Пирожки со сливами



Ингредиенты:

Молоко — 1 стакан
Яйцо — 1 шт. (+ желток для смазывания пирожков)
Мука — 4 стакана (примерно)
Дрожжи — 2 ч. л. (быстрорастворимые)
Растительное масло — 4 ст. л.
Сахар — 5 ст. л. (+ для начинки )
Соль — 1 щепотка
Сливы — 600-700 г

Как приготовить

Подготовьте продукты для пирожков. Сливы можно пока отставить, они понадобятся через часа четыре. Делаем тесто! Стакан молока подогрейте до 40 градусов, если нет градусника, это хорошо теплое молоко, но не горячее, палец удержать в стакане можно. Добавьте щепотку соли, сахар 5 ст.л, дрожжи. Перемешайте и растворите все ингредиенты в молоке. Вбейте яйцо, перемешайте снова. Всыпьте стакан просеянной муки, перемешайте опару и оставьте её на 10-15 минут в тепле, чтобы дрожжи проснулись и зашумели. Вы увидите пенную шапочку сверху, это значит, что пора добавлять остальную муку. В процессе замешивания теста добавляйте растительное масло. Тесто должно получиться упругим и мягким, пластичным. Количество муки ориентировочное, может, чуть меньше или больше понадобится. Чтобы пирожки получились воздушными, не стоит делать тесто крутым. Накройте сухим полотенцем тару с тестом и оставьте в тепле на 4 часа. Тесто подошло, выросло. Можно приступать к формовке пирожков. Для начинки вымойте сливы, удалите косточки и порежьте на кусочки. Добавьте пару ложек сахара и перемешайте начинку. Разделите тесто на 20 частей, это для маленьких пирожков, для крупных — на 10 частей. Каждый комочек теста раскатайте скалкой или пальцами, в центр положите часть начинки из слив. Защипните край, как в обычных пирожках, переверните швом вниз. Противни застелите пергаментом, у меня выпекались пирожки на двух больших противнях. Смазывать пергамент не нужно, он антипригарный. Выкладывайте пирожки на небольшом расстоянии друг от друга. Накройте салфеткой сухой и оставьте в тепле на 30 минут. После смажьте желтком и выпекайте при 180 градусах 30 минут. Пирожки духовые со сливами готовы! Снимите их с противня, остудите на решетке — и к столу!

Булочки «розочки» с творогом



Ингредиенты:

Молоко - 250 мл;
Яйца - 3 шт.;
Дрожжи - 25 г;
Творог - 500 г;
Изюм - 100-150 г;
Сахар - 200 г;
Соль - 1ч.л. без горки;
Сливочное масло - 100 г;
Мука - 600-700 г;
Сахар ванильный - 2 пакетика.

Рецепт приготовления

Для начала замочим изюм, чтобы он стал мягким. В глубокую посуду льем теплое молоко.
Оно нам нужно для опары, в молоко всыпаем дрожжи, и примерно 1\2 часть от всей массы муки, все тщательно смешиваем и оставляем в тепле.
Займемся тестом. Для этого сливочное масло растапливаем и немного даем остыть, в остывшее масло добавляем 2 яйца, половину сахара, 1 пакетик ванилина, соль. Все тщательно перемешиваем.
Как только опара поднялась, добавляем сдобу туда, перемешиваем, сыпем муку, замешиваем крутое тесто. И оставляем в теплом месте, чтобы тесто поднялось.
Пока тесто поднимается мы можем приготовим начинку. Для этого в творог добавим 1 яйцо, 1 пакетик ванилина, 100 г сахара и изюм. Все тщательно перемешиваем.
Как только тесто подошло делаем 24 равных шарика, даем немного подойти.
Формируем лепешку и делаем 3 надреза, и формируем розочку, в середину добавляем начинку. Формируем из теста розочку.
Даем сформированным булочкам еще немного подойти, в желток наливаем молоко, все тщательно перемешиваем и промазываем булочки. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем до готовности.

