На скорую руку, Все, что есть в доме Опции

[Inkognito]

Расскажите о рецептах "на скорую руку". Чем можно удивить гостей или просто приготовить себе блюдо в течение 15 минут, да чтобы еще вкусно и необычно было

Зы. Если не свои, так хоть мамины

[Синеглазка]

Кефирные конвертики с сыром и зеленью



Вам потребуется:

Для теста:
1 ст. кефира
2 ст. муки
соль, сахар по вкусу

Для начинки:
тертый сыр
зелень
сырое яйцо

Приготовление:

Замесить упругое тесто, поставить его на 40 минут в тепло.

Затем тесто разделить на две части. Раскатать, смазать сливочным маслом, свернуть в рулет и убрать на 30 минут в холодильник.

Затем отрезать кусочки, сделать из них квадратики, на середину выложить начинку, завернуть конвертиком и отправить на сковородку.

[Синеглазка]

Рыбный пирог



Вам потребуется:

Для теста:
1 ст. кефира
2 яйца
1,5-2 ст. муки
3 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соли

Для начинки:
1 банка консервированной скумбрии
пучок зелёного лука

Приготовление:

Замешиваем тесто консистенция, как у сметаны), половину теста вливаем в форму, поверх кладём размятую скумбрию, соединенную с зелёным луком, верх заливаем остатками теста.

Выпекаем при 180 градусах С примерно 30-40 минут.

Вынимаем и загрубевшую корочку смазываем сливочным маслом или сметаной.

[Синеглазка]

Овощная запеканка



Предлагаем вам кулинарный рецепт простой и сытной запеканки, которая обязательно понравится любителям овощных блюд.

Вам потребуется:

2 баклажана
3 болгарских перца
2 луковицы
2 средних моркови
4 яйца
3 зубчика чеснока
2 ст. л. муки
2 ст. л. майонеза

Приготовление:

Отдельно поджарить баклажаны, болгарский перец, лук, морковь.

Все выложить на сковороду, посолить куриной приправой. Добавить чеснок, хорошо перемешать и оставить постоять с полчаса.

Взбить яйца, добавить майонез и 1 ст. л. воды, хорошо размешать, посолить приправой и добавить муку.

Полученной смесью залить овощи и накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.

[Синеглазка]

Быстрый чизкейк из трех ингредиентов

Этот чизкейк очень быстро готовить, да и продуктов он требует минимальное количество - всего три ингредиента.

Вам потребуется:

3 яйца
1 банка сгущенки
0,5 кг творога (протереть или взять однородный)

Приготовление:

Смешать все ингредиенты миксером. Поместить массу в смазанную форму и выпекать в духовке при температуре 200 градусов С около 40 минут.

[Синеглазка]

Яблочный пирог за несколько минут



Этот вкусный яблочный пирог можно приготовить очень быстро. Не поленитесь и попробуйте сами!

Вам потребуется:

500 г яблок
100 г меда
2 яйца
½ ст. муки
¼ ст. сахара
½ ч. л. соды или разрыхлителя для теста
100 г сливочного масла
1 ч. л. растительного масла

Приготовление:

Растопите сливочное масло, смешайте его с медом, добавьте взбитые яйца, сахар, соду и муку. Все тщательно перемешайте и замесите тесто.

Яблоки разрежьте на дольки, удалите сердцевину и смешайте с тестом.

Уложите его в смазанную растительным маслом форму. Выпекайте в духовке до готовности при температуре 170 градусов С.

[Синеглазка]

Быстрый пирог с мясом



Лучшего теста для пирогов просто не бывает! Основное его преимущество — тесто на кефире. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.

Вам потребуется:

2 яйца
0,5 ч. л. соли
1 ст. муки
1 ст. кефира
1 ч. л. соды

Для начинки:
300 г фарша
2-3 луковицы, порезать кубиками
соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170 градусах C. Кстати, начинку можно сделать любую.

[Эллочка]

вот никогда такой пирог с жидким тестом не делала, но слышала . надо все же попробовать

[Синеглазка]

Картофельные тефтели с сыром



Готовим в качестве оригинального гарнира картофельные тефтели с сыром.

Вам потребуется:

1,5 ст. картофельного пюре
1,5 ст. тертого сыра твердых сортов
1 яйцо
мука (столько, чтобы тесто стало возможно брать смоченными в холодной воде руками и выкладывать на сковороду)
3 ст. л. сметаны
1 ч. л. разрыхлителя (можно и без него)
соль по вкусу
3 ст. л. укроп рубленный
на ваш вкус специи (возможен даже рубленый чеснок)

Приготовление:

Тщательно перемешиваем все ингредиенты, формируем тефтели и жарим их в большом количестве растительного масла до румяной корочки. Подаем теплыми.

[Синеглазка]

Быстрый пирог с начинкой



Рецепт этого пирога, вернее, выпечки вообще, очень простой и быстрый, готовится легко, всегда можно успеть, даже, если гости уже стучатся в двери.

Для теста вам потребуется:

1 ст. простокваши, (или кефира, сметаны, разведенной водой, молока, можно даже использовать воду, если нет ничего под рукой больше) 100 г маргарина или сливочного масла разрыхлитель для теста соль по вкусу 1 яйцо

Приготовление:

Растопите маргарин, смешайте с простоквашей, яйцом, разрыхлителем для теста, посолите и добавьте муки столько, чтобы тесто было эластичным и хорошо отлипало от рук. Вымесите тесто и дайте ему полежать под салфеткой, пока вы приготовите начинку.

Для начинки предлагаем следующие варианты:

- натертый на терке сыр, смешанный с мясным, заранее обжаренным на растительном масле фаршем, мелко нарезанный репчатый лук и 1 сырое яйцо;

- натертый на терке сыр, мелко порезанные остатки колбасы (можно смесь колбас сосиски, сардельки), 2 зубчика измельченного чеснока, сырое яйцо, смешанное со столовой ложкой майонеза;

- обжаренные с репчатым луком и измельченные грибы, отварной рис, сметана, смешанная с сырым яйцом;

- творог, смешанный с яйцом и сметаной, натертая на терке брынза и нарезанный кубиками сыр;

- рыбные консервы в масле, смешанные с 1 сырым яйцом, мелко нарезанным репчатым луком, майонезом и отварным рисом.

Начинку вы также можете придумать и сами.

Тесто для пирога раскатывается по размеру противня или формы, выкладывается начинка, сверху посыпается тертым сыром и зеленью и печется в заранее разогретой духовке до готовности.

[Синеглазка]

Быстрые сырные лепешки



Вам потребуется:

Мука - 2 ст.
кефир - 1 ст.
соль - 0,5 ч. л.
сахар - 0,5 ч. л.
сода - 0,5 ч. л.
тёртый сыр - 1 ст.
ветчина - 250 г

Приготовление:

В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. Добавить сыр твердых сортов и муку и снова хорошо перемешать.

Предварительно ветчину натереть на тёрке. Если нет ветчины, то можно использовать колбасу, сосиски.

Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку из ветчины. Соединить края и немного раскатать.

Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой.