Завтрак, рецепты блюд Опции

[Синеглазка]

Что приготовить на завтрак быстро и вкусно: полезные рецепты

Когда перед тобой стоит вопрос, что приготовить на завтрак быстро и вкусно, мы с радостью поможем в этом. Своих любимых домочадцев необходимо накормить вкусным и полезным завтраком, ведь он дает энергию на весь день. Мы подобрали несколько быстрых рецептов, на которые тебе потребуется минимум времени, всего 10-15 минут. Скажешь, за это время невозможно что-то приготовить на завтрак быстро? Ошибаешься!

Предлагаю в эту тему выкладывать рецепты завтраков.


Мгновенный омлет



Взбить 4 яйца, добавить полстакана молока и 4 столовые ложки муки – постепенно, чтобы не было комков. Посолить, вылить на горячую сковородку с растопленным маслом, накрыть крышкой. Через 10-15 минут твой вкусный омлет готов. Если хочешь разнообразить его, можно добавить помидоры, бекон, грибы, сыр, зелень… Вариантов много.

[ЛидиЯ]

добавить полстакана и 4 столовые ложки муки

вопрос чего полстакана добавить? муки?

[Гусёна ✌]

вопрос чего полстакана добавить? муки?

если такая точность для муки, то тогда уж нужно бы указывать и какого размера яйца брать, они всё же разные бывают тоже :-/
да, я тоже поняла, что это муки столько :-/

[ЛидиЯ]

Гусёна
это точно, у нас как по ценам посмотришь, ощущение что яйца от динозавров

Вообще обожаю омлет, надо будет попробовать.

[Синеглазка]

вопрос чего полстакана добавить? муки?

Яиц... Яйца с мукой смешиваются.

Сырники



200 г творога смешать с 2 столовыми ложками сахара, добавить 2 яйца и 100 г сметаны, хорошо перемешать. При желании можно добавить немного изюма или орехов. На тарелке с мукой сформовать сырники и обжарить с двух сторон в растительном масле.

[Лола Лоу]

Яиц... Яйца с мукой смешиваются.

Не.

Молока полстакана и 4 ложки муки

Какой омлет без молока?

[Гусёна ✌]

Молока полстакана и 4 ложки муки

а, ну вот это больше похоже на правду.

наготовили бы чувствую, как и чувствую, что второй раз нас завтрак бы готовить не пустили :D

[Синеглазка]

Не.

Молока полстакана и 4 ложки муки

Какой омлет без молока?

Ясненько теперь. Опечатка в интернете...

Лаваш с сыром



Тонкий лаваш порезать на полоски. Такими же по ширине ломтиками нарезать сыр. Завернуть каждый ломтик твердого сыра в полоску лаваша (чтобы обернуть 2-3 раза), обмакивать во взбитое с солью и специями яйцо, быстро обжаривать с двух сторон на масле.

[Синеглазка]

Овсянка с корицей и яблоком



150 г овсянки залить 220 г воды, варить на медленном огне 5 минут, добавив по вкусу соль и сахар. Половину яблока порезать, посыпать молотой корицей, положить в тарелку и выложить сверху кашу. Или вместо яблока в кашу можно добавить сухофрукты.

[Синеглазка]

Горячий бутерброд

На кусочек хлеба, намазанный сливочным маслом или сметаной, нужно положить ломтик ветчины, добавить кружок помидора и накрыть сыром. Поставить в духовку на 5-10 минут.

Фруктовый салат

Нарежь кусочками абрикосы, персики, яблоки и прочие фрукты, которые у тебя есть. Насыпь горсть любых ягод: малины, черники, смородины. Положи по вкусу орехи – любые, от грецких до кешью. И залей всю эту красоту и вкусноту сливками или йогуртом. Если любишь сладкое – можешь добавить немного сахара.

Мюсли

Кукурузные или овсяные хлопья положи в глубокую тарелку и полей молоком, йогуртом или кефиром. Чтобы вкус получился более насыщенным и чтобы завтрак получился более витаминизированным, сдобри блюдо фруктами и ягодами.

Рисовая каша с фруктами

Этот завтрак оценят как взрослые, так и дети. Полтора стакана риса свари в 2,5 стаканах воды, смешай с 3 столовыми ложками сахара и добавь нарезанные кусочками фрукты. Подойдут яблоки, сливы, изюм. Чтобы каша получилась вкуснее, добавь в нее пару ложек сливочного масла.

[Синеглазка]

Домашняя творожная масса

Из обычного творога можно быстро состряпать к завтраку вкусную сырковую массу. Лёгкий кофейный вкус и аромат корицы прекрасно взбодрят, а творожная масса на ряженке насытит надолго.

Ингредиенты:

густая ряженка – 100 мл;
400 гр. мягкого нежирного творога;
две ложки сахара и одна растворимого кофе;
50 мл горячей воды;
чайная ложечка ванили (порошок без сахара);
тёртая в пудру корица – 1,5 ч. л.

Способ приготовления:

Заливаем растворимый кофе горячей водой, тщательно размешав, оставляем до остывания.
Соединяем ряженку с сахаром, взбиваем миксером до растворения кристаллов. В конце добавляем ваниль и корицу.
Перетираем в приготовленную массу через сито творог. Добавив заваренный, остывший кофе тщательно размешиваем и убираем в холодильник на полчаса.
Охлаждённую творожную массу можно подать самостоятельно или использовать в качестве намазки для печенья.

Яичница с овощами – «Шакшука»
Ингредиенты:

три яйца:
спелый помидор;
две ложки томат-пасты;
небольшой плод сладкого перца;
четверть ложечки молотой паприки;
свежий укроп;
небольшая луковица.

Способ приготовления:

Мякоть сладкого перца и помидор нарезаем тонкой соломкой или некрупными ломтиками.
Разогрев в сковороде полторы ложки растительного масла, добавляем перец и обжариваем до мягкости.
Выкладываем в сковороду кусочки помидора, добавляем томат, присаливаем, и, хорошо размешав, готовим ещё три минуты.
Разравниваем содержимое сковороды, в трёх местах делаем небольшие углубления и выливаем в них по яйцу. Накрыв крышкой, готовим, доводя яйца до нужной степени прожарки.
Быстрые и вкусные блюда к завтраку – хитрости приготовления и полезные советы
Чтобы получить пышный омлет, яйца не следует длительно взбивать. Всю омлетную массу нужно только размешивать.
Любое блюдо из творога будет нежнее, если его перетереть на сите. Взбивание миксером не поможет избавиться от комочков, если творог зернистый, а воспользовавшись блендером можно получить жидкую массу.

[Синеглазка]

Капустный блинчик



Ингредиенты:

● Белокочанная капуста — 100 гр.
● Консервированная кукуруза- 1 ст. л.
● Яйцо — 1 шт.
● Сметана — 1 ст. л.
● Мука — 2 ст. л.
● Соль, черный молотый перец — по вкусу
● Растительное масло
● Сметана — 2 ст. л.
● Зелень


Приготовление:

Капусту нашинковать.
Добавить кукурузу, молотый черный перец, яйцо, все перемешать, добавить сметану, муку и соль, все хорошо перемешать.
Сковороду хорошо разогреть, щедро смазать растительным маслом и выложить капустную массу, разровнять и выпекать минут 5, после чего аккуратно перевернуть и обжаривать еще минут 5 после чего накрыть крышкой и подержать на огне еще минуты 3.
Готовый капустный блин нарезать порционно, посыпать зеленью и подавать со сметаной.

[Kogramat]

эх, вкусно. завтрак главное начало дня))

[Любопытная]

Гусёна
это точно, у нас как по ценам посмотришь, ощущение что яйца от динозавров

Вообще обожаю омлет, надо будет попробовать.

тоже люблю...но без муки...пусть и сразу теряет объем, но без муки нежнее

[Эллочка]

я омлет детсадовский люблю)) домашние не очень

[Синеглазка]

Вкусный омлет



Каждый знает, что такое утренняя спешка, иногда даже кофе выпить не удается, но это исключение. Утром, особенно в рабочий день, почему-то всегда хочется спать и мы стараемся оставить минимум времени на сборы. И в таком случае нам пригодится такой быстрый, полезный и вкусный завтрак. В этом нам поможет мультиварка.

Нужные продукты: 4-5 яиц; неполный стакан молока; кусочек ветчины или другого готового мяса; 1-2 шт сладкого перца; 1-2 помидора; любая зелень – побольше; соль и специи – по вкусу.


Приготовление:

Сладкий перец и помидоры порезать соломкой и на растительном масле обжарить в мультиварке в режиме «выпечка» или «жарка» 5-6 мин. Яйца взбить с молоком и добавить измельченные зелень и мясо. Посолить и добавить специи. Готовую смесь добавляем в мультиварку и в режиме «выпечка» на 15 мин продолжаем готовить. Если не получается выставить нужное время в нужном режиме – используем режим «молочная каша». В это время мы продолжаем приводить себя в порядок. А наша помощница – мультиварка сообщит сигналом о готовности нашего вкуснейшего завтрака.

[Синеглазка]

3 варианта яичных маффинов на завтрак

Кексы из яиц – это прекрасная альтернатива обычной яичнице. Ими можно завтракать и перекусывать на ходу. К тому же в них можно добавлять разные начинки и каждый раз получать новое блюдо. Мы предлагаем вам приготовить на пробу сразу три варианта яичных маффинов с картофелем, грибами и беконом.

Ингредиенты: яйцо – 8 шт., молоко – 70 мл, бекон – 7 полосок, помидор – 2 шт., болгарский перец – 1 шт., брынза – 70 г, твердый сыр – 50 г, репчатый лук – 1 шт., картофель – 5 шт., шампиньоны – 100 г, растительное масло – 1 ст.л., соль – щепотка, черный молотый перец – 1/4 ч.л., свежая зелень – 1/3 пучка.

Приготовление:

Бекон нарежьте средними кусочками и обжарьте до красивого золотистого цвета. Затем выложите его на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Шампиньоны помойте, обсушите бумажными полотенцами и измельчите слайсами. Лук очистите от шелухи и нарубите полукольцами. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на нем шампиньоны и лук. Пока грибы готовятся, помойте перец, помидоры и зелень. Нарежьте их маленькими кубиками. Точно так же измельчите брынзу. Картофель помойте, очистите от кожуры и с помощью овощечистки сделайте тонкие слайсы. Яйца разбейте в миску. Туда же добавьте молоко, соль и перец.

Маффины с картофелем



Формы для кексов смажьте небольшим количеством растительного масла и выложите в них картофельные ломтики. Сверху положите измельченные помидоры, перец, зелень и тертый сыр.


Грибные маффины



На дно форм для маффинов положите обжаренные грибы и лук. Далее добавьте брынзу, томаты, перец и зелень.


Маффины с беконом



Кусочки бекона положите на дно формы. Затем добавьте перец, помидор и зелень.

Теперь залейте все подготовленные ячейки яичной смесью и поставьте формы в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Готовые маффины подавайте с зеленью, томатным или чесночным соусом.

[Синеглазка]

Запеканка из черствого хлеба и яблок



Такая запеканка из яблок и черствого хлеба спасет ваш завтрак. Тем более, что готовится она очень просто и быстро.

Ингредиенты: черствый белый хлеб – 300 г, яйцо – 2 шт., яблоко – 2 шт., молоко – 50 мл, молотая корица – 1 ч.л., сахар – 3 ч.л., изюм – 50 г, сливочное масло – 5 г.

