На скорую руку, Все, что есть в доме Опции

[Inkognito]

Расскажите о рецептах "на скорую руку". Чем можно удивить гостей или просто приготовить себе блюдо в течение 15 минут, да чтобы еще вкусно и необычно было

Зы. Если не свои, так хоть мамины

[Эллочка]

получится ленивый "Наполеон" )))) вкусно

[Синеглазка]

Пирог с вареньем



Ингредиенты:

варенье (любое, но не слишком густое) — 1 стакан;
яйцо — 1 штука;
молоко — 1 стакан;
сода — 1 ч.л (гашеная уксусом).;
мука — 2 ,5 стак.

Пошаговый рецепт

В молоке растворите варенье, добавьте соду, гашеную уксусом. Перемешайте.
Отдельно взбейте яйцо.
Постепенно введите яйцо, затем муку. Тесто получится как на оладьи, может немного гуще.
Духовку нагрейте до 160°С и выпекайте там пирог.
пирог с вареньем можно кушать так, а если смазать его сгущенкой или кремом, получится в 10 раз вкуснее. Приятного аппетита!

[Синеглазка]

Рулет с повидлом



Ингредиенты:

5 яиц;
мука — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
0,5 ч.л. соды;
ванилин;
повидло.

Пошаговый рецепт

Муку и соду просейте.
Яйца взбейте с сахаром и ванилином, добавьте просеянную муку с содой.
Противень смажьте маслом и посыпьте мукой.
Вылейте тесто на противень и равномерно распределите его по всей поверхности.
Выпекайте при температуре 200°с до готовности (10-15 минут)
Еще горячий пласт, смажьте повидлом, и сверните рулетом.
Верх рулета с повидлом присыпьте сахарной пудрой.

[Синеглазка]

Пирог простой и быстрый



Ингредиенты:

Лаваш тонкий армянский — 2 шт.;
молоко — 70 мл.;
яйцо — 1 штука;
маленький кусочек сливочного масла;
твердый сыр (обычный российский) — 0,5 кг.

Как приготовить

Взбейте яйцо отдельно, добавьте молоко.
Сыр натрите на терке, смешайте с яйцом и молоком.
Небольшой противень или форму для выпечки смажьте маслом, и выложите лист лаваша.
Смажьте лаваш сырной массой, затем снова лаваш.
Последний слой должен быть из лаваша. Для румяной корочки и вкуса. смажьте его сливочным маслом.
Пирог выпекайте в духовке нагретой до 180°С на протяжении 25-30 минут.

[Синеглазка]

Пирог с сосисками



Ингредиенты:

кефир — 1 стакан;
майонез — 200 грамм;
сода — 0,5 ч.л.;
3 яйца;
мука.
Сосиски — 300 грамм;
помидоры — пару штук;
чеснок — 3 зубок;
небольшая луковица.

Пошаговый рецепт

Нарежьте сосиски кружочками. Помидоры нарежьте кубиками.
Чеснок измельчите, луковицу нарежьте полукольцами.
Приготовьте тесто для этого просто смешайте кефир, майонез, соду, яйца, и постепенно добавляйте муку, чтобы тесто было чуть гуще чем на оладьи.
Выложите сосиски, лук, помидоры в тесто.
Духовку нагрейте до 200°С.
Выложите тесто в форму для выпекания, смазанную маслом.
Отправьте в духовку на 30 минут.
Все пирог с сосисками готов! Кушайте на здоровье!

[Синеглазка]

Быстрый торт из печенья



Для торта подготовьте:

1 кг печенья ( по типу «К чаю» или «Юбилейное»);
вареное сгущенное молоко (ириска) — 400 грамм;
200 грамм сливочного масла;
ванилин.

Пошаговый рецепт

Сначала взбейте масло до бела, добавив немного ванилина. Затем добавьте вареное сгущенное молоко и взбейте.
Низ тарелки или подносе на котором, будете собирать торт, смажьте получившимся кремом, и выкладывайте печенье слоями, перемазывая каждый слой кремом.
В конце смажьте верх и бока.
Для украшения можно использовать крошку из того же печенья.
Все! Где-то через 30 минут можно кушать!

