Закуски и салаты Опции

[ВАСЯНОВНА]

ВАСЯНОВНА, а ты корейскую морковку сама делаешь или покупаешь?
Если покупаешь, берешь сильно острую или умеренно?

покупаю
а разве ее угадаешь?в контейнере
на НГ была менее острая-больше понравилось.

[Опачки]

а я люблю салат
Лисья шубка

это практически тоже самое, что и известная селёдка под шубой, но только шубка то рыжая, из-за морковки:)

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

фото и рецепт взято с просторов инета)

Картофель (отварить в мундире, среднего размера) — 2 шт
Сельдь (слабосолёная ) — 1 шт
Лук репчатый (обжарить вместе с морковкой, крупный) — 2 шт
Морковь (обжарить вместе с луком, среднего размера) — 2 шт
Шампиньоны (маринованные, можно даже резаные) — 1 бан.
Яйцо (отварить) — 3 шт
Майонез — 1 упак.


Салат "Лисья шубка" Салат делается слоями:

Первый слой - картофель натёртый на крупной теке, промазать майонезом.
Второй слой - нарезанная кусочками селёдка.
Третий слой и Четвёртый слой - обжаренные лук с шампиньонами, промазать майонезом.
Пятый слой - яйца, натёртые на крупной терке.
Шестой, и последний, - это слой из варенной морковки, который надо промазать тонким слоем майонеза, салат приобретает рыженький цвет, как лисичка.

Сообщение отредактировал Ерунда - 29.01.2012 - 16:11

[Радость]

интересный салат))надо сделать на неделе)

[АнидаГ]

Я как то делала салат, внешне очень похожий, но совершенно иной.
Нижний слой - шпроты размять, удалив кость
Затем трется на терке мелкой замороженное сливочное масло.
Слой мелко порубленных яиц , промазать майонезом
Слой обжаренных грибов и снова майонез
И сверху слой натертой на мелкой терке моркови, сырой и перемешанной с чесноком
Снова майонез и посыпать яичным желтком.

Все делается на глаз. Названия не придумала.

Сообщение отредактировал АнидаГ - 29.01.2012 - 19:25

[ИльиниШна]

АнидаГ, Ерунда девочки, спасибо за изумительные рецепты. Оба приглянулись.
Лина, вкуснотень же! Фоточку бы еще.
Салат нужно назвать "Морской сюрприз". И пусть голову ломают, почему)

[ИльиниШна]

А вот смотрите, какой вариант лисьей шубки нашла Васяновна.)

лисий хвост или лисья шубка



Состав:
Вареная колбаса - 150гр.
Маринованные огурчики - 3 средних
Лук - 1 большая лкуовица
Морковь - 1 большая
Яйца - 5 шт

Морковь натереть,
лук нашинковать и потушить.
Яйца, колбасу натереть на крупной терке.
Огурцы порезать соломкой.
Все ингридиенты смешать и добавть немного кетчупа (1 ст.ложку) и майонеза (1-2 ст.ложки), перемешать!
(морковь не вареная)
Шикарно!

[Фуфырчик]

Сёмга на шубке



Этот салат похож на селёдку под шубой, но с красной рыбкой, да ещё поданsq порционно будет хорошо смотреться на праздничном столе. Можно его приготовить большим, на большом блюде, воспользовавшись бортиком с разъёмной формы для тортов.

Ингредиенты:
300г (приблизительно) филе малосольной сёмги
1-2 луковицы
2 варёных яйца
1 отваренная крупная морковка
2 отваренных свеклы
2 отваренных картофелины
100-200г майонеза
зелень по желанию и вкусу.

Способ приготовления:

Все овощи натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелко, яйца тоже натереть на тёрке.
В майонез можно добавить сметану, салат будет ещё нежнее. Поставить кольцо для салатов на тарелку. Дно тарелки можно смазать немного рас. маслом. Выложить слой свеклы, намазать майонезом, сверху выложить морковь, картофель, яйца, лук, не забывая каждый слой перемазывать майонезом.
На самый верх выложить сёмгу нарезанную кусочками или ломтиками. Украсить по своему усмотрению. Поставить салат в холодильник на пару часов, чтоб хорошо пропитался. Перед подачей осторожно снять кольцо.

[ИльиниШна]

Список ссылок на рецепты темы:

Австралийский летний салат
Алжирский салат
Белая береза от Бьюти
Быстрый от Бьюти
Быстросалатик

Вкуснятина

Греческий салат от Amita
Греческий от Бьюти

Ильмень - салат с языком
Инсалата вердуре алла Казанова (Итальянская кухня)

Колбасные "тарелочки" с салатом
Краски лета

Монмартр от Бьюти
Морская жемчужина от Бьюти

Невеста

Пиккадили (Англия)

Радужный салатик
Рыжик от Бьюти

Салат "аквариум"
Салат зелёный
Салат "Гранатовый браслет" от Мальвины
Салат «Днестр»
Салат курица с ананасом.
Салат "Морской Букет"

Салат из авокадо с креветками.
Салат из капусты с ветчиной
Салат из курицы от nezabivaema
Салат из курицы с апельсином и яблоком
Салат из курицы с грибами

Салат с ананасами"]Салат из мясного ассорти[/url]
Салат из пекинской капусты
Салат с кальмарами и зернами граната
Салат с ананасами

С сухариками от Бьюти

ЦЕЗАРЬ от Бьюти
"Цезарь" с бифштексом от Пилот А

[Опачки]

Салат "Нептун"



Ингредиенты:

креветки-300 гр
кальмары-300 гр
крабовые палочки-200 гр
5 яиц
130 гр. красной икры
майонез

Приготовление:

1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения.
2. Варим креветки в слегка подсоленной воде.
3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми!
4. Нарезаем крабовые палочки.
5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась).
6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли.

(с)

Сообщение отредактировал Опачки - 4.03.2012 - 20:12

[ИльиниШна]

Смотрится салатик на вид неплохо. Но на вкус... Пробовала как-то этот салат на одном фуршете. На любителя. Или в нем было слишком много майонеза.