Лимонный пирог из дрожжевого теста



Ингредиенты:

Лимон — 1 шт. (крупный)
Сахар — 200 г (+ 1 ч.л. в тесто)
Сливочное масло — 200 г
Вода — 120 мл
Дрожжи — 1 ч. ложка
Соль — 1 щепотка
Сахарная пудра — по вкусу
Крахмал — 1 ч. ложка

Как приготовить

1. Первым делом нужно сделать опару для теста. Соедините дрожжи с ложкой сахара и теплой водой.
2. Оставьте опару минут на 15, чтобы дрожжи начали «работать».
3. Теперь можно заняться другими ингредиентами. В глубокую мисочку просейте муку и соль. Добавьте сливочное масло.
4. Разотрите все в однородную крошку.
5. К этому времени будет готова опара. Влейте ее в сухие ингредиенты.
6. И замесите однородное тесто. Оставьте тесто подходить в теплом месте минут на 45 или на часик.
7. Для начинки вымойте лимон, опустите в кипяток на пару минут. После разрежьте пополам и удалите косточки.
8. Пропустите лимон через мясорубку или измельчите в блендере.
9. Добавьте сахар и перемешайте. Все, наша начинка готова.
10. Когда тесто подошло, можно начинать собирать пирог.
11. Разделите тесто на две части, каждую раскатайте тонко.
12. Выложите одну часть на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.
13. Присыпьте крахмалом. Распределите ровным слоем начинку.
14. Сверху выложите второй лист теста. Залепите края.
15. Сделайте небольшие отверстия для выхода пара. Отправляйте пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
16. Минут через 30 наш пирог будет готов.
17. Перед подачей можно присыпать его сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Маковые гребешки



Ингредиенты:

Молоко — 1 литр;
50 г дрожжей;
сахар — 1,5 стакана;
соль — 1 ст.л.;
яйцо — 2 шт.;
ванильный сахар — 1 пакетик;
разрыхлитель — 1 пакетик;
сливочное масло — 250 г;
70 г смальца;
мука — 1,800 — 2 кг.

Начинка:

мак и сахар.

Пошаговый рецепт

Смешайте смалец, сливочное масло и пару ложек молока. Подогрейте все до полного растворения жира.
Теперь влейте оставшееся молоко и растворите в нем дрожжи.
Добавьте сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, соль, яйца и размешайте все. Муку обязательно просейте.
Добавляя постепенно муку, замесите тесто. Руки при этом нужно смазать растительным маслом. Тесто надо месить около 20 минут.
Затем выложите тесто в миску, смазанную растительным маслом, и уберите в теплое место на 1 час.
Тесто хорошенько обомните. Руки смажьте маслом и разделите тесто на маленьких колобков, которым тоже надо дать немного подняться на столе.
Для начинки мак запарьте кипятком, затем процедите и добавьте сахар.
Прямо руками формируйте из шариков теста лепешки, выкладывайте маковую начинку, складывая два края лепешки один на один.
Перевернуть вниз швом, и сделать несколько надрезов ножом по одной стороне.
Когда выкладываете на противень, немного отгибайте разрезы, чтобы они не срослись при выпекании.
Верх смажьте яйцом или молоком. Выпекайте в нагретой духовке, при температуре 180 градусов около 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Домашние жареные дрожжевые пирожки с картошкой



Ингредиенты:

10 г сухих дрожжей;
мука — 600 г;
1 яйцо;
100 г сметаны;
250 мл молока;
0,5 ч.л. соли;
2 ч.л. сахара;
50 мл растительного масла.

Для начинки:

1 кг картофеля
2 луковицы.