Приготовление:

Хлеб нарежьте на средние ломтики. Яйца смешайте с молоком. Обмакните ломтики хлеба в получившуюся смесь. Затем выложите хлеб в форму для выпекания, смазанную маслом, ровным слоем. Поверх хлеба добавьте нарезанные ломтиками яблоки. Посыпьте их корицей, сахаром и распаренным изюмом. Повторите все слои еще раз. Верхний слой должен быть хлебным. Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!

[Синеглазка]

Сырная паста



Попробуйте приготовить такой простой вариант полезного завтрака, который порадует вас вкусом и не отразится на фигуре.

Ингредиенты: сметана – 1 ст.л., мягкий сыр – 100 г, куркума – 1/3 ч.л., морковь – 1 шт., яйцо – 2 шт.

Приготовление:

Сварите яйца вкрутую. Очистите морковь и измельчите ее в блендере со сметаной. Затем добавьте сыр, яйца и куркуму. Получившуюся пасту подавайте с хлебом.

[Синеглазка]

Яичница в помидорах



Побаловать себя красивым и питательным завтраком проще простого, если у вас есть помидоры. После готовности горячую яичницу в помидорах можно посыпать сверху тертым сыром и зеленью.

Ингредиенты: яйцо – 8 шт., помидор – 8 шт., топленое масло – 4 ч.л., перец, соль.

Приготовление:

С помидоров срежьте верхушки и удалите середину. В каждый помидор положите половину чайной ложки топленого масла, соль и черный перец по вкусу. Затем вбейте в чашу из помидора по одному яйцу и уложите помидоры на сковороду, смазанную маслом. Запекайте блюдо в духовке в течение 20 минут.

[Синеглазка]

Яичница, запеченная в духовке с перцем и трюфельным маслом



Этот рецепт заставит вас по-новому взглянуть на привычное блюдо, известное всем с малых лет, - яичницу. Ну, а, кроме того, это отличная идея для завтрака!

Ингредиенты:

- 2 болгарских перца (желтый и красный)
- 4 пера зелёного лука
- 4 яйца
- трюфельное масло(если имеется) заменить можно сливочным
- 15% сливки 100 мл
- соль, перец

Приготовление:

Запеките в духовке перцы, дайте им остыть, очистите от кожицы и семян. Мелко нарежьте. Лук нарежьте колечками, перемешайте с перцем, посолите поперчите.

Разложите перец в креманки или огнеупорные стаканчики, примерно получается полторы, чуть больше столовых ложки на порцию. Добавьте 1/2 ч. л трюфельного или сливочного масла, полейте сливками. Сверху разбейте яйцо, белок полейте сливками.

Запекайте в духовке 180 градусов примерно 10-15 минут. Все зависит от того как вы любите яйца.

Посолите, поперчите по вкусу и подавайте к столу.

[Синеглазка]

Рисовая каша на молоке

Молочная рисовая каша — прекрасный вариант утреннего завтрака, особенно если знать, как ее правильно приготовить.



Чтобы сварить вкусную рисовую кашу очень важно правильно выбрать сорт риса. Лучше всего для каш подходят круглозерные крахмальные сорта, которые позволяют получить правильную консистенцию готовой молочной каши.

Обращайте внимание также на время варки риса, указанное на упаковке. Для молочной рисовой каши идеальное время будет не больше 12-15 минут, иначе вы потратите слишком много времени на варку.

Вам понадобится:

Рис круглозерный - 200 г
Молоко - 500 мл
Соль - ½ ч. л.
Сахар-песок - 15 г
Сливочное масло - 30 г

Приготовление:

Круглозерный рис, не промывая, залейте небольшим количеством воды (примерно стакан, чтобы только покрыть рис на 1 см), поставьте на огонь и готовьте на среднем огне, пока вода не впитается. Помешивайте рис, чтобы он не подгорал.

Когда рис впитает воду, добавьте немного молока (150 мл). Доведите до кипения, убавьте огонь почти до минимума, и варите, не забывая помешивать.

Подождите, пока каша загустеет, затем опять добавляйте молоко небольшими порциями (250 мл), чтобы температура каши сильно не падала, а вам было легче контролировать степень готовности риса.

Посолите, добавьте сахар и продолжайте варить, подливая молоко, пока рис не станет мягким. Можно добавить немного ванильного экстракта, это добавит аромат рисовой каше.

Когда рис станет мягким, можете добавить сливочное масло, хотя можно это сделать и позже, уже в тарелках.

К моменту окончания варки рисовая каша должна быть довольно жидкой, потому что она еще загустеет при настаивании, а слишком густая каша будет невкусной. Поэтому, если каша уже загустела, добавьте еще молока (100 мл) и доведите рисовую кашу до кипения. Выключите огонь, накройте кастрюлю и дайте настояться каше 10 минут.

При подаче кашу можно сдобрить маслом (особенно если вы не делали этого при варке), украсить фруктами и ягодами, посыпать молотой корицей или подать к ней варенье.

[Синеглазка]

Бананы, запеченные с творогом



Это вариант оригинального легкого и вкусного завтрака из любимых многими бананов.

Вам потребуется:

4 средних банана
сок половины лимона
100-150 г не слишком жирного некислого творога
1 яйцо
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. жидкого мёда

Приготовление:

Бананы очистить, разрезать пополам, положить в форму для выпечки и сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели. Масло растопить.

Смешать творог с яйцом, маслом и мёдом с помощью блендера до получения однородной не растекающейся массы, которую можно равномерно выложить на бананы. При необходимости добавить еще немного творога.

Равномерно распределить получившуюся смесь по всей поверхности бананов. Поставить форму в разогретую до 220 градусов С духовку и запекать 20-25 минут до золотистого цвета.

[Imagination]

А у меня на завтрак всегда то, что я вечером накануне не доела.)

[Синеглазка]

Яйцо в корзинке из бекона

Яйцо в корзинке из бекона - красивый и вкусный вариант для сытного завтрака.



Вам потребуется:

Яйцо - 4 шт.
Бекон (или ветчина) - 8 кусков
Сливочный сыр - 4 ст. л.
Грибы - ½ ст.
Сливочное масло - 1 ч. л.
Салями - 8 кусков
Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

Духовку нагрейте до 180 градусов С. В сковороде на сливочном масле обжарьте грибы около 2 минут, посолите и поперчите.

На дно формочки положите 2 куска салями. Затем выложите немного грибов.

Заверните бекон (2 куска) по формочке вдоль стенок и положите немного сыра.

Разбейте в «корзинку» яйцо, посолите и поперчите.

Выпекайте в духовке 30 минут до готовности яиц.

[Синеглазка]

Творожная запеканка с изюмом



Творожная запеканка с изюмом прекрасно подойдет для воскресного завтрака в кругу близких.

Вам потребуется:

1 кг творога (12%)
400 г крупного изюма
3 яйца
½ ст. манки
½ ст. молока
½ ст. сахара
2 ст. л. сметаны (с горкой)
ванилин
1 пачка разрыхлителя

Приготовление:

Изюм замочить в теплой воде, а затем обсушить на полотенце.

Творог протереть сквозь сито. Взбить яйца, добавить манку, размоченную в молоке, сахар, разрыхлитель, ванилин. Перемешать.

Противень хорошо смазать сливочным маслом, выложить изюм, а потом - творожную массу.

Запекать в духовке, пока схватится верх. Вынуть противень из духовки и смазать верх запеканки сметаной.

Снова поместить в духовку и запекать до золотистой корочки.

[Синеглазка]

Сладкий омлет



Для сытного завтрака перед напряженным днем, когда покушать не будет времени, разве что съесть яблоко, попробуйте этот сладкий омлет с джемом и хлебом.

Вам потребуется:

- 3 яйца
- 2 ч. л. сахара
- 1 ч. л. простой муки
- половинка ст. л. несоленого масла
- хлеб и джем

Приготовление:

1. Разбить яйца в миску, добавить сахар и муку и взбить в пену. Нагреть масло в сковороде, пока оно не начнет пениться. Затем влить яйцо и готовить, не помешивая, пока яйцо не начнет схватываться.

2. Пройтись деревянной лопаткой по краям и аккуратно перевернуть. Обжарить с другой стороны 1-2 минуты. Подавать сразу после готовности горячим или теплым с кусками хрустящего хлеба и вазочкой варенья.

[Синеглазка]

Бутерброды с изюмом



Сегодня готовим необычную сладкую закуску. Бутерброды с изюмом - полезный и сытный завтрак.

На 1 порцию вам понадобится:

- 2 куска квадратного белого хлеба
- сливочное масло
- 1 яйцо
- 1 ст. л. молока
- половина ст. л. сахара
- четверть ч. л. корицы
- 25 г изюма

Приготовление:

1. Смазать подсолнечным маслом пластины бутербродницы. Разогреть.

2. Намазать хлеб с одной стороны маслом.

3. Взбить яйцо, молоко, сахар и корицу и перелить в мелкую миску. Положить хлеб (маслом вверх) в смесь с яйцом и оставить на пару минут, чтобы вся смесь впиталась. Аккуратно положить кусок хлеба в бутербродницу маслом вниз. Сверху посыпать изюмом. Накрыть изюм вторым куском яичного хлеба (маслом вверх). Закрыть крышку и готовить 4 минуты до золотистого цвета.

[Эллочка]

интересно. но мои изюм ни в какую.. ковыряют из булок и творога

[Синеглазка]

интересно. но мои изюм ни в какую.. ковыряют из булок и творога

А я его ем, но не в больших количествах.

[Синеглазка]

Кукурузная каша



Из кукурузной крупы получаются вкусные молочные каши: и сладкие и соленые. Если взять кукурузную крупу быстрого приготовления (обычно она продается под названием "полента"), то время приготовления можно существенно сократить и тогда каша подойдет для быстрого завтрака в будний день.

Вам понадобится:

Кукурузная крупа - 180 г
Соль - 1 ч. л.
Сахар-песок - 35 г
Молоко - 400 мл
Сливочное масло - 30 г

Приготовление:

В сотейник с толстым дном насыпьте стакан крупы. Имейте в виду, что кукурузная крупа впитывает много жидкости, так что посуду берите подходящую, иначе получится "мишкина каша".

Налейте в кастрюлю 2-3 стакана воды, доведите до кипения на большом огне. Посолите и добавьте сахар.

Уменьшите огонь и варите, пока большая часть воды не впитается. К этому времени крупа заметно разбухнет, но все еще будет оставаться твердой.

Влейте стакан молока (200 мл) и продолжайте варить на небольшом огне, помешивая.

Варите кашу до тех пор, пока крупа не станет мягкой. При необходимости подливайте молока (200 мл). Готовая каша должна быть довольно жидкой консистенции, потому что она еще загустеет при застывании.

В самом конце варки приправьте кашу сливочным маслом, выключите огонь, накройте крышкой и дайте постоять несколько минут.

Подавать кашу можно с медом, вареньем, кокосовой стружкой или, как на фото, с лепестками миндаля.

[Синеглазка]

Омлет по-испански



Омлет по-испански - еще одна разновидность столь популярного блюда на завтрак.

Вам потребуется:

яйца — 2 шт.
крахмал — 15 г
молоко — 50 г
шпиг — 20 г
лук репчатый — 20 г
грибы — 20 г
масло растительное — 5 г
перец молотый красный
перец молотый черный
соль

Приготовление:

Яйца взбивают с крахмалом, молоком, солью и красным молотым перцем.

