Пицца в духовке



Ингредиенты:

Маргарин сливочный - 200 грамм;
яйцо — 2 штуки;
сахар — 1 столовая ложка;
щепотка соли;
стакан горячей воды;
мука;
колбаса полукопченая — 300 гр;
сыр — 280 грамм;
кетчуп смешанный с чесноком;
столовая ложка растительного масла.

Пицца в духовке, как приготовить

Яйцо взбейте с сахаром, добавьте щепотку соли и сахар.
Маргарин растопите, смешайте с горячей водой, добавьте к яйцу.
Постепенно добавляйте муку, точное количество не говорю, но вы поймете сами, когда тесто будет необходимой консинстенции — оно станет мягким и поддатливым.
Приготовьте начинку: колбасу порежьте, сыр натрите на терке. Нарезанную колбасу смешайте с яйцом, немного поперчите.
Тесто раскатайте в пласт, скажу сразу теста получается много, можно спокойно отщипнуть 1/3 часть и отправить в морозилку, а через пару дней разморозить и приготовить вкусный пирог.
Раскатанный пласт теста выложите на смазанный растительным маслом противень, смажьте сверху кетчупом смешанным с пару зубками измельченного чеснока.
Сверху колбасу. а затем сыр. Взбрызните растительным маслом.
Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте 20-25 минут. Пицца в духовке будет готова, когда сыр полностью расплавится, делайте тесто потоньше, будет вкуснее, оно получится немного слоеным.

Рецепт очень вкусной и быстрой пиццы



Ингредиенты:

Слив масло (размягчённое) -100 г
Мука — 2 стак.
Соль — 1 ч. л. (без горки)
Вода — 2/3 стак.
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растит. -1 -2 ст. л.

Начинка:

Сыр твёрдый — 250- 200 г
Помидоры свежие — 2-3 шт.
Чеснок -1 — 2 зубч.
Колбаса копч. — 200 г ( можно заменить на то, что есть под рукой)

Рецепт очень вкусной и быстрой пиццы

Дрожжи сухие смешиваем с сахаром, солью, кладём пару ложек муки и заливаем чуть тёплой водой, смешиваем до однородности, если комочки остались, то можно процедить через ситечко и растереть комочки. Отставляем в сторону. Берём размягчённое сливочное масло(маргарин), смешиваем с просеянной мукой. Теперь соединяем жидкость с дрожжами и масляно — мучную смесь и замешиваем тесто,добавив растит. масло. Тесто вымешиваем до гладкости и кладём в целлофановый пакет. Оставляем на столе .
Занимаемся начинкой: сыр натереть на крупной тёрке, колбасу порежем соломкой или кубиками, помытые помидоры порежем колечками иои полуколечками. Присолим капельку и поперчим. Начинка готова.
Из этого количества теста у меня получилось 4 тоненьких пиццы диаметром около 24-26 см. Отрезаем кусочек теста тоненько его раскатываем размером чуть больше вашей формы (тесто немного сожмётся в процессе выпечки). Прокалываем тесто в нескольких местах вилкой, чтобы пузыри не образовывались и поставим в духовку, разогретую до 180-200*C на несколько минут . Она чуточку запеклась- вынимаем, смазываем основу оливковым маслом (если есть), кетчупом (по желанию),кладём слой сыра,слой колбасы (можно и без неё обойтись), помидоры (можно заменить на маринованные), опять слой сыра и в духовку её! Вам осталось запастись терпением и дождаться, пока сыр растает и немного зарумянится. Всё! Наверное, чтобы она была без хрустинки,то её надо накрыть полотенчиком и подождать немного, но наши мальчишки ждать не захотели и «проглотили» её сразу с пылу-жару.

Картофельная пицца с грибами



Ингредиенты:

-400-500 гр. картофеля,
-100-150 гр. муки,
-150 гр. моцарелла или другого мягкого сыра,
-100 гр. помидоров (свежих или консервированных),
-100 гр. консервированных белых грибов (можно и шампиньонов),
-1 яйцо,
-зелень петрушки,
-соль,
-перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите и разомните картофель.
2. В пюре добавьте яйцо, муку, соль, перец, тщательно перемешайте.
3. Картофельную массу выложите на противень, смазанный маслом.
4. Положите на картофель мелко нарезанные помидоры и сыр.
5. Сверху положите тонко нарезанные грибы, зелень.
6. Выпекайте около 30 мин. в духовке при температуре 200°С. Перед подачей на стол слегка остудите.

Пицца по-французски



Ингредиенты:

Тесто (слоенное, дрожжевое) - 1 лист
Грибы - 450 гр.
Сыр - 150 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 0.5 стакана
Лук - 1 пучек
Укроп - 1 пучек
Петрушка - 1 пучек
Соль
Перец

Приготовление:

1. Тесто раскатываем и выкладываем в форму (можно тесто не готовить, а купить готовое), предварительно смазанную маслом.
2. Формируем высокие бортики (примерно 2-3 см). В тесте вилкой по всей площади делаем отверстия.
Натираем примерно половину сыра и выкладываем на тесто.
3. Запекаем в предварительно разогретой до 170-180° С духовке 10 минут. Грибы нарезаем и жарим с луком до готовности. Затем грибы выкладываем поверх запеченного с сыром теста. Солим, перчим по вкусу.
4. Мелко нарезаем зелень и выкладываем поверх грибов. Помидоры нарезаем не толстыми колечками, режем их пополам и накрываем им зелень. Солим.
5. Взбиваем яйца, добавляем молоко - перемешиваем.
6. Оставшуюся часть сыра натираем и добавляем к яично-молочной смеси. Солим и перчим по вкусу.
Полученной смесью заливаем поверх помидор и выпекать в предварительно разогретой до 180° С духовке в течение 35-40 мин.

ОМЛЕТ - ПИЦЦА



Ингредиенты:

· 4 яйца,
· 100 мл молока,
· 100 г муки,
· 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом,
· соль, перец по вкусу,
· 2 помидора.
· 500 г фарша
· 2 луковицы,
· 100 г тертого сыра.,
· зелень,
· раст. масло.

Приготовление:

Обжарить фарш (колбаску), добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, перемешать и тушить 5 мин. Яйца взбить, добавить молоко, муку, соду, соль, щепотку сахара, перемешать и вылить на противень, выпекать при 200 2-3 мин. Помидоры нарезать кольцами, сыр на терке. Достать омлет, сверху выложить помидоры, затем фарш (колбаску) с луком, посыпать зеленью, сыром и запекать еще 15 мин.

Пицца с фаршем и грибами



Ингредиенты
Для теста вам потребуется:

· полтора – два стакана муки;
· 1 стакан воды;
· по половине чайной ложке сухих дрожжей и соли;
· одна столовая ложка растительного масла без запаха;
· щепотка сахара.

Для начинки:

· 150 г. сыра;
· фарш (смесь свиного и куриного) – 200 гр.;
· 4 столовые ложки томатного соуса;
· 5 помидоров черри;
· 5 крупных шампиньонов;
· две ложки растительного масла;
· специи по вкусу.

В оригинальном рецепте используется оливковое масло холодного отжима, но его допустимо заменить растительным маслом без запаха.