Пошаговый рецепт

Смешайте дрожжи с 1 ч.л. сахара и 50 мл молока. Оставьте на 15 минут.
Сахар, соль, сметану и масло смешать. Все должно быть комнатной температуры.
Оставшееся молоко подогрейте и введите туда сметанную смесь. Добавьте дрожжи, муку и замесите тесто.
Накройте тесто полотенцем и уберите на 1 час в теплое место.
Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Для этого картофель очистите и отварите до готовности.
Лук нашинкуйте и обжарьте на растительном масле. Из картофеля приготовьте пюре, и смешайте его с обжаренным луком.
Добавьте соль, перец по вкусу. Спустя 1 час, можно лепить пирожки.
Для этого тесто слегка обомните руками, и отрывая по кусочку, формируйте в руках лепешку, на которую выкладывайте картофельную начинку.
Обжаривайте пирожки с картошкой на раскаленном сливочном масле до полной готовности с двух сторон.

Булочка “Золотистая”



Ингредиенты:
Опара:

300 мл тёплого молока;
1 ст. ложка сахара;
0,5 ч. ложки соли;
20-22 г свежих прессованных дрожжей либо заменить 1 ст. ложка сухих дрожжей;
1 ст. ложка муки.
140 г сахара;
1 шт. яйцо;
1 ст. ложка куркумы;
100 г растопленного сливочного масла;
650- 700 г муки.

Для смазывания:

1 яйцо.

Для посыпки:

Кунжут жареный и чёрный

Пошаговый рецепт

В 300 мл молока добавить 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, дрожжи свежие или сухие. Хорошенько размешать, добавить 1 ст.л. муки и оставить на 15 минут.
Затем добавьте сахар, яйцо, куркуму, перемешайте до однородности. Постепенно добавляя муку, замешивайте тесто. Затем влейте растопленное сливочное масло и замесите мягкое и нежное тесто.
Уберите в теплое место на 1-1,5 часа, прикрыв тесто пищевой пленкой.
Смажьте руки растительным маслом и разделите тесто на небольшие кусочки.
Стол немного припылите мукой, раскатайте тесто в круглую лепешку, сделайте небольшие рисунки фигурным ножом (этого можно не делать). Сверните оба конца лепешки к центру, сложите вместе края и защипните.
Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом и оставьте для расстойки на 20-25 минут.
Смажьте булочки яйцом и присыпьте кунжутом по желанию. Выпекайте 25-30 минут при температуре 170 градусов.

Лепешка с сыром



Ингредиенты:

мука - 250 г
дрожжи сухие - 1 ч.л (или 12 г свежих);
сахар - 1 ст.л;
растительное масло - 1 ст.л.;
соль - 1/2 ч.л.;
специи (у меня «Прованские травы» ) - 1 ч.л.;
молоко (теплое) - 200 мл;
сыр твердый - 70 г.

Пошаговый рецепт

Смешайте муку, дрожжи, сахар, растительное масло, соль, по вкусу специи и теплое молоко.
Замесите тесто. Тесто накройте и оставьте на 30 минут.
Стол припылите мукой, обомните тесто и руками сформируйте лепешку.
Переложите ее в смазанную маслом форму (диаметр формы 24 см).
Уже в форме разрежьте лепешку ножом на равные части, присыпьте тертым сыром.
Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Ароматная вкусная лепешка вкусная и в горячем и в холодном виде.

Рецепт пышных булочек



Ингредиенты:

Стакан 200 мл;
молоко — 1 стакан;
мука — 3,5 стакана;
дрожжи — 8 г, или 4 г сухих;
сахар — 3 ст.л.;
сливочное масло — 40 г;
щепотка соли;
ванилин;
яйцо — 1 шт.