Шпиг нарезают крупными кубиками, лук — мелкими, грибы очищают и мелко рубят.

Шпиг слегка обжаривают, добавляют лук, грибы, тушат 10 минут, солят и посыпают черным перцем.

Тушеные грибы охлаждают, осторожно смешивают с яйцами и быстро запекают в растительном масле.

[Синеглазка]

Творожно-фруктовое суфле в микроволновке



Это очень легкое и вкусное блюдо (в нем нет манки и крахмала) готовится мгновенно, что немаловажно для завтрака.

Вам потребуется:

1 пачка творога (250 г)
1 яйцо +1 белок
2 ст. л. сахара
1 груша и 1 банан (либо другие по вкусу)

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с творогом, добавляем сахар и нарезанные кубиками фрукты и помещаем на 3 минуты в микроволновую печь (750 Ватт). У кого печка мощнее, время приготовления сокращайте.

2. Форму выбирайте с высокими бортиками, суфле поднимается в процессе приготовления, когда верхняя шапочка стала плотной - готово!

[Синеглазка]

Омлет с помидорами, салями и зеленым луком



Предлагаем вам вариант вкусного завтрака. Омлет получается пышным, а пикантность ему придают такие ингредиенты, как помидоры, салями и зеленый лук.

Вам потребуется:

3 яйца
170 мл молока
кусочек салями
маленький помидор
зелёный лук
соль
свежемолотая смесь пяти перцев
оливковое масло

Приготовление:

Миску смазать оливковым маслом, вниз положить кружочки помидора (можно смазать и сливочным маслом). Потом колбасу и зелёный лук.

Яйца смешать с молоком, посолить и поперчить, сильно взбивать не нужно.

Залить яйцами начинку в миске и отправить в духовку. Запекать при температуре 200 градусов С примерно около получаса.

[Синеглазка]

Чашечки для яиц



К следующему завтраку запеките яйца в съедобных чашечках по рецепту Марты Стюарт.

Для этого смажьте форму для кексов маслом. Срежьте корки с кусочков белого хлеба и намажьте их мягким маслом. Уложите хлеб в формы и положите по столовой ложке размороженного шпината.

Разбейте по яйцу в каждую чашечку, приправьте солью и перцем.

Запекайте при 200 градусах С в течение 15-20 минут, пока белки не схватятся, а желтки не останутся мягкими.

[Синеглазка]

Рулет из омлета с тунцом и сливочным сыром



На завтрак подаем сегодня для своих домашних рулет из омлета с тунцом и сливочным сыром.

На 6 порций вам потребуется:

Омлет

600 мл молока
250 мл пшеничной муки
1 ч. л. соли
1-2 ч. л. сахара (факультативно)
1/3 ч. л. молотого черного перца
6 яиц

Приготовление:

Нагреть духовку до 225 градусов C. Выстелить противень бумагой для выпечки и смазать растительным маслом.

В глубокую миску вылить молоко, просеять муку, добавить сахар, соль и все тщательно взбить. Накрыть миску и отставить на 10-15 минут. Добавить в молочно- мучную смесь яйца и взбить все электромиксером до однородной консистенции.

Вылить тесто на выстеленный бумагой противень и поставить на нижний уровень духовки на 20-25 минут (выпекать до золотистого цвета). Вынуть противень из духовки, перевернуть рулет на другой лист бумаги для выпечки, предварительно приготовленный на рабочей поверхности.

Начинка

1 маленькая репчатая луковица
1 ст. л. сахар
1 ст. л. белого винного уксуса
1-2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. рубленого укропа
150 г сливочного сыра (натурального или с добавлением копченого лосося)
2 ст. л. рубленого зеленого лука
2 баночки тунца в масле (200 г каждая)
½ ч. л. черного молотого перца
150 мл тертого сыра Emmental

Приготовление:

Мелко порезать лук. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить лук, добавить сахар, и помешивая обжарить в течение 3-4 минут (пока сахар не расплавится). Добавить уксус и, не прекращая помешивать, продолжать готовить еще в течение 5-6 минут. Снять сковороду с огня, добавить в лук соль, перец и остудить

Слить масло из тунца. Добавить к луку тунец, сливочный сыр, укроп, зеленый лук, посолить, поперчить и осторожно перемешать.

Включить в духовке гриль или нагреть до 250 градусов C духовку.

Выложить на омлет начинку и разровнять, не доходя до краев 2-3 см. Свернуть омлет в рулет и выложить на противень «швом» вниз. Посыпать сверху тертым сыром и поставить в духовку. Запекать пока сыр полностью не расплавится, до золотистого цвета.

Вынуть рулет из духовки, остудить в течение 5-10 минут, порезать на порционные куски и подать с овощным салатом.

[Синеглазка]

Омлет, фаршированный ветчиной



Вам потребуется:

6 яиц
Булочка
Молоко
Ветчина
Зелень петрушки
Луковица
4 листочка мяты
соль

Приготовление:

Яйца взбить, добавить булочку, вымоченную в молоке и хорошо отжатую, смесь из мелко нарезанной зелени петрушки, лука, свежей мяты, соли.

Тщательно перемешать до образования однородной смеси. Разложить на сковороде, обжарить с двух сторон, сверху положить ветчину, нарезанную полосками, свернуть трубочкой.

[Синеглазка]

Киш с горошком и беконом



Готовим простой и вкусный киш с горошком и беконом, который очень подходит для завтрака.

На 4 порции вам потребуется:

225 г готового песочного теста, разморозить, если заморожено
4 полоски бекона без корок
175 г свежего зеленого гороха (предварительно отваренного в кипятке 3 минуты) или замороженного гороха
2 ст. л. порезанного шнитт-лука
4 яйца
200 мл крем-фреш или сметаны
140 мл жирных сливок
75 г сыра чеддер или грювьер
2 ст. л. свежетертого пармезана
молодой шпинат

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов С. Раскатать тесто и уложить его в глубокую форму диаметром 23 см. Проколоть дно вилкой. Положить сверху пергамент и прижать сухой фасолью. Запекать 8-10 минут. Достать фасоль и бумагу. Запекать еще 5-10 минут до золотистого цвета.

2. Снизить температуру до 180 градусов С. Разогреть гриль. Запечь бекон под грилем 3-4 минуты, перевернув 1 раз, до хрустящей корочки. Поломать на кусочки. Посыпать тесто беконом, горошком и шнитт-луком.

3. В миске или кувшине взбить яйца, крем фреш, сливки и сыр чеддер или грювьер. Приправить солью и перцем. Перелить в форму. Запекать 25 минут. Посыпать пармезаном и запекать еще 10-15 минут, пока начинка не схватится. Подавать теплым или холодным с молодым шпинатом и мангольдом.

[Синеглазка]

Яблочный воскресный завтрак



Ингредиенты:

400 г яблок,
250 г коричневого сахара,
1 ч. л. корицы,
3 ч. л. разрыхлителя,
½ ч. л. ванильного экстракта,
250 г муки,
2 яйца,
425 мл молока,
80 мл растительного масла,
1 ч. л. соли.

Приготовление

Яблоки очисть и нарежь небольшими кусочками. В сотейнике распусти половину сливочного масла и потуши в нем яблоки в течение 10 минут, помешивая. Взбей миксером 375 мл молока, яйца и растительное масло. Отдельно смешай просеянную с разрыхлителем муку, 50 г сахара, соль и корицу. Соедини сухую, жидкую смеси и яблоки, сильно не перемешивая. Вафельницу смажь растительным маслом и выпеки вафли. Для карамельного соуса в сотейнике соедини 200 г коричневого сахара и 125 г сливочного масла. Поставь на средний огонь и разогревай до появления пузырей. Аккуратно влей 50 мл молока и вари, пока сахар полностью не растворится. Сними с огня, добавь ванильный экстракт и щепотку соли, перемешай.
Перед тем, как подавать на стол, нагрей карамель в микроволновке.

[Синеглазка]

Яичница с беконом



ПОНАДОБИТСЯ: На 1 порцию:

1 куриное яйцо
1–2 полоски бекона
1 тортилья (пшеничная или кукурузная лепешка)

Для соуса:

4 помидора
1 авокадо
2 ст. л. соевого соуса
2 зубчика чеснока
1 перец чили
1 луковица
2 ст. л. раст. масла
1 ст. л. сока лимона
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Бекон обжарить на сухой сковороде. На вытопившемся жире от бекона пожарить яйцо. Для соуса лук и чеснок измельчить, обжарить на раст. масле. Добавить нарезанные кубиками помидоры и тушить до мягкости. Затем добавить мелко нарезанный чили. Авокадо очистить, сбрызнуть соком лимона, мелко нарезать и добавить к овощам. Перемешать и тушить 3–5 мин. Затем добавить рубленую зелень, соевый соус и тушить 2–3 мин. На теплую тортилью положить яичницу, 2–3 ст. л. соуса и бекон. Посыпать зеленью.

[Синеглазка]

Омлет в булочке с кунжутом



ПОНАДОБИТСЯ

2 булочки с кунжутом
2 ст. л. сметаны
2 яйца
4 ст. л. сливок
соль
1 луковица
50 г шампиньонов
50 г салями
1 ч. л. томатной пасты
2 ст. л. растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Репчатый лук очистить и нашинковать мелкими кубиками. Шампиньоны протереть влажной салфеткой и мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжаривать его до золотистого цвета. Добавить грибы и, помешивая, готовить вместе с луком 5 мин. Заправить томатной пастой и тушить еще 2 мин. Салями нарезать мелкой соломкой и перемешать с грибами и луком. У булочек с кунжутом срезать верх и чайной ложкой аккуратно вынуть мякиш. Смазать булочки изнутри сметаной. Взбить сливки с яйцами, посолить и поперчить по вкусу. Разложить колбасно-грибную начинку и полить ее сливочно-яичной смесью. Запечь в духовке, сковороде или микроволновке до золотистой корочки.

Совет! Булочки перед запеканием можно посыпать любым тертым сыром. В качестве дополнительного гарнира подойдет салат из свежих огурцов и помидоров.

[Синеглазка]

Яичница-глазунья в хлебе с сосисками на сковороде



Аппетитный завтрак для привередливого ребёнка. Сегодня готовлю вкусный, аппетитный, питательный и очень простой и быстрый завтрак: яичницу- глазунью в хлебе с сосисками на сковороде. Такой завтрак будет очень уместен для людей разных возрастов. От такой яичницы не откажется даже самый привередливый ребёнок.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Хлеб — 2 кусочка;
Сосиска 1-2 шт;
Яйцо куриное — 2 шт;
Соль — по вкусу;
Масло сливочное — 15-20 гр;
Огурец свежий (для украшения);
Зелень (для украшения);

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Из двух кусочков хлеба вырезаю серединку и оставляю края.
2. Сосиски разрезаю в виде ёлочки.
3. На сковороду бросаю кусочек сливочного масла.
4. Выкладываю хлеб на сковороду.
5. Разбиваю яйцо внутрь хлеба.
6. Кладу на сковородку сосиски.
7. Жарю на среднем огне 4 минуты.
8. Затем наливаю столовую ложку воды в край сковороды. Накрываю сковороду крышкой и жарю ещё 1 минуту на медленном огне.
9. Выкладываю на подготовленную тарелку.
10. Украшаю свежим огурцом и зеленью.