Способ приготовления

Прежде всего, необходимо сделать тесто, на его подъем идет около 1 часа:
1. Соедините муку и 1 пакетик сухих дрожжей, муку обязательно просеять, полученную смесь выложите горкой на столе.
2. В верхушке сделайте углубление, влейте туда масло, насыпьте соль и сахар, струйкой влейте в воду.
3. Замесите плотное эластичное тесто.
4. Прикройте комок полиэтиленом или салфеткой и дайте отстояться не менее 1 часа в тёплом месте.
Когда тесто увеличится в объеме минимум в два раза, можно приступать:
1. Шампиньоны, помидоры промойте, вытрите насухо. Грибы нарежьте тонкими пластинами, помидоры – колечками.
2. Смешайте фарш, добавив в него одну чайную ложку специй. Сыр натрите на средней терке.
3. Заранее включите духовку на 200 градусов и прогрейте ее не менее 15 минут.
4. Противень смажьте растительным маслом, тесто раскатайте в пласт не толще 0,5 см, переложите на противень.
5. Смажьте тестом томатным соусом, удобно использовать для этого силиконовую кисть. На соус выложите тонким слоем фарш, сверху грибы, колечки помидоров, сбрызните маслом, посыпьте оставшимися специями.
6. Поставьте в духовку и запекайте примерно 7 минут, затем достаньте противень, посыпьте заготовку с сыром, выпекайте еще 15 минут до образования румяной корочки.
Кроме сухих приправ – базилик, орегано – можно использовать более доступную петрушку, кинзу. Шампиньоны можно заменить вешенками или белыми грибами.

Пицца с Салями Милано



Ингредиенты:

250 гр Тесто для пиццы
200 гр Сыр Моцарелла
80 гр Соус для пиццы
90 гр Колбаса Салями
10 мл Масло оливковое

Способ приготовления

Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать томатным соусом для пиццы. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла.
Пиццу запекать в при температуре 400 градусов, до полной готовности.
Готовую пиццу порезать на восемь частей. Сверху на пиццу выложить тонко нарезанные кусочки колбасы салями. Края пиццы смазать оливковым маслом.

Запеченная пицца из спагетти



Ингредиенты

Спагетти — 340 г,
свиная колбаса — 480 г,
пепперони — 60 г (30 слайсов),
томатная паста — 740 г,
тертый пармезан — 60 г,
смесь тертых сыров — 230 г,
соль — 1 ч. л.

Приготовление

Сначала, отварите спагетти, слейте и выложите в смазанное маслом форму для выпечки.
Затем, на сковороде обжарьте колбасу, до коричневатого оттенка.
Переложите на тарелку и на сковороде обжарьте пепперони до хрустящей корочки, около 4 минут.
Далее, на спагетти выложите обжаренную колбасу, залейте томатной пастой.
Положите половину пепперони, потом сыр и снова остальное пепперони.

Выпекайте в духовке при 175 градусах, около 30 минут.
Следите, наш сыр должен растопиться и начать темнеть.
Если коричневеет слишком рано, то закройте блюдо фольгой.

Батон-пицца



Вы любите пиццу? Ваши домочадцы тоже? Но вам хочется их удивить? Тогда батон-пицца — это то, что нужно! Впрочем, эту идею можно использовать и для других пирогов, в том числе сладких.

Ингредиенты:

— 1 нарезной батон
— 250 г «Докторской» колбасы
— 8 ст. л. помидорного соуса
— 200 г твёрдого сыра
— 4 маленьких зубчика чеснока
— петрушка
— укроп
— базилик
— смесь перцев
— подсолнечное масло

Приготовление:

Нужно начать с отдельной подготовки всех ингредиентов, чтобы потом быстро собрать всё это в пиццу.

Колбасу освободить от оболочки, нарезать соломкой.

На подсолнечном масле поджарить колбаску, выдавив к ней через пресс чеснок, добавив свежемолотый базилик и смесь перцев.

Зелень промыть, обсушить и порубить ножом.

Сыр натереть на крупной тёрке.

На очереди батон. Сделать несколько глубоких надрезов (они не должны быть сквозными!) вдоль и поперёк.

Форму смазать подсолнечным маслом. Выложить в неё батон. В надрезы залить соус. Использовать собственный из закруток. Он у меня с хреном, что придаёт некую пикантность вкусу! Как и для любой пиццы, здесь можно использовать кетчуп, томатную пасту или лечо, а при желании добавить майонез.

Обжаренную с чесночком и специями колбаску разложить по продольным и поперечным надрезам, утрамбовывая её внутрь. Это необходимо для того, чтобы получить вкусную пиццу, а не батон с чем-то невнятным внутри.

Посыпать сверху зеленью. А затем сыром — тоже вдавливая часть внутрь, а остальное свободно располагая на поверхности.

Духовку заранее разогреть до 200'C. Выпекать 15 минут.

Пицца с рыбными консервами



Ингредиенты:

300 г муки,
15 г дрожжей,
100 мл воды,
50 г маргарина,
1 яйцо,
3-4 помидора,
50 г сыра,
1 банка рыбных консервов,
1 зубчик чеснока,
базилик, соль – по вкусу.

Приготовление:

Смешайте муку с дрожжами, добавьте немного воды, посолите, замесите тесто и поставьте его в тёплое место на 1 час. После этого вбейте в него яйцо, добавьте маргарин и хорошо вымесите. Насыпьте на стол немного муки и скалкой раскатайте из теста блин толщиной 7-8 мм. По краю сформируйте небольшой бортик. Ошпарьте помидоры кипятком, аккуратно снимите кожицу и нарежьте ломтиками. Рыбу тщательно разомните вилкой, после чего смешайте с нарезанными помидорами, чесноком и базиликом до получения однородной массы. Получившуюся начинку выложите на тесто. Сыр натрите на тёрке и посыпьте им пиццу. Пиццу выложите на противень, смазанный маслом, поместите в духовку и выпекайте при температуре 180-200ºС 20-25 минут.

Пицца с грибами и томатным соусом



Ингредиенты:
Для теста:

3 стакана муки,
25 г свежих дрожжей,
1 стакан теплой воды,
1 столовая ложка сахара,
1 столовая ложка соли,
8 столовых ложек растительного масла.

Для начинки:

2 средних шампиньона,
6 маслин,
1/4 стакана консервированной кукурузы,
100 г сыра Моцарелла.

Для томатного соуса:

3-4 помидора,
1 столовая ложка растительного масла,
1 зубчик чеснока,
1 чайная ложка сахара,
1 лавровый лист,
1 чайная ложка сушеного орегано,
1 чайная ложка сушеного базилик,
0,5 чайной ложки паприки,
соль и молотый черный перец.

