Закуски и салаты Опции

[Синеглазка]

Слоеный салат



Ингредиенты:

половину стакана длиннозернистого риса;
два куриного филе;
две моркови;
два огурца;
одна луковица;
три куриных яйца;
майонез/сметана по вкусу;
зелень свежего укропа;
листья салата.

Приготовление:

Изначально нужно в подсоленной воде отварить длиннозернистый рис до полной готовности.
Морковь очистить, хорошо помыть и натереть на крупной терке. Натертую морковь обжарить на растительном масле.
Два куриных филе отварить в подсоленной воде (у меня филе не очень большие, поэтому я взяла два, а если у вас большое филе, то я думаю, одного будет достаточно). Остывшее филе мелко нарезать. Лук очистить и мелко измельчить. Три куриные яйца тоже отварить.
Огурец мелко нарезать при помощи ножа. Листья салата порвать на кусочки. Салат формируем слоями и каждый слой смазываем майонезом по вкусу.
Выкладываем салатик последовательности: порванные листья салата, отварной рис, нарезанное мясо, лук, жареная морковь, огурец.
Украшение для салата сделать в форме ромашек из отварных яиц — лепестки — тонко нарезанные белок, серединка — мелко натертый желток. И украшаем веточками укропа.
Хотелось бы добавить, что хорошо смазывайте слои майонезом, когда салатик хорошо пропитается, то тогда он вкуснее.
Майонез можно заменить сметаной.

[Синеглазка]

Салат Тюльпан



Нам понадобится:

Помидоры - 1 кг;
Крабовые палочки - 200 г;
Плавленый сырок - 2 шт.;
Яйца - 4 шт.;
Майонез - 200 г;
Чеснок;
Зеленый лучок;
Огурец - 1 шт.;

Приготовление:

Нарезаем помидор крест на крест, но не до конца. Аккуратно вынимаем мякоть ложкой из каждого помидора.
Нарезаем крабовые палочки кубиком. Высыпаем в миску. Трем на крупной терке плавленые сырки. Добавляем их к крабовым палочкам.
Трем на крупной терке яйца. Высыпаем в миску. Выдавливаем чеснок через пресс, добавляем майонез и тщательно перемешиваем.
Берем помидоры и фаршируем получившейся начинкой.
На большом блюде формируем из зеленого лучка стебельки для наших весенних цветов и выкладываем получившиеся цветы.
Украшаем блюдо по бокам тонко порезанным огурцом.

[Синеглазка]

Вкусный салат с рыбной консервой



Ингредиенты:

3-4 картофелины;
1 банка рыбных консервов «Скумбрия в масле»;
лук — 1 шт. (для маринада уксус, сахар и кипяток);
3 яйца;
150 г твердого сыра;
майонез.

Пошаговый рецепт

Картофель отварите. Лук нарежьте кубиками, залете кипятком, добавьте немного уксуса и сахара. Когда вода остынет, слейте лук готов.
Консервы разомните вилкой. Соберите салат: картофель на терке, майонез, консервы, лук, яйца, майонез, верхний слой — сыр.
По необходимости, салат можно подсолить.

[Синеглазка]

Салат “Арбузная долька”



Продукты:

куриная грудка (отварная) — 300- 400 г;
грибы (шампиньоны) — 300 г;
сметана;
репчатый лук — 1-2 шт.;
куриное яйцо — 2-3 шт.

Для украшения:

помидор — 2-3 шт.;
свежий огурец;
твердый сыр;
маслины.

Пошаговый рецепт

Пикантное отварное мясо курицы мелко нарезаем. Шампиньоны для салата тоже мелко нарезаем.
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем мелким кубиком.
На сковороду наливаем немного растительного масла и добавляем маленький кусочек сливочного масла. Ставим сковороду на плиту.
На разогретое масло перекладываем нарезанные грибы и лук. Периодически помешивая, обжариваем шампиньоны с луком до готовности.
Куриные яйца отвариваем. Затем вареные яйца нарезаем кубиком.
Салат будем формировать слоями в форме дольки от арбуза. Каждый слой будем промазывать сметаной.
Берем сервировочную тарелку и первым слоем выкладываем нежное мясо курицы и пропитываем сметаной.
Второй слой формируем из грибов обжаренных с луком. Сметана.
И последний слой — вареные куриные яйца, нарезанные кубиком. Верх салата смазываем сметаной.
Для украшения салата помидор мелко нарезаем, соломкой нарезаем свежий огурец и на терке натираем твердый сыр.
Украшаем салат и можно подавать на стол.

