Драники с рыбой



Драники - широко известное блюдо из картофеля. Их готовят как без начинки, так и с различными ингредиентами. Расскажем вам, как приготовить драники с рыбой. Это невероятно вкусное, сытное и семейное блюдо. Удивите своих домашних. Попробуйте, они придутся по вкусу любому.

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.
Филе хека — 2 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Крахмал — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу (для рыбы)
Масло подсолнечное — по вкусу

Как приготовить

Картофель и лук натрите на мелкой тёрке или воспользуйтесь кухонным комбайном. Добавьте куриное яйцо, крахмал. Посолите, хорошо перемешайте. Филе рыбы нарежьте порционными кусочками. Посолите, посыпьте специями для рыбы. В разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла выкладывайте ложкой картофельную массу. Сверху выложите по кусочку рыбы. На рыбу выложите по 1 ст. ложке картофельной массы так, чтобы она покрыла рыбу. Жарьте драники с рыбой с двух сторон до готовности на среднем огне. Драники подавайте горячими со сметаной. Приятного аппетита!

Совет: Можно взять любую рыбу и сделать из неё филе.

Скумбрия в сметане в духовке



Ингредиенты:

Скумбрия — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 2-3 ст. ложек
Горчица дижонская — 1-2 ст. ложек
Соль — 1/2 ч. ложки

Как приготовить

Скумбрию предварительно разморозьте. Отрежьте голову, разрежьте по хребту и разверните, как книжку, удалите внутренности. Хорошо промойте. Лук нарежьте полукольцами. Сметану смешайте с горчицей. Я специально указывала примерное количество и сметаны, и горчицы, поскольку здесь все по вкусу. Мне нравится, когда горчицы и сметаны равное количество, но кому так не нравится, можно добавить горчички меньше, или вовсе не добавлять - скумбрия со сметаной в духовке прекрасна! Скумбрию посолите, смажьте с обеих сторон подготовленным соусом. Запекать скумбрию можно как в фольге, так в рукаве. Сегодня я воспользуюсь рукавом для запекания. С одной стороны рукав завяжите, а внутрь положите нарезанный лук. Сверху на лук положите скумбрию. Завяжите рукав с другой стороны. Запекайте скумбрию в духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут. Все зависит от духовки. За 10 минут до готовности рукав разрежьте, чтобы рыбка подрумянилась сверху. Приятного аппетита!

Форель с рисом



Форель - жирная рыбка, очень полезная и вкусная, особенно свежепойманная. Люблю форель с рисом в сливках и с пряными специями. Подавайте такое блюдо с овощами и бокалом белого вина.

Ингредиенты:

Рис — 1 стакан
Форель — 1 шт.
Сливки — 100 мл(10% жирности)
Шалфей — 1 щепотка
Паприка — 0,5 ч. ложки
Соль — 0,5 ч. ложки
Розмарин — 1 щепотка
Сушеный сладкий перец — 1 ч. ложка
Бульон рыбный — 2 стакана
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика

Как приготовить

Лук и чеснок почистите и мелко нашинкуйте. Далее обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета. Рис промойте и добавьте к обжарке. Прогрейте 2-3 минуты, чтобы он впитал ароматное масло. Затем залейте бульоном, доведите до кипения и оставьте томиться на медленном огне. Рыбу почистите, разделайте на филе и нарежьте на небольшие кусочки. Когда рис будет уже практически готов, бульон почти выпарится, добавьте все специи и сливки. Протомите еще пару минут. Рыбу посолите и обжарьте 2 минуты на растительном масле, предварительно посолив. Можно сразу смешать рыбу с рисом и подавать как ризотто или подать отдельно рис и кусочки рыбы. Приятного аппетита!

Скумбрия по-царски



Если не знаете как красиво, вкусно и достаточно бюджетно накрыть стол, то "скумбрия по-царски" вам в помощь, готовить легко, получается эффектно и вкусно. Как приготовить рыбу по этому рецепту, смотрите в пошаговой инструкции к рецепту.