Приготовление:

В большой миске смешать муку, соль и сахар. Растворенные в воде дрожжи добавить к муке вместе с маслом и перемешать. Замешенное вручную тесто накрыть полотенцем и оставить на 1 час для увеличения в объеме.
Тем временем заняться томатным соусом. У ошпаренных томатов удалить кожицу. Протереть овощи через мелкое сито, пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера. Обжарить измельченный чеснок в масле в течение нескольких секунд, а затем размешать с паприкой и протертыми помидорами. Добавить сахар, специи, соль и перец. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить около 10 минут.
Разогреть духовку до 200 градусов. Разделить тесто на 2 части. Сформировать из каждой части шар, а затем раскатать в круг около 30 см в диаметре. Выложить тесто на смазанный маслом противень и смазать томатным соусом. Выложить нарезанные грибы, нарезанные маслины и кукурузные зерна. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в течение 15-20 минут.

Пицца с солёными огурцами и копчёной колбасой

Ингредиенты:
Для основы:

120 мл тёплой воды,
15 г свежих дрожжей,
1 ч. л. сахара,
щепотка соли,
2 стак. муки.

Для начинки:

2 солёных огурца,
100 копчёной колбасы,
100 г твёрдого тёртого сыра,
1 пучок зелени,
4 ст. л. майонеза.

Приготовление:

В теплой воде растворите сахар, соль и свежие дрожжи. Постепенно введите муку и замесите липкое, тянущееся за руками тесто. Соберите его в ком, накройте салфеткой и уберите в тёплое место на 25-30 минут. Для начинки нарежьте тонкими кружочками колбасу, потом разрежьте кружочки пополам. То же самое проделайте и с огурцами. Затем возьмите форму для выпечки и смажьте её растительным маслом. Готовое тесто растяните руками по всей форме и сделайте небольшие бортики. Смажьте основу для пиццы майонезом. Выложите поверх него колбасу и солёные огурцы, добавьте измельчённой зелени. Щедро посыпьте пиццу сыром и поставьте в разогретую до 220-230ºС духовку на 15-20 минут.

Стромболи (пицца-рулет)



Стромболи — пицца-рулет, получившая название в честь вулканического островка, входящего в состав Италии. Все дело в том, что в процессе выпечки из специально проделанных надрезов сочится расплавленная моцарелла, благодаря чему и возникает ассоциация с извержением вулкана.
Мучная часть «Стромболи» — классическое итальянское тесто для пиццы, а наполнитель — смесь копченой колбасы, ветчины, сыра и томатного соуса. Начинка получается сытной и аппетитной, мучное обрамление — мягким внутри и с хрупкой румяной корочкой снаружи. Наиболее вкусной пицца «Стромболи» будет сразу после выпечки, но не возбраняется скушать кусочек «соблазнительной» выпечки и на следующий день, слегка разогрев его в микроволновке.

Ингредиенты:
Для теста:

оливковое масло — 1 ст. ложка;
сухие быстродействующие дрожжи — 1 ч. ложка;
соль — ½ ч. ложки;
сахар — ½ ч. ложки;
вода питьевая — 130 мл;
мука — около 200 г.

Для начинки:

томатная паста — 1 ст. ложка;
ветчина — 150 г;
копченая колбаса — 150 г;
сыр «Моцарелла» — около 200 г;
орегано — примерно 1 ч. ложка.

Дополнительно:

желток — 1 шт. (для смазки теста).

Приготовление:

Сухие дрожжевые гранулы перемешиваем с сахаром, солью и стаканом просеянной муки. Заливаем смесь сухих компонентов теплой (не горячей!) водой. Идеальная температура жидкости — 35-38 градусов, не больше. Следом добавляем оливковое масло, размешиваем густую массу.
Малыми порциями подсыпаем муку, вручную вымешивая тесто примерно 7-10 минут. Необходимо получить мягкую, эластичную текстуру, не прилипающую к ладоням. Муки может потребоваться чуть больше, но сильно перегружать тесто и делать его тугим ни в коем случае не нужно.
Сформированный мучной ком накрываем полотенцем и ставим в теплое место примерно на 1-1,5 часа (тесто должно «разрастись» в 2-3 раза). Подошедшую пышную массу обминаем, раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм. Перекладываем мучное «полотно» на пергамент.
Основу пиццы смазываем томатной пастой, немного отступая от краев. Слегка присыпаем орегано. По желанию консервированную пасту можно заменить специальным покупным или самостоятельно приготовленным соусом по примеру пиццы «Маргарита».
Моцареллу извлекаем из сыворотки, натираем на крупной терке или режем мелкими кусочками. Примерно половину порции оставляем для верхнего слоя, а остальную часть распределяем по томатной смазке.
Следующей выкладываем нарезанную тонкими ломтиками ветчину. Далее колбасный слой. Нарезка может быть произвольной, в нашем примере — тонкие кружочки. Завершаем начинку остатками сыра.
Приступаем к сворачиванию «Стромболи». Боковые края мучного пласта подворачиваем к начинке.
Начиная снизу, скручиваем тесто в плотный и полностью закрытый «рулон». Желток разводим со столовой ложкой воды, промазываем пиццу-рулет. По всей длине «Стромболи» ножом делаем надрезы для выхода пара.
Поверхность пиццы слегка осыпаем орегано.
Держим «Стромболи» в прогретой до 200-220 градусов духовке до зарумянивания. Примерное время выпечки — 15-25 минут.
Готовую пиццу «Стромболи» остужаем до теплого состояния и подаем со свежими овощами/зеленью, поделив на порционные куски.

Пицца Пепперони



Пицца Пепперони, популярная как в Европе, так и Америке, получила свое название за счет главного ингредиента — одноименной колбасы. Состав рецепта простой — помимо основного продукта для начинки используется только сыр моцарелла и томатный соус (в нашем примере приготовленный самостоятельно). Изобилие компонентов здесь ни к чему — ведущая роль отводится колбасе пепперони, обладающей насыщенным «огненным» вкусом с выраженной остринкой, что отличает этот вид пиццы от множества других.
При запекании колбасные ломтики покрываются маслянистой аппетитной корочкой, а сама пицца пропитывается соблазнительным ароматом. Дополняют «картину» расплавленный тягучий сыр, смешавшийся с томатным соусом и тонкое нейтральное тесто. Найти пепперони на полках крупных супермаркетов сейчас не так уж и сложно, поэтому лучше не заменять эту колбасу, а попробовать пиццу, максимально приближенную к оригинальному вкусу.

Ингредиенты:
Для теста:

вода — 120 мл;
мука — 180 г;
дрожжи сухие (быстродействующие) — 1 ч. ложка;
сахар — щепоть;
соль — щепоть;
оливковое масло — 20 г.