Начинка:

яблоки — 700 — 800 г;
сахар — 3 ст.л;
сок половины лимона;
корица

Пошаговый рецепт

В миску влейте 1 стакан теплого молока, добавьте сахар и перемешайте.
Добавьте к молоку дрожжи, перемешайте и оставьте на 5 минут.
По истечению времени вбейте яйцо, добавьте ванилин.
Постепенно добавляя муку, замесите тесто.
В процессе замеса добавьте щепотку соли и размягченное сливочное масло.
Затем тесто положите в миску и накройте пищевой пленкой.
Яблоки нарежьте кубиками и выложите на сковороду, добавьте сахар, лимонный сок и перемешайте.
Тушите на небольшом огне до испарения жидкости. В конце по желанию добавьте корицу, остудите.
Тесто немного обомните и разделите на 18 кусочков.
Из каждого кусочка сделайте кружочек, затем накройте пищевой пленкой и оставьте на 15 минут отдохнуть.
Из каждого кусочка сформируйте пирожок, начиная начинкой.
Сформированные пирожки выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Верх булочек смажьте яйцом.
Выпекайте в нагретой духовке при 180 градусах приблизительно 10-15 минут.
Желаем всем приятного аппетита и отличного настроения.

Рецепт завитушек



Нам потребуется:

Масло сливочное - 80 г;
Молоко - 200 мл;
Сахар - 2 ст.л.;
Соль - 1 ч.л.;
Дрожжи - 2 ч.л.;
Яйцо - 1 шт.;
Мука - 430 г;
Масло для жарки;
Корица для вкуса.

Как приготовить

Берем сотейник, закладываем туда сливочного масла, растопим его, и немного обжарим. В растопленное масло вливаем молоко, засыпаем сахар, добавим соль, и вбиваем яйцо, всыпаем дрожжи, и все тщательно перемешиваем.
Переливаем смесь в глубокую миску, и постепенно всыпаем просеянную муку. И после замешиваем тесто, тесто должно быть мягкое, и не липнуть к рукам. После закрываем миску крышкой, и ставим тесто в теплое место на 30-40 минут.
Затем открываем крышку, и разминаем тесто руками, после снова закрываем крышкой и ставим в теплое место еще на 15 минут.
Далее выкладываем тесто на доску, и формируем из него колбаску, делим колбаску на 16 равных частей, пока будем работать с одним куском теста, остальные необходимо закрыть пищевой пленкой.
Берем кусок теста, и раскатываем его в тонкий жгут, переплетаем его и скрепляем кончик, и так делаем со всем остальным тестом.
Ставим большую кастрюлю на сильный огонь, вливаем туда много растительного масла, как только масло нагрелось, сделаем огонь на средний уровень, и закладываем завитушки по 3-4 штуки. Обжариваем с двух сторон, до красивого золотистого цвета.
Готовые завитушки перекладываем в глубокую миску, посыпаем сахаром, добавим корицу, закрывай крышкой, и трясем все перемешивая.

Булочки из яблочного теста



Нам потребуется:

Яблоки - 2 шт.;
Яйцо - 2 шт.;
Мука - 550 г;
Соль - 1/2 ч л.;
Сахар - 3 ст л.;
Дрожжи - 8 г;
Масло растительное - 1 ст.л. в тесто;
2 ст. л. сахара и 1 ст. л. воды.

Как приготовить

Нарезаем яблоки так как вам больше всего нравится: половинки, четвертинки, произвольные кусочки.
Далее берем яйцо, вбиваем его в небольшую миску и при помощи вилки взбиваем.
После заливаем яичной массой нарезанные яблоки, перекладываем их в блендер и перемалываем в пюре.
В глубокую миску засыпаем муку, добавим туда сахар и соль, засыпаем дрожжи, и все тщательно перемешиваем.
Выливаем пюре в муку, и все тщательно перемешиваем. Вливаем туда растительного масла, и замешиваем мягкое тесто.
Накрываем тесто крышкой и даем постоять в течение 1 часа.
Берем форму для выпекания, смазываем ее растительным маслом, и из теста формируем булочки.
После накрываем их полотенцем и даем отдохнуть 15-20 минут.
Затем отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов выпекаться на 20-25 минут.
После смешиваем воду и сахар, и этим сиропом смазываем уже готовые булочки.