[Синеглазка]

Омлет с сыром в духовке



Ингредиенты:

3 куриных яйца
1 столовая ложка сметаны или майонеза
Соль
Сливочное масло (для смазки сковороды)
50 грамм твердого сыра
Ветчина, сосиски или же колбаса (что есть в Вашем холодильнике)

Приготовление:

Для начала разогреем духовку, пока духовка греется - взбиваем омлет - яйца разбиваем в миску добавляем сметану или майонез и соль - взбиваем вилкой интенсивно, пока масса не станет однородной. Смазываем сковороду маслом и выливаем в нее нашу смесь для омлета, ставим в духовку на 5-7 минут, при слабом огне. Пока омлет запекается - трем на терке сыр, режем сосиски (я всегда готовлю с ними). Достаем омлет, нижняя сторона уже взялась корочкой, а верхняя немного жидковата - вот на эту жидкую сторону выкладываем сыр и сосиски (немного сыра оставьте для посыпки омлета) и накрываем второй стороной - выходит такой яичный пирожок, поверхность которого посыпаем остатками сыра. Отправляем в духовку еще на 3-5 минут. После выключения газа, оставьте омлет еще на пару минуток в выключенной духовке. Можно украсить кусочками помидоров и свежей зеленью!

[Синеглазка]

Субботний завтрак



Ингредиенты:

Батон - 1 шт
Картошка - 2 шт
Морковка - 1 шт
Плавленый сырок - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Майонез - 2 столовых ложки
Растительное масло
Соль

Приготовление:

Батон порезать на самые обычные ломтики.

Картошку и морковку почистить и натереть на некрупной терочке.

На ней же натереть и плавленый сырок (предварительно его можно засунуть в морозилку, в твердом виде он натирается гораздо лучше)

В миску влить яйцо и майонез, туда же поместить все вышеупомянутое (кроме батона, разумеется) подсолить и хорошо перемешать.

Сковороду нагреть и налить не нее немного растительного масла. Смесь намазывать на хлеб и обжаривать сначала с намазанной стороны, а потом с чистой.

Завариваем большую чашку чая или кофе (как вариант, еще и какао) и наслаждаемся прекрасным субботним утром!

[Синеглазка]

Картофель в омлете



Ингредиенты:

8-10 шт. варёного картофеля,
3-4 яйца,
½ стак, молока,
2 луковицы,
4 ст.л. сливочного масла,
соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте варёный картофель и лук кубиками. Обжарьте по отдельности на масле. Смешайте, на сковороде или в форме и залейте яйцами, смешанными с молоком. Посолите и поперчите по вкусу и поставьте в горячую духовку. При подаче посыпьте зеленью. В такой омлет можно добавить сосиски, колбасу, ветчину или запечённое мясо, помидоры или сладкий перец.

[Синеглазка]

Творожные булочки к завтраку за 15 минут



Ингредиенты:

250 г пастообразного творога,
250 г муки,
2 яйца,
3 ст.л. сахара,
1 щепотка соли,
10 г ванильного сахара,
15 г разрыхлителя,
1-2 ст.л. молока для смазки.

Приготовление:

Размешайте с помощью венчика творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль до однородной массы. Просейте муку с разрыхлителем и замесите мягкое, липучее тесто.
Противень застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Влажными руками сформируйте булочки, выложите их на противень и испеките при температуре 190ºС в течение 10-12 минут. Затем достаньте булочки, при помощи кисточки смажьте молоком, при желании посыпьте сверху немного сахаром и отправьте в духовку ещё на 3-5 минут до зарумянивания.

[Синеглазка]

Гренки на завтрак



Нам потребуется:

50-60 грамм твердого сыра;
3 яйца;
3 ст.л. сметаны;
соль/перец по необходимости;
батон (желательно вчерашний).

Приготовление:

Батон нарежьте кусочками.
Сыр натрите на терке, смешайте с яйцами, сметаной солью и перцем. По желанию можно добавить прованские травы, или любимые травки.
Все перемешайте.
Обмакните батон в получившуюся смесь, и обжарьте с двух сторон на сковороде с добавлением масла или маргарина.
Приятного вам аппетита!

[Синеглазка]

Ёка на завтрак



Ингредиенты:

1/2 лаваша,
1 яйцо,
30 гр. твердого сыра,
25 гр. сливочного масла,
зелень,
соль.

Приготовление:

Сыр натрите на мелкой терке. В кастрюлю налейте холодную воду, посолите и окуните туда лаваш на 1-2 секунды. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем лаваш с 2 сторон. Переворачивайте очень аккуратно, чтобы лаваш не порвался. Сразу, как только перевернули, разбейте на него яйцо, посыпьте сыром и заверните края так, чтобы яйцо не вытекло, можно свернуть треугольником или квадратом. Обжарьте получившееся блюдо в течение 3 минут, периодически переворачивая. При подаче украсьте зеленью.

[Синеглазка]

Рецепт диетического овсяноблина на завтрак



Вкусные низкокалорийные блинчики из овсянки на завтрак, отлично подходят для тех, кто придерживается правильного питания. Начинки могут быть разные: фрукты, творог, сыр, да и вообще, все что угодно. Вкусно, быстро, дёшево, сытно.

Нам понадобится :

Овсяная мука. 2 ст.л
Яйца 2 шт.
Помидор 1 шт.
Сыр По желанию, сколько есть.
Лук зеленый По вкусу
Соль, перец По вкусу.

Рецепт диетического овсяноблина на завтрак

В разбиваем два яйца, добавляем к ним 2 ст.л овсяной муки, перемешиваем хорошенько и солим.
Выливаем наш тесто на горячую сковороду.
Жарим наш блинчик с одной и с другой стороны по 1-2 минуте.
На половину блина кладем порезанные кубиком помидоры.
Посыпаем тертым на крупной терке сыром.
Закрыть второй, свободной от начинки, половиной овсяноблина.
Жарим блинчик еще пару минут, чтобы сыр расплавился.

[Синеглазка]

Бутерброд — яйцеброд



Многие из нас не знают, что приготовить на завтрак, чтобы было вкусно, сытно и быстро. Я предлагаю приготовить яйцеброд (как альтернативу приевшемуся бутерброду и яичнице). Это, уверяю вас, не займет много времени (не более 7 — 8 минут), но зато интересно, красиво и питательно…

Ингредиенты:

Хлеб — 1 кусочек
Яйцо — 1штука
Масло сливочное — 10 гр
Зелень и соль — по желанию и по вкусу.

Рецепт приготовления «Бутерброд — яйцеброд»

Отрезаем кусок хлеба( батона) толщиной 1 см, вырезаем в середине круглую дырку (можно квадратную или любой другой формы). Намазать хлеб маслом.

Положить на раскаленную сковородку и аккуратно вылить яйцо в середину куска. Сделать средний огонь и закрыть крышкой.Через пару минут открыть крышку и аккуратно перевернуть наш яйцеброд, поджарить до готовности.

Яйцеброд. Сверху по желанию можно присыпать тертым сыром, поперчить,украсить зеленью.

Мои домашние любят, чтобы желток оставался жидким (всмятку), но уменьшив огонь и немного увеличив время жарки, вы можете «сварить» яйцо вкрутую….

[Эллочка]

я не переворачиваю, так с одной стороны и поджариваю)) а сверху помидорку и сыр еще

[Синеглазка]

Английский завтрак - яйцо в мешочек с гренками



Ингредиенты:

- 3 яйца
- хлеб
- петрушка
- соль/перец
- масло растительное
- тертый сыр

Приготовление:

1. 1 яйцо сварить всмятку
2. 2 яйца взбить венчиком или миксером, добавить соль, петрушку, перец
3. Хлеб нарезать на брусочки
4. Вылить яйца в хлеб
5. Противень застелить фольгой, смазать маслом, выложить гренки, посыпать сыром
6. Выпекать при температуре 180 градусов 5 минут, до золотистого цвета
7. Подавать теплыми.

[Синеглазка]

Яичница на слоеном тесте на завтрак



Ингредиенты:

200-220 г тертой моцареллы
2 больших яйца
2 полоски бекона
1 стрелка лук-порея, мелко нарезать
2 стрелки зеленого лука, мелко нарезать
1 лист слоеного теста, разморозить

Приготовление:

Духовку нагрейте до 200 градусов. Раскатанное слоеное тесто выложите на противень. Сделайте немного проколов вилкой. Выложите тертый сыр, нарезанный порей и зеленый лук по всему периметру теста.
Нарежьте бекон и выложите его поверх сыра. Сделайте небольшие отверстия между слоями начинки и туда разбейте яйцо. Поставьте противень в духовку и выпекайте около 15 минут до золотистой корочки пока сыр не расплавится и не схватятся яйца.

[ShakuDancer]

Вообще не люблю яичницу. Но многие любят. Я - не многие.

[Синеглазка]

Сырные лепешки на кефире



Сырные лепешки на кефире — это очень вкусное блюдо, которое при этом готовится невероятно быстро. Для того чтобы сделать такое же, вам понадобятся простые продукты, которые есть у каждого дома.

Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан
Соль, сахар и сода — по 1/2 ч. л.
Натертый на терке твердый сыр — 1 стакан
Натертая на терке ветчина или сосиски (можно также использовать творог с зеленью) — 1 стакан
Мука — 2 стакана

Приготовление:

1. Добавьте в кефир соль, сахар, соду. Хорошенько перемешайте.
2. Теперь надо накрошить сыр и добавить муку, а затем замесить тесто.
3. Скатайте из теста шар. Полученную массу разделите на 4-6 частей, раскатайте лепешки толщиной примерно по 2-3 мм и положите внутрь начинку. Соедините края лепешки и очень аккуратно раскатайте еще раз.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде. Теперь нужно прожарить сырные лепешки с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
5. Когда появится золотистая корочка, снимите лепешки со сковороды и подайте на стол. Готово!

Совет: Лучше всего подавать это блюдо горячим, вместе со сметаной. Такое угощение наверняка понравится всем!

[Синеглазка]

Греческий завтрак



Ингредиенты:
Для теста:

• 200 грамм муки,
• 1 яйцо,
• 3 ст. ложки воды,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• Соль.

Для начинки:

• 500 грамм рикотты или брынзы,
• 60 грамм сливочного масла,
• 1 яйцо,
• Щепотка корицы,
• 1/2 ч. л. сахарной пудры.

Приготовление:

1. Смешать все компоненты теста, сформировать шар и смазать его растительным маслом.
2. Оставить его на 30 минут.
3. Раскатать тесто тонким слоем, выложить размягченное сливочное масло и сыр.
4. Свернуть рулет, смазать яйцом и выпекать при 180 градусах 40 минут.
Греческий пирог бугаца на завтрак готов.

[Синеглазка]

Омлет на завтрак: бекон, картофель, зеленый лук и сыр



Ингредиенты:

Бекон – 6 полосок
2 картофелины (нарезанные кольцами)
Луковица (мелко нарезанная) – ¼ стакана
Сливочное масло – 2 столовых ложки
Яйцо – 8 шт.
Молоко – ¼ стакана
Соль и перец – по вкусу
Зеленый лук
Тертый сыр – ¼ стакана

Приготовление:

На сковороде обжарьте лук с беконом и картофелем на сливочном масле (4-5 минут). В миске взбейте яйца, молоко, зеленый лук (мелко нарезанный), соль и перец. Залейте бекон и картофель взбитыми яйцами и готовьте на среднем огне 5 минут. Посыпьте тертым сыром.

[Синеглазка]

Фритата (идея для завтрака)



Ингредиенты:

200-300 г отварных макарон,
200 г горошка,
200 г брокколи,
тёртый сыр,
5-7 яиц.

