Софи -,, тортодел,,, Софи-,, тортодел,, Опции

[ShakuDancer]

Какой нежный тортик)

А куда ты деваешь торты которые приготовила, если не секрет?

[Айя-Софи]

Молодец 🌹
Как же интересно и красиво получилось.
Наверно много времени ушло?
Тебе тоже бусики подарила.
Какие твои любимые цветы?

Спасибо, дорогая

На самом деле торт смотрится просто офигенно!!!
Всё просто выпали в осадок, когда я его принесла....
А делается он несложно.


Торт обрезается в виде овала(тела лебедя) покрывается кремом...
Шоколад смешивается с шок. глазурью 50%на 50%,чтоб не темперировать и чтоб он не таял на торте...
Капается крупная капля шоколада на поверхность (стекло или любую для шоколада доску) и пальцем вверх и вправо размазывается.....
Получаются такие перышки, как на фото
(на это уходит буквально 10 мин))))..
Заморозили.
Потом повтыкали в торт.
И все

Ну тонкую шею слепить из мастики тоже 5 минут))
Ну повозилась с клювиком и глазками))

Нет, нетрудно..., думаю, каждый может сделать....

Какой нежный тортик)

А куда ты деваешь торты которые приготовила, если не секрет?

Едим)))

[Айя-Софи]

Рассказывала, что купила планетарный миксер
Долго упрямилась)))), говорила, что ручным приспособлюсь, но некоторые крема оказались очень упрямые
Конечно, ручные скорости не те, не те)))


Первый раз боялась перевзбить..., но ничего, приноровлюсь

[ShakuDancer]

Едим)))

У тебя в семье много человек?)

Рассказывала, что купила планетарный миксер
Долго упрямилась)))), говорила, что ручным приспособлюсь, но некоторые крема оказались очень упрямые
Конечно, ручные скорости не те, не те)))


Первый раз боялась перевзбить..., но ничего, приноровлюсь

Вау, какие цветочки воздушные, мягкие))

[Айя-Софи]

У тебя в семье много человек?)

У меня много знакомых и у друзей семьи.

Спасибо

[Айя-Софи]

Торт в честь дня рождения Soel..





Торт пионы абстракция , может Soel понравится
Необычный торт с кремовой абстракцией.. 
Есть люди, которые не любят классику.. обычные цветы их не прельщают.. 
Им нравится что этакое, необычное, непонятное... 

Решила сделать такой. 

Торт бисквитный, среднего размера, высокий. 
Три пышных шоколадных коржа, пропитанных гранатовым соком с ликером. 
Крем  внутри - швейцарская меренга,с добавлением молотого  жаренного фундука. 
Снаружи крем окрашен в удивительно - красивый и необычный цвет. Сливововый крайола.. 
Он одновременно  парадно-торжественный и  очень уютный. 
Размашистыми мазками он наносился на торт мастизином, точно таким, которым пишу картины.... имитируя буйное цветение  и разбросанные ветром лепестки сказочного цветка. 
А белый бутон рассыпавшегося  пиона-это взбитые сливки! 
(могу сказать, что бзк(белково-заварной крем) плотный и из него делать декор нв торт намного легче, чем просто из сливок, которые очень нежной структуры. 
Для композиции добавлены итальянские бусины. 

[ShakuDancer]

Интересный тортик)

[Айя-Софи]

Интересный тортик)

Спасибки, Шаку

[Айя-Софи]

Торт в честь дня рождения Варвары

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Идея из интернета...
Как-то увидела торт, с отверстием в боку... Было интересно, как же там всё удержится...., вот и решила сделать именно такой...
В этой,, пещере,, лежит роза....

Пышный кофейный бисквит(кофе в бисквит брала вьетнамский со сливками, очень и очень вкусный и немного другой, чем наш..
Воздушные коржи с чуть поджаренными грецкими орехами, кремом,, пломбир,, имеют влажную структуру и невероятный кофейный вкус....

Оформление из кремовых цветов, вафельной розы и воздушных рисовых бусин, покрыты золотистый, розовым и жемчужным кандурином...

[Варвара]

Ну надо же, как интересно! И необычно.
Роза в пещере...
Напомнило фэнтези "Фантагеро"
Спасибо, Софи :)