Для начинки:

колбаса пепперони сырокопченая — 100 г;
моцарелла — 150 г;
чеснок — 1 зубец;
помидоры свежие — 250 г (2 шт.);
томатная паста — 1 ч. ложка;
орегано, сушеный базилик — по щепотке;
оливковое масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Сразу всю норму муки просеиваем в миску, бросаем по щепотке соли и сахара, добавляем сухие (быстродействующие) дрожжи. Перемешиваем массу. Добавляем подогретую воду. Чтобы дрожжи «заработали», жидкость обязательно должна быть теплой (не горячей и не холодной!). Примерная температура — 36-38 градусов.
Слегка перемешиваем массу ложкой, чтобы вся вода впиталась в мучную смесь. Следом добавляем оливковое масло.
Разминаем массу вручную до однородного состояния, пластичной и гладкой текстуры. Необходимо полностью впитать масло.
Скатываем массу в колобок, накрываем миску полотенцем и растаиваем в теплом месте около часа — до увеличения объема теста в 2,5-3 раза.
Пока тесто расстаивается, готовим соус. Помидоры очищаем от жесткой кожицы, для этого у каждого плода снизу оставляем крестообразный надрез. Затем помещаем в жаростойкую посуду и заливаем кипятком — пропариваем 7-10 минут.
Следом ополаскиваем томаты холодной водой, снимаем размягченную шкурку, удаляем плодоножки. Овощную мякоть прокручиваем в чаше блендера до однородной жидкой «кашицы», затем выкладываем в сотейник или небольшую кастрюльку с прогретым оливковым маслом.
Для аромата добавляем орегано, базилик, пропущенный через пресс чеснок. Для усиления вкуса добавим немного консервированной томатной пасты — чайной ложки будет вполне достаточно. Можно обойтись и без этого компонента, если помидоры используются мясистые и полностью созревшие, с насыщенным вкусом.
Держим на небольшом огне до выпаривания жидкости (примерно 10 минут — время может отличаться в зависимости от сочности томатов). Периодически перемешиваем, отделяем густеющий состав от стенок. В конце приправляем томатный соус солью, перцем по вкусу, снимаем с огня и остужаем.
Подросшее тесто обминаем, раскатываем сразу на пергаменте в круглый пласт толщиной 3-4 мм. Если тесто сильно липнет, перед раскаткой обваливаем его в муке, но без перебора — лишнее количество муки сделает тесто жестким, слишком сухим. Переносим бумагу с раскатанной лепешкой на противень. Ингредиентов, указанных в рецепте, хватит на одну большую пиццу диаметром около 30 см.
Смазываем пласт томатным соусом (к этому моменту он должен остыть, иначе горячая масса может прорвать тонкое тесто). Покрываем всю площадь, оставляя свободное место только по краям.
Моцареллу натираем на крупной терке, распределяем по томатной прослойке.
Осталось выложить главный компонент — пепперони. Нарезаем колбасу тонкими круглыми ломтиками и равномерно заполняем поверхность пиццы. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
Держим 10-20 минут (время зависит от толщины слоя теста и особенностей духовки). Готовая пицца имеет красивую зарумяненную поверхность с расплавленным сыром и блестящими колбасными ломтиками. Тесто должно полностью пропечься, но не пересушиться. Нарезаем пиццу Пепперони порционными треугольниками и приступаем к дегустации.

Пицца на сковороде за 10 минут



Если вы относитесь к числу тех, кто любит вкусно покушать, особенно пиццу, но совершенно не тяготеет к приготовлению не только последней, но в и в целом, наш рецепт придется вам по вкусу. Ведь как бы вам хотелось свести процесс готовки к минимуму, что-то готовить все равно необходимо. Одними полуфабрикатами сыт не будешь. Именно для вас мы предлагаем чудесный рецепт быстрой пиццы.
Конечно, вы можете сказать, что это не настоящая пицца. Так мы и не претендуем на это. Наш рецепт – весьма скорая на приготовление альтернатива.

Ингредиенты:

сосиски – 300 г;
сладкий перец – 100 г;
зелень любая – 30 г;
кетчуп или томатный соус – 70 г;
сыр твердый – 100 г;
майонез – 6 столовых ложек,
яйца – 1 крупное или 2 небольших;
мука – 6 столовых ложек;

Рецепт приготовления:

Первым делом конечно же сделаем тесто. Если вы решили приготовить пиццу на завтрак (вы встали с той ноги и все вас радует), значит не забудьте поставить кофе. Пока оно варится, ваша пицца будет готова. В миске соединяем майонез, яйца и муку.
Совет: тесто можно сделать не только на майонезе. Кефир, сметана или не сладкий йогурт тоже подходят.
Хорошо все перемешиваем, чтобы тесто было однородным. Миксер вам в помощь.
Выливаем тесто на самую большую сковороду. Толщина теста на ваше усмотрение. Количество этого теста хватит на две тонких быстрых пиццы по 20 см диаметром. Кетчупом прям по тесту рисуем спираль и распределим по всей поверхности ложкой. Нарезаем все продукты для пиццы, сыр трем. Выкладываем начинку на тесто. Посыпаем сыром.
Накрываем крышкой уменьшаем огонь до минимума и готовим 7-10 минут. Сыр расплавится, тесто схватится. Снимаем пиццу со сковороды и сразу подаем на стол, пока на горячая. Кофе, тоже уже готов. Так что утро с таким рецептом удастся на славу. А также и обед, и ужин, и любой перекус. Главное, что продукты для теста всегда есть в холодильнике, а начинка может быть любая.

Мексиканская «пицца» из фарша



Ингредиенты:

фарш смешанный мясной — 500 г;
1 яйцо;
долька чеснока;
шампиньоны — 100 г;
помидор — 1 шт.;
маринованный огурчик;
сыр — 80 г;
томатный соус — 1 ст.л.
Можно начинку использовать по своему вкусу. Я делала и с баклажанами, и с одними помидорами, добавляла кукурузу. Главное, чтобы вы не ограничивались в полете своей фантазии.

Пошаговый рецепт

Смешайте фарш с яйцом, чесноком и солью. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Распределите фарш толщиной где-то 1,5 см. Поставьте в духовку на 20 минут при температуре 200°С. Тем временем обжарьте шампиньоны на растительном масле.
Огурчик и помидор нарежьте, сыр натрите на терке. Достаньте запеченный фарш с духовки, смажьте его томатным соусом, разложите начинку, сверху сыр. Отправьте снова в духовку на 10 минут.

Пицца на сковороде за 10 минут



Ингредиенты:

1 яйцо;
100 г сметаны;
мука — 6 ст.л.;
сода — 1/3 ч.л.

начинка:

сыр — 150 г;
колбаса — 200 г;
2 ст.л. томатного соуса;
зелень по вкусу.
А вообще в начинку можно добавлять все, что угодно. Это могут быть и грибы, просто сырная пицца, отварное мясо с сыром и огурцами маринованными. Тут все, что у вас есть в холодильнике может идти в ход.

Пошаговый рецепт

Для теста сразу смешивайте все ингредиенты. Не нужно по отдельности что-то взбивать. А в одно мисочку все закинули, вилочкой взбили.
Тем временем сковороду нагрейте, смажьте ее растительным маслом, и выложите тесто, распределите по поверхности сковороды.
Сверху смажьте кетчупом, затем начинку выложите. Накройте крышкой и на маленьком огне пусть пицца доходит до готовности. А вы тем временем чайку подогрейте и можно звать родных за стол. Минут 15-20 и пицца готова.

Вкусная и быстрая пицца-омлет



Нам потребуется:

100 мл молока;
яйцо — 4 шт.;
мука — 100 г;
0,5 ч.л. соды погасить уксусом;
по вкусу соли и перца;
помидоры — 2 шт.;
колбаса копченая — 200 г;
сыр — 120 г;
зелень по вкусу.

