Кухонные посиделки, вопросы, ответы, советы и тд Опции

[Siesta]

В этой темке мы будем разговаривать только по теме кулинария!

Задаем вопросы, получаем ответы, советуемся, делимся какими-то полезными вещами=))

[олененок]

Супер! Только яблоко вместо помидор

Спасибочки, попробую с яблоком!

[ShakuDancer]

Из одной книжки художественной вычитала что главный герой ел плов с креветками и фасолью. Кто-нибудь пробовал такое блюдо? Мне бы хотелось это попробовать, интересный вкус наверное)

[льдинка]

Фастфуд по-русски

Сборная солянка у русских — это продукты оставшиеся в холодильнике: завалявшаяся кочерыжка капусты, морковка, луковица, кусочек перца на задворках полки, иногда шматок колбасы забвения.
Сборная солянка у итальянцев — это пицца: фундаментальный кусок задубевшей моцареллы (которым проще колоть орехи, чем есть), нечто, раньше напоминавшее пепперони, две сморщенные маслиночки и гордая креветка.
НО! Итальянцы скумекали, поднапряглись, сделав конфетку из ничего! Почему же мы не можем?

Никто и никогда не слышал о сетях доставки «Солянка 24» или «Винегрет Авто». Ну, а если бы наткнулся на данную сеть фастфуда, какова бы была реакция? Посматривая по сторонам, наш человек воровато оглянувшись, зашмыгнул бы внутрь Обители Капусты. И не для покупки какого-нибудь ЩИзбургера, а чисто «на поржать». Почему? Представьте реакцию окружающих на ваше «Вчера я кушал настоящую итальянскую пиццу!» — все удовлетворенно цокают языком, одобрительно кивают, представляя кулинарный оргазм от поглощения лепешки с начинкой. О, да, вы на высоте, ведь ЭТО ПИЦЦА! А сейчас представьте, как отреагируют окружающие на вашу реплику «Вчера я кушал настоящую русскую солянку со вкусными щизбургерами!» — лица окружающих превращаются в квинтэссенцию кислой бабушкиной капусты. «Да, что же это такое? Что вам не нравится?», - зададитесь вы вопросом. Но аудитория «скисла», вы больше не авторитет итальянской пиццы, вас стали обходить стороной, а на день рожденья подарили кочан капусты. Печально! Так может нам и не надо делать отечественные фастфуды? Может из этой «темы» ничего хорошего не выйдет? Чем заморская пицца лучше родимой соляночки с колбасой? НИЧЕМ! Как итальянцы раскрутили свою плоскую шаурму до успешного бренда «Пицца», заставляющую сердца миллионов людей биться чаще? Вывод прост: хороший внешний вид, эффектная подача «материала», неимоверные тонны рекламы.
У многих, наверное, был в жизни хоть раз случай, когда голодный желудок не давал покоя и вы заходили в некое заведение, в котором никогда не были. Русская рулетка начинается здесь и сейчас! На первый взгляд очень милое, симпатичное местечко, может неприятно удивить своим обслуживанием или качеством еды. Хотя последнее встречается чаще. И здесь главное сохранять спокойствие, хотя порою это невозможно. Но, как говорится, уж лучше дать желудку что-нибудь переварить прежде, чем он переварит вас. Предположим, вы заказали борщ и пюре с котлетой. Миловидная барышня, нежно улыбаясь принесла заказ и с грацией манекенщицы, продефилировала на «базу». И к чему бы тут придраться? Все чисто, аккуратно… ой… муха приветствует вас из тарелки с борщом! На ее вкус борщик очень даже ничего, а на ваш? Присматриваясь к пюре, как под микроскопом, вы детектируете в пюре чей-то волос, а в котлете чьи-то копыта… Рывком, обливаясь холодным потом, вы трясущимися руками берете меню в руки… «О, Боже! Котлеты «Лосиные…», — сглотнули вы, сфокусировав взгляд на надписи. И вот теперь гадай, что бы значило это? То ли котлета из деликатесной лосятины, то ли крутившая котлеты Нюра была одета в лосины, оттого они получили такое громкое название. А что? Оригинально! Котлеты от повара в лосинах «Лосиные». Нет, друзья, из такой забегаловки любой культурный человек вылетит пулей, попутно запихав мнение голодного желудка куда-то под левую ягодицу! Дело не в русской солянке и не в итальянской пицце, дело в нас, в постоянной рекламе конкурентов и частому хамству, встречающемуся в подобных «столовых». Слишком много осталось таких заведений при упоминании оных хороший ресторатор падает в обморок. Оттого, один раз побывав в чистом и улыбчивом фастфуде, мы не рискнем зайти куда-то наобум, а зайдем в фастфуд, в обилии натыканном почти на каждой улице.
Немаловажным фактором является реклама любого фастфуда. Если повысить качество наших ресторанов быстрого обслуживания, то одного этого мало. Нужна реклама, нужно врезать в сознание людей, что щи и солянка ничем не хуже пиццы или хот-дога, а даже лучше: щизбургер — это круто, модно, прогрессивно, фантастическая еда, нектар природы! Прикоснитесь к солянке с колбасой, отведайте наваристых щей, протяните длань к бутерброду с морковкой, улыбнитесь в ответ девушке-кассиру с пятым размером груди… и получите незабываемое удовольствие от нашей еды!

