На скорую руку, Все, что есть в доме Опции

[Inkognito]

Расскажите о рецептах "на скорую руку". Чем можно удивить гостей или просто приготовить себе блюдо в течение 15 минут, да чтобы еще вкусно и необычно было

Зы. Если не свои, так хоть мамины

[льдинка]

[Эллочка]

какая аппетитность)

[Синеглазка]

Пирог на быструю руку в духовке



Нам потребуется:

Кефир — 0,5 стакана;
майонез — 0,5 стакана;
яйцо — 2 штуки;
сода — щепотка;
мука — 1 стакан;
120 грамм сыра;
колбаса вареная или копченая;
перец болгарский;
можно помидор
зелень, соли щепотка.

Пошаговый рецепт

Смешайте кефир с содой и дайте постоять 10 минут. После добавьте отдельно взбитые яйца. майонез, муку. Все перемешайте.
Нарежьте колбасу. сыр натрите на терке, также нарежьте зелень, перец болгарский и помидор. Добавьте все в тесто и перемешайте.
Выложите тесто в форму, смазанную маслом, и запекайте в духовке 30 минут при 200°С 25-30 минут.

[Синеглазка]

Говядина в тесте



Ингредиенты:

1 кг говяжьей вырезки,
1 яйцо,
500 г готового дрожжевого слоёного теста,
соль, перец – по вкусу.

Для соуса:

200 мл сливок,
1 ст. л. горчицы,
1 луковица.

Приготовление:

Нарежьте мясо крупными кусками толщиной 4-5 см и обжарьте на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложите на тарелку, посыпьте солью и перцем со всех сторон и дайте немного остыть. Пласты теста разделите на кусочки, равные количеству кусков мяса, раскатайте в полоски шириной 4-5 см и толщиной 0,5 см. Яйцо размешайте вилкой, посолите немного. Полоски теста смажьте яйцом, уложите на них мясо и заверните. Верх теста также смажьте яйцом и уложите куски на противень. Поставьте противень в нагретую до 180°С духовку на 10-15 минут и запекайте до готовности теста. Тем временем приготовьте соус: мелко нарежьте луковицу и обжарьте на растительном масле до прозрачности, влейте сливки, доведите до кипения, добавьте горчицу, соль и перец по вкусу и немного проварите на медленном огне до загустения.

[Синеглазка]

Быстрые малосольные огурцы



Нам потребуется:

Огурцы 5-6 шт.;
Чеснок 5-6 зубков.;
Укроп 1 пучок.;
Соль 1ч.л.

Приготовление

Мелко режем укроп, чеснок выдавливаем через пресс, огурчики режем вдоль на четвертинки. Берем глубокую посуду, выкладываем туда огурцы, добавим чеснок и укроп, солим. Накрываем сверху крышкой и тщательно трясем, чтобы все ингредиенты перемешались. Даем настояться 5-10 минут. Малосольные огурцы за 5 минут готовы. Хрустящие, прямо как только что со своего огорода. Прекрасная закуска к любому столу.

[Синеглазка]

Быстрые маринованные помидоры



Ингредиенты:

помидоры — 2 кг.;
зонтики укропа;
головка чеснока.

Маринад:

вода — 1 литр;
соль — 5 ч.л.;
сахар — 10-12 ч.л.;
уксус — 9 % — 0,5 стакана;
лавровый лист;
острый перец;
перец горошком — 5 шт.

Пошаговый рецепт

Помидоры залейте кипятком. Оставьте на 15 минут. Затем снимите с них шкуру.
Приготовьте маринад:
Воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, уксус, перец горошком, острый перец по вкусу.
Помидоры уложите в ведро или банку, туда же зонтики укропа и натертый на терке чеснок.
Обязательно охладите маринад и залейте им помидоры. Кстати к таким помидорам, я еще и огурчики добавляю, все вместе.
Итак, помидоры залили и на ночь в холодильник.
А с утра можно кушать! Маринуются такие помидоры за считанные часы!!!

[Синеглазка]

Печенье «Мадлен»



Нам потребуется:

Мука 120 г;
Яйцо 2 шт.;
Сахар 80 г;
Масло сливочное 90г;
Сок лимона 1 ст.л.;

Пошаговый рецепт

Растопить сливочное масло, добавляем яйцо, сахар. Взбиваем при помощи венчика или миксера. Всыпаем муку. Добавляем сок лимона, и тщательно перемешиваем. Выкладываем готовое тесто в формы, и ставим в духовку разогретую до 190-200 градусов, на 10-15 минут.
Печенье «Мадлен» готово. Вкус этого печенья порадует всю вашу семью, и вы за большим дружным столом будете кушать это чудо-печенье.

[льдинка]

Суперская идея к завтраку

[Синеглазка]

Закусочный хлеб на скорую руку



Ингредиенты:

Круглый хлеб (лучше слегка зачерствевший) — 1 шт. (500 г)
Очищенные томаты в собственном соку — 250 г
Шампиньоны — 250 г
Чеснок — 2 зубчика
Укроп — 1 пучок
Тертый сыр — 200 г
Оливковое масло — 5–6 ст. л.
Соль, перец

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить с 2–3 ст. л. оливкового масла в течение 5 минут. Затем добавить раздавленный чеснок и нарезанный укроп. Потомить еще минутку.
3. С томатов слить сок и нарезать их кусочками.
4. Хлеб порезать сначала поперек, а потом вдоль, не дорезая до основания. Так, чтобы получилась решетка из квадратиков приблизительно 2х2 см.
5. Сбрызнуть хлеб оливковым маслом, а затем начинить грибами, томатами.
6. Присыпать тертым сыром и в духовку на 15 минут.

[Синеглазка]

Рецепт быстрых рогаликов



Ингредиенты:

Маргарин — 200 г;
сметана — 200 г;
щепотка соли;
яйцо — 1 шт.;
сода — 0,5 ч.л. (погасить уксусом);
мука — 3 стакана.

Пошаговый рецепт

Растопите маргарин, немного охладите. Смешайте маргарин с яйцом, добавьте сметану, соду (обязательно погасите) и муку. Замесите мягкое и очень нежное тесто. Тесто разделите на 6 частей, каждую часть раскатайте в круг и разрежьте этот круг на 8 одинаковых частей от центра к краю. Получатся своеобразные треугольники. На край выложите начинку, и сверните рулетиком. чтобы узкий край оказался сверху. Обмакните рогалики в сахар, и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте при температуре 180°С 20-30 минут, смотрят как у кого печет духовка.