Приготовление:

Обжарьте на оливковом масле овощи и макароны (можно использовать оставшиеся с вечера), посолите и поперчите. Яйца разболтайте вилкой, можно добавить немного сливок или сметаны, залейте смесь макарон и овощей и поставьте в горячую духовку. За несколько минут до готовности посыпьте фритату сыром.

[Синеглазка]

Булочки «Чудесный завтрак»



Ингредиенты:

5-6 ржаных булочек,
150 г ветчины,
5-6 яиц,
50 г сыра,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Ветчину нарежьте мелкими кубиками. У булочек срежьте верхушки и аккуратно извлеките мякиш. В каждую булочку положите немного ветчины, разбейте по 1 яйцу и посыпьте тёртым сыром. Накройте булочки верхушками, заверните каждую в фольгу и запекайте в разогретой до 180ºС духовке 15-20 минут.

[Синеглазка]

Яичница «воздушный цветок»



Ингредиенты:

Хлеб — 3 кусочка
Яйца куриные — 2 шт.
Сарделька — 2 шт.
Сыр — 50 г
Помидоры — 1 шт.
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Сначала порежем хлеб пластиками и из каждого пластика стаканом вырежем круг. Сосиски нарезаем половинками и на каждой стороне делаем надрез крестом, не дорезая до конца сантиметр.
2. В блендере взбиваем только белки до пены, смешивая их с солью. Желтки нам не нужны, их можно использовать для десерта.
3. На кружок хлеба выкладываем пластик помидора и на него устанавливаем сосиску. Покрываем ее вокруг белками и раскладываем бутерброды на противень.
4. Запекаем закуску, пока не приготовятся белки и сосиски. После красиво завтрак выкладываем на тарелку.

[Синеглазка]

Блинные булочки



Ингредиенты:

- 2 яйца
- 120 г муки
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 стакан молока

Приготовление:

1. Включаем духовку на 230 градусов.
2. Смешиваем яйца с мукой и солью, добавляем молоко, хорошо размешиваем. Не взбиваем. Получится тесто как на блины.
3. Наливаем по 3 ложки теста в силиконовые формочки для маффинов.
Только поставьте их заранее на противень.
4. Железные формы не подойдут, к ним тесто липнет. Отправляем формы в духовку на 15 минут. Температуру понижаем до 200 градусов, печём ещё 5-10 минут.
5. Вынимаем готовые булочки из формы и подаём к столу!

Одной порции теста хватает ровно на 12 булочек. Можно начинять как пикантной так и сладкой начинкой. А можно кушать просто так.

[Синеглазка]

Здоровый завтрак с гранолой и смузи



Ингредиенты:

2 спелых банана, очистить, нарезать и заморозить
1 стакан замороженных кусочков манго
1/4 стакана апельсинового сока
6 больших клубник
1/4 стакана клубничного греческого йогурта
1/4 стакана молока
гранола

Приготовление:

Банан, манго и апельсиновый сок взбейте в блендере. Добавьте еще немного сока, если смесь слишком густая. Выложите первым слоем в 2 бокала или креманки. Сверху выложите слой гранолы.
В чистом блендере взбейте 1 банан, клубнику, йогурт и молоко. Выложите этот фруктовый слой поверх гранолы. Присыпьте гранолой сверху и подавайте.

[Синеглазка]

Гренки с молоком в яйце



Мягкие внутри и румяные снаружи гренки с молоком в яйце станут отличным завтраком или быстрым перекусом. У каждой без исключения хозяйки в памяти есть такие рецепты, которые, казалось бы, не требуют ни особой подготовки, ни длинного перечня продуктов, да и сложность приготовления, как говорится, нулевая, для чайников. Но именно такие блюда – настоящие выручалочки.
Если есть буквально 5 минут, а нужно что-то сообразить для перекуса, такие рецепты - настоящее сокровище! Итак, готовим гренки с молоком в яйце.

Ингредиенты:

Батон – 5-6 кусочков;
Яйцо - 1 штука;
Молоко – 0,5 стакана;
Растительное масло для жарки;
Любой джем для декора.

Приготовление:

Вилкой или венчиком взбиваем яйцо, добавив молоко. Получается такой полуфабрикат для омлета. Если хотите послаще, можете добавить столовую ложку сахара.
В полученной болтушке обмакиваем ломтики батона. Кстати, это замечательный рецепт для тех, у кого батон начал черстветь. Утопите кусочек хлеба в яичной смеси и поколите его вилкой.
Далее – все еще проще: поджариваем гренки в небольшом количестве масла, переворачиваем, как только те подрумянятся. Еще горячими подаем к столу, намазав каждый гренок джемом.

[Синеглазка]

Быстрые гренки



Ингредиенты:

Батон белый 4 ломтика.;
Твердый сыр 80 г.;
Яйцо 5 шт.;
Соль.;
Молоко 50 мл.;
Масло растительное.;
Сушеный лук 1 ч. л.;
Смесь из сухих трав и моркови.;

Приготовление

Вырезаем ножом или формой мякиш из хлеба оставляя корочку. Пока откладываем мякиш в сторону. Выкладываем кольца из хлеба на разогретую сковородку с растительным маслом. Через минуту переверните на другую сторону. В середину каждого хлебного кольца вбейте по одному яйцу.
Продолжаем обжаривать гренки еще пару минут. Посыпаем их тертым сыром и смесью трав. Накрываем крышкой и готовим еще 1 минуту. Сейчас приготовим второй вид гренок. Для этого в миску вбиваем 1 яйцо, добавляем молоко, соль, и любимые специи. Взбиваем яичную смесь вилкой и добавляем натертый на крупную терку сыр. Обмакиваем мякиш в смесь.
Разогрейте в сковородке растительное масло и обжарьте гренки с двух сторон, до золотистой корочки. Примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.
Быстрые гренки готовы. Подаем их горячими. Получилось очень вкусно и необычно. Белок схватился при приготовлении, а желток остался жидким и будет приятно вытекать из хлеба.

[Синеглазка]

Гренки с творогом



Ингредиенты:

Батон или белый хлеб – 8 кусочков;
Творог – 200 г;
Сахар – 3 ст. л.;
Растительное масло для жарки;
Яйцо – 2 шт.;
Молоко – 100 мл.

Рецепт:

Чем хорош этот рецепт, тем что даже не свежий хлеб подойдет для него. Поэтому нарезаем батон или белый хлеб на кусочки не толще чем 1 сантиметр.
Нарезали хлеб? Отлично, отложите его, сделаем начинку. Творог смещаем с сахаром. Если он слишком сухой, добавьте к нему немного сметаны, йогурта или молока. Хорошо перемешайте до однородности.
Намазываем творожную массу на один кусочек хлеба. Сверху накрываем его вторым. Проделываем это со всеми кусочками.
Яйца выбиваем в глубокую миску или тарелку. Добавляем молоко. Хорошо вбиваем яйца вилкой или венчиком. Обмакиваем бутерброд с творогом с двух сторон в яйцо. Обжариваем гренки на растительном масле с двух сторон. Готовые гренки подаем, присыпав сахарной пудрой с чашечкой горячего кофе или чая.

[Синеглазка]

Омлет с сыром и колбасой



Если в вашей семье традиционный завтрак – это омлет или глазунья, то наш рецепт придется вам по душе. Мы предлагаем вам приготовить не просто омлет, а с добавлением колбасы и сыра.
Приготовить такой омлет можно на сковороде, в мультиварке и даже в духовке. Последний вариант самый полезный, если так можно сказать, но на сковороде самый быстрый.
Есть два варианта приготовления омлета – сперва обжарить колбасу, а затем залить ее яйцом, или же добавить колбасу в почти готовый омлет.

Рецепт:

Яйца – 2 штуки;
Колбаса – 70 грамм;
Сыр – 30 г;
Соль и перец - по вкусу;
Зелень – любая;
Растительное масло – 2 столовых ложки;
Молоко – 60 мл.

Рецепт:

Первый делом нарежем колбасу, натрем сыр и нашинкуем зелень. Летом омлет готовить одно удовольствие, ведь в него можно добавить столько разнообразной зелени. А вы разделяете с нами любовь к зелени?
Яйца для омлета берите любые – хоть домашние, хоть магазинные, главное, чтобы они были свежими. Ведь, здоровье превыше всего. Яйца выбиваем в глубокую миску и добавляем молоко. Кстати, французы в омлет добавляют исключительно воду, а не молоко. Вкус отличается, но не так чтобы уж сильно. Поэтому если молока нет, смело заменяйте его водой и почувствуйте себя учеником Огюста Гюсто.
Сразу же добавляем специи – соль, перец черный молотый и другие. Взбиваем яйца вилкой или венчиком, чтобы яичная масса стала однородной.
Теперь добавим к яйцу сыр. Сыром можно посыпать и готовый омлет. Но сыр в основе очень вкусно. Обжариваем колбасу на растительном масле, буквально 3 минуты.
Заливаем колбасу взбитыми яйцами. Чтобы омлет быстрее приготовился, вилкой или лопаткой отодвиньте прихвативший омлет, от края к центру.
Посыпаем зеленью. Накрываем омлет крышкой и готовим 5-7 минут на среднем огне. Можно перевернуть омлет и обжарить его, с другой стороны. Готовый омлет подаем сразу с пылу жару.

[Синеглазка]

Сладкие гренки из батона



Ингредиенты:

батон — 8 кусочков;
300 грамм творога;
1-2 ст.л. сметаны;
ваниль щепотка;
сахар — 2 ст.л.
чернослив, курага для начинки. Можно использовать и свежие ягоды.

Кляр:

яйцо — 2 шт.;
молоко — 100 мл;
щепотка соли;
сахар по вкусу.
Масло сливочное или маргарин для жарки.

Пошаговый рецепт

Творог смешайте с сахаром и сметаной. Добавьте щепотку ванили по вкусу. Добавьте в творог измельченные сухофрукты или ягоды по вкусу.
Яйца взбейте с молоком, сахаром и щепоткой соли. На кусочек батона выложите творожную начинку, накройте вторым кусочком, слегка придавив. Обмакните батон в кляр из яйца. Обжарьте на сливочном масле с двух сторон до румяного цвета. Подавайте такие гренки, присыпав сахарной пудрой.

[Вик]

Ужин холостяка(без фото, не все кастрюли помыл). Остатки вчерашней гречки с тушенкой, пара стаканов муки, сода на кончике ножа, ложка сахара, куринный бульон Роллтон-соли не надо, он уже, яйцо, мелко порезаный чеснок(целоваться не с кем), немного кетчупа и чили, пару ложек растительного масла и месим, добавляем воду или муку или масло, чтобы тесто было крутое. Лепим типа котлеток и по семь минут с каждой стороны. Извините за примитивизм)). А вашими рецептами маринадов попользуюсь осенью, спасибо,Синеглазка!

[Синеглазка]

Ужин холостяка(без фото, не все кастрюли помыл). Остатки вчерашней гречки с тушенкой, пара стаканов муки, сода на кончике ножа, ложка сахара, куринный бульон Роллтон-соли не надо, он уже, яйцо, мелко порезаный чеснок(целоваться не с кем), немного кетчупа и чили, пару ложек растительного масла и месим, добавляем воду или муку или масло, чтобы тесто было крутое. Лепим типа котлеток и по семь минут с каждой стороны. Извините за примитивизм)). А вашими рецептами маринадов попользуюсь осенью, спасибо,Синеглазка!

