Заготовки на зиму..., Фото, рецепты, идеи, секреты... Опции

[Тютеличка]

Варю это гребанное персиковое варенье, а оно не густеет)

[Dennyo]

Варю это гребанное персиковое варенье, а оно не густеет)

Пектин добавь. Тоже джем будет.

[Буська-бяка]

Варю это гребанное персиковое варенье, а оно не густеет)

Горячее густым не будет))) капни на блюдце варенье, остынет, потом покрути блюдце, если не растекается то готово.
Вообще персик очень сочный, из него не будет варенье густым. Да и не надо)) Густое это переваренное. Его по идее варить надо минут 30,не больше.

[Тютеличка]

Пектин добавь. Тоже джем будет.

Где я тебе его возьму?

Я засыпала сахаром немецким специальным для варенья, но чет имею шо имею, рукожоп)

[льдинка]

ой, Тютя в бабку превращается, варенье варит))

[Тютеличка]

ой, Тютя в бабку превращается, варенье варит))

Да видать еще не совсем)Вишь не варится толком)

[Dennyo]

Где я тебе его возьму?

Я засыпала сахаром немецким специальным для варенья, но чет имею шо имею, рукожоп)

Крахмал можно или желатин. Но по сути тот сахар и должен быть с желатином. Буська права насчёт сочности, прислушайся к совету (или херачь желатин ).

[Буська-бяка]

Я варенье варю в несколько заходов. Поставила, закипятила, поварила минут 5, оставляю на несколько часов. И так раза 3-4. Всегда классное получается и цвет насыщенный и не квашня)))

Желатин в варенье?))) мармелад получится))))

[Тютеличка]

Я так и делаю.Два раза уже проварила.

[Dennyo]

Я варенье варю в несколько заходов. Поставила, закипятила, поварила минут 5, оставляю на несколько часов. И так раза 3-4. Всегда классное получается и цвет насыщенный и не квашня)))

Желатин в варенье?))) мармелад получится))))

+1

Да я ж угараю. )) У немцев нет варенья в том смысле, есть именно мармелад/джем, но это немного другое.