Открытый пирог с помидорами



Делюсь рецептом открытого пирога с помидорами. Он получается очень сытным, но без неприятного чувства тяжести. Рассыпчатое песочное тесто, нежная, с пикантной кислинкой основа из тофу и сочные томаты. В этом рецепте используются пищевые дрожжи для сырно-орехового вкуса, но без них можно обойтись. Просто добавьте побольше других специй.
Ингредиенты:

Пшеничная мука — 200 г
Масло — 100 г
Вода — 80 мл (40 мл - в тесто, 40 мл - в основу из тофу)
Соль — по вкусу
Тофу — 300 г
Лимонный сок — 1-2 ст. ложек
Пищевые дрожжи — 1 ст. ложка
Майонез — 2-3 ст. ложек
Итальянские травы — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Помидоры — 2-3 шт.

Как приготовить

Натрите на терке сливочное масло, подсолите и разотрите с мукой в крошку. Постепенно влейте холодную воду, замешивая однородное тесто. Уберите готовое тесто в холодильник на 30-40 минут. Тофу измельчите блендером с водой, пищевыми дрожжами, майонезом, чесноком, солью и лимонным соком до однородной массы. Раскатайте тесто по диаметру формы для выпечки. Переложите тесто, сформируйте бортики. Помидоры нарежьте кружочками. Наполните корж массой из тофу, сверху выложите томаты. Посолите, посыпьте итальянскими травами. Выпекайте пирог при 180 градусов 40-45 минут. Открытый пирог с помидорами готов, приятного аппетита!

Тыквенные булочки



Нам потребуется:

Тыква - 300 г;
Сахар - 100 г;
Молоко - 270 мл;
Соль - щепотка;
1 яйцо;
Мука - 830 г;
Дрожжи сухие - 7 г;
Масло сливочное - 60 г;
Ванилин;
Орех грецкий.

Как приготовить

В небольшую кастрюлю кладем нарезанную на кубики тыкву, заливаем пол стаканом воды, варим на небольшом огне приблизительно 20-30 минут. Затем готовую тыкву разминаем при помощи вилки, и даем пюре остыть.
Далее берем теплое молоко, засыпаем туда сахар, сухие дрожжи, все тщательно перемешиваем и оставим на 5 минут, чтобы активировались дрожжи.
Перекладываем в отдельную миску тыквенное пюре, вбиваем туда 1 яйцо, всыпаем щепотку соли, слегка перемешиваем, затем вливаем молочно-дрожжевую смесь, перемешиваем до однородности.
Далее постепенно засыпаем муку, замешиваем тесто. В процессе замешивания добавляем растопленное сливочное масло, и ванилин, перемешиваем. Тесто должно получится мягким, слегка пристающим к рукам.
Перекладываем готовое тесто в миску, накрываем пищевой пленкой, и оставим подниматься на 1,5 часа. После вынимаем тесто, и делим его на 2 части, и каждую часть разделяем на одинаковые порционные кусочки, далее делаем из них кружочки. И оставляем их на 15 минут постоять, накрыв при этом полотенцем или пищевой пленкой.
Далее из кружочков формируем пирожки, можете делать с начинкой, а можете и без. После того, как сформировали пирожки, берем не очень тонкую нить, и обматываем вокруг булочки несколько раз, формируя цветок. Оставшийся концы нити обрезаем.
Берем противень, застилаем его бумагой для выпечки, и перекладываем туда булочки, и даем им еще полчаса постоять. Затем сверху смазываем взбитым яйцом, ставим в духовку разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут. С помощью ножниц у готовых булочек извлекаем нить.

Пирог с картошкой и луком в духовке



Рецепт очень вкусного и сытного пирога с начинкой из картофеля. Такая выпечка подойдет не только для перекуса, но и может стать полноценным обедом или ужином для всей семьи. Готовится пирог очень просто и достаточно быстро. Тесто будем использовать жидкое и долго вымешивать его не нужно. Рецепт идеально подойдет и для постных дней, ведь выпечка не только вкусная, но и довольно питательная - то, что нужно постящимся! С начинкой можно экспериментировать, тесто универсальное, подойдет для любого варианта.