И вам спасибо за дополнение моей темы. По возможности заходите еще. Темы часто обновляются рецептами.

[Синеглазка]

Кексы с плавленным сыром



Ингредиенты:

плавленый сыр — 150 грамм (обычный сырок «Дружба»);
сахар — 1 ст.л.;
яйцо — 2 шт.;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
кефир или сметана — 3 ст.л.;
мука — 4 ст.л.;
соль — щепотка.

Пошаговый рецепт

Сразу взбейте яйца. К яйцам добавьте натертые на терке сырки. Перемешайте. Отдельно смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
К яичной смеси добавьте сметану, а затем всю сухую массу. Перемешайте до однородности. Формочки для кексов смажьте растительным маслом, выложите туда тесто. Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте кексы с плавленным сыром 20-25 минут.

[Синеглазка]

Запеканка с кукурузой и творогом



Очень вкусное и по-летнему яркое блюдо – запеканка с кукурузой и творогом - не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Нежный вкус, сочные краски, приятная текстура – все это сделает это блюдо одним из любимых.
Во время семейного ужина такое блюдо наверняка не оставит никого голодным, а если что и останется на утро, то и в холодном виде вкуснейшая запеканка станет отменным завтраком. Приготовить ее несложно, нет ни одной причины, чтоб она не получилась. Продукты для нее нужны самые доступные: творог, консервированная кукуруза, зелень и небольшой кусочек сыра. Зелень можете выбрать на свой вкус или вовсе не класть ее в блюдо, если вам это не по душе.
Можно добавить запеканке пикантности, добавив в творог 1-2 измельченных зубчика чеснока (но это на любителя). Это блюдо всегда дает место вашей фантазии: менять, дополнять, экспериментировать – именно то, что превращает простую готовку в искусство. А теперь давайте творить.

Ингредиенты:

Творог – 300 г
Мука – 4 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Кукуруза – 1 баночка
Сыр – 150 г
Зелень укропа -1 пучок
Соль, перец – по вкусу.

Рецепт

В одной емкости соединяем творог, яйца и зерна кукурузы. Жидкость с консервированной кукурузки предварительно сливаем. Перемешиваем компоненты, добавляем соль и перец. Рубим свежую зелень укропа. Не забудьте предварительно вымыть и просушить ее. Снова перемешиваем все составляющие. Нужно сказать, что, добавляя очередной компонент рецепта, следует его тщательно вмешивать, так как тесто для запеканки получается достаточно плотным. Кусочек твердого сыра измельчаем на мелкой терке и добавляем к остальным ингредиентам.
Следующий компонент – мука. Она нужна, чтобы придать блюду некоторую плотность. Можно вместо 4 ложек муки положить 3, а одну заменит ложной кукурузного или картофельного крахмала: это сделает запеканку более воздушной. Перекладываем массу в форму для выпекания, смазав ее небольшим количеством сливочного или растительного масла. Запекаем в духовке до румяной корочки при температуре 180 градусов. В зависимости от того, готовите вы маленькие запеканки для каждого за столом или одну большую, время готовки может варьироваться от 20 до 30 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Готовую запеканку с кукурузой и творогом можно подавать в керамической формочке или достать и нарезать на кусочки. Горячая, немного теплая или полностью охлажденная такая закуска станет настоящей сенсацией за столом. Попробуйте и убедитесь сами.

[Синеглазка]

Яйцо в стакане



Нам потребуется:

Яйцо;
стакан;
вода;
соль и перец по вкусу.
Также можно добавлять различные добавки, которые вы любите использовать для яичницы.

Пошаговый рецепт

В стакан налейте немного воды. Вбейте туда яйцо, немного присолите. Поставьте в микроволновку на 1 минуту, но скорее сказать не больше одной минуты. Все зависит от мощности вашей духовки, силы напряжения и т.д. Для начала поставьте стакан на 20 секунд, а потом начинайте следить. У меня на приготовления уходит ровно 40 секунд, у мамы не больше минуты, а на работе около 25 секунд. Приготовив один раз, вы найдете оптимальное время. Но дольше минуты держать точно не стоит, иначе может быть сюрприз, в виде брызгов яйца по всей микроволновке, но у меня таких не случалось.
Затем просто извлеките яйцо из воды при помощи ложки с дырочками или обычной ложки, выложите на тарелку, присыпьте перцем или зеленью и можно кушать!

[Синеглазка]

Гренки с молоком



Гренки с молоком - общие принципы приготовления

Если вам надоела яичница и омлеты на завтрак, то самое время опробовать что-то новенькое. Например, гренки с молоком. Готовить блюдо такое быстро и легко, получается оно гарантированно вкусным и сытным. Гренки с молоком можно сделать как десертными, так и солеными, с добавкой в виде колбасы или сыра.

Гренки с молоком - подготовка продуктов и посуды

Для приготовления гренок вы можете взять не первой свежести хлеб или яйцо, а вот молоко должно быть свежим. Неважно, магазинный у вас продукт или домашний, не имеет также большого значения жирность молока. Кроме того, вам понадобятся сахар, если вы готовите сладкие гренки с молоком, сыр или колбасу.
В чем делать гренки с молоком? Вам понадобится сковорода, лучше всего с антипригарной поверхностью. Кроме того, для приготовления более сложного варианта гренок вам понадобится духовка. Запекать гренки удобнее всего в силиконовой форме – вы сможете извлечь блюдо после приготовления, не повредив при этом его внешнего вида.

Рецепт 1: Гренки с молоком и с сыром
Требуемые ингредиенты:

Яйцо куриное 1 штука + 1 яичный желток
Батон или хлеб белый
170 г твердого сыра
60 мл молока
соль
30 г сливочного масла для обжаривания

Способ приготовления:

Первым делом порежьте хлеб или батон кусками как на бутерброды. Смешаем молоко, яйцо и яичный желток с небольшим количеством соли, используя венчик или миксер. Сыр натрите на терке. Разогрейте сковородку.
На сковородку, смазанную сливочным маслом, выкладываем кусочки хлеба, смоченные в молочной смеси. Обжарьте с одной стороны в течение двух минут, после чего переверните, посыпьте щедро тертым сыром и накройте крышкой. Обжаривайте гренку еще три минуты на медленном огне, после чего подавайте к столу.

Рецепт 2: Гренки с молоком и сосисками по-венски
Требуемые ингредиенты:

Хлеб ржаной или бородинский
Сыр твердый 120 г
2 яйца куриных + 2 желтка
80 мл молока
Сосиски молочные 4 шт.
Томатная паста 60 г
Свежая зелень (молодой лук, петрушка, укроп)
Соль
Масло для обжарки

Способ приготовления:

Порежьте хлеб крупными ломтиками как на бутерброды. Соединим венчиком молоко, два яйца, один желток и соль.
Сосиски порежьте и обжарьте на сковороде в сливочном масле с томатной пастой.
Сыр натрите на терке, зелень помойте и порежьте как можно мельче. Смешайте жаренные теплые сосиски с сыром, яичным желтком и зеленью. Обмакивайте хлеб в молочно-яичную смесь, а после обжаривайте по одной минутке с каждой стороны. Каждую гренку, не снимая со сковороды, намажьте сырной смесью с сосисками, накройте сковороду и потушите еще одну минуту.

Гренки с молоком - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Гренки с молоком получатся хрустящими, если обжаривать их в растопленном сливочном масле, а не в подсолнечном.
Чтобы гренки получились вкусными, смешивать молоко с яйцом нужно до тех пор, пока масса не станет совершенно однородной. Лучше всего использовать миксер, но вполне можно обойтись венчиком или вилкой.
Если у вас нет желания мудрить c вкусными добавками, вы можете сделать гренки с молоком и без них, просто добавив в яично-молочную смесь продавленный через пресс чеснок, лук, зелень или фрукты (если гренки будут десертными).

[Синеглазка]

Гренки из батона с яйцом сладкие



Ингредиенты:

несколько ломтиков батона или хлеба белого;
яйцо — 1-2;
молоко — 150 мл;
сахар — 4-5 ч.л.

Пошаговый рецепт

Нарежьте батон ломтиками. Взбейте немного вилкой яйцо, добавьте молоко и сахар. Можно еще ванилин по вкусу.
Все перемешайте. Обмакните каждый ломтик батона в получившуюся смесь и обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла.
Такие греночки вкусные и в горячем и в холодном виде.

[Синеглазка]

9 вариантов ПП-завтраков. Оказывается, много вкусного и полезного можно съесть с утра



Для тех, кто следит за питанием и здоровьем и постоянно ломает голову: что бы такого вкусненького приготовить на завтрак.
Предлагаем 9 вариантов полезных утренних блюд:

1. Такая разная овсянка

Овсяная каша - самый традиционный завтрак. Вкуснее она получается, если приготовить ее на молоке. Пустая овсянка – не всем может прийтись по вкусу. Поэтому блюдо можно разнообразить добавками. Они сделают завтрак более полезным и питательным.

Как готовить:

1. В кипящую воду (или молоко) засыпаем овсяные хлопья в пропорции 2:1.
2. Добавляем по вкусу соль и сахар.
3. Варим 7-10 минут.
4. Перед подачей можно добавить сливочное масло.
В качестве дополнений к каше можно использовать все что угодно. Это могут быть: яблоки, бананы, изюм, свежие или замороженные ягоды, чернослив, курага, изюм, орехи, кусочки шоколада, мед, корица. Некоторые даже машут овсянку сгущенкой. Все зависит от фантазии и наличия продуктов в холодильнике.

Вариацией может служить «ленивая» овсянка.

Как готовить:

1. Вечером заливаем овсяные хлопья кефиром, добавляем сахар или варенье, можно фрукты. Вместо кефира можно использовать йогурт. Тогда сахар добавлять не придется.
2. Все тщательно перемешиваем и оставляем в холодильнике на ночь.
Утром вас будет ждать вкусный и полезный завтрак. Особенно приятно есть это холодное блюдо в жару.

2. Мюсли

В продолжение темы о «ленивой» овсянке. Есть способ еще более быстрого и более ленивого завтрака. Просто покупаем готовые мюсли и заправляем их йогуртом или кефиром. Проще не бывает!

3. Рисовая каша с яблоками и изюмом

Сладкая молочная рисовая каша – хороший вариант для завтрака. Но она слишком насыщена быстрыми углеводами. Чтобы после такого завтрака дольше оставаться сытым, рисовую кашу лучше приготовить с фруктами. Например, с яблоками. Так блюдо дольше будет усваиваться, и вы до обеда не почувствуете голода.

Как готовить:

1. Круглозерный рис промываем.
2. Заливаем водой или молоком в пропорции 1:3.
3. Добавляем соль, сахар по вкусовым предпочтениям.
4. Как закипит, варим на слабом огне 10-15 минут.
5. Тем временем, режем яблоки, избавляясь от сердцевины и кожуры.
6. Запариваем изюм.
7. На сковороде раскаляем 50 г сливочного масла.
8. Припускаем в этом масле кусочки яблок и изюм минут 5. Можно присыпать их сахаром и корицей.
9. В готовую кашу добавляем получившуюся подливку.

4. Пшенная каша с тыквой

Продолжаем пробег по кашам. Не секрет, что крупа – лучший источник энергии, витаминов и сложных углеводов. Идеально для завтрака. Приготовьте на завтрак тыквенную кашу. Ее солнечный желтый цвет подарит вам радостное настроение с утра.

