На скорую руку, Все, что есть в доме Опции

[Inkognito]

Расскажите о рецептах "на скорую руку". Чем можно удивить гостей или просто приготовить себе блюдо в течение 15 минут, да чтобы еще вкусно и необычно было

Зы. Если не свои, так хоть мамины

[Синеглазка]

Пудинг со сметаной



Вкусный и простой сметанный пудинг будет очень кстати для семейного чаепития. Рецепт приготовления пудинга несложный и недорогой, готовится пудинг быстро, а получается очень вкусно.

Вам потребуется:

1 ½ ст. тертой булки
5 яиц
1 ½ ст. молока
¾ ст. сметаны
1 ст. л. корицы в порошке
1 ст. сахара
½ кг яблок
2 ст. л. толченых сухарей
50 г сливочного масла

Приготовление:

Яйца взбивают в однородную массу, разбавляют молоком, всыпают тертую булку, добавляют сметану и корицу.

Хорошо вымешанную массу выливают в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями, небольшими порциями, переслаивая мелко нарезанными яблоками, которые засыпают сахаром. Верхний слой должен быть из взбитой массы.

Пудинг со сметаной выпекают при температуре 160-180 градусов С в предварительно прогретой духовке. Подают с вареньем.

[Синеглазка]

Куриные оладушки



Куриные оладушки - вкусная закуска на скорую руку. Приготовьте - вам понравится.

Вам потребуется:

400-500 г куриного филе
1 большая луковица
1 ст. л. майонеза
1 яйцо
1-2 ст. л. муки
соль, специи по вкусу

Приготовление:

Нарезаем куриное филе мелкими кубиками (5 х 5 мм или меньше).

Затем в филе мелко шинкуем лук и все перемешиваем, солим, добавляем специи, яйцо и майонез. В самом конце добавляем муку.

Выкладываем по одной столовой ложке в хорошо разогретую сковороду, формируем оладушек и обжариваем с двух сторон!

[Синеглазка]

Перевернутый пирог с абрикосами



Это легкий рецепт очень вкусного пирога. Вам понадобится 15 минут, чтобы замесить тесто и 50 минут, чтобы испечь. А абрикосы можно заменить на сливы, нектарины или персики.

Вам понадобится:

- 25 г мягкого сливочного масла
- 50 г тёмного коричневого сахара
- 8 - 9 абрикосов, разрезанных пополам без косточек

Для теста:

- 100 г мягкого сливочного масла
- 150 - 200 г сахара
- 1 ч. л ванильного экстракта
- 2 яйца
- 175 г самовосходящей муки (или обычной муки с 1,5 ч. л разрыхлителя)
- 200 г 15% сметаны

Приготовление:

Нагрейте духовку до 190 градусов. Форму диаметром 24 см смажьте сливочным маслом и засыпьте ровным слоем коричневого сахара. Выложите абрикосы срезом вниз.

В миске смешайте масло, сахар и ваниль. Добавьте по одному яйца. Размешайте. Затем попеременно добавьте муку и сметану, размешайте тесто до однородной консистенции.

Вылейте тесто в форму на абрикосы. Выпекайте в духовке 45 - 55 минут, готовность можно проверить деревянной палочкой.

Переверните пирог на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.

Совет: Перед тем как перевернуть пирог, дайте ему остыть. Если перевернуть его горячим он может развалиться.

[Синеглазка]

Картофель с розмарином



Прелесть этого рецепта состоит в том, что картофель перед запеканием не нуждается в предварительной обработке: не требуется ни чистки, ни нарезания! Итак, приступаем…

На 10 порций вам понадобится:

- 1,25 кг мелкого картофеля
- 2 веточки розмарина
- 2 ст. л. оливкового масла
- столовый уксус

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Разложить картофель в 1 слой в форме для духовки (если нужно - в двух формах). Добавить розмарин. Побрызгать маслом и обвалять в масле. Приправить, запекать в духовке 35-40 мин.

2. Когда картофель готов, переложить его в миску, побрызгать уксусом и подавать холодным или горячим.

[Синеглазка]

Сырный пирог



Вам потребуется:

Упаковка готового слоеного теста
300 г адыгейского сыра или сулугуни
150 г сметаны (15-20% жирности)
1 яйцо
сухой укроп

Приготовление:

1. Взять готовое слоеное тесто раскатать и уложить в смазанную растительным маслом форму.