Ингредиенты:

Скумбрия — 1 стакан
Яйца отварные — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Солёные или консервированные огурцы — 2 шт.
Приправа для рыбы — 1 ч. ложка
Желатин — 20 г
Соль — 1 щепотка

Как приготовить

Подготовьте все ингредиенты, яйца лучше заранее отварить. Разделайте скумбрию на филе, удалите мелкие косточки. Натрите на тёрке морковь. Порежьте огурцы. В данном рецепте они нарезаны кружочками, но мы рекомендовали бы нарезать брусочками, так они будут выглядеть более фактурно на срезе. Порежьте кружочками яйца. Для более фактурного разреза, лучше резать яйца половинками вдоль. Застелите разделочную доску двойным слоем пищевой плёнки, выложите на пленку филе скумбрии кожицей вниз, чуть-чуть подсолите и посыпьте специями для рыбы, посыпьте желатином, выложите морковь, яйца. Далее выложите слой огурцов, сверху посыпьте желатином. Накройте второй половинкой филе, которую немного подсолите и присыпьте специями для рыбы. Оберните скумбрию плотно пищевой плёнкой, на которой она лежала. Сделайте еще один слой плёнки. Обвяжите шпагатом. Положите рыбу в кипящую воду на 20 минут с момента закипания. Уберите скумбрию в холодильник до полного остывания. Подавайте "скумбрию по-царски" на салатных листьях или на хлебе, украсив зеленью и овощами. Рыбка получается очень аппетитной и вкусной.

Совет: Для более фактурного разреза рекомендуем изменить нарезку яиц (половинками) и огурцов (брусочками).

Как приготовить минтай



Ингредиенты для приготовления:

Хек (минтай) - 900 г;
Лук репчатый - 2 шт.;
Масло сливочное - 35 г;
Соль - по вкусу;
Черный перец горошком - 10 шт.;
Лаврушка - 2 шт.;
Душистый перец - 3 шт.

Пошаговый рецепт

Очищаем рыбу, удаляем плавники, очищаем от костей, и нарезаем на порционные кусочки, и хорошенько посолим.
Затем полукольцами нарезаем лук. Далее берем сковороду, ставим ее на плиту, и отправляем туда сливочное масло, лаврушку, черный и душистый перец, и закладываем нарезанный лук, слегка присолим, и спустя несколько минут закладываем рыбу.
Все тщательно перемешиваем, после накрываем крышкой, и оставляем томиться 10-12 минут. Далее открываем крышку, и переворачиваем рыбу на другую сторону, и снова оставим тушиться под крышкой на 10-12 минут.

Минтай с овощами в мультиварке



Минтай с овощами не только простое блюдо, но еще готовится очень быстро. А с применением мультиварки получается максимально полезным. Легкое и ароматное второе отличное подходит для позднего ужина. Процесс приготовления настолько простой, что с блюдом справится даже начинающая хозяйка. Замечу лишь один момент, количество овощей не уменьшайте, в противном случае оно лишится сочности.

Ингредиенты:

Минтай — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Кабачок — 1 Штука (маленького размера)
Помидор — 1 шт. (среднего размера)
Морковь — 1 шт. (среднего размера)
Масло растительное — 3-4 ст. ложек
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Как приготовить

Рыбу и овощи помойте и почистите. Морковь натрите на мелкой терке. Лук нарежьте четвертинками колец. На программе "Выпечка" в чаше мультиварки разогрейте масло и обжарьте подготовленные овощи до мягкости. Кабачок натрите на крупной терке. С помидора снимите кожуру и нарежьте кубиком. Добавьте кабачок с помидором к обжаренным луку и моркови. Продолжайте обжаривать в течение 15 минут. Пока обжариваются овощи, минтай разрежьте на кусочки, посолите, посыпьте перцем. По истечении времени кусочки рыбы переложите к овощам и продолжайте процесс на программе "Выпечка" в течение 25 минут. Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!