Как готовить:

1. Берем 500г тыквы, нарезаем ее кубиками.
2. Подогреваем 3 стакана молока и бросаем в него кусочки тыквы.
3. Добавляем 1 ст.л сахара, 1 ч.л. соли.
4. Варим тыкву минут 15.
5. 1 стакан промытой пшенной крупы высыпаем в кастрюлю, где варится тыква.
6. Убавляем огонь. Помешивая, продолжаем варить около 20 минут.
7. Готовую кашу накрываем одеялом и настаиваем.
8. Перед употреблением можно сдобрить кашу сливочным маслом.

5. Омлет

Омлет - это минимум затрат времени и продуктов. В омлете много белка, который хорошо насыщает. Сытость до обеда гарантирована.

Как готовить:

1. Берем 90 мл молока.
2. Вбиваем в него 3 яйца.
3. Добавляем щепотку соли.
4. Взбиваем смесь венчиком.
5. Выливаем ее на раскаленную сковородку, смазанную маслом.
6. Готовим 5-10 минут под крышкой.
Классический омлет имеет много вариаций. Его можно приготовить с сыром, с зеленью, с овощами. Омлет можно готовить в духовке, микроволновке или мультиварке. Яйца и молоко – лишь база. Фантазируйте.

6. Творожная масса

Совсем некогда возиться с завтраком? Творог вас выручит. Сделайте творожную массу самостоятельно. Идеальный легкий и нежирный завтрак.

Как готовить:

1. 200 г творога
2. 50 г сметаны
3. Щепотка ванилина
4. Сахар или варенье
Далее все зависит от того, что вы любите. Добавьте банан, клубнику, изюм. Подойдут любые ягоды и фрукты.

7. Сырники

Продолжаем о блюдах из творога. Вспомним о старых добрых сырниках.

Как готовить:

1. 300г творога, 2 яйца, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. муки и ванилин смешиваем
2. Формируем из полученной массы небольшие шарики
3. Обваливаем их в муке
4. Выкладываем на раскаленную сковороду
5. Обжариваем на масле с обеих сторон до румяной корочки

8. Запеканка творожная

Завершим творожную эпопею запеканкой. Помните, как в детском саду мы любили сладкую запеканку с изюмом, политую сгущенным молоком? Верните себе эти ощущения. Приготовьте творожную запеканку.

Как готовить:

1. Взбиваем 2 яйца с 3 ст.л. сахара.
2. Частями добавляем 500г творога и 2 ст.л. манной крупы. Перемешиваем.
3. Добавляем ванилин и горсть изюма.
4. Выливаем в форму для запекания.
5. Ставим блюдо в разогретый духовой шкаф.
6. Выпекаем 30 минут. Температура 180 градусов.
Готовую творожную запеканку можно подавать с соусом, с вареньем, со сгущенкой или ягодами.

9. Бананово-овсяные панкейки

Панкейки – наши же оладушки, но на американский манер. Такие своеобразные толстые блинчики. Отличаются легкостью замеса теста и быстротой приготовления. В этих панкейках нет муки, поэтому они еще и полезные.

Как готовить:

1. Кладем в миску:1 банан,125 мл молока,1 яйцо,125 г сметаны,120 г овсяных хлопьев, 1 ст.л пшеничной муки,1/4 ч.л. молотой корицы,2/3 ч.л. разрыхлителя,1/4 ч.л. соды,
1 ч.л. сахара, 1/4 ч.л. соли.
2. Смешиваем все блендером до однородного состояния.
3. Выливаем на горячую сковороду и каждый блинчик жарим (на чуть смазанной маслом сковороде) по 1 минуте с каждой стороны.

[Синеглазка]

Омлет в духовке



Ингредиенты:

яйцо — 10 шт.;
500 мл молока;
соль — 1 ч.л.;
масло сливочное — 60 г + 1 ст.л. для смазки формы;
глубокая форма для выпечки.

Пошаговый рецепт

Хотим сразу рассказать Вам несколько моментов. Не верьте слухам, что омлет в садиках и столовых не опадает.
Опадает еще и как. Для того, чтобы он получился высоким, необходимо делать двойную порцию и в форме с очень высокими бортами.
И никогда не добавляйте в омлет муку или соду — это только утяжелит блюдо.
Сразу смажьте форму с высокими бортами маслом сливочным.
Вылейте в кастрюлю или миску молоко, добавьте к нему соль и яйца.
Хорошо размешайте венчиком, НЕ ВЗБИВАЯ!
Яичную смесь вылейте в смазанную маслом форму.
Духовку нагрейте до 200°С и отправьте туда омлет на 30 минут.
Лучше всего первые 15-20 минут дверцу духовки вообще не открывать.
Горячий омлет смажьте кусочком сливочного масла и нарежьте порционно.

[Озика]

Синеглазка
Как у тебя все классно!!!!
А мой завтрак - кофе и чего-нибудь на быстроту.... ((
Горячий бутер в лучшем случае...
Пичалька.... )

[Синеглазка]

Синеглазка
Как у тебя все классно!!!!
А мой завтрак - кофе и чего-нибудь на быстроту.... ((
Горячий бутер в лучшем случае...
Пичалька.... )

Для разнообразия в выходные и в отпуск можно себе позволить что-нибудь вкусненькое.

[Озика]

Для разнообразия в выходные и в отпуск можно себе позволить что-нибудь вкусненькое.

Ну в выхи и отпуск я просто эпикурействую..... ))

[Буська-бяка]

А я омлет просто делаю))) 5 яиц + стакан молока, соль чуть, все взбиваю,не сильно, затем выливаю в пакет, завязываю его покрепче и бросаю в кипящую воду. 25 минут варится и готово...вкусный,пышный ))) единственный нюанс, пакет должен быть прочным и без дырочек)... иначе омлет утечет)))

[Ахинея]

Мой завтрак обычно выглядит как-то так - всегда яйца, ц-з хлеб и молочка (йогурт, каша или творог)
Рисовая каша с вишневым вареньем. Бутерброд = ржаной цельнозерновой хлеб с семенами подсолнуха + творожный сыр с рубленной зеленью + ветчина с вкраплением фисташек + яйцо пашот + голландский соус и листочек базилика.


Сообщение отредактировал Ахинея - 11.10.2018 - 19:47

[Эллочка]

красиво. вкусно

[Озика]

Чувствую свою неполноценность..... ))

[Лола Лоу]

Я тоже сама не завтракаю.
Стакан воды, почти всегда с лимоном, чашка кофе, это в полвосьмого утра.

Но рано обедаю, примерно часов в 12

[Синеглазка]

7 Рецептов БЫСТРЫХ, ПРОСТЫХ и ВКУСНЫХ ЗАВТРАКОВ перед ШКОЛОЙ, УНИВЕРОМ или РАБОТОЙ

[Синеглазка]

Оладушки как пицца



Нам потребуется:

Кефир 250 мл;
Сыр твердых сортов 70 г;
Ветчина или колбаса 100 г;
Мука 1 стакан;
Помидор 1 шт.;
Зелень;
Масло подсолнечное;
Яйца 2 шт.;
Соль 0,5 ч.л.;
Сахар 0,5-1 ч.л.;
Сода 0,5 ч.л.;
Перец болгарский 1 шт.

Как приготовить

В глубокую миску вливаем кефир, всыпаем сахар, соду и соль. Смешиваем. Ждем, пока кефир погасит соду.
Ветчину режем небольшими кубиками, сыр натрем на терке. Все нарезанные ингредиенты добавляем в кефир, вбиваем яйца.
После необходимо просеять муку, и замешиваем тесто.
Мелко режем помидоры, зелень, перец болгарский и добавляем к тесту. Все тщательным образом смешиваем.
В сковороду наливаем масло, и при помощи столовой ложки формируем оладушки, и выкладываем прямо на сковороду.
Обжариваем с одной стороны на небольшом огне.
После переворачиваем на другую сторону, делаем медленный огонь, закрываем крышкой и жарим до готовности.

[Синеглазка]

Манник с изюмом



Нам потребуется:

Манка 1 стакан;
Кефир 1 стакан;
Пол стакана сахара;
Ванильный сахар 1 пакетик;
Пол ложки соды, погашенной уксусом;
Соль
Топленое сливочное масло 80 г;
Изюм 75 г;
Яйцо 1 шт.

Как сделать

Изюм ошпариваем кипятком, сушим его, и добавляем немного муки.
При помощи миксера взбиваем яйцо, добавляем туда соль, всыпаем сахар, добавим ванильный сахар, вливаем кефир, добавляем масло, всыпаем манку.
Туда же отправляем соду погашенную уксусом и засыпаем изюм. Все тщательно перемешиваем. Даем тесту настояться примерно 15-20 минут.
Выставляем температуру в духовке на 200 градусов, форму для выпекания промазываем сливочным маслом, дно засыпаем манкой, чтоб пирог не пригорел.
Перекладываем тесто в форму, ровняем верх. Ставим в духовку и выпекаем 40-50 минут, до образования румяной корочки.
Готовый пирог вынимаем из духовки и даем ему остыть, после вынимаем его из формы. Подаем на красивом блюде.

[Синеглазка]

Яичные колбаски



Яичные колбаски — это очень хороший вариант для завтрака. Готовить такое блюда можно хоть каждый день, ведь делается оно легко и просто. Вкус насыщенный, нежный. Такие колбаски придадут вам сил на целый день, и сделают ваше утро прекрасным.

Нам потребуется:

Молоко 1 стакан;
Яйцо 1 сырое и 2 отварных;
Мука 2 ст.л.;
Сухари панировочные;
Соль;
Растительное масло;

Пошаговый рецепт

Для начала вливаем в глубокую миску молоко, вбиваем сырое яйцо и тщательно взбиваем при помощи венчика.
Добавляем муку, все тщательно перемешиваем и ставим на плиту.
Варим, постоянно помешивая сначала венчиком, а затем ложкой.
Варим примерно 8-10 минут. После даем соусу остыть до комнатной температуры.
Теперь мелко нарезаем вареные яйца, и добавляем в остывший соус. Добавляем соль.
Ложкой выкладываем массу в панировочные сухари, тщательно обваливаем и формируем колбаску.
Выкладываем колбаски на сковородку с растительным маслом и обжариваем до золотистой корочки.
После обжарки выкладываем на бумажное полотенце, для удаления лишнего жира.

Яичные колбаски готовы. Завтрак на каждый день, вкус очень необычный и он разнообразит ваш кулинарный запас.

[Синеглазка]

Омлет



Ингредиенты:

80 г ветчины или сосисок;
4 яйца;
по вкусу зелень;
1 ч.л. соли;
сахар — 1 ч.л.;
300 г муки;
молоко — 750 мл.

Пошаговый рецепт

Ветчину нарежьте соломкой. Зелень мелко нарежьте.
Яйца взбейте с солью и сахаром. Добавьте к яйцам муку и молоко.
К яичной смеси добавьте ветчину и зелень.
Противень застелите бумагой для выпечки, смажьте растительным маслом и вылейте туда яичную массу.
Выпекать при температуре 220 градусов 15 минут.

[Синеглазка]

Яичные конвертики



Завтрак за 1,5 минуты приготовить возможно и это совсем несложно. Такие яичные конвертики просто обожают все мои родные. Начинку можно делать сырную, с сосисками, с ветчиной и даже с грибами. Это всегда вкусно и быстро.

