Яйца фаршированные красной икрой



Понадобятся следующие ингредиенты:

5 яиц;
5 ч. ложек красной икры;
30 г сыра фета или любого другого сыра;
треть чайной ложки неострой горчицы;
сметана;
зелень;
чёрный перец и соль.
Количество персон – 3 человека.

Приготовление:

Куриные яйца вымыть, после чего отварить вкрутую. Затем обдать холодной водой. Очистить от скорлупы.
Каждое яйцо разрезать пополам. Желтки вынуть.
Растереть желтки с фетой. При использовании твёрдого сыра его необходимо заранее натереть на мелкой тёрке.
Добавить в полученную смесь горчицу, мелко порубленную зелень и сметану. Посолить и поперчить.
Приготовленной начинкой заполнить белки. Сверху на половинку яйца аккуратно выложить пол чайной ложки красной икры.

Бутерброды с семгой и красной икрой



Всем известно прекрасное сочетание красной рыбы, икры, батона и масла. Просто идеальные закусочные бутерброды к любому праздничному застолью. Также можно добавить сладкий красный лук, кусочки сыра и другую зелень.

Ингредиенты:

Батон — 120 г
Икра красная — 30 г
Масло сливочное — 100 г
Семга слабосоленая — 60 г (филе)
Рикотта — 90 г
Масло сливочное — 20 г
Укроп — 1 пучок

Как приготовить

Нарезаем батон ломтиками. При помощи стакана вырезаем круглые кусочки без корочки. Измельчаем укроп. Торцы хлеба смазываем сливочным маслом. Обваляйте "бока" хлеба в укропе. Должно получиться, как на фото.



Смазываем каждый кусочек батона сверху сливочным сыром. На половину бутербродов кладем красную икру. Филе семги нарезаем красивыми кусочками. Раскладываем рыбу на бутерброды. Украшаем тарелочку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Маленькие бутерброды с икрой



Красивые и очень вкусные маленькие бутерброды с икрой. Ингредиенты использованы самые простые: икра, багет, масло. Для украшения использованы маслины и укроп. Бутерброды по форме напоминают рыбок и морковку. Думаю, такая закуска выглядит намного интереснее, чем обычные бутерброды с икрой. Самое главное преимущество, что готовятся они очень быстро. Удачи!

Ингредиенты:

Багет — 4 ломтика
Икра — 1 шт. (баночка)
Масло сливочное — по вкусу
Маслины — 4 шт.
Укроп — 1 шт. (веточка)

Как приготовить

Нарезаем багет. Намазываем его размягченным маслом. Два бутерброда покрываем полностью икрой, а еще на двух выкладываем икру треугольником. Нарезаем полукольцами оливки. Два бутерброда украшаем порезанными оливками, еще два - укропом. Получается закуска, напоминающая по форме рыбок и морковку. Приятного аппетита!

Салат "Царский" с икрой



Изысканное сочетание морских продуктов в поистине царском салате. Нарядный и богатый салат станет жемчужиной вашего праздничного стола. Любители морепродуктов его оценят по достоинству. Приготовьте этот салат на любимый праздник, и он станет украшением вашего стола.

Ингредиенты:

Креветки мелкие — 250 г
Кальмары — 200 г
Крабовое мясо — 200 г (крабовые палочки)
Твердый сыр — 150 г
Красная икра — 4 ст. ложки
Майонез (сметана) — 2-3 ст. ложек (по вкусу)
Чеснок — 1 зубчик
Яйцо вареное — 2-3 шт.

Как приготовить

Первым делом нам необходимо сварить кальмары. Для этого в кипящую и подсоленную воду помещаем тушку кальмара и варим приблизительно 3-5 минут. Можно добавить в воду перец горошком и лавровый лист. Отваренные кальмары остудим и нарежем соломкой. Точно так же отварим креветки. Переложите их в кипящую воду и варите минут 5. Для нежного запаха креветок добавляем пару штук лаврового листа. Креветкам тоже нужно дать остыть, а потом — очистить их. Если не нашли крабовое мясо, можно использовать обычные крабовые палочки. Но салат ведь у нас "царский", поэтому постарайтесь не заменять крабы на палочки. Чеснок можно измельчить через пресс или же на мелкой терке. Твердый сыр потрем на крупной терке. Не забываем достать икру из холодильника. Теперь нам необходимо смешать все ингредиенты, кроме икры, и заправить салат майонезом. Майонез можно заменить сметаной. Красиво разрезать вареные яйца и наполнить их икрой, выложить на салат.

Салат "Сердце ангела"



Салат "Сердце ангела" - очень простой как в приготовлении, так и по набору ингредиентов, но получается он очень вкусным, сочным, нежным, легким. В этом салате всего 4 ингредиента, но каждый из них придает неповторимый вкус. Куриная грудка, твердый сыр, яблоки и красная икра - это отличное сочетание! Особой привлекательности салату придает форма сердца, если его дополнительно украсить, салат будет прекрасно смотреться на праздничном столе.

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт. (отварная)
Сыр твердый — 80 г
Яблоки — 2-3 шт.
Икра красная — 100 г
Майонез — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Лимонный сок — 1 ч. ложка

Как приготовить

Куриную грудку заранее отварите в подсоленной воде до готовности и остудите. Куриную грудку мелко нарежьте и выложите на большую плоскую тарелку, придав ей форму сердца. Идеально, если у вас есть формовочное кольцо в виде сердца, но и без него можно обойтись. Следующий слой - яблоки, натертые на мелкой терке. Яблоки натереть, не очищая и обязательно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Сверху яблоки покройте сеточкой из майонеза. Твердый сыр натрите на мелкой терке и выложите третьим слоем. Покройте небольшим количеством майонеза. Последний слой - красная икра. Сердце сразу стало выглядеть очень эффектно и аппетитно. По краям салат можно украсить по своему вкусу - это может быть мелко порезанная зелень, можно выложить маринованную кукурузу, маринованные грибочки, а можно обложить красной икрой полностью весь салат. Приятного аппетита!