Кто любит есть и сажает на своей даче топинамбур?..

Что это такое?

земляная груша, которая видимо заглушает борщевик...
прочитал сегодня про ето и вот задумался...

Я люблю есть.

Я люблю есть, но не люблю чистить.

Первый раз услышал про него. Интересно, у нас есть в продаже клубни на рассаду? Зайду, спрошу, всё равно огород почти пустует, а земля ещё только начала прогреваться

Вроде даже не пробовала

Что-то среднее между картошкой, редиской и брюквой....
На грушу по вкусу совсем не похоже - не ведитесь!

лень его чистить из пупурышек землю ковырять а если крупный то ничо децтве салат был вкусный потереть с морковкой и сметану и луку зеленого и горошка туда
а щас просто лень ну и его не продают нигде видно лень всем

а ешо кто то жарил как картошку-с луком в общем ничо плохого
просто такой овощ не морква не картоха сам по себе


лук же капустой не называют лук отдельно капуста отдельно топинамб отдельный

растет сам собой поливать не надо как пырей многлетний
но пересаживать надо а то вырождается на одном месте

Неплохие на вкус клубни, сладкие. Удобно то, что их можно по весне выкапывать, как только снег сошёл. Получается первый витаминный овощ в году. Только чистить их сложно из-за корявой формы.
И еще, когда топинамбур разрастется, от него очень тяжело потом избавиться. Как не выкапывай, а все равно в земле какие-то клубеньки остаются и постоянно прорастают. Поэтому сажать нужно в таком месте, чтобы другие культурные растения не заглушал, тем более, что он высокий, полтора-два метра может быть.

клубни топинамбура богаты:
витаминами (В, С, РР);
каротиноидами;
незаменимыми аминокислотами;
клетчаткой;
полисахаридами (инулином);
органическими кислотами;
минеральными веществами (кальций, калий, марганец, железо, цинк);
белком.
Такой состав определяет и пользу растения при различных проблемах со здоровьем. В народной медицине его рекомендуют:
при сахарном диабете;
ожирении;
нервных и физических перегрузках;
гипертонии;
лихорадке, дизентерии, энтеритах;
мочекаменной и желчнокаменной болезнях;
язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока;
ожогах, экземе, псориазе;
витилиго;
для восстановления нервной системы;
улучшения зрения;
профилактики рака кишечника и запоров;
восстановления микрофлоры кишечника;
профилактики инфарктов и инсультов;
как бактерицидное средство.

Кстати, его еще называют "подсолнечник клубненосный".

Да не особо он борщевик заглушает. Слишком много его нужно. Иван чай (кипрей)тоже так же борется с борщевиком. Они массовостью своей только могут, сто как правило и не получается. Борщевик более устойчив и долгоиграющий.

У нас продают на базарах топинамбур частники, я покупаю.

жаль...
на нас надвигается борщевик с поля...
все ближе к огородам ...
в прошлом году скашивал и поливал корни...
в этом пока не видать...

У нас борщевик уже почти везде вывели.
Лет 10 уже по госпрограмме с ним активно борются, и как я вижу, вполне успешно.
Если раньше при подъезде к тёщиной деревне почти целое поле его было, то сейчас уже ни одного я там пару лет не встречал.

Сочувствую. У меня на даче в деревне тоже борщевик распоясался. Сдерживаю пока химикатами, т.к. косьба ничего не даёт. Да, раз рядом стена из борщевика, считай на всю оставшуюся жизнь. Десять лет на уничтожение и это только при условии, что больше ни одна семечка не попадёт в почву.
Нужна государственная программа, что бы с ним бороться. Тут и уничтожение ежегодное и штрафы такие, что бы неповадно было его не трогать всем, кому принадлежит земля, где он веселится. И так в течении десяти лет. Опять же при условии, что вдруг семечка не поселится. Для этого ещё прибавляй лет пять. Итого все двадцать лет уйдёт на его уничтожение уже.



