Цитата(Ночной Дождь @ 21.12.2010 - 15:11) 
Я на кефире делаю, а вот с квасом терпеть не могу, а муж наоборот.
На кефире здорово получается, летом незаменимое блюдо.
Полная версия этой страницы: Окрошка
На кефире здорово получается, летом незаменимое блюдо.
а я вообще не люблю окрошку...
Если окрошка - то только на квасе. На кефире вообще не признаю. Хотя это сугубо личное мнение.
Оооо! Окрошка это сила! На даче, помню, купишь кваса 5 литров, на грядке всего-всего нарвёшь, окрошечку сделаешь, Дааа как забалабасишь после купания на озере! Уххх, сила! Просто жЫть становится охота! Или после баньки-каменки!
Цитата(Rat_S @ 31.01.2011 - 22:31)
а я вообще не люблю окрошку...
Ога. Чего в ней любить можно? Какой-то странный суп.
неее, в уральских степях летом только окрошка спасала. есть горячий суп, когда на градуснике в тени +30 это мазахизм)))
люблю на домашнем хлебном квасе)
люблю на домашнем хлебном квасе)
только с квасом люблю, желательно, с домашним
и со свежей зеленью) летом на даче часто делаем:)
и со свежей зеленью) летом на даче часто делаем:)
АиФ
ОКРОШКА
Самый востребованный и популярный легкий летний суп – это не просто овощной салат, залитый квасом. Окрошка гораздо сложнее, и в то же время проще. Для окрошки делаются специальные заправки, используются русские приправы, обязательно добавить в нее определенные овощи. Но при этом для окрошке нет строгих канонов, так как рецептов этого супа – огромное количество. Окрошку делают и на квасе, и на кефире, даже на сыворотке и свекольном бульоне. Кладут в нее сосиски, ветчину, разнообразную рыбу и мясо, грибы, морепродукты.
Обычно в окрошке есть огурцы, редиска (или какой-нибудь другой острый овощ) и отварные яйца. Часто добавляют отварной картофель. Очень востребован в окрошке зеленый лук. А без укропа обходится редкая окрошка, для нее вообще характерно обилие зелени.
Чтобы окрошка получилась правильно-острой, зеленый лук, или другую острую зелень перетирают с солью, в некоторых вариантах с чесноком. Можно добавить в суп тертый хрен, русскую горчицу. Все это делается для того, чтобы получить освежающий, терпко-пряный с кислинкой вкус.
Представляем 13 интересных рецептов освежающего русского супа.
Мясная окрошка
Фото: mmenu.com
1 л кваса
200 мл огуречного рассола
1 стакан мелко нарезанного вареного мяса
1 брюква
2 отварные картофелины
1 луковица
½ пучка зеленого лука
2 свежих огурца
1 соленый огурец
3 яйца, сваренные вкрутую
Зелень петрушки, сельдерея, укропа, эстрагона
1 ст. ложка горчицы
Черный молотый перец
Все ингредиенты измельчить, залить квасом, приправить горчицей, солью и перцем.
ОКРОШКА
Самый востребованный и популярный легкий летний суп – это не просто овощной салат, залитый квасом. Окрошка гораздо сложнее, и в то же время проще. Для окрошки делаются специальные заправки, используются русские приправы, обязательно добавить в нее определенные овощи. Но при этом для окрошке нет строгих канонов, так как рецептов этого супа – огромное количество. Окрошку делают и на квасе, и на кефире, даже на сыворотке и свекольном бульоне. Кладут в нее сосиски, ветчину, разнообразную рыбу и мясо, грибы, морепродукты.
Обычно в окрошке есть огурцы, редиска (или какой-нибудь другой острый овощ) и отварные яйца. Часто добавляют отварной картофель. Очень востребован в окрошке зеленый лук. А без укропа обходится редкая окрошка, для нее вообще характерно обилие зелени.
Чтобы окрошка получилась правильно-острой, зеленый лук, или другую острую зелень перетирают с солью, в некоторых вариантах с чесноком. Можно добавить в суп тертый хрен, русскую горчицу. Все это делается для того, чтобы получить освежающий, терпко-пряный с кислинкой вкус.
Представляем 13 интересных рецептов освежающего русского супа.
