Заготовки на зиму..., Фото, рецепты, идеи, секреты... Опции

[Бульбаш]

Жена впервые сварила варенье из рябины.

Никогда раньше такого не пробовал. Ничего так получилось - оригинальненько. Присутствует некая кислинка с легкой пикантной горчинкой.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Сообщение отредактировал Бульбаш - 28.09.2022 - 9:58

[Айя-Софи]

Жена впервые сварила варенье из рябины.

Никогда раньше такого не пробовал. Ничего так получилось - оригинальненько. Присутствует некая кислинка с легкой пикантной горчинкой.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Тож не пробовала, но слышала....

[wonderful woman]

Я насобирала белых польских
Но не знала,,что после дождя грибы особо не сушат.
Сушила несколько дней, нарезала тонко. Из 3-4кг получилось грамм 300
обалденные чипсы))скорее всего до супа и прочих блюд они не доживут

Сообщение отредактировал wonderful woman - 14.10.2022 - 14:19

[Dennyo]

О, а я сосус с базиликом сделала. Интересный вкус.
Вечером рецепт скину и фотку.

Скоро опять вечер. )))

[АЕЛ]

Я насобирала белых польских
Но не знала,,что после дождя грибы особо не сушат.
Сушила несколько дней, нарезала тонко. Из 3-4кг получилось грамм 300
обалденные чипсы))скорее всего до супа и прочих блюд они не доживут

у белых вкус....
под...
хорошо короче вкус перебивать)))

[Облако]

О, а я сосус с базиликом сделала. Интересный вкус.
Вечером рецепт скину и фотку.

Забыла?)

[Любопытная]

Я насобирала белых польских
Но не знала,,что после дождя грибы особо не сушат.
Сушила несколько дней, нарезала тонко. Из 3-4кг получилось грамм 300
обалденные чипсы))скорее всего до супа и прочих блюд они не доживут

а разве можно их без термообработки есть? сырые же, хоть и сушеные)

тоже долго сушила подберезовики и подосиновики....больше не буду заморачиваться)

[Dennyo]

а разве можно их без термообработки есть? сырые же, хоть и сушеные)

тоже долго сушила подберезовики и подосиновики....больше не буду заморачиваться)

Белые, вешенки, рыжики и шампиньоны сырыми можно. В салат, например. ))

[Секлетея Абрамов...]

О, а я сосус с базиликом сделала. Интересный вкус.
Вечером рецепт скину и фотку.

Скоро опять вечер. )))

Забыла?)

Я делала так.

Базилика зеленого пакет размером с А4, около 100 гр
Орехи кедровые( обжарить на сухой сковородке)50 гр
Оливковое масло около 100 мл
Пармезан( у меня тертый) 3 столовые ложки
Чеснок добавила только 1 зубчик( для любителей можно 3-4)
Использовала не только листья, но и веточки, так как не мучилась со ступкой и пестиком, а пользовалась измельчителем и погружным блендером
Сначала измельчила орехи практически в пыль, затем базилик предварительно порезав , туда де чеснок, масло надо добавлять в процессе, что бы легче было работать блендеру. Скорость самая низкая.сыр добавить в конце и все хорошо пнремешать. Соль, сахар по вкусу. Я еще лозку белого столового вина добавила.
Получилось очень замечательно.

[Любопытная]

Белые, вешенки, рыжики и шампиньоны сырыми можно. В салат, например. ))

только если тепличные шампиньоны свежие)

Я делала так.

Базилика зеленого пакет размером с А4, около 100 гр
Орехи кедровые( обжарить на сухой сковородке)50 гр
Оливковое масло около 100 мл
Пармезан( у меня тертый) 3 столовые ложки
Чеснок добавила только 1 зубчик( для любителей можно 3-4)
Использовала не только листья, но и веточки, так как не мучилась со ступкой и пестиком, а пользовалась измельчителем и погружным блендером
Сначала измельчила орехи практически в пыль, затем базилик предварительно порезав , туда де чеснок, масло надо добавлять в процессе, что бы легче было работать блендеру. Скорость самая низкая.сыр добавить в конце и все хорошо пнремешать. Соль, сахар по вкусу. Я еще лозку белого столового вина добавила.
Получилось очень замечательно.

но это же не заготовка на зиму? сразу есть?