Закуски и салаты Опции

[Опачки]

Салат "Венеция"
(с)
для любителей чернослива и куриной грудки)

Ингредиенты:
400 г куриной грудки;
300 г шампиньонов;
200 г чернослива;
200 г сыра;
2-3 картофелины;
2-3 яйца;
1 огурец;
майонез для заправки.



Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Ч
ернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив
Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.
Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.
Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!
Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.
Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке.
На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

ну количество майонеза всегда можно предусмотреть)кто как любит)
я тоже не люблю когда слишком майонезно всё)

Сообщение отредактировал Опачки - 7.04.2012 - 15:39

[ЛеннА]

Вкусно)))

[Simply Woman]

Салат с крекером

понадобиться:
200 г соленого крекера
200 г твердого сыра
2 помидора
1 зубчик чеснока
150 г майонеза

приготовление :
В майонез добавить измельченный чеснок и перемешать. Крекеры высыпать в салатницу и перемешать с майонезом, оставить на 15-30 минут.
На крекерную массу выложить тертый сыра и помидоры, нарезанных мелкими кубиками, посыпать нарезанной зеленью...

[..::СоНэЧкЭ::..]

Недавно попробывала салат под названием "Зайка". Приготовила сама, очень вкусный. Всем советую.

-Яйца врёные
-Куриная грудка
-Шампиньоны (НЕ КОНСЕРВЫ)
-Морковь варёная
-Лук
-Твёрдый сыр

Шампиньоны нарезаем крупно кольцами, обжариваем с луком. Куриную грудку варим, режем. Всё кладём слоями: морковь, грибы с луком, курица, яйцо. Повторяем 3 раза. ( ну или насколько хватит ). Каждый слой промазываем майонезом, сверху трём сыр. Чтобы салат особенно удался, дайте ему настояться в холодильнике часа 2.

[ЛеннА]

Салат Египетская пирамида с печенью трески


Ингредиенты:
Печень трески - одна банка (230грм),
картофель - 2шт,
соленный огурец - 3шт,
яблоки кислых сортов - 2шт,
яйца - 2шт,
твёрдый сыр -100грм.

Салат выкладываем слоями:
1-й слой печень трески, майонезом не поливаю печень и так сочная;
2-й слой картофель, трём на крупной тёрке,немного присыпаю чёрным молотым перцем для пикантности и поливаю майонезом;
3-й слой соленные огурцы, режу мелкими кубиками и поливаю майонезом;
4-й слой яблоки, тру на тёрку и тоже поливаю майонезом;
5-й слой яйца, режу кубиками и поливаю майонезом;
6-йслой твёрдый сыр, беру сыр "Дуплет" тру на мелкую тёрку.

Приятного Вам аппетита!

[Опачки]

Весенний салат
(с)

Ингредиенты на 6-8 порций:
- Помидор 2-3 шт.
- Куриная грудка 500гр.
- Сыр твердых сортов 150 гр.
- Красная фасоль – одна банка.
- Зеленый салат.
- Сухарики.
- Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.

Приготовление:

1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.

2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.



3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат посыпав сверху сухариками.



Сообщение отредактировал Опачки - 16.06.2012 - 17:10

[ЛеннА]

«Лондонский»


Вам потребуется:

- курица копченая (можно жареную или вареную)- 300- 400г.;
- грибы маринованные (можно жаренные)- 300г;
- помидор свежий (не мягкий) – 2-3 шт.;
- яйца вареные – 2-3 шт.;
- сыр (твёрдый) – 200г.;
- майонез;
- лук зелёный - 1 пучок.

Способ приготовления:

Этот салат можно делать слоями, а можно всё перемешать,на ваш вкус. Берём глубокую миску и первым слоем выкладываем нарезаную кубиками курицу,затем мелко нарубленный зеленый лук, все покрываем тонким слоем майонеза.Нарезаем маринованные грибы или можно обжарить свежие шампиньоны и выкладываем 4-й слой. Затем натираем на крупной тёрке яйца, и снова покрываем всё майонезом. Нарезаем кубиками помидоры, и на той же терке натираем слой твердого сыра.Покрываем майонезом и украшаем зеленью укропа или петрушки.

[Аcсоль]

Салат "My-my"

Нам понадобится:

Говядина (вырезка) - 700 гр.
Сельдерей (черешковый) - 300 гр.
Лук порей - 3 шт.
Кунжут - 3 ст. ложки
Масло оливковое, 50 грамм сухого белого вина, лимон,соевый соус,зелень.
*****************************************************************

Начинаем мы с того,что моем нашу говядину и хорошо просушиваем. После чего тонкой соломкой нарезаем и заливаем белым вином. Отставляем минут на 15 в сторону мясо. Тем временем нарезаем сельдерей и лук порей кольцами. Ставим на огонь сковороду и разогреваем оливковое масло,затем отправляем в него наше мясо (вместе с вином) ,прожариваем до готовности. Даём ему остыть и в красивое блюдо отправляем сельдерей, лук порей, говядину, сбрызгиваем лимонным соком, соевым соусом (по вкусу), засыпаем кунжут и мелко нарезанную зелень. Все это перемешиваем и отправляем минут на 10 в холодильник.
Соли я не добавляю,так как соевый соус и белое вино дают достаточную степень солёности и приятную кислинку. Но если вам будет не достаточно,то вполне можете посолить по своему вкусу.

Очень вкусный салат, лёгкий и при этом сытный, приятный и необычный вкус )



Bon Appеtit!

[ЛеннА]

САЛАТ ЕЖИК.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 шт-копченых окороков.
1 банка-кукурузы.
1 банка-маринованных шампиньонов.
1 банка-ананасов.
5 шт-вареных яиц.
майонез.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Окорока отобрать от костей и кожи ,филе нарезать средним кубиком.
Ананасы и шампиньоны тоже средним кубиком.
Яйца натереть на мелкой терке.
Все ингредиенты смешать в глубокой чаше и заправить все майонезом.
Выкладываем на круглую тарелку и придаем форму ежика.
Иголочки глазки и носик из оливок,реснички из петрушки.

[ЛеннА]

Салат-барбекю

На 6 порций.


Что нужно:

1 кг молодого картофеля
400 г помидоров черри
сваренные вкрутую яйца – 4 шт
2–3 веточки тимьяна
салат-латук
соль
чеснок – 2 зубчика
винный уксус – 2 ст. л.
150 мл оливкового масла


Что делать:


шаг 1
Приготовить заправку для салата.
Чеснок очистить и измельчить. Тимьян вымыть, обсушить и мелко нарезать.
В миске смешать масло, уксус, чеснок
и тимьян, посолить, поперчить по вкусу.


шаг 2
Картофель тщательно вымыть. Разрезать каждую картофелину вдоль
пополам. Сбрызнуть 2 ст. л. заправки
и запечь на гриле.



шаг 3
Яйца разрезать на 4 части. Помидоры
вымыть и разрезать пополам. Салат
вымыть, обсушить и крупно нарвать. Выложить в миску картофель, яйца, помидоры и салат. Заправить и перемешать.