[Синеглазка]

Рецепт вкусного салата



Вам понадобится:

Куриная грудка — 300 г;
Сыр твердый — 170 г;
Консервированная кукуруза — 120 г;
Майонез — 120 г;
Яйца — 3 шт.

Пошаговое приготовление

Нужные нам ингредиенты можете заранее приготовить, чтоб они остыли, а делается все просто и быстро.
Поставьте воду на огонь, посолите по вкусу и варите до полной готовности филе. Дать остыть и нарезать небольшими кусочками.
Яйца тоже вареные нарезаем кубиком. Сыр можете либо натереть на терке, либо нарезать небольшими кубиками.
Все что нарезаем кладем в миску, добавляем кукурузу консервированную и по вкусу заправляется майонезом. Специи тоже по вкусу.
Вот такой простой, вкусный и очень сытный салат можно подать гостям. А по желанию куриное филе можно заменить колбасой. Приятного аппетита!

[Синеглазка]

Как сделать сухарики в домашних условиях



Ингредиенты:

хлеб (желательно брать старый);
паприка — 1 ст.л.;
чеснок — 6 зубчиков;
0,5 ст.л. соли;
масло сливочное — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт

Хлеб нарежьте маленькими кубиками или полосками. Отдельно в миску выдавите чеснок, добавьте соль, паприку.
Нагрейте глубокую сковороду с толстым дном. Обжарьте сухарики на среднем огне, не забывайте постоянно мешать.
Когда сухарики поджарились, выложите на них чесночную заправку, перемешайте не снимая со сковороды.
Теперь пришло время добавить масло. Жарьте до тех пор, пока масло полностью не впитается и сухарики будут хрустящие.
Хранить такие сухарики желательно в пластиковом контейнере. Подавать такие сухарики можно и к пиву, и к первым блюдам.
Очень вкусно и ароматно получается. Попробуйте, не пожалеете.

[Синеглазка]

Салат «Мимоза» с сыром



Ингредиенты:

баночка рыбных консервов;
1 луковица;
1 плавленый сырок;
майонез;
5 яиц;
2 картофелины.

Пошаговый рецепт

Отварите яйца, и картофель. И когда картофель с яйцами готовы, очистите и можно собирать салат.
Нужно тереть все ингредиенты прямо на весу над салатником, так салат получается воздушный и вкуснее.
Первый слой рыбные консервы размять вилкой, добавьте луковицу, которую предварительно мелко порежьте и ошпарьте кипятком, чтобы ушла горечь.
Следующий слой картофель на крупной терке, затем белки, плавленый сырок. Все слои смазываем майонезом. А последний слой будет яичный желток. Украсьте салат на свое усмотрение.

[Синеглазка]

Салат самый-самый вкусный



Ингредиенты:

6 яиц;
баночка консервированного лосося;
яблоко — 2 шт.;
масло — 100 г;
твердый сыр — 100 г;
майонез или сметана.

Пошаговый рецепт

Яйца отварите. Яблоки очистите от кожицы и удалите семена. Масло положите в морозилку.
Начинайте формировать салат, смазывая каждый слой майонезом или сметаной.
Лосось размять вилкой вместе с маслом. Яблоки, сыр и 4 желтка натереть на терке.
Первый слой белки от яиц, следующий слой лосось, затем 4 желтка, яблоки, масло, сыр, и последний слой 2 желтка.
Украсить салат по своему усмотрению. Подавать такой салат лучше, когда он постоит пару часиков в холодильнике.

[ShakuDancer]

Мимоза очень вкусный салат) Он всегда с рыбой готовится)

[Синеглазка]

«Мимоза» по-новому. Закуска, которую хочется скушать еще и еще, непередаваемо вкусно!



Нам понадобится:

консервы рыбные — 1 баночка;
картофель — 1 шт.;
морковь — 1 шт;
яйцо — 2 шт.;
сметана или майонез по вкусу;
зеленый лук;
80 г сыра;
кунжут - 5 ст.л.

Пошаговый рецепт

Отварите овощи и яйца, затем очистите. Из консервы слейте лишнюю жидкость и разомните ее вилкой.
Картофель натрите на крупной терке, морковь на мелкой. Далее необходимо смешать консервы с картофелем и морковью.



Добавьте яйца и сыр, который также натрите на мелкой терке, измельченный лук. Добавьте сметану или майонез.



Руками (в перчатках) скатайте из получившейся массы шарики обваляйте их в кунжуте (кунжут предварительно необходимо обжарить. Жарить кунжут только на сухой сковороде).



Подавайте шарики по своему желанию украсив блюдо.