синеглазка]

Лисички с картошкой жареные в сметане



Ингредиенты:

Лисички — 350 г
Картофель — 4 шт.
Сметана — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. ложки (1 ст. ложка для жарки картофеля, 1 ст. ложка для жарки лисичек)
Соль — 2 щепотки
Масло сливочное топленое — 2 ст. ложки (1 ст. ложка для жарки лисичек, 1 ст. ложка для жарки картофеля)
Зелень укропа — 15 г (для подачи)

Как приготовить

Тщательно промойте лисички, порежьте крупные на кусочки, мелкие оставьте целиком. Очистите луковицу, измельчите, половину луковицы используйте для жарки лисичек, вторую половину - в картошку. Готовьте в двух сковородах, в одну выложите растительное и сливочное масло. Обжарьте лук до прозрачности. Выложите лисички и жарьте 15 минут. В другой сковороде обжарьте картошку. Для этого хорошо разогрейте сковороду, выложите растительное и сливочное масло и добавьте картофель. Жарьте под крышкой 15 минут. Добавьте к лисичкам сметану. Жарьте, пока не испарится влага, посолите. После того, как картошка поджарится с одной стороны, помешайте, посолите, добавьте вторую половину лука, жарьте еще 10 минут. Выложите лисички к картошке и жарьте все вместе до полной готовности. Готовность блюда определяйте по мягкости картофеля. Перед подачей посыпьте укропом. Приятного аппетита!

[ShakuDancer]

Я сегодня купила салат из древесного гриба, это оказалось очень вкусно

[Бульбаш]

Я сегодня купила салат из древесного гриба, это оказалось очень вкусно

А что такое у вас древесный гриб7

У нас это опята, вёшенки.

А у вас что?

[ShakuDancer]

А что такое у вас древесный гриб7

У нас это опята, вёшенки.

А у вас что?

Я не поняла какие именно древесные грибы потому что в составе так и было написано: древесный гриб.
Чёрные какие-то в салате

[Бульбаш]

Чёрные какие-то в салате

Хм...
Не знаю черных грибов древесных.

Наверное у вас там что-то своё. )

[ОбмОрОк]

вешенка у нас вкусная растет на деревах или на мешках семашкаме

[ShakuDancer]

Хм...
Не знаю черных грибов древесных.

Наверное у вас там что-то своё. )

Ещë и фото как назло не загружается никуда(