Ингредиенты:

2 яйца;
по вкусу соли;
сыр — 2 кусочка;
где-то 1 ч.л. растительного масла для жарки;

Пошаговый рецепт

Яйца перемешайте вилкой в тарелке, взбивать не надо. Сковороду хорошо нагрейте и смажьте 1 ч.л. растительного масла.
Яичную массу вылейте на сковороду и равномерно распределите ( у меня большая сковорода, и распределила лишь с одной половины).
Сразу положите 2 кусочка сыра (или ветчины или еще чего-нибудь).
Когда края яичницы схватились, при помощи двух лопаток сложите из него конвертик, закидывая края один на другой.
Переверните конвертик на другую сторону и подрумяньте.

[Синеглазка]

Запеканки с сыром в духовке



Ингредиенты:

Творог — 200 г;
любой твердый сыр — 50 г;
по одному перчику и помидору (небольшие);
зелень;
яйцо — 2 шт.;
соль/перец по вкусу.

Приготовление:

Творог разотрите вилкой, добавьте яйца, и еще раз хорошенько перемешайте, как-бы растирая.
Перец очистите от семян, помидор желательно очистить от шкурки. Нарежьте их кубиками.
Твердый сыр натрите на терке, зелень порубите. И соедините все ингредиенты.
Формочки для кексов немного смажьте маслом, выложите туда получившуюся массу.
Духовку нагрейте до 200°С и запекайте маленькие запеканки с сыром в духовке 15-20 минут.
Перед подачей на стол, дайте запеканке немного остыть, извлеките из формочек, и угощайте своих родных.

[Синеглазка]

Вкуснятина на завтрак



Ингредиенты:

яйца - 3 шт.;
колбаса - 100 г (любая);
1 помидор;
зеленый лук, зелень по вкусу;
200 мл кефира или молока;
соль +перец по вкусу;
50 г сыра тертого;
Мука 80 г.

Пошаговый рецепт

Взбить яйца, добавить мелко нарезанную колбасу.
Добавить нарезанный помидор, лук. Влейте кефир, посолите, поперчите по вкусу.
Сыр натрите на терке, добавьте к общей массе. Также не забудьте добавить муку.
Все хорошенько перемешали и можно жарить.
В сковороде нагрейте растительное масло и выкладывая ложкой, обжарьте вкусняшку с двух сторон по 2-3 минуты.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

[Синеглазка]

Необычные сосиски в тесте



Ингредиенты:

Тесто готовое примерно - 500 г;
Сосиски - 500 г;
Яйцо желток - 1 шт.

Приготовление

Раскатываем готовое тесто в пласт, примерно в 1 см, после разделяем его на 4 ровные части.
В каждую часть заворачиваем по сосиске. После делаем небольшие надрезы, и сворачиваем в кружочек, делая своеобразное солнышко.
Выкладываем на противень, смазываем желтком. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.
Необычные сосиски в тесте готовы. Сытное, вкусное блюдо получается. Прекрасный завтрак, слегка хрустящей корочкой, под чашечку горячего ароматного кофе лучше и не придумаешь блюда.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

[Синеглазка]

Как приготовить царскую яичницу



Нам потребуется:

Лук - 4 шт.;
Помидор - 1 шт.;
Чеснок - 2 зубчика;
Лук зеленый - 1 пучок;
Укроп;
Яйцо - 8-10 шт.;
Растительное масло - для жарки;
Соль, перец - по вкусу.

Пошаговый рецепт

Для начала нарежем репчатый лук полукольцами.
Теперь берем большую сковородку, наливаем туда растительное масло, и отправляем в сковороду лук.
Пока будет обжариваться лук, нарезаем мелко чеснок.
Как только лук поджарится, добавляем туда чеснок. Теперь нарезаем помидор кубиками, середину необходимо вырезать.
Теперь к луку и чесноку добавляем помидор, продолжаем обжаривать. Пока жариться, нарежем зелень.
Теперь добавим яйца, солим, слегка лопаткой приподнимаем каждое яйцо, чтобы белок прожарился.
Жарим, не накрывая крышкой. Как только яичница готова, выключаем огонь и посыпаем зеленью. Поперчим слегка.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

[Синеглазка]

Омлет с помидорами



Быстрый, простой и вкусный завтрак - это синоним блюда омлет с помидорами. В действительности, омлет с помидорами получается весьма сытным, питательным, сочным и вкусным - то, что надо в начале дня. При желании, сюда же можно добавить ветчину, бекон или сосиски - будет еще вкуснее и сытнее.

Ингредиенты:

Яйцо — 4 шт.
Молоко — 100 мл
Помидор — 3 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сыр — 50 г

Как приготовить

Для начала в мисочке венчиком взбиваем яйца. Добавляем к яйцам муку, молоко и соль, еще раз хорошенько взбиваем до однородности. Натираем на крупной терке сыр. Помидоры нарезаем кубиками. В сковороде разогреваем немного растительного масла. Затем выкладываем на нее помидоры, около минуты обжариваем, затем выливаем яичную массу. Жарим омлет под закрытой крышкой на медленном огне до готовности. За минуту-две до готовности посыпать тертым сыром.

[Синеглазка]

Яичница в булочке с ветчиной



Каждый член семьи обязательно оценит такой завтрак, дети будут в восторге от способа подачи любимой яичницы, а мужу понравится большой ломоть ветчины. Яичницу в булочке с ветчиной можно дать детям в школу или мужу на работу в качестве перекуса. Здесь вам и бутерброд, и яичница в одном лице.

Ингредиенты:

Булочки — 2 шт.
Ветчина — 2 ломтика
Яйца — 2 шт.
Сыр твердый — 60 г

Как приготовить

Верх булочки аккуратно отрежьте. Маленьким ножом вырежьте мякиш. В полученное углубление вложите тонкий ломоть ветчины и аккуратно влейте яйцо. Следите, чтобы оно поместилось в углублении и не вытекло. Сыр натрите на крупной терке, присыпьте им сверху яйцо. Накройте верхом булочки. Заверните булочки в фольгу, отправьте их в разогретую до 200 градусов на 15 минут. Яичница в булочке с ветчиной готова. Посмотрите только, какая аппетитная она получилась! Кушайте с удовольствием!

[Синеглазка]

Быстрый и вкусный завтрак



Завтрак, приготовленный по этому рецепту, сможет наполнить вас энергией на целый день. Он также подарит хорошее настроение, ведь блюдо получается достаточно ярким и красочным. Благодаря большому количеству овощей в составе блюдо оказывается очень полезным. Обязательно попробуйте приготовить его дома, вы не пожалеете!

Ингредиенты:

Яйца — 5 шт.
Перец болгарский красный — 1/2 шт.
Помидоры черри — 100 г
Брокколи — 100 г
Сыр — 60 г (твердый)
Фета — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло оливковое — 0,5 ст. л.
Масло сливочное — 0,5 ст. л.
Петрушка — 1 пучок
Соль, перец — по вкусу

Как приготовить

1. Для того, чтобы приготовить вкусный и быстрый завтрак, вам потребуется промыть все овощи. После этого болгарский перец нужно будет нарезать кубиками, а брокколи разобрать на соцветия. Черри разрезаем напополам, петрушку, лук и чеснок нужно мелко порубить.
2. Нарезаем кубиком фету, а твердый сыр натираем на терке. В отдельной емкости смешиваем яйца с солью и специями. Взбиваем. В сковороду наливаем растительное и сливочное масло. На нем нам нужно будет обжарить лук и чеснок в течение 5 минут. Далее в смесь добавляем остальные овощи, а по истечении 5-ти минут добавляем в сковороду измельченную петрушку.
3. Далее овощную смесь нужно будет залить яйцами. Готовить нужно будет на среднем огне в течении нескольких минут. Когда вы увидите, что в центре фриттата останется жидкой, ее нужно будет засыпать тертым сыром и отправить в духовку на 15 минут и выпекать при 180 градусах. Вкусный и быстрый завтрак готов, приятного аппетита!

[Синеглазка]

Завтрак за 10 минут



Нам потребуется:

Фарш - 200-250 г;
Луковица - 1 шт.;
Яйцо - 3 шт.;
Соль;
Перец;
Специи - на ваш вкус;
Сыр - 70 г.

Для соуса:

Сметана или майонез - 3 ст.л.;
Чеснок - 2 зубка;
Петрушка;
Укроп;
Соль - по вкусу.

Как приготовить

Сначала очень мелко нарезаем лук. Лук перекладываем в фарш, кладем туда специи, соль, перец.
Все тщательно перемешиваем и делим фарш на три равные части.
Теперь приготовим соус. Для этого в сметану или майонез добавляем мелко нарезанную зелень, чеснок пропущенный через пресс.
Все тщательно перемешиваем. Соус готов.
Далее в глубокую миску вбиваем 1 яйцо, посолим, и перемешаем. Сковороду смазываем растительным маслом, выливаем яйцо, и при помощи ложки распределяем его по дну.
Теперь берем часть фарша и кладем его на блин из яйца, ложкой распределяем по всей поверхности. При помощи лопатки переворачиваем блин. Жарим 3-4 минуты, и снимаем после на тарелку. Смазываем его соусом, присыпаем тертым сыром, и сворачиваем блин в рулетик.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

[Синеглазка]

Яичница с кабачками и помидорами



Яичницу можно приготовить как в духовке, так и на плите, просто накройте крышкой плотно сковороду и на медленном огне доведите до готовности яйца. Используйте любые специи, это могут быть прованские травы или просто сушенный базилик, орегано или хлопья перца чили. Удачи!

Ингредиенты:

Яйцо — 2 шт.
Кабачок — 4 ломтика
Помидор — 1-2 шт.
Сыр — 30 г
Соль, перец черный — по вкусу
Масло растительное — 1 ч. ложка
Зелень — по вкусу

Как приготовить

Подготовьте продукты. Количество помидоров зависит от размера, это может быть один крупный или два маленьких. Вымойте овощи и зелень. В порционной сковородочке обжарьте 4 колечка кабачка на растительном масле. Посолите, поперчите по вкусу. Сверху положите колечки или полуколечки помидоров. Вбейте два яйца, посолите и поперчите. По желанию посыпьте рубленной зеленью яйца. Посыпьте тертый сыром и отправьте в духовку на 10-12 минут, температура — 220 градусов. Время регулируйте на свой вкус, в зависимости от того, насколько пропеченные яйца хотите получить. Яичница с кабачками и помидорами готова! Подавайте ее к столу горячей в порционной посуде.

[Синеглазка]

Жареные яйца в томатном соусе с тостами



Если Вам надоели стандартные завтраки в виде омлетов, яичниц и каш, предлагаем Вам новую идею для завтрака. Вкусный результат, интересная подача!

Ингредиенты:

Помидоры — 300 г
Оливковое масло — 1 ст. ложка
Чеснок — 1 зубчик
Красный перец — 1 щепотка (измельченный)
Соль и молотый перец — по вкусу
Яйца — 2 шт. (большие)
Хлеб — 2 ломтика (поджаренный)
Тертый сыр — по вкусу

Как приготовить

1. Помидоры измельчите с помощью блендера.
2. В сковороду налейте масло, добавьте чеснок и красный перец.
3. Обжарьте чеснок до золотистого цвета, затем уберите из сковороды.
4. Добавьте в сковороду измельченные томаты, посолите, поперчите и тушите минут 20.
5. Вбейте яйцо, накройте крышкой и готовьте до желаемой готовности яйца.
6. Выложите яйцо на тост, посыпьте сыром, подавайте с томатным соусом и зеленью. Приятного аппетита!