Ингредиенты:

Вода — 1 стакан
Мука — 2 стакана
Картофель — 2-3 шт.
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. ложки (+ 1-2 дополнительно для обжарки)
Сахар — 1,5 ч. ложки (ложка с горкой)
Дрожжи сухие — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить

Насыпьте муку в глубокую миску. Добавьте дрожжи и сахар. Добавьте теплую воду, растительное масло и щепотку соли. Перемешайте все до однородного состояния. Тесто должно быть по густоте примерно как на оладьи. Накройте его полотенцем и оставьте для подъема в теплом месте. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Отварите картофель в кипящей подсоленной воде в течении трех минут. Лук нарежьте перьями или полукольцами и обжарьте до мягкости. Дно формы для выпечки застелите пергаментом, смажьте дно и бока маслом и присыпьте мукой или манкой. Тесто к тому времени уже поднялось, зрительно разделите его на две части. Половину вылейте в форму. Уложите на тесто подготовленный картофель, соль и перец добавьте по вкусу. Укройте картофель луком. Вылейте сверху оставшееся тесто, стараясь распределить его равномерно. Поместите форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 45 минут. Пирог должен хорошо подрумяниться. Дайте ему остыть прямо в форме, укрыв полотенцем. Пирог с картошкой и луком готов. Приятного аппетита!

Совет: Лук для начинки можно брать любой: обжаренный, сырой или зеленое перо.

Пирог с рисом и горбушей



Если в вашей семье любят рыбные пироги, то рекомендуем попробовать испечь этот пирог с горбушей и рисом.

Ингредиенты:

Молоко — 300 мл
Мука — 350 г
Дрожжи свежие — 10 г (прессованные)
Соль — 10 г (в тесто)
Сахар — 10 г (в тесто)
Масло сливочное — 50 г (25 г - в тесто, 25 г - для обжаривания лука)
Рис — 0,5 стакана
Филе горбуши — 500 г
Лук — 1 шт.
Черный молотый перец — 1 щепотка

Как приготовить

В теплое молоко положите соль, сахар, распустите дрожжи. Добавьте размягченное сливочное масло, размешайте до однородности. Всыпьте просеянную муку. Замесите тесто, можно вымешивать миксером. Подберите тесто в шар, накройте салфеткой или пищевой пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 1-1,5 часа. Пока тесто подходит, подготовьте начинку, для этого порежьте лук так, как вам нравится и обжарьте его до легкого золотистого цвета на сливочном масле, хорошо, если это будет топленое сливочное масло. Отварите рис почти до готовности, откиньте его на сито. Выложите отварной рис к обжаренному луку, посолите по вкусу. Горбушу нарежьте ломтиками, посолите, поперчите. За это время тесто должно увеличиться в размерах примерно в 2 раза. Слегка присыпьте рабочую поверхность стола мукой, выложите тесто, разделите его на 2 неравные части, подкатайте их в шар. Раскатайте в пласт большую часть теста, выложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки, выложите на тесто рис. Выложите на рис горбушу. Отделите небольшой кусочек теста, сделайте из него нехитрые украшения.



Накройте пирог вторым пластом теста, хорошо закрепите края, сделайте отверстия для выхода пара при выпечке, можно смазать перед выпечкой молоком, а можно просто сбрызнуть водой из распылителя. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов около 45 минут. Готовый пирог смажьте сливочным маслом.

Лепешки как в тандыре



Нам потребуется:

Мука - 2 кг;
Теплое молоко или вода - 1200 мл;
Сливочное масло или маргарин - 200 г;
Соль - 2 ст.л.;
Дрожжи - 10 г;
Яйцо - 1 шт.;
Кунжут для украшения.