Картофель "На Карпа"



Предлагаю простой рецепт тушеного картофеля, который подойдет к жареному карпу. Но и с любой другой рыбой тоже будет вкусно. Тушеный картофель с грибами и овощами в сметане станет отличным дополнением к жареной рыбе. Картофель, приготовленный по этому рецепту получается ароматным, нежным и вкусным. Пикантность блюду придает чеснок, аромат добавляют грибы. Сметанный соус подчеркивает всю гамму вкуса. Грибы берите любые по вкусу и наличию. У меня были вешенки.

Ингредиенты:

Стейк карпа — 1-2 шт.
Картофель — 3-4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло подсолнечное — 30 мл
Сметана — 2 Ст. ложки
Вешенки — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Мука — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Базилик сушеный — 0,5 ч. ложки

Как приготовить

Рыбу помойте, обсушите, посолите и обваляйте в муке. Выложите на горячую сковороду с растительным маслом. Обжарьте рыбу с обеих сторон до золотистой корочки. Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду. Лук очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к моркови. Налейте подсолнечное масло и обжарьте лук с морковью в течение 7-8 минут. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Добавьте к овощам в сковороду. Посолите, добавьте сушеный базилик и лавровый лист. Налейте 200 мл воды. Сковороду накройте крышкой и тушите картофель 20 минут. После добавьте нарезанные грибы. Тушите картофель с овощами и грибами до готовности. В конце добавьте сметану и чеснок. Перемешайте все ингредиенты со сметаной и прогрейте блюдо еще 5 минут на небольшом огне. Картофель на карпа готов. Подавайте с зеленью. Приятного аппетита!

Терпуг, жареный на сковороде



Ингредиенты:

Терпуг свежий — 650 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 3 ст. ложки
Соль — 1 щепотка
Черный молотый перец — 1 щепотка
Мука — 50 г
Яйцо — 1 шт.

Как приготовить

Очистите рыбу от внутренностей, костей, кожи, порежьте на кусочки. Можно просто очистить от внутренностей и нарезать на порционные кусочки. Сделайте "болтушку" из одного яйца. В муку добавьте щепотку соли и черного молотого перца, перемешайте. Поставьте сковороду на огонь, влейте растительное масло, разогрейте. Обваляйте кусочек рыбы в муке. Обмакните рыбу в яйце. Снова обваляйте рыбу с обеих сторон в муке и отправляйте на сковороду. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Положите лук на сковороду и жарьте вместе с рыбой Подавайте терпуг с овощами, зеленью и отварным картофелем, благодаря двойной панировке рыба получается очень сочная и вкусная.

Скумбрия в томате с овощами



Скумбрия - отличная промысловая рыба, у которой небольшое количество костей, прекрасные вкусовые качества и относительно немного жира. Готовим скумбрию в томате с овощами. Если вам противопоказано копченое и жареное, это блюдо для вас.

Ингредиенты:

Скумбрия — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Подсолнечное масло — 20 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сахар — 1 ч. ложка
Томатная паста — 1 ст. ложка
Лавровый лист — 1 шт.

Как приготовить

Морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном. Лук очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к моркови. Налейте подсолнечное масло и тушите лук с морковью 10 минут, перемешивая. Помидор помойте, очистите от шкурки и нарежьте. Добавьте в кастрюлю с луком и морковью. Выложите томатную пасту. Налейте 150 мл воды. Посолите, поперчите и добавьте сахар. Рыбу выпотрошите, удалите голову и плавники. Помойте снаружи и внутри. Нарежьте кусочками. Выложите скумбрию в кастрюлю с соусом и овощами. Добавьте лавровый лист. Накройте кастрюлю крышкой и тушите скумбрию на небольшом огне 20-25 минут. Скумбрия с овощами в томате готова. Можно подавать к столу.

Тушеная путассу с луком и морковью



Ели вы любите простые и бюджетные варианты сытных блюд, предлагаем вам приготовить один из них - тушеная путассу с луком и морковью. Путассу понравится многим, она получится нежной и очень вкусной. Благодаря моркови у нас в итоге получится сладковатый привкус блюда, все очень гармонично и вкусно. Такую рыбу вы можете подать с воздушным картофелем пюре, рисом. По желанию можете использовать дополнительно специи или любые овощи.

