Закуски и салаты Опции

[Lanet]

"Паутинка" понравилась... Надо попробовать...

Рада, что Вам понравился рецепт. Когда попробуете, то отпишитесь.

Сообщение отредактировал Lanet - 18.03.2011 - 16:39

[Бес в ребро]

а мои обожают салат с курой и ананасами.

1 крупная куриная грудка
1 банка нарезанных консервированных ананасов
1 яблоко
1 кочан пекинской капусты
0, 5 банки французской горчицы

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

вот так она выглядит.
майонез по вкусу

куриную грудку, капусту и яблоко нарезаем, как нам хочется, кладём к ним ананасы (предварительно слив с них сок), всё это перемешиваем и заправляем майонезом и французской горчицей.

Вкуснота неимоверная.

[Nega]

Бес в ребро такой оригинальный салатик..м-м-м...)))
Надо попробовать! Спасиб! )))

[ИльиниШна]

Сегодня праздновали день рождения одного из наших сыновей. Дело нешуточное - предъюбилейный день рождения.
Много готовить не стали, дабы не заморачиваться.
Из салатов было два – претензия на «Гранатовый браслет» (обиделась на гранат, большущий был, но внутри слегка подпорченный… зернышек получилось отковырять из него мало) и салатик… Не знаю, как назвать, ибо чистейшая импровизация.

Итак, вкусный салатик.
Первый слой куриное мяско, нарезанное кубиками. В принципе, почти все ингредиенты резали кубиками.
Второй – свежий огурчик.
3-й – вареная морковь (вот ее натерли на средней терке).
4-й – отварное яйцо.
5-й – натертая отварная морковь.
6-й – натертый сыр.
Сверху делаем сетку из майонеза и раскидываем маслинки.

Получается легко, свежо и вкусно.

[Радость]

Очень люблю салаты с капустой и без майонеза
Манго+ яблоки+ свежая капуста.

[львица]

с авокадо люблю салатики овощные

[ВАСЯНОВНА]

настало время капустки))


моя капустка "провансаль":

тру в терку "бернер"(я без нее жить не могу) примерно кг 1,5 капусты
и 2 маркошки,перемешиваю и туда же один перчик болгарский соломкой(на любителя)
беру кастрюльку:на дно укладываю:
чеснок 5 зубчиков
2 лавровых листа
3 душистых перчика горошком
плотно капусту и заливаю горячим рассолом(маринадом):
1 литр воды
1 ст.ложка соли
2 ст.ложки песка сахарного
1 ст. ложка растительного масла
1 ст.ложка уксуса
(в этот раз так)
остынет и сверху гнёт,через 12 часов готова.

[ИльиниШна]

это не капуста, этокуснячий восторг просто! Спасибо, ВАСЯНОВНА!!!

[Nega]

ИльиниШна

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

не выдерживает сердце просто смотреть на ваш стол, который со дня рождения
ужас как хочется срочно бежать к холодильнику и смастерить себе хоть что то убогонькое.....
такое у вас великолепие солнечное, Мням!

Закуску такую готовлю частенько
Нравится она и домашним и гостям, хотя полная импровизация, строго по рецепту не делаю.
Обозвала сеё блюдо я "заморской баклажанной" т.к. баклажаны всё же тут преобладают....Хотя точнее было бы назвать овощной икрой

Не кладу ни сахара, ни уксуса, только растительное масло, зелень и специи, немного соли к основному составу овощей.
Ингредиенты
баклажаны-4шт.(порезать кубиками)
болгарский перчик, лучше зелёный -2 шт. (соломкой)
луковица (нашинковать)
морковь(натереть на крупной тёрке)
помидоры-3 шт. (снять кожицу, нарезать не крупными кусочками)
чеснок-несколько зубков (раздавить)
острый перчик - на любителя (я кладу самый кончик, т.е - чуть).Частенько и без него обхожусь!
зелень-пучок (я ещё зелёный сельдерей добавляю)
Все ингредиенты не смешиваю.
Готовить всё это великолепие мне нравится в утятнице В сей посуде слишком много плюсов, ничего не пригорит, и под плотно закрытой крышкой всё прекрасно протушится на пару.
В утятницу заливаю растительное масло, чтобы покрылось дно, пассерую в масле лук и морковь.
Затем добавляю баклажаны, перец, ещё минут пять пассерую (без крышки)
Затем помидорчики, чеснок, закрываю, и время от времени помешиваю.
Минут 20 всё это тушится, и за 5 мин. до готовности кладу соль по вкусу, специи- белый молотый перец, мускатный орех, щепотку кориандра, пару лавровых листков. Можно использовать готовую смесь приправ, естественно.
И конечно не забываю про зелень (укроп, петрушка, сельдерей - у меня такой состав)
Конечно, овощную икру можно готовить в вариантах, и каждая хозяйка делает по своему и как ей нравится и как вкусно.
У меня такой вот простой рецепт, вкусная импровизация, так сказать!

[Брюн]

Один из любимых.

Надо запечь баклажаны в духовке ( не забудьте проколоть шкурку) .Не знаю сколько по времени, главное - они должны стать мягкими.
Остудить, очистить.
Прокрутить на мясорубке, добавив пару зубчиков чеснока.
Заправить оливковым маслом и лимонным соком. А, посолить еще ))))