Закуски и салаты Опции

[ИльиниШна]

ИльиниШна
рецепт в студию)

Серьезно? Ну, ладно.
Берете соленую в тузлуке красную рыбу, и отмачиваете целиком в холодной воде три дня, ежедневно меняя воду.
Вытаскиваете, размешиваете на вешалах и даете стечь воде в течение суток, двух. Растапливаете домашнюю коптилку ольховыми опилками. Нужно следить, чтобы опилки не воспламенились, иначе рыба сварится. Над дымом на высоте 1-1,5 метров развешиваете подсохшую рыбу. Коптите трое суток до золотистого цвета.)

[LiRa]

ИльиниШна

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

слюньки текут!

[ИльиниШна]

Я никогда не понимала сухариков в салатах, пока вчера не приготовили фасолевый салатик с домашними сухариками. Оказывается, при добавлении сухарей получается затейливая вкусовая композиция. Необычная и яркая.

Салат из консервированной красной фасоли с сухариками.

Нам нужно:
1 б. консервированой красной фасоли
1 б. консервированной кукурузы
Луковица средняя
Три-четыре небольших маринованых огурчика
Сухарики из белого хлеба 1х1 см - один маленький противень)
Майонез салатный
Перчик
Соль

С консервированой фасоли и кукурузы слить жидкость. Выложить в салатницу. Заранее высушенные в духовке сухарики из белого хлеба добавляем к фасоли и кукурузе. Меленько шинкуем лучок. Маленькими кубиками режем огурчики.
Все смешиваем, солим по вкусу, перчим и заправляем майонезом. Минут 10 стоит, и можно кушать!



Оригинальный салат, от удивления съела две порции))) Очень приятное послевкусие. :)

[Радость]

Салат "Женская слабость"
1 слой:150 гр твердого сыра натереть на крупной терке
2 слой:4 яйца натереть на крупной терке
3 слой:2 маринов.луковицы
4 слой:200 гр. крабовых палочек нарезать большими кубиками
5 слой:2 яблока кисло-сладких сортов натереть на крупной терке
Каждый слой смазать майонезом
(Кст,надо смазать яблоко лимонным соком, то лимонная кислота замедлит процесс окисления и, тем самым, замедлится смена цвета)

[Радость]

Салат "Елочка,гори!"
150 гр.крабовых палочек нарезать кружочками,1 сладкий перец и 1 яблоко-небольшими кусочками,зелень и зеленый лук измельчить.
Выложить салат на блюдо слоями в виде елочки,смазывая майонезом(посолить,поперчить):крабовые палочки-кукуруза-перец-яблоко-зелень.
Украсить елочку гирляндой их кукурузы и перца

[S-top]

Салат "Женская прихоть"
Маринованные шампиньоны, помидоры, грудка куриная отварная (или копченая, кому как нравится), яйца вареные (только желток), майонез, твердый сыр (тертый), зелень (укроп, петрушка, салатный лист).
Нарезаем мелко шампиньоны, помидоры, куриную грудку, выкладываем на блюде слоями, сверху посыпаем солью, между слоями выкладываем мелко порезанный салатный лист, сверху поливаем тонким слоем майонеза. Натираем через терку желток, посыпаем сверху. Посыпаем натертым сыром, сверху кладем укроп и петрушку. Да, по вкусу, можно выложить по краям блюда тонко порезанные дольки лимона.

[LiRa]

Салат "Женская прихоть"

Интересный рецепт, спасибо! Записала.

[S-top]

Наше Уральское блюдо, Надеюсь будет интересно:

Салат "Уральские самоцветы"
Продукты:
Семга (малосольная)
Картофель отварноЙ
Яйца вареные
Сыр твердый
Крабовые палочки
Майонез

Приготовление:
Картофель и яйца натереть на крупной терке.
Сыр тоже натереть, а крабовые палочки мелко нарезать.
Семгу нарезать на мелкие полоски.
Салат укладываем слоями: картофель - яйца - сыр - крабовые палочки. Все слои промазываем майонезом, и верхний тоже. Укладываем на него полосочки семги.
Салат ставим на 2 часа в холодильник, для улучшения вкуса.

[ИльиниШна]

Буквально пару дней назад на другом форуме девочки делились рецептом подобного салата. Только без палочек крабовых. Очень хвалят. :)

S-top, спасибо :)

[ВАСЯНОВНА]

я тут кагбэ уже мечтать начала,что на Новогодний стол поставить и не заморочиться))

наткнулась на закуски на кружочках ананаса:


Сырки и крабы(палочки) потереть на мелкой терке. Смешать.
Скатать шарики. Обвалять в стружке. Поставить на некоторое время в холодильник для застывания.
Выложить кружочки ананаса на блюдо, на них шарики из сыра. Перед подачей украсить маслинкой можно икрой.
2 вариант: в сыр положить чеснок.
-----------------------


котлетки на кружочке ананаса.
Приготовление:
1. Делаем куриный фарш - мясо, лук, яйцо, приправы.
2. На кружочки ананасов выкладываем фарш, поливаем майонезом. Украшаем маслинками.
и в духовку запекать.

----------------------


такую я сделаю точно))
яйца,сыр,чеснок,майнез,а сверху можно и маслинку,и оливку или просто зелень.

Сообщение отредактировал ВАСЯНОВНА - 6.12.2011 - 15:53