Мясная окрошка
Фото: mmenu.com
1 л кваса
200 мл огуречного рассола
1 стакан мелко нарезанного вареного мяса
1 брюква
2 отварные картофелины
1 луковица
½ пучка зеленого лука
2 свежих огурца
1 соленый огурец
3 яйца, сваренные вкрутую
Зелень петрушки, сельдерея, укропа, эстрагона
1 ст. ложка горчицы
Черный молотый перец
Все ингредиенты измельчить, залить квасом, приправить горчицей, солью и перцем.
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Окрошка! О! Сколько в этом слове! - Лето, жара, энергия, позитив, холодненькая вкусная кислинка со свежим ароматом огурца и...
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Цитата(львица @ 24.05.2014 - 12:42)
Окрошка! О! Сколько в этом слове! - Лето, жара, энергия, позитив, холодненькая вкусная кислинка со свежим ароматом огурца и...
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
ага) летний такой супчик
и анекдот в тему
Единственный суп который я умею готовить
Цитата(Баффи @ 20.06.2009 - 15:28)
Седня по телеку увидела, как дядя повар из какого-то дорогого ресторана делает кефирную окрошку..
Сделала. Муж сказал at.gif А я в восторге..
Сделала. Муж сказал at.gif А я в восторге..
Мы частенько делаем окрошку на кефире.Всем нравится.
Абсолютно равнодушна) ем если угостят, а сама не делаю) как по мне, то лучше из этого набора продуктов оливьешечку сделать)))
Цитата(Aisha @ 18.06.2015 - 15:15)
Абсолютно равнодушна) ем если угостят, а сама не делаю) как по мне, то лучше из этого набора продуктов оливьешечку сделать)))
А я салатик и делала всегда, когда в детстве бабушка летом окрошку готовила, фу, с квасом и со сметаной выглядит как
А я люблю окрошку, когда мама делает из настоящего кваса и домашней сметаны. Летом, в жару, мое самое любимое блюдо - холодная окрошечка.
С девченками тоже делаем иногда по желанию, или когда ингридиенты собираются))) Если нарезать втроем, то очень быстро получается.
С девченками тоже делаем иногда по желанию, или когда ингридиенты собираются))) Если нарезать втроем, то очень быстро получается.
На квасу,на хорошей домашней сыворотке ела,на кефире тоже, ну,просто съедобно, а вот на минералке это и правда 
Цитата(ЛеПа @ 18.06.2015 - 15:47)
А я люблю окрошку, когда мама делает из настоящего кваса и домашней сметаны. Летом, в жару, мое самое любимое блюдо - холодная окрошечка.
С девченками тоже делаем иногда по желанию, или когда ингридиенты собираются))) Если нарезать втроем, то очень быстро получается.
С девченками тоже делаем иногда по желанию, или когда ингридиенты собираются))) Если нарезать втроем, то очень быстро получается.
точно самая вкусная окрошка, а вот остальные - извращения.
Цитата(Aisha @ 18.06.2015 - 15:48)
На квасу,на хорошей домашней сыворотке ела,на кефире тоже, ну,просто съедобно, а вот на минералке это и правда
Эль, на одной минералке что ли? Нет, туда кефир тоже добавляется. Лучше всего на домашнем квасе, хотя сейчас в Пятерке продается квас с пометкой 'для окрошки', он не такой сладкий как питьевой.
ЛеПа
Да,вот именно было на одной минералке,ужасти, такие вкусные продукты перевести,залить их водой с газом!)))
Да,вот именно было на одной минералке,ужасти, такие вкусные продукты перевести,залить их водой с газом!)))
Цитата(Aisha @ 18.06.2015 - 15:55)
ЛеПа
Да,вот именно было на одной минералке,ужасти, такие вкусные продукты перевести,залить их водой с газом!)))
Да,вот именно было на одной минералке,ужасти, такие вкусные продукты перевести,залить их водой с газом!)))
Бестолково сделали конечно, надо было минералку слить и сделать оливье
ЛеПа
Я и так сгребала овощи из воды как могла,так есть хотелось,вобщем печалька))))
Я и так сгребала овощи из воды как могла,так есть хотелось,вобщем печалька))))
мне нравится окрошка на березовом соке, но чаще всего делаю на воде+сметана или майонез
Терпеть не могу окрошку.
