Т.е. москато не любишь?

Тут и такая темка есть? О... Рассказывайте, рассказывайте! Благодарно внимаю... с бокалом красного полусухого... что не айс, больше сухое красное люблю. С детства в школе нас учили, нет страны прекрасней Чили. Чили мой винный кумир.

Ну прям как я))
Хотя, сидр время от времени полусладкий беру. А так да, настоящие вина, для меня только сухие/полу. Но, по временам года не разделяю.
Rouge Tanin оказалось отличным вином.

Настоящий испанский люблю( где бы его взять)

не, слишком плотное и тяжелое для желудка.

Фух....а и подумала...как наше москато можно не любить.....холодное....летом....мммммммм)

а у меня летом асти. В прошлогоднюю жару полюбила.
А так моя любовь бордо.
потом кьянти.
А белым винам предпочитаю все же брют. Но изменю ему с Шабли.
Ну и вторая любовь это Розе де Анжу.

Моя любовь летом рислинги. И хороший совиньон блан. Настоящий Шабли был хороштво Франции. У нас не покупаю.
Брют это фаворит))

Et vous en savez beaucoup sur les vins

Прям как заядлый выпивоха)


С гуглом все всё знают))

Ты разбила СА сердце

Согласен! Но если есть такое, должен же кто-то его любить? Выбор пал на меня. Да, плотное, с маслянистой пленкой на стенках.
И летом белое сухое. Страну не определился пока. Да, асти вещь. Испанские вина в Испании супер, в России не то пальто. Подозреваю, неправильно хранят. Или залепуха.

ты как всегда о себе любимой)))
Не комильфо.

Алкаш я , Софи Мерсишечки, как ты говоришь(
О нет. Твои бонжурики мозг алкашеский забыл.

Верю
На западе сопьешься... в раз))


На форуме язык общения-русский.
ЕслЯ что
Я хотела Эрику об этом напомнить))

Некачественные поставщики. Я никогда на покупаю испанские в России.

И не побоюсь это сказать, я еще фанат Коммандории)

Я на западе? Софи, ты сделала мой вечер. Хоть читала бы.

Люми сегодня кокетничает)))

Задумалась недавно, не пора ли исследовать творения местных виноделов.
Есть ли у нас ныне что то достойное традиций Мысхако, Абрау Дюрсо.
Недавно пила что то белое из номерного резерва Фанагории. Недурственно было.

Девочки, СА и Люми, вы очаровательны!


Настали и эти времена))


+

Неплохие советы( рекомендации) о русских виноделах даёт Сережка Минаев.

Чин чин, Варвара)
Я, кстати, умею делать клубничное и смородиновое вино)

Хотя портвейн тоже. Брали крымский и заливали в бочку. После - совсем другой напиток) Говорят, что самодельные виноделы так часто и делают - достаивают в бочках)


И чейта я в тебя такой влюбленный? (с)
))

Так расскажи как! Можно не тут, а передать тайну в личке. Обязуюсь прочесть и съесть письмо))

Заказаь, что ли дубовую бочечку?

Вот российское. Очень хорошо)

Голубицкие вина, но по урожаю смотреть)

Сразу обработанную надо) Посмотри в сторону карабахского дуба)) Это если из более-менее бюджетного) Кавказский дуб слишком дубилен(

Клубнику приходится в дождливые годы частично пускать на вино.
Ро с ней возьни меньше, чем со смородиной. Там увы, не обойтись без сахара и воды и ОЧЕНЬ МНОГО ручного труда


Хорошо) Посмотрю)

Интересно, сильно больше ручного труда, чем с виноградом? В прошлом году я прикалывалась уже, что наше вино будет с кровью. Моей))
И не сахар, а все же фруктоза, нет?

Сахар.
Я никогда не делала вино из винограда. Думаю, что собирать смородину сложнее, чем виноград.процесс фильтрации , мне кажется, у винограда проще

Можно, конечно, озадачиться французским дубом или канадским, но цены там...

Причем в Канаде находила сайт русскоязычный, продающий бочки и цены вполне себе приятные. Только вот пересылка в два раза дороже (если не больше) стоимости самой бочки.

Лето сейчас. Я летом простую воду предпочитаю, а вообще белые сладкие и полусладкие.

нет.В Канаде я не буду покупать бочки))
Поддержу российского производителя)

А знаете ли вы, что:
Вино успешно делают даже обезьяны в Африке - еще в 90-х в "Науке и жизни" была статья что они специально оставляют фрукты на солнышке пока те не забродят, а потом устраивают вечеринку с дискотекой...
Учитывая что ген усвоения алкоголя появился у человекообразных порядка 10 млн лет назад то история виноделия примерно в 3-4 раза старше современного человечества - пьяная обезьяна не горе в семье, а эволюционный прорыв, это гомо сапиенс сапиенс потом все опошлил... ))

В общем, мужичок рассказывает про домашнее вино, что из винограда делали сами(с грузинскими друзьями))).

Купили 165 кг кишмиша и 4 кг изабеллы. (на оптовке 45р/кг)
Сахара 4 кг! (на всё про всё)
И 2 ведра воды.
Затраты 10000.руб.

Помяли, поставили в бочках... Каждый день ездили на дачу, проверяли, подтапливали дом если надо..

Процедили, отжали... Перелили в бутылки 20литровые..
Получилось говорит, обалдеть!!! Вино из виноградного сока... 120 л.!


То есть себестоимость 80 р литр!! А у нас такое продают от 800-1200/л.


Обещал угостить)))ещё 2 недельки постоять должно... потрм сфоткаю.

Вот бы сейчас... ))) Но не главное, какое, а с кем

)))) у нас на работе дружный коллектив

..... экономят)))

Знаю такое)))

Нектар богов? )

Привезли вино нам…из Грузии

Домашнее

Софа, а что там видно кроме коричневой бутылки?) Хоть бы в бокал налила))