Почему-то у нас модно есть роллы, пиццу, хот-доги, чизбургеры, но не модно есть солянку? Многие перечисленные блюда делаются из оставшихся продуктов на полках холодильника. Суши вообще складываются в красивую кучку и лопаются сырыми, но каков эффект! Пока люди не обратят свои взоры на солянку или борщ, проект «Солянка 24» так и останется национальной идеей о отечественном фастфуде.

Ну, кто уже хочет щей? :)

(с)

[Рай Я]

Почему-то у нас модно есть роллы, пиццу, хот-доги, чизбургеры, но не модно есть солянку? Многие перечисленные блюда делаются из оставшихся продуктов на полках холодильника. Суши вообще складываются в красивую кучку и лопаются сырыми, но каков эффект! Пока люди не обратят свои взоры на солянку или борщ, проект «Солянка 24» так и останется национальной идеей о отечественном фастфуде.

не знаю как другие, но для меня солянка это такое блюдо, к готовке которой я подхожу с трепетом.. и никогда не готовлю с тех продуктов, которые завалялись в холодильнике. Завалявшихся у меня там просто нет.
Когда я наконец осчастливлю домочадцев соляночкой - это для них праздник.
А готовка начинается с похода на рынок, где я закупаю вида три хорошей сырокопченой колбаски, обязательно охотничьи колбаски, копченую грудинку...ну и остальной набор всех продуктов..
поэтому категорически против, когда говорят, что солянка- это из завалявшихся продуктов..не верьте... а уж какая это вкуснятина..просто наверное на неделе нужно обязательно порадовать себя и своих любимых.

[льдинка]

12 применений использованного чайного пакетика

Позвольте угадать: вы сейчас сидите с большой чашкой вашего любимого чая? Если да, то не выбрасывайте чайный пакетик! Поскольку он спасет вас в самых неожиданных ситуациях.

1. Успокоит глаза
Заработались ночью и провели бессонные часы? Не беспокойтесь! Чайные пакетики, приложенные на глаза на 15 минут, сотворят настоящие чудеса!

2. Смягчит твердые куски мяса
Замаринуйте твердое мясо в чайной заварке на пару часов. Танины, содержащиеся в нем, смягчат волокна и придадут мясу нежности и мягкости.

3. Полюбится растениям
В чае содержатся полифенолы, которые благотворно сказываются на состоянии комнатных растений. Они питают корни и ускоряют рост растений.

4. Скроет царапины на деревянной мебели
Чай — это натуральный краситель. Поэтому, если на вашей любимой мебели образовались царапины, не расстраивайтесь. Скрыть их можно при помощи обычного чая!

5. Защитите кастрюли и сковороды от ржавчины
Танины блокируют окисление стали, благодаря чему кастрюли и сковороды защищены от ржавчины.

6. Помогают смыть жир с посуды
Очень жирная посуда, замоченная в чае, отмывается быстрее. То же самое касается зеркал: если протереть их чайным настоем, они долго будут оставаться чистыми.

7. Помогут в выращивании растений
Танины являются своего рода удобрениями и благотворно влияют на растения.

8. Помогут освежить холодильник
Чайные пакетики устраняют неприятные запахи. Положите несколько пакетиков в разные углы холодильника, и в скором времени вы забудете о неприятном запахе.

9. Смягчают кожу
Если кожа на ваших руках потрескалась по разным причинам (от холода, химикатов или спорта), чайный настой облегчит неприятные ощущения и смягчит кожу.

10. Успокоят обгоревшую на солнце кожу
Приложите холодные чайные компрессы к пострадавшей от солнца коже. Чай снимет болезненность и быстрее восстановит кожу.

11. Поспособствуют быстрому заживлению синяков
Кофеины, содержащиеся в чае, благоприятно влияют на синяки.

12. Избавят от трещин в уголках губ
Благодаря противовоспалительным свойствам чайные пакетики быстро заживят трещинки около губ.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

С сайта http://www.inpearls.ru/

[pussy]

А кто-нибудь нутрию готовил? Поделитесь рецептами, а то я вообще не представляю, что с ней делать(

[Любопытная]

А кто-нибудь нутрию готовил? Поделитесь рецептами, а то я вообще не представляю, что с ней делать(

запекаю в рукаве порционными кусками....можно замариновать и пожарить шашлык, можно с луком потушить как кролика

[pussy]

запекаю в рукаве порционными кусками....можно замариновать и пожарить шашлык, можно с луком потушить как кролика

А в рукаве, то всякими специями обдала и все?
И на сколько по времени в духовке ей там готовиться?

Сообщение отредактировал Золушка - 30.12.2015 - 11:49

[льдинка]

Девачки, ну помогите, кто-нибудь делал в домашних условиях острые крылышки как в КFC?
Я понимаю в инете есть варианты, но может вы сами пробовали и можете поделиться реальным рецептом, хотя и понимаю, что их секретный соус нельзя повторить, ну хоть примерно

[Luda]

На целый пакет риса 3 столовые ложки, а запах у нори не знаю как отбить... Хотя, у меян они ужасно пахли всего один раз(

У меня дочь нори не любит