Ингредиенты:

Путассу — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. ложки
Вода — 70 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Как приготовить

Рыбу заранее достаньте из морозильной камеры. Морковь и лук очистите. Лук нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на средней терке. Путассу почистите и удалите все внутренности. Нарежьте рыбу небольшими кусочками. В сковороде поджарьте морковь и лук 2-3 минуты. Добавьте к овощам путассу, соль, перец. Влейте немного воды, тушите рыбу под крышкой 15 минут. Готовую рыбу подавайте к столу с гарниром. Приятного аппетита!

Очень вкусная скумбрия в духовке за 15 минут



нам потребуется:

2 скумбрии;
3 зубчика чеснока;
1 ч.л. с горкой сладкой паприки;
2 ст.л. оливкового масла (можно подсолнечное без запаха);
по вкусу соль и орегано.

Пошаговый рецепт

У скумбрии отрезать голову, хвост и разделайте рыбу на филе.
Смешайте измельченный, при помощи чесночницы чеснок, паприку, орегано, соль и оливковое масло.
Хорошенько обмажьте этой смесью скумбрию и дайте промариноваться минимум 1 час.
На фольгу или бумагу для выпечки выложите скумбрию кожей вверх.
Духовку нагрейте до 220 градусов и отправьте туда скумбрию на 10-15 минут.

Минтай по-гречески



Ингредиенты:

6 филе минтая;
4 луковицы;
4-5 штук моркови;
1 небольшой корень сельдерея;
3 корня петрушки;
1 пучок зелени петрушки;
150 г томатной пасты;
Молотый черный перец;
Соль по вкусу;
Растительное масло для обжарки;

Для панировки:

3 яйца;
2-3 столовой л. муки;
панировочные сухари.

Пошаговый рецепт

Овощи очистить, вымыть. Морковь, корень петрушки и сельдерея натереть на крупной тёрке. Лук мелко нарубить, выложить в сотейник с 4 ст. л. разогретого растительного масла, обжарить до зарумянивания.
Всыпать корнеплоды, влить 3 ст. л. воды, протушить под крышкой на умеренном огне на протяжении 20 минут, периодически помешивая.
Добавить мелко нарезанную петрушку и томатную пасту, посолить, поперчить, перемешать, прокипятить в течение 5 мин. Яйца взбить, в другую емкость всыпать панировочные сухари. Филе минтая промыть, обсушить, посолить, поперчить, обвалять в муке, окунуть в яичную массу, запанировать в сухарях, обжарить на растительном масле с двух сторон до зарумянивания. Затем накрыть рыбу овощной массой, потомить под крышкой на протяжении 5-7 мин.

Судак жареный с луком на сковороде



Вкусное и простое в приготовлении блюдо, так сказать без особых изысков и "заморочек". Подать рыбу можно как самостоятельно, так и с любым гарниром. Вариантов приготовления судака очень много. Мы сегодня расскажем, как приготовить судака жареного с луком на сковороде. Рыба получается нежная, сочная, с хрустящей корочкой. Это не только просто, но и очень вкусно! Луковые колечки, запанированные в муке и обжаренные до золотистого цвета и легкого хруста, придают блюду особую пикантность. Можно подавать с соусом, свежими овощами, крупами или отварным картофелем. Отличное разнообразие повседневного меню.

Ингредиенты:

Судак — 3 шт. (у меня готовые стейки весом по 120 г)
Лук — 2-3 шт.
Мука — 3-4 ст. ложек
Лимонный сок — 2 ст. ложки
Растительное масло — 3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить

Рыбу разделайте на филе и нарежьте порционными кусочками. Посыпьте солью, перцем и сбрызните соком лимона. Лук нарежьте колечками. Посыпьте лук солью и обваляйте в муке. Выложите на хорошо разогретую сковороду. Обжарьте лук на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Рыбу так же обваляйте в муке и выложите на ту же сковороду, где готовили лук. Обжарьте судака с двух сторон до румяной корочки. Судак жареный с луком на сковороде готов. Приятного аппетита!