Пошаговый рецепт

Колбасу нарежьте, сыр натрите на терке. Помидоры ошпарьте кипятком, затем холодной водой и снимите шкуру. Нарежьте их небольшими ломтиками.
Взбейте яйца, добавьте к ним молоко, соду, соль, и муку. Смешайте яичную массу с колбасой, помидорами, рубленной зеленью и сыром. Можно еще добавить чеснок по вкусу.
В форму для выпечки или противень, выложите получившуюся массу (обязательно предварительно смажьте форму маслом, или застелите бумагой для выпечки).
Выпекайте в духовке при 200°С 15-20 минут.

Кабачковая пицца



Ингредиенты:

400 г кабачков;
мука — 1 стак.;
яйцо — 3 шт.;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
сыр — 150 г;
помидор — 1 шт.;
зелень, соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

Если кабачки молодые, их не очищая можно натереть сразу на терке. Если старые, все же рекомендую очистить. Кабачки смешайте с яйцами, посолите, поперчите по вкусу. Выложите массу в форму, смазанную маслом.
Сверху нарезанные помидоры. Духовку нагрейте до 180°С и отправьте туда запекаться кабачки на 25 минут. Затем достаньте форму, присыпьте сыром, и уберите форму с кабачками еще на 10 минут.

Пицца рулет из слоеного теста



Ингредиенты:

слоеное тесто — 1 упаковка;
колбаса (можно ветчину, сосиски), что Вам больше по вкусу;
сыр;
кетчуп;
перец болгарский;
можно зелень, маслины.
Для начинки используйте все, что угодно.

Пошаговый рецепт

Раскатайте тесто в пласт и смажьте его кетчупом.Колбасу нарежьте, сыр натрите на терке. Можно еще добавить перец болгарский.
Берите для начинки, все что любите. Выложите слой нарезанной колбасы. Затем перец, сыр натертый на терке.
Сверните тесто рулетом и нарежьте его кусочками толщиной не больше 1 см.
Противень смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки и выложите наши маленькие пицки-рулетики.
Выпекайте в духовке при температуре 180°С около 15 минут.

ТОП 3 Рецепта Необычной, но Очень Вкусной ПИЦЦЫ

Пицца с сыром и креветками



Если вместо классического томатного соуса для пиццы использовать рикотту, то получается гораздо необычнее и нежнее. Добавьте креветки и моцареллу, украсьте зеленью и подавайте пиццу на стол.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы 1 уп.
Рикотта 200 г
Моцарелла 100 г
Руккола горсть
Креветки отварные 170 г
Соус песто 1 ст. л.
Каперсы 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Раскатать тесто для пиццы и выложить его на противень, застеленный пергаментом.
Взбить рикотту с солью и перцем, а затем равномерно распределить ее на тесто.
Сверху выложить нарезанную кружочками моцареллу и креветки.
Готовить пиццу в предварительно разогретой до 200С духовке 20-25 минут.
Перед подачей добавить соус песто, рукколу и каперсы.

Самая быстрая и вкусная пицца



Нам потребуется:
Тесто:

Сметана 4 ст.л.;
Майонез 4 ст.л.;
Яйцо 2 шт.;
Соль пол чайной ложки;
Мука 225 г;

Начинка:

Лук;
Помидоры;
Мясо отварное;
Сладкий перец;
Сыр;

Как приготовить

Для начала сделаем тесто, для этого в глубокой посуде смешиваем яйцо, майонез и сметану, добавляем соль и муку. Все тщательно взбиваем. Нарезаем лук, помидоры, перец сладкий на небольшой кубик. Мясо также можно порезать кубиками, а можно просто разделить его на волокна. Натираем сыр. Смазываем сковороду маслом и выливаем туда тесто. Тесто разравниваем. И распределяем начинку. Сверху посыпаем сыром. Закрываем крышку и жарим в течение 20 минут.

Пицца “Минутка” на сковороде



Ингредиенты:

0,5 - стакана теплой воды;
1 ст.л. - майонеза;
2 ст.л. - растительного масла;
мука;
яйцо;
дрожжи сухие — 0,5 ч.л.;
щепотка соли;
сосиски или колбаса (или ветчина, начинка по вашему усмотрению);
кетчуп;
сыр;
пару зубков чеснока.

Пошаговый рецепт

Яйцо взбейте с солью при помощи вилки. Добавьте столовую ложку майонеза, теплую воду, растительное масло.
Добавьте сухие дрожжи. Муку просейте, и постепенно добавляя просеянную муку, замесите тесто.
Тесто замешивается очень быстро буквально за пару минут. Разделите тесто на 3 части.
Приготовьте начинку: сыр натрите на терке, колбасу или сосиски нарежьте. Чеснок смешайте с кетчупом.
Раскатайте один кусок теста по диаметру вашей сковороды. Смажьте немного сковороду маслом, нагрейте и выложите тесто.
Прикройте крышкой буквально на пару минут. Огонь должен быть небольшой. Теперь тесто можно смазать кетчупом, на дно сыр, затем сосиски и снова сыр.
Запекать пиццу на сковороде под закрытой крышкой около 3-4 минут. Сыр расплавился и пицца готова.
Пока печется одна пицца, подготавливайте вторую заготовку. Вот так просто и быстро приготовить пиццу “Минутку” на сковороде.

Кабачковая пицца в духовке



Ингредиенты:

Кабачки — 500 г;
Яйца — 3 шт. (по 50 г);
Мука — 4 ст.л. с горкой;
Помидор — 1 шт. (180 г);
Сыр — 60 г;
Укроп — небольшой пучок;
Разрыхлитель — 1 ч.л.;
Сушеный базилик — 1 ч.л.;
Соль — по желанию.

Пошаговый рецепт

Кабачки натереть на крупной терке, обязательно отожмите сок. Добавьте сушеный базилик, яйца.
Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте к кабачкам. Все хорошенько смешайте. Укроп мелко нарежьте и добавьте к кабачкам.
Форму (диаметром 26 см) застелите бумагой для выпечки, смажьте растительным маслом и присыпьте панировочными сухарями.
Выложите тесто из кабачков и равномерно распределите. Помидоры нарежьте колечками и выложите наверх теста.
Для начинки можно использовать бекон, колбасу, ветчину, отварную курицу, грибы. Верх обильно посыпьте сыром.
Духовку нагрейте до 180 градусов и выпекайте там пиццу около 20 минут.
Дайте пицце немного остыть и подавайте к столу.

Маленькие пиццы в духовке



Ингредиенты:

400 мл теплого молока;
700 г муки;
60 мл подсолнечного масла;
1 яйцо;
1 ст.л. сахара;
10 г дрожжей;
1 ч.л. соли.

Начинка:

200 г колбасы;
150 г сыра;
кетчуп/майонез;
1 перчик болгарский и помидор.