Так Беларусь! У Вас Батько хозяин и знает какие сараи надо сохранять, а какие уничтожать.
Да 10 лет и это минимум, при условии борьбы каждый год по полной с борщевиком.

два раза уже скашивал у своего забора этим летом...
быстро растет гад...

А это съедобное?
Топинамбур.... Ммммм.... Красивое слово))

Начиталлся о полезности, вырастил.
Поел и запоносил

Жаль, а вот прочтите это: Злостный враг полей борщевик способен накормить и обогреть человечество
Надо лишь по-хозяйски использовать это чудо природы

ОН – И САХАР, И ТОПЛИВО, И ЛЕКАРСТВО…

- Есть десяток вариантов использования борщевика во благо, - объясняет директор инновационной фирмы «Каприкон» Павел КОЗБАН, один из организаторов научно-практической конференции. – Самый простой и понятный - на корм скоту. Предварительные экономические расчёты показывают: при широком использовании борщевика Сосновского, уже растущего в нашей стране, потенциально можно увеличить совокупное стадо крупного рогатого скота (КРС) с 19 млн голов до 118 миллионов! (В РСФСР в 1987 году оно составляло 60,5 млн голов). Россия станет крупнейшим мировым экспортером мясо-молочных продуктов.

- Второе возможное направление – производство дешевого сахара. От 350 до 1070 млн тонн в год. В зависимости от времени сбора. Ведь урожайность борщевика выше, чем сахарной свеклы, тростника. При том, что Россия, потребляя около 6 млн тонн сахара в год, вынуждена импортировать часть с Кубы, так как своей сахарной свёклы не хватает.

Третье направление – «растительное горючее» - биоэтанол. В Бразилии его получают из сахарного тростника, в США – из кукурузы. Эти две страны – мировые лидеры по производству биоэтанола.

- Наш борщевик в этом плане рекордсмен среди всех растений - до 12000 литров с гектара при урожайности 200 тонн зелёной массы (сахарный тростник дает 4550 литров с гектара.) Но и при средней расчётной урожайности 70 тонн зелёной массы Россия может производить 240 млн тонн биоэтанола. Сравните: в прошлом году РФ добыла 549 млн тонн сырой нефти. Использование биоэтанола в качестве моторного топлива, между прочим, позволит снизить выбросы парникового газа диоксида углерода.

Борщевик – прекрасный высокоурожайный медонос! Пчёлы собирают до 300 кг мёда с 1 га. И это еще не все варианты.

В СССР на Гомельском заводе были разработаны комбайны для сбора семян борщевика. Потенциально возможные масштабы его сбора и переработки - 4200 млн тонн в год зелёной массы и 120-180 млн тонн корневищ- неизбежно будут содействовать развитию отечественного сельскохозяйственного и химического машиностроения.

Ну, а если сказать про Россию, то у нас сегодня уже говорят, что и золотые прииски нерентабельны. А это потому, что нет в стране хозяина.

Уверен, что если у нас вдруг будет дождь из денег, то тут же начнут бороться с этими тучами, чтобы не сорили деньгами, а то дворники устанут их сметать.

Топинамбур (земляная груша) вполне себе вкусная и полезная вещь.
Если по весне, как только сошёл снег, выкопать клубни топинамбура, и сделать из них салат, то это будет самый первый в году витаминный и очень полезный продукт.
Но!
У него есть несколько особенностей, к которым нужно быть готовым.
Если вы посадили на своём участке топинамбур, то будьте готовы, что избавиться от него потом будет очень сложно. Тем более, что растёт он быстро, имеет высокие и густые стебли и заглушает другие растения. В этом он схож с борщевиком.

Как бы вы тщательно не выкапывали клубни топинамбура, всё равно в земле останутся мелкие клубеньки, из которых он опять по весне вырастет.

Поэтому будьте готовы, что когда-то вам придётся с ним бороться.

Ну, или сажайте его так, чтобы он боролся с другими вредителями. )))

У нас перед забором прямо за канавой растут.
Но как туда подобраться чтобы выкопать... Сложно

Сама пока ни разу не пробовала