Совет: Аналогично можно приготовить любую рыбу.

Скумбрия фаршированная яйцами



Ингредиенты:

Скумбрия — 1 шт. (свежемороженая)
Яйца — 2 шт.
Сыр — 60 Грамм (твердый)
Горчица — 1 ч. ложка (в зернах)
Лимон — 1/2 шт.
Майонез — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Петрушка — 1/2 пучка

Как приготовить

Рыбу разморозьте. Яйца отварите вкрутую. Яйца и твердый сыр натрите на крупной терке, мелко нарежьте петрушку, добавьте горчицу и немного лимонного сока. Хорошенько перемешайте начинку. Рыбу очистите от внутренностей, удалите плавники. Разрежьте рыбку полностью вокруг хребта. Удалите его и косточки. Наполните брюхо рыбки подготовленной начинкой, по желанию рыбку можно перетянуть ниткой, чтобы начинка не выпадала. Сверху сделайте несколько надрезов и вставьте в них ломтики лимона. Смажьте сверху рыбу майонезом, чтобы во время запекания на поверхности образовалась золотистая корочка. Заверните рыбу с начинкой в фольгу, отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов. Время запекания - от 30 до 45 минут, в зависимости от типа духовки и размера рыбки. Скумбрия фаршированная яйцами готова. Красиво украсьте рыбку и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Рыбные палочки



Рыбные палочки - это отличная рыбная закуска в хрустящей панировке. Готовится она очень просто и быстро, понравится всем, как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:

Филе рыбы — 400 г (подойдет любая рыба, у меня хек)
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Соль — 2 щепотки
Черный молотый перец — 1 щепотка
Панировочные сухари — 3 ст. ложки
Паприка — 1 ч. ложка (или куркума)

Как приготовить

Из рыбного филе и лука приготовьте фарш, посолите, поперчите, добавьте одно яйцо, хорошо размешайте. В панировочные сухари добавьте паприку (или куркуму), смешайте. Сформуйте прямоугольные рыбные палочки, обваляйте их в панировке. Подготовьте рыбные палочки к обжарке, разогрейте сковороду. Обжарьте рыбные палочки со всех сторон до готовности. Рыбные палочки можно подать как закуску, с овощами, с соусом, а можно как горячее блюдо, с гарниром. В любом случае это будет вкусно!

Хек с овощами в духовке



Хек с овощами в духовке - это блюдо, которое можно готовить в любой сезон. Овощи всегда можно комбинировать, а хек всегда есть в продаже в замороженном виде. Вкусное блюдо, которое понравится даже детям, подходит для обеда или ужина. Получится питательно и без лишнего жира.

Ингредиенты:

Хек — 350-400 г
Помидоры — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сладкий перец — 100 г
Морковка — 100 г
Масло растительное — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу

Как приготовить

Рыбу почистите и нарежьте порционными кусочками. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложить рыбу. Рыбу по вкусу посолите и поперчите. Нарежьте овощи: помидоры и морковку небольшими дольками, лук и перец полосками. Выложите овощи к рыбе. Запекайте 25-30 минут в духовке при температуре 180-190 градусов. Приятного вам аппетита!

Спасибо, Синеглазка. Люблю рыбу.)

Тунец с картошкой в духовке



Простое в приготовлении, но очень вкусное и сытное блюдо. По набору овощей и способу приготовления оно мало чем отличается от привычных нам запеканок, но тунец кардинально меняет весь вкус.

Ингредиенты:

Тунец — 250 г (консервированный)
Картофель — 6 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Яйцо — 1 шт.
Сыр — 70 г
Сливочное масло — 30 г
Сметана — 100 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить

Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке. Обжарьте овощи до мягкости на сливочном масле, в конце немного посолите по вкусу. Яйцо взбейте, добавьте сметану, измельченный чеснок, тертый сыр и черный молотый перец. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружками. Форму для запекания смажьте маслом и выложите первым слоем половину порции картофеля. Посолите слой по вкусу. Тунец слегка разомните вилкой и разложите равномерно на картофель. Сверху выложите обжаренные овощи. Выложите оставшийся картофель, посолите его и положите нарезанные дольками помидоры. Полейте все равномерно сметано-сырным соусом. Накройте форму фольгой и готовьте в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут. Затем снимите фольгу и доведите блюдо до полной готовности. Картофель при прокалывании ножом должен быть мягким. Тунец с картошкой в духовке готов. Приятного аппетита!