Пошаговый рецепт

Сразу размешайте яйцо, сахар, соль, растительное масло, теплое молоко и дрожжи.
Замесите мягкое эластичное тесто и оставьте на 1 час.
Спустя указанное время, тесто обомните, сформируйте шарики, прикройте их пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут.
Из каждого шарика сформируйте руками лепешку, делая небольшое углубление внутри. Перец, колбасу и помидор нарежьте кубиками.
Лепешки выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, смажьте майонезом и кетчупом.
Выложите начинку из перца, помидоры и колбасы. Сверху сделайте сеточку из майонеза.
При помощи обычных ножниц можно сделать надрезы, по кругу всей лепешки, чтобы получилась форма цветка.
Духовку нагрейте до 200 градусов и отправьте туда пиццы на 20-25 минут.
Горячие пиццы посыпьте тертым сыром, дайте немного остыть и можно кушать.

Пицца на лаваше в духовке



Приготовить пиццу на лаваше проще простого! Не нужно возится с тестом, да и времени много не требуется. Для этого рецепта подойдет любая готовая начинка: колбаса, маринованные или жареные грибочки, курочка, овощи и т. д. Главное — иметь под рукой два лаваша, майонез и духовку!

Ингредиенты:

Лаваш тонкий — 2 шт.
Майонез или кетчуп — 4 ст. л.
Сыр твердый — 120-150 г
Колбаса — 100 г
Лук — 1-2 шт.
Помидор — 1 шт.
Зеленый лук — 1 пучок

Как приготовить

Положите лаваш на чистый и сухой противень или форму для запекания. Смажьте двумя столовыми ложками майонеза. Сверху положите второй лаваш и смажьте майонезом. Основа для пиццы готова. Порежьте полукольцами лук и колбаску. Распределите равномерно. Далее — слой помидоров и зелени, я положила зеленый лук. Распределите тертый сыр по всей поверхности пиццы. Прогрейте духовку до 200 градусов и поставьте пиццу на 12-15 минут. Пицца на лаваше в духовке готова! Угощайтесь!

Деревенская пицца



Деревенская пицца - простая в приготовлении, немного примитивная, но очень вкусная пицца с начинкой из творога и куриного мяса. Очень сытно!

Ингредиенты:

молоко — 250 мл
сахар — 2 ст. л.
сухие дрожжи — 11 г
сливочное масло — 125 г
мука — 400 г
соль, черный молотый перец — по вкусу
творог — 250 г
зелень — 100 г
вареное куриное филе — 250 г
сыр — 100 г
манка — 1 ст. л.

Как приготовить

Сперва приготовим тесто. Смешаем в чашке полстакана теплого молока, столовую ложку муки, столовую ложку сахара и дрожжи. Оставляем на 10 минут в теплом месте. В миску просеиваем муку, туда же добавляем оставшееся теплое молоко, растопленное сливочное масло, соль, сахар и приготовленную в первом шаге опару. Замешиваем тесто, оставляем его в теплом месте на 1 час, затем еще раз нужно его немножко обмять и оставить еще минут на 30-40. Получившееся тесто делим на 2 части, каждую раскатываем в лепешку толщиной около 1 см и диаметром около 28 см. На раскатанную лепешку из теста равномерно насыпаем манку, чтобы она впитала лишнюю жидкость с творога. Намазываем на тесто слой творога, смешанного с мелко рубленной зеленью. Отварное куриное филе разбираем на волокна, равномерно распределяем по пицце. Сверху посыпаем все это дело крупно натертым сыром. Выпекаем 20-25 минут при 200 градусах (до готовности). Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Синеглазка
хороший рецепт! Возьму на заметку.
Такой вопрос:

Куда добавляется манка?

Спасибо, все для вас.




Манка идет на тесто. Первый этап - это приготовление опары.

В рецепте этого нет.
Как понимаю, в опару манка не добавляется?
Тогда уже потом при замешивании?
А не в творог с зеленью, чтобы взять лишнюю влагу?
Или на подпыл пиццы?

В опару манка не идет. В творог, смешанный с зеленью добавляют черный молотый перец. Перед формированием пиццы, ее поверхность смазывается манкой, а потом на манку идет творожная начинка. Потом идет сверху мясная начинка.

Теперь понятно. Спасибо!

Спасибо, что зашли в мою темку.

И Вам большое спасибо!
Заглядываю в раздел Кулинарии, есть интересные рецепты.

Пицца с картофелем



Пиццу готовят не только на основе дрожжевого теста, но и на основе картофельного фарша. Питательная пицца, которая берёт своё начало из итальянского региона Кампаниа, где её называют 'potato gattò'.

Ингредиенты:

Картофель отварной — 4 шт. (в мундире)
Ветчина острая — 400 г
Соль, перец — по вкусу
Яйца — 2 шт.
Пармезан тертый — 200 г
Зелень — 1 пучок

Как приготовить

Для приготовления пиццы с картофелем нам следует нарезать ветчину на небольшие кубики. Отварной картофель очистите от шкурки и натрите на крупной терке. К картофелю добавьте 2 яйца, соль, немного специй. Соедините картофель, измельченную зелень, ветчину, 3-4 ст. ложки тертого пармезана. Хорошо перемешайте. Масса должна стать однородной. Форму для запекания надо смазать маслом. На дно формы выложите полученную массу и разровняйте. Сверху пиццу посыпьте тертым пармезаном. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте пиццу с картофелем в духовке около 15 минут. Перед подачей украсьте пиццу оливками.

Пицца рулет из слоеного теста



Ингредиенты:

слоеное готовое тесто — 500 г;
сыр — 200 г;
сосиски;
кетчуп.

Пошаговый рецепт

Тесто разделить на 2 части. Разморозить и раскатать на столе, припыленном мукой в одном направлении.
Смазать каждую часть кетчупом, затем присыпать натертым сыром.
Положить сосиски, можно добавить чеснок или зелень по вкусу.
Свернуть рулетом, заворачивая сосиску. Она должна быть внутри.
Затем просто нарежьте рулетик на кусочки. Можно смазать яйцом.
Выложите на противень и уберите в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
Подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Быстрая пицца на кефире



Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.
Кефир — 1 стакан
Мука — 1,5 стакана (может чуть больше)
Растительное масло — 1 ч. ложка
Соль — 1 щепотка
Сыр — 200 г

Как приготовить

1. Тесто невероятно простое и не требует особых усилий или навыков. Все, что необходимо, - это кефир, мука и яйцо.
2. Вбейте яйцо в небольшую мисочку, добавьте немного соли и сахара. Взбейте немного вилкой.
3. Добавьте кефир и активно перемешивайте, пока масса не станет однородной. Всыпьте щепотку соду (гасить ее не нужно, если кефир достаточно кислый). При желании можно добавить чайную ложку разрыхлителя.
4. Осталось влить чуточку растительного масла без запаха и добавить просеянную муку. Замесите тесто без комочков и с однородной консистенцией.
5. Противень или форму для запекания смажьте небольшим количеством масла или застелите пергаментом. Распределите тесто. Затем выложите немного соуса (идеальный вариант - это томатный соус с травами) и распределите ровным слоем начинку. Можно использовать колбасу, копчености, мясо, грибы или просто овощи, например.
6. Посыпьте сверху сыром, и отправьте противень в разогретую духовку. В зависимости от начинки, выпекайте пиццу от 20 до 35 минут при средней температуре.
7. Когда быстрая пицца на кефире в домашних условиях будет готова, дайте ей немного остыть, а затем порежьте порционными кусочками. Перед подачей можно сверху посыпать свежей зеленью.