Ой, нет...никакого кваса и бульонов...слелала сегодня на кефире с минеральной водой
а вот кстати....окрошка вкусная с хреном 
Цитата(Любопытная @ 30.06.2015 - 10:19)
а вот кстати....окрошка вкусная с хреном
а куды вы го добавляет и в каких количествах? Вместо лимонной кислоты или как? Первый раз слышу о хрене в окрошке
Цитата(МышАня @ 1.07.2015 - 13:44)
а куды вы го добавляет и в каких количествах? Вместо лимонной кислоты или как? Первый раз слышу о хрене в окрошке
вот в окрошку по моему рецепту выше и кладу стловую ложку на тарелку....ядреееено получается
Цитата(Баффи @ 20.06.2009 - 15:28)
Окрошка, ваши предпочтения...
Люблю окрошку с добавлением ряженки густой, обожаю просто. Моя тётя делает окрошку с кефиром и туда ещё горчицы добавит,вкус резкий,необычный, но довольно таки приятный.
Цитата(Любопытная @ 1.07.2015 - 13:52)
вот в окрошку по моему рецепту выше и кладу стловую ложку на тарелку....ядреееено получается
спасибо, протестирую на муже
, тем более в планах на эту неделю приготвоить окрошку
я не люблю окрошку и искренне недоумеваю как это можно есть?
если где-то предлагают, то все едят окрошку, а мне заправляют майонезом и получается салат!
если где-то предлагают, то все едят окрошку, а мне заправляют майонезом и получается салат!
Цитата(льдинка @ 6.07.2015 - 21:25)
я не люблю окрошку и искренне недоумеваю как это можно есть?
искренне недоумеваю, как это можно не есть?
люблю окрошку с квасом и с кефиром, свекольник тоже люблю
Цитата(льдинка @ 6.07.2015 - 21:25)
я не люблю окрошку и искренне недоумеваю как это можно есть?
если где-то предлагают, то все едят окрошку, а мне заправляют майонезом и получается салат!
если где-то предлагают, то все едят окрошку, а мне заправляют майонезом и получается салат!
То же оливье,только с бульоном
Я тут прочитал, что некоторые едят окрошку заливая ее рассолом, огуречным или помидорным.
Цитата(Кровельщик @ 7.07.2015 - 20:56)
Я тут прочитал, что некоторые едят окрошку заливая ее рассолом, огуречным или помидорным.
С похмелья?
Очень люблю окрошку, особенно в жару. Делаю или на домашнем кисловатом квасе с добавлением сметанки или на нежирном кефире. Очень вкусно!
Цитата(Mari7523 @ 26.07.2015 - 15:50)
...Делаю или на домашнем кисловатом квасе...
Как домашний квас делаете?
Ммммм, обожаю окрошку... особенно с холодным квасом и с жары....
В жару есть ничего не хочется,борщи и котлеты собаки жрут. Буду сегодня готовить окрошку на кефире.
Знаю людей, которым в жару подавай горяченный борщ и котлеты.... тоже с пылу - жару, а вот холодненькую окрошку им ненать....
Я добавляю тан-айран, очень вкусно получается.
Хочу окрошку !
Люблю окрошку.
я делаю на сметане
Я похоже здесь единственная кто не любит окрошку.
Цитата(ShakuDancer @ 29.08.2015 - 14:07)
Я похоже здесь единственная кто не любит окрошку.
За что ты ее не любишь?
Сокол
За то что она невкусная.
Кому-то нравится её вкус, но вот только не мне...
За то что она невкусная.
Кому-то нравится её вкус, но вот только не мне...
Эххх...щас бы окрошечка была в тему..
Это же салат тогда...или разбавляете чем-то сметану?
Цитата(Loonly @ 29.08.2015 - 11:06)
я делаю на сметане
Это же салат тогда...или разбавляете чем-то сметану?
Терпеть не могу окрошку.
Шепот Ветра
Не думала что здесь кто-нибудь кроме меня напишет такое))
Привет, сестра)) :D
Не думала что здесь кто-нибудь кроме меня напишет такое))
Привет, сестра)) :D
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.