Совет: Аналогичным способом можно приготовить и свежий тунец. Для этого разделайте тушку на филе, нарежьте кусочками и предварительно замаринуйте в соли и специях.

Горбуша с рисом в духовке



Необыкновенно вкусное блюдо, а готовится проще простого. Сочетает в себе гарнир и второе. Приготовить горбушу с рисом можно не только к семейному ужину, но и к любому праздничному столу. По желанию горбушу можно заменить на любую рыбу, но время приготовления, возможно, придется немного увеличить.

Ингредиенты:

Горбуша — 1 шт.
Рис — 300 г
Сыр — 100 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сметана — 100 г
Растительное масло — 3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить

Горбушу разделайте на филе, нарежьте порционными кусочками, посолите и поперчите по вкусу. Можно сбрызнуть соком лимона. Рис отварите в подсоленной воде до готовности. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до готовности. Форму для запекания смажьте маслом и выложите ровным слоем рис. Сверху распределите овощи, а на овощи выложите кусочки рыбы. Смажьте горбушу сметаной и посыпьте сыром. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Горбуша с рисом в духовке готова. Приятного аппетита!

Совет: Сметану можно заменить на натуральный йогурт.

Хек в сметане в духовке



Рыба и сметана отлично сочетаются. Сметана придает рыбе необыкновенный сливочный вкус и мягкость, к тому же блюдо получается еще и очень полезным, если запечь их вместе в духовке.

Ингредиенты:

Хек — 500 г
Лук — 1 шт.
Сметана — 100 г
Масло сливочное — 30 г
Масло растительное — 1 ст. ложка
Соль — 2 щепотки
Перец черный молотый — 1 щепотка
Сухие ароматные травы — 0,5 ч. ложки
Сыр твердый — 30-50 г

Как приготовить

Хек можно разрезать на ломтики целиком (с костями), а можно приготовить филе. Лук порежьте крупно, полукольцами. На дно формы для запекания положите кусочек сливочного масла, влейте растительное масло. Выложите в форму для запекания хек, шкуркой вниз, посолите, поперчите. На хек выложите лук. Добавьте сметану, посыпьте ароматными травами, посыпьте тертым сыром. Накройте форму фольгой или крышкой, сделайте зубочисткой несколько проколов в фольге, чтобы пар выходил, поставьте в духовку для запекания при температуре 180 градусов на 30 минут. После чего, снимите фольгу и запекайте до образования румяной корочки еще 10-15 минут. Сверху на рыбе образовалась румяная сырная корочка, а под ней нежная и вкусная рыба. Подавать хек можно просто так, без всякого гарнира, а можно с картофелем, с рисом, с овощным салатом, так, как вам больше нравится.

Рыба под сыром



Ингредиенты:

500 г рыбы без костей;
5-6 картофелин;
2 помидора;
лук — 1 шт.;
сыр около 150 г;
зелень/соль/перец - по вкусу;
сливки.

Пошаговый рецепт

Картофель очистить, нарезать кружочками и приварить около 1-2 минут в кипящей воде.
Разложить на противне первым слоем. Противень смажьте маслом.
Лук нарежьте полукольцами, помидоры также полукружками. Рыбу нарежьте небольшими кусочками.
Сыр не натирайте на терке, а нарежьте тонкими кусочками. Сливки смешайте с солью, перцем и зеленью.
На картошку выложите лук, рыба, хорошенько смажьте сливками, затем помидоры, также смажьте сливками.
А затем уже укладываем кусочки сыра и отправьте запекаться в духовку, нагретую до 180 градусов на 25 минут.
Рыбке дать немного остыть, а затем подавать к столу.