[Синеглазка]

Печенье минутка с повидлом



Ингредиенты:

Маргарин — 200 грамм;
мука — 250 грамм;
сахар — 100 грамм;
щепотка соли,
Повидло.

Пошаговый рецепт

Размягченный маргарин смешайте с сахаром, мукой и щепоткой соли. Замесите тесто.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, и при помощи формочки, или просто рюмочки вырежьте кружки.
Противень смажьте маслом и уложите печенье.
Выпекайте в духовке нагретой до 200°С до готовности. Печенье делается очень быстро.
Затем когда печенье немного остынет, склейте две печеньки между собой при помощи повидла или густого варенья. Посыпьте сахарной пудрой.

[Синеглазка]

Быстрый рыбный пирог



Ингредиенты:

стакан кефира;
2 яйца;
мука — 1,5-2 стакана;
3 столовые ложки подсолнечного масла;
где пол чайной ложки соли;
сметана или масло для смазывания;
рыбные консервы в масле или отварная рыба;
зеленый лук.

Как приготовить

Яйца взбейте, затем добавьте кефир, соль, муку. Тесто получается как сметана.
Консервы помните вилкой, и смешайте с нарезанным луком. Если рыба отварная, тогда нарежьте ее.
Половину теста вылейте на противень, выложите рыбную начинку, затем снова половину теста.
Выпекайте в духовку, которую нагрейте до 180°С где-то 30 минут.
За 5 минут до готовности смажьте пирог сливочным маслом или сметаной.

[Синеглазка]

Куриный шницель



Необходимые ингредиенты:

Куриные филе — 4 шт.;
Соль/чёрный молотый перец по вкусу;
Майонез — 1 столовая ложка;
Панировочных сухари;
Растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

Смешайте соль и перец.
Куриное филе отбейте молоточком и проткните вилкой в нескольких местах.
Натрите подготовленное филе солью, перцем и майонезом.
Оставьте на 10 минут.
В сковороде разогрейте масло, филе обваляйте в сухарях и обжарьте с каждой стороны по 2-3 минуты до появления золотистой корочки.
противень смажьте маслом, выложите туда подготовленный шницель.
Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте там шницель где-то 12-15 минут.
На гарнир к куриному шницелю идеально подходит картофель фри или гороховое пюре.

[Синеглазка]

Рассыпчатый рис на сковороде (казане) за 30 минут



Вкусный рассыпчатый рис на сковороде можно очень легко и быстро приготовить. Для этого нужно знать несколько секретов, которыми я с вами с удовольствием поделюсь.

Ингредиенты:

Рис – 1 стак.
Вода – 2 стак.
Лук — 2 шт. (средние)
Морковь – 2 шт. (средние)
Соль и специи – по вкусу
Масло растит. — 0,5 стак. (для жарки)

Рецепт приготовления:

Чистим и режем лук полукольцами, выкладываем в казан (сковороду) с раскалённым маслом. Жарим его до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Пока жарится лук, мы почистим, помоем, порежем крупной соломкой, как на плов (можно потереть на корейской тёрке).

Кладём морковь к луку, жарим на среднем огне до мягкости моркови.

В это время промоем рис, говорят, что его надо промыть в семи водах до чистой воды.

Морковь стала мягкой и немного изменила цвет (он стал более бледный, чем был у свежей моркови). Кладём любимые специи (я добавляю только зиру), чуточку прожариваю, чтобы пошёл вкусный запах этой специи, вот теперь я в казан(сковороду) закладываю рис (воду после его промывания нужно полностью слить).

Добавляем кипящую воду (2 стакана на стакан риса, но количество воды может варьироваться в зависимости от сорта риса, я, например, всегда покупаю рис на базаре и спрашиваю продавца о пропорциях данного сорта). Кипящая вода нужна для того, чтобы рис раньше времени не разварился.

Под казаном увеличиваем огонь до сильного, вода должна быстро выкипеть. Теперь рис сгребаем в середину казана (сковороды) горкой,

Закрываем казан (сковороду) крышкой. Если у вас есть рассекатель, то казан (сковороду) лучше поставить на него, так не будет подгорать, убавляем огонь до минимума и оставляем минут на 15 до полного приготовления риса.

Рис можно подать с салатом из свежих овощей. Можно предложить его в качестве самостоятельного блюда и как гарнир к жареному мясу, котлетам…