На скорую руку, Все, что есть в доме Опции

[Inkognito]

Расскажите о рецептах "на скорую руку". Чем можно удивить гостей или просто приготовить себе блюдо в течение 15 минут, да чтобы еще вкусно и необычно было

Зы. Если не свои, так хоть мамины

[Синеглазка]

Рулет - омлет



Ингредиенты для одного рулетика:

два сырых яйца
твердый сырок, мелко натертый
две ст. ложки свежего молочка
любая колбаса, мелко нарезанная
зелень, которую также мелко нарезаем

Приготовление:

Взбиваем свежее молоко и яйца, после выливаем на хорошо разогретую и смазанную растительным жиром сковородку. Накрываем крышкой всего на несколько минуток на маленьком огне. Когда наш омлет почти достиг готовности, выкладываем заранее приготовленный натертый сыр, нарезанные колбасу и зелень, сверху можно еще добавить немного сыра. Сворачиваем наш омлет в рулетик (лучше это делать при помощи лопаток) и оставляем швом вниз, еще пару минут и все готово!

[Синеглазка]

Перченные лаваши



Ингредиенты:

Лаваш
Яйцо
Майонез
Сыр твердый
Копченая колбаса
Сливочное масло
Соль, черный и красный перец

Приготовление:

Яйца взболтать вилкой с майонезом и солью.

Колбасу нарезать тонкими ломтиками. Сыр порезать, аналогично, очень тонко.

Лаваш разрезать любыми кусками, которые потом вам будет удобно завернуть. Намазываем лаваш яйцом, выкладываем колбасу, сыр, присыпаем черным и красным (с ним вообще осторожно, чтоб не переборщить) перцем.

Сковороду со сливочным маслом разогреть и выложить на нее завернутые любым способом лавашики и обжарить с двух сторон. Когда сковорода станет сухой нужно подкладывать масла.

Обжарить все лаваши. Подавать хорошо с кетчупом, а если не очень острые - с горчицей и, желательно, горяченькими!

[Синеглазка]

Сосиски в сушках



Ингредиенты:

Сосиски - 4 шт
Сушки - 16-20 шт (смотря сколько налазит на сосиску)
Сыр - 100 гр
Специи
Молоко - 1 стакан

Приготовление:

На очищенные сосиски надеваем сушки.
В миску наливаем молочко и выкладываем наши изделия. Вымачиваем в молоке по 4-5 минут с каждой стороны.
Вымоченные сосиски в сушках поджариваем на среднем огне со всех сторон, а потом выкладываем сыр и накрываем крышкой на 5 минут. Или выкладываем их на противень, сверху укладываем сыр и отправляем в духовочку (200 градусов) на 20 минут.
Специи следует добавлять вместе с сыром.

[Синеглазка]

Быстрый пирог на кефире с шоколадом



Ингредиенты:

3 ст. муки
300 мл кефира
3 яйца
100 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
0,5 ч. л. соды
5-6 ст. л. порошка какао
100 гр. тертого шоколада

Способ приготовления:

Соду погасить уксусом.
Выложить в миску все ингредиенты и взбить миксером на высокой скорости 2-4 минуты.
Форму для выпечки смазать маслом и припудрить мукой или манной крупой.
Выложить тесто в форму и поставить в горячую духовку.
Выпекать пирог 25 минут при 200 градусах.
Готовый пирог украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью.

[Синеглазка]

Пирожки закусочные "Помидорчики в домике"



Ингредиенты:

1 упак. слоеного теста
2 помидора
50 гр. сыра
томатная паста
соль

Способ приготовления:

Тесто разморозить и немного раскатать.
Разрезать тесто на прямоугольники.
Помидоры нарезать тонкими кружочками.
Сыр натереть на терке.
Смазать прямоугольники томатной пастой.
В серединку выложить кружочки помидора, слегка присолить.
На помидоры выложить щепотку тертого сыра.
Защипать края теста, так чтобы получилась "лодочка" с открытой начинкой.
Противень смазать маслом.
Выложить пирожки на противень и поставить в духовку.
Выпекать пирожки до золотистого цвета. Хороши такие пирожки и в горячем и в холодном виде.

[Синеглазка]

Слоеный пирог с моцареллой и помидорами



Ингредиенты:

соль
перец
базилик сушенный
3 помидора
300 гр. сыра Моцарелла
1 упак. слоеного теста

Способ приготовления:

Тесто разморозить, раскатать и выложить в смазанную маслом форму для выпечки. Сделать из теста бортики и наколоть всю поверхность вилкой.
Моцареллу нарезать тонкими пластинками.
Помидоры вымыть и нарезать кружочками.
На тесто выложить кружочки моцареллы и помидор в виде чешуи.
Приправить солью, перцем и базиликом.
Выпекать при 180 градусах около 25 минут.

[Синеглазка]

Быстрый капустный пирог



Ингредиенты:

150 гр. сливочного масла
1 ст. кефира
0,5 ст. л. сахара
4 яйца (1 в тесто и 3 в начинку)
0,5 ч. л. соды
2,5 ст. муки
капуста белокочанная
соль
растительное масло
зелень укропа

Способ приготовления:

Сливочное масло растопить и остудить.
В стакане кефира погасить соду, перемешать и вылить в растопленное масло.
Добавить сахар и яйцо.
Всыпать муку и замесить тесто.
Форму для выпечки смазать маслов. Вылить в форму половину теста.
Яйца отварить и почистить, нарубить кубиками.
Капусту нашинковать тонко, перетереть с солью и зеленью укропа.
Выложить капусту на тесто в форме.
Залить второй частью теста.
Выпекать пирог при 200 градусах около 40 минут.

[Синеглазка]

Манник на кефире с яблоками
Ингредиенты:

2 ст. манной крупы
2 куриных яйца
1 ст. сахара
100 гр. маргарина
0,5 лимона
150 гр. изюма
щепотка соли
0,5 ч. л. соды, гашеной лимонным соком
3 ст. л. муки
1 ст. кефира
1 ст. л. сливочного масла
панировочные сухари
3 яблока

Способ приготовления:

Манную крупу смешать с кефиром и оставить набухать на один час.
Взбить яйца с сахаром. Когда масса станет воздушной, выложить в манку. Тщательно перемешать и влить растопленный маргарин.
Лимон натереть целиком на мелкой терке, добавить в тесто и перемешать. Выложить в тесто изюм, яблоки кусочками, муку и гашеную соду.
Вылить тесто в смазанную форму для выпекания.
Поставить в горячую духовку на 40 минут. Готовый манник обмазать повидлом и присыпать сахарной пудрой.

Кулинарные советы как приготовить необычный манник:

В замоченную манку можно добавить варенье или фруктовый сироп. Так манник получится с фруктовой прослойкой внутри.
Манник станет праздничным угощением, если в него добавить кусочки шоколада и какао.
Если в манник добавить дробленые орехи и молотый мускат, то пирог превращается в изысканный кекс.
Покройте манник шоколадной или сахарной глазурью и присыпьте разноцветными сахарными посыпками. Такой пирог на любой праздничный стол поставить не стыдно.

[Talysa]

Надо сделать. Спасибо за рецепт, Синеглазка!)

[Синеглазка]

Надо сделать. Спасибо за рецепт, Синеглазка!)

Готовьте и кушайте на здоровье. Заглядывайте почаще в мой раздел. Здесь вы увидите богатый ассортимент рецептов, который все время обновляется.