Ой, пиццу обожаю.

Делаю с колбаской, ветчиной и маслинами, с грибами и с креетками и помидорами ещё!

Пицца у нас это как солянка - все что в холодильнике осталось - все в дело!!

Пицца в батоне в микроволновке



Сочные, ароматные и аппетитные мини-пиццы можно взять с собой в дорогу, в поездку, на пикник или на природу. Можно пригласить друзей и приготовить такое незамысловатое блюдо на всех, для этого потребуется лишь минимум ингредиентов. Пицца всегда получается вкусной и красочной!

Ингредиенты:

Колбаса — 150 г
Сыр твердый — 60 г (тертый)
Батон — 4-6 ломтиков
Кетчуп — 2-3 ст. ложек
Майонез — 2 ст. ложки

Как приготовить

Подготовьте указанные ингредиенты. Колбасу выбирайте по вкусу: вареную или копченую, можно использовать бекон. Майонез может быть любой жирности и сорта. Соедините в отдельной пиале майонез и кетчуп либо смажьте и тем, и тем соусом ломтики батона. Хлеб может быть любого сорта: белого, ржаного или бородинского. Колбасу очистите от кожуры, нарежьте кружочками, а их - брусочками и выложите на смазанные ломтики хлеба. Твердый сыр натрите на терке с мелкими или крупными ячейками - по желанию. Присыпьте им подготовленные мини-пиццы. Поместите заготовки в микроволновую печь на поддон буквально на 2-3 минуты до расплавления сыра. Аккуратно извлеките на тарелку. Подайте пиццы на батоне из микроволновки к столу горячими, чтобы сыр тянулся при дегустации. Не забудьте про чай или кофе.

Пицца из хлеба на сковороде



Нет времени возиться с тестом, а семью вкусной пиццей накормить хочется. По такому случаю, есть отличное решение: пицца из хлеба. Минимум трудозатрат, продукты всегда есть в наличии.

Ингредиенты:

Батон — 150-200 г
Сыр — 100 г
Сосиски — 4 шт.
Яйца — 3 шт.
Молоко — 50 мл
Огурец соленый — 50 г (резаные)
Томатная паста — 1,5 ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло — 3 ст. ложки

Как приготовить

Нарежьте произвольно сосиски и обжарьте до легкой румяной корочки на растительном масле. Нарежьте батон средним кубиком и добавьте к сосискам. Обжаривайте 2-3 минуты, чтобы хлеб подрумянивался, помешивайте. Нарежьте огурец и смешайте с томатной пастой. Распределите огурцы с томатом по содержимому сковороды. Отдельно взбейте вилкой яйца с молоком, солью и перцем. Вылейте смесь в сковороду. Поджаривайте на небольшом огне, не перемешивая в течение 3 минут. После накройте крышкой и обжаривайте еще 3-4 минуты. По истечении времени, снимите крышку, посыпьте тертым сыром, закройте крышкой и выдержите еще 1,5 минуты. Готовую пиццу из хлеба посыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Пицца с баклажанами



Любителям пиццы, уверена, обязательно понравится мой рецепт, как приготовить пиццу с баклажанами. Пицца получается пикантной, ароматной, достаточно необычной, но очень вкусной. Использовать баклажаны в качестве начинки для пиццы, как по мне, просто гениальная идея, ведь они обладают очень ярким вкусом, хорошо выраженным и прекрасно сочетающимся с томатным соусом и сыром. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

Вода - 250 мл
Дрожжи — 40 г (прессованные)
Соль — 1 щепотка
Сахар — 1 ст. ложка
Мука — 4-5 стаканов (сколько возьмет тесто)
Баклажаны — 1-2 шт.
Колбаса — по вкусу
Сыр твердый — 120 г
Лук — 1 шт.
Томатный сок — 200 мл
Паприка — 1 ч. ложка
Перец черный молотый — по вкусу
Чеснок сушеный — 1/2 ч. ложки
Растительное масло — 3 ст. ложки

Как приготовить

Первым делом займемся тестом. В теплой воде (примерно 30 градусов) растворите прессованные дрожжи, добавьте соль и сахар. Оставьте минут на 10-15, чтобы дрожжи начали действовать. Теперь постепенно добавляйте муку и замешивайте мягкое тесто. Тесто должно быть мягким и не липнущим к рукам. Накройте его салфеткой и оставьте на 30-40 минут. Тем временем займемся начинкой. Баклажаны порежьте тонкими слайсами и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Лук мелко нарежьте. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте томатный сок, паприку, перец, немного соли. Если сок слишком кислый, добавьте столовую ложку сахара. Уваривайте соус до загустения. Этот соус отлично подходит для пиццы. Вот так хорошо поднялось наше тесто.



Еще раз обомните его и можно раскатывать. Раскатайте тесто в тонкий пласт до размеру формы. Смажьте тесто соусом. По желанию можно положить ломтики колбасы, копченого мяса или другой мясной начинки. Но и без них будет отлично. Выложите ломтики обжаренных баклажанов. Я разрезала их пополам, чтобы удобнее было раскладывать. Сверху можно смазать небольшим количеством майонеза. И в конце присыпьте пиццу натертым на мелкой терке твердым сыром. Запекайте пиццу в течение 25-30 минут при температуре 200 градусов. Пицца готова! Приятного аппетита!

Пицца на сковороде за 15 минут



Пицца на сковороде за 15 минут - это быстрый вариант приготовления всеми любимого блюда. Тесто заменим лавашом, добавим любые мясные деликатесы и сыр, результат будет просто изумительным. Приготовить такую пиццу сможет каждый, поэтому смело пробуйте рецепт, вам понравится результат. Несколько слоев лаваша мы прослоим сыром, получится намного вкуснее, нежели обычное тесто в пицце. Подавать такую пиццу к столу можно с чашкой чая или кофе, а можно и к бокалу холодного пива.

Ингредиенты:

Лаваш тонкий — 3 шт.
Соус томатный — 2-3 ст. ложек
Помидоры — 1-2 шт.
Мясо — 200 г (или колбаса)
Твердый сыр — 200 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Травы — по вкусу

Как приготовить

Колбасу или мясо можно заменить курицей, сосисками и т.д. Подготовьте три листа лаваша, для удобства используйте круглый лаваш, который подходит под диаметр вашей сковороды. Смажьте первый лаваш соусом. Посыпьте лаваш тертым твердым сыром. Поверх сыра выложите следующий лист лаваша. Далее также смажьте соусом, посыпьте сыром и прикройте еще одним листом лаваша. Теперь смажьте лаваш соусом. Колбасу нарежьте средними кусками и разложите поверх лаваша. Помидоры нарежьте небольшими пластинами, выложите поверх колбасы. Засыпьте заготовку стружкой сыра. Специи добавьте на свой вкус. Переложите заготовку в сковороду, готовьте под крышкой на небольшом огне 12-15 минут. Приятного аппетита!