2. Сыр натереть на крупной терке, добавить сметану, яйцо и укроп. Все хорошо размешать.

3. Выложить начинку на тесто. Поставить в духовку и выпекать 30-40 мин.

На заметку! А для тех, кто не купил готовое тесто, предлагаем попробовать сделать его из следующих ингредиентов: 250 г муки, 1 яйца и 100 г размягченного сливочного масла, хорошо замесив компоненты. Кроме того, вы можете разнообразить рецепт, добавив дополнительные составляющие: помидоры, слегка отваренные грибы или жареные дольки цуккини.

[Бульбаш]

Картофель с розмарином

Не, картошка лучше с укропом сочетается, а также с салом или селедкой с лучком. )))

[Синеглазка]

Овсяный пирог с мюсли



На 8-10 порции вам потребуется:

75 г мюсли
100 г геркулеса
75 г сливочного масла
50 г коричневого сахара
2 ст. л. светлой патоки

Приготовление:

1. Разогреть духовку 180 гр С. Смазать квадратную форму маслом. Положить 75 г мюсли и 100 г геркулеса в миску. Растопить 75 г сливочного масла с 50 г коричневого сахара и 2 ст. л. светлой патоки в маленькой кастрюле на медленном огне и полить смесь с геркулесом.

2. Перемешать и утрамбовать в подготовленную форму. Запекать 20 мин до золотистого цвета.

3. Охладить в форме, наметить ножом кусочки и пройтись между пирогом и краями формы. Когда затвердеет, вытащить из формы и охладить на решетке. Затем поломать на кусочки. Хранить в контейнере неделю.

[Синеглазка]

Крем - суп из томатов



Что бы приготовить этот суп, требуется всего 15 минут, но удовольствие от вкуса длится гораздо дольше. Легчайший суп, с необыкновенной нежной консистенцией и деликатным вкусом.

Потребуется:

600 г томатов
500 мл овощного бульона
2 ст. л. сливок
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. муки
1 ст. л. тертого Parmigiano
1 желток
1 вареное яйцо
соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

Порезать томаты на четвертинки , выложить в кастрюлю, добавить половину бульона , и на небольшом огне дать покипеть, пока помидоры не станут мягкими

Снять с огня и перетереть помидоры через сито. Вылить в кастрюлю и поставить на огонь.

Растопить на сковороде сливочное масло, добавить муку, обжарить до золотистого цвета и развести все оставшимся бульоном.

Добавить полученный соус в бульон с помидорами, посолить , поперчить, добавить специи по вкусу, и дать покипеть в течение 15 минут на маленьком огне.

Взбить желток со сливками и сыром Parmigiano и добавить в суп. Дать покипеть в течение 1- 2 минут.

При подаче посыпать суп тертым яйцом и посыпать рубленой зеленью.

[Синеглазка]

Кекс в чашке за полторы минуты

Побалуйте себя любимую быстрым десертом, ингредиенты просты, а результат поразителен!

Вам потребуется:

2 ст. л. муки (без горки)
1 ст. л. какао-порошка
3 ст. л. сахара
¼ ч. л. разрыхлителя для теста
6 ст. л. молока (или апельсинового сока)
1 яйцо
2 ст. л. сливочного масла (размягченное)
½ ч. л. ванили (по желанию)

Приготовление:

Сначала необходимо смешать все сухие ингредиенты, включая масло, затем добавить молоко или сок и яйцо, хорошо размешать вилкой, поставить чашку в микроволновую печь на полную мощность на полторы минуты.

[Синеглазка]

Помидоры запеченные с брынзой



Помидоры запеченные - легко, быстро и очень вкусно!

Вам потребуется:

помидоры - 90 г
яйца - 2 шт.
брынза - 20 г
сухари - 10 г
масло сливочное - 10 г

Приготовление:

Помидоры моют, разрезают пополам, вынимают мякоть с зернышками и укладывают на противень. В каждую половинку выливают по яйцу, посыпают измельченной брынзой, сухарями, сверху кладут кусочки сливочного масла и запекают в жарочном шкафу.