Пицца без майонеза



Простой и вкусный рецепт, который понравится многим - пицца без майонеза. Такая пицца подойдет как деткам, так и взрослым, непременно попробуйте приготовить ее у себя дома. Готовить пиццу предлагаем на слоеном тесте, этот вариант дает более вкусный и аппетитный результат. В итоге у нас получится слоеная хрустящая основа, а поверх сытная и вкусная начинка. Кетчуп лучше использовать домашнего приготовления. Подавайте пиццу к столу в обед или на полдник.

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 200 г
Куриное филе — 150 г
Колбасные изделия — 100 г
Кетчуп — 40 г
Помидоры — 120 г
Корнишоны маринованные — 80 г (маринованные)
Сыр — 100 г (твердый)
Соль — 1 г
Перец — 1 г

Как приготовить

Колбасные изделия и курицу нарежьте небольшими кусочками. Помидоры и корнишоны нарежьте кружочками. Слоеное тесто раскатайте и пропеките в духовке 4 минуты при температуре 180 градусов. Смажьте основу кетчупом. Выложите на тесто курицу, колбасу и огурцы. Выложите на заготовку помидоры и натертый сыр. Запекайте пиццу еще 15-17 минут. Спустя время подавайте пиццу к столу. Приятного аппетита!

Пицца-борщ



Пицца - это самая распространенная выпечка в мире и в каждой стране ей пытаются придать свои национальные особенности. Сегодня мы предлагаем вам испечь пиццу-борщ. Приступим!

Ингредиенты:

Вода — 165 мл
Мука — 240 г
Дрожжи — 4-5 г (свежие, прессованные)
Соль — 1 щепотка (в тесто)
Сахар — 1 щепотка (в тесто)
Оливковое масло — 1-2 ст. ложек (в тесто)
Капуста — 500 г
Сливки — 2 ст. ложки (жирные)
Лук — 1 шт.
Свекла — 1 шт. (отварная)
Томатная паста — 1 ч. ложка
Сметана — 2-3 ст. ложек
Сыр — 100 г
Перец черный молотый — 2 г
Бекон — 50 г (для подачи)
Зелень петрушки — 5-10 г (для подачи)

Как приготовить

Первым делом замесите тесто, для этого в теплую воду положите соль, сахар, влейте оливковое масло, распустите дрожжи, размешайте. Всыпьте просеянную муку, заместите тесто. Тесто можно замешивать миксером. Поставьте на расстойку на 1,5-2 часа, в процессе сделайте одну или две обминки методом растяжения и складывания. Пока подходит тесто, займитесь начинкой, нашинкуйте капусту, обжарьте её на растительном масле. Добавьте мелко нарезанный лук. Добавьте две столовые ложки жирных сливок. Продолжайте обжаривание, пока не выпарится жидкость. Капусту посолите, поперчите, дайте ей немного остыть. Свекла уже отварена, натрите её на терке, добавьте сметану и чайную ложку томатной пасты. Размешайте и посолите по вкусу. Подошедшее тесто раскатайте в пласт, выложите на лист для выпечки, нанесите первым слоем свекольную начинку. На свеклу выложите капустную начинку. Натрите на терке сыр. Верх пиццы посыпьте сыром, выпекайте в разогретой духовке при температуре 200-220 градусов в течение 15-20 минут. Пока выпекается пицца, приготовьте бекон и зелень для подачи, которые следует выложить на уже испеченную пиццу. Пицца-борщ оказалась очень вкусной, любителям борща и пиццы рекомендуем!

Совет: Свеклу отваривайте обычным способом в слегка подсоленной воде со столовой ложкой уксуса до мягкого состояния, можно её испечь в духовке или приготовить в СВЧ-печи.

Мини-пицца в духовке



Ингредиенты:

молоко — 500 мл;
яйца — 1 шт.;
мука - 800 г (+-);
соль — 0,5 ч.л.;
сахар - 1 ч.л.;
дрожжи — 25 г (если сухие, то 10 г);
растительное масло — 50-70 мл.

Начинка может быть любая, но у меня:

кетчуп — 2 ст.л.;
майонез — 1 ст.л.;
помидоры — 2 шт.;
колбаса — 200 г;
мясо — 100 г;
шампиньоны — 2 шт.;
сыр — 200 г
яйцо для смазывания теста.

Пошаговый рецепт

К дрожжам добавьте сахар и разомните вилкой, чтобы дрожжи полностью растворились.
Просейте часть муки, добавьте туда молоко, яйцо и дрожжи.
Замесите тесто ложкой, а уже после постепенно добавляя муку и растительное масло.
Дайте тесту отдохнуть 1 час. Затем рабочую поверхность припылите мукой, и обомните тесто.
Далее тесто разделите на небольшие кусочки, сформируйте шарики и дайте им подняться около 10 минут.
Из шариков сформируйте небольшие лепешки с углублением, смажьте соусом из кетчупа и майонеза, выложите нарезанные помидоры.
Далее нарезанные колбаса и мясо, или сосиски, что Вы хотите использовать в качестве начинки.
Обильно присыпьте сыром, уберите в духовку на 30 минут.

Пицца за 20 минут на сковороде



Ингредиенты:

Сметана — 2 ст. ложки
Майонез — 2 ст. ложки
Яйцо — 1 шт.
Мука — 4,5 ст.ложки (без горки)
Колбаса — 100 г
Помидор — 1-2 шт.
Сыр — 70 г
Кетчуп — 1,5 ст. ложки
Соль — по вкусу
Орегано — по вкусу
Зелень — по вкусу

Как приготовить

В миску положите сметану, майонез и добавьте яйцо. Перемешайте, добавьте соль и частями введите муку. Тесто должно быть гладкое, по консистенции примерно как густая сметана. Смажьте сковороду маслом и равномерно распределите все тесто. Дайте тесту немного схватиться. Затем сверху смажьте его кетчупом и посыпьте орегано или любыми любимыми специями. Распределите сверху нарезанную кубиками колбасу и нарезанные помидоры. Сверху посыпьте все тертым сыром. На небольшом огне, накрыв сковороду крышкой, готовьте пиццу около 5-8 минут. По желанию посыпьте готовую пиццу свежей зеленью и подавайте сразу к столу. Приятного аппетита!

Пицца без мяса и колбасы



Пицца без мяса и колбасы - это отличный вариант, когда в доме закончились мясные и колбасные изделия. Также такой рецепт подойдет для тех, кто соблюдает пост или просто не ест мясо по каким-либо причинам. В начинку для такой пиццы можно использовать различные овощи, а также грибы.

Ингредиенты:

Тесто — 200 г (слоеное)
Вешенки — 100 г (маринованные)
Помидоры — 100 г
Лук — 50 г (фиолетовый)
Томатный соус — 40 г

Как приготовить

Слоеное тесто разморозьте и раскатайте, выложите на противень и смажьте томатным соусом. Для начинки нарежьте полукольцами сладкий фиолетовый лук, маринованные грибы - произвольными кусочками, а помидоры - кольцами. Вместо вешенок можно использовать любые другие грибы, например, шампиньоны. Также вместо маринованных грибов можно взять жареные. Выложите начинку на пиццу и поставьте запекаться в духовку на 15 минут при температуре 200-220 градусов. Пицца готова. Тесто и начинка очень быстро выпекаются в духовке. Приятного аппетита!