Пошаговый рецепт

В глубокую емкость наливаем воду. Так же вы можете использовать и молоко, после туда насыпаем соль, дрожжи, и растопленное сливочное масло. Далее засыпаем муку и замешиваем мягкое тесто.
Даем после замешивания постоять пару часов. Формируем из теста небольшие кусочки, и из каждого кусочка формируем лепешку, затем выкладываем их на противень застеленный пергаментной бумагой. Делаем красивый рисунок на лепешках, смазываем яйцом лепешки, посыпаем сверху кунжутом.
Ставим в духовку разогретую до 180 градусов, и выпекаем 25-30 минут.

Булочки "гусенички"



Очень простой рецепт позволяет приготовить обычные сосиски интересным способом. Тесто для булочек дрожжевое, легкое в приготовлении. Следуйте пошаговым рекомендациям и готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

Сосиски — 5 шт.
Молоко — 150 мл (125 мл в тесто, 25 мл для смазки перед выпечкой)
Свежие дрожжи — 10 г
Соль — 0,5 ч. ложки
Масло сливочное — 20 г (или растительное)
Мука — 200 г
Яичный желток — 1 шт. (для смазки перед выпечкой)
ертый сыр — 10 г
Базилик — по вкусу

Как приготовить

В молоко добавьте дрожжи, соль, сахарный песок. Перемешайте. Добавьте размягченное сливочное масло или растительное масло. Просейте муку. Заместите тесто, дайте ему "подойти" в течение 1-1,5 часов. Разделите тесто на 5 частей. Из теста раскатайте овальную лепешку, в центр поместите сосиску. Защипните края теста. Сделайте надрезы до конца сосиски.



Отведите в разные стороны, одну налево, другую направо, поочередно кусочки сосисок, устанавливая их "на срез".



Подготовьте "болтушку " из яичного желтка и столовой ложки молока, для смазывания булочек перед выпечкой. Смажьте булочки желтковой смесью. Посыпьте булочки тертым сыром. Сверху посыпьте базилик или орегано. Выпекайте булочки при температуре 180-200 градусов 20-25 минут. Подавайте булочки "гусенички" с соусом или горчицей. Приятного аппетита!

Пампушки на сковороде с чесноком



Ингредиенты:

Вода — 1/2 стакана
Соль — 1/2 ч. ложки
Сахар — 1/2 ч. ложки
Дрожжи — 1 ч. ложка (сухие)
Мука — 1-1/2 стакана
Масло растительное — 50 мл
Укроп — 1 пучок
Чеснок — 1 зубчик

Как приготовить

Влейте теплую воду в миску, добавьте дрожжи, соль и сахар. Перемешайте и влейте 20 мл растительного масла. Добавьте муку. Замесите тесто. Оставьте тесто на 40 минут, затем обомните его и сформируйте пампушки. Чеснок выдавите в миску, добавьте измельченный укроп, влейте 20 мл растительного масла, перемешайте. Пампушки выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте их на умеренном огне по 1 минуте с каждой стороны. Выложите пампушки на блюдо. Смажьте их чесночно-укропным соусом. Пампушки готовы. Приятного аппетита!

Только рецепты что ли?))

Сегодня, купила)))с красной рыбой)

Век живи, век учись)))

Рядом в,, Кулинарии,, новые булки продают...
Ромашка с бананом



Ммм, вкуснятина!

Ну не прелесть))))))




Надо будет сделать)))

Пироженки наделала

Купила дрожжевое тесто,раскатала,нарезала на полоски,обернула форму и испекла трубочки..
Начинка-БЗК с грецкими орешками))

Как вкусно и аппетитно выглядит)
Но я печь не умею))

дрожжи живые к ним терпение надо.
надо или соображать по науке или а в чуйку включать

тесто живое

ай и ум...тесту нужен объём...... не поставить его на полкило
нужно на полноценную семью, и чтоб еще соседей угостить)

тогда тесто вкусное и пирожки то же

Спасибо!

Тесто ,конечно, могло бы быть и по-рассыпчатей......но что было в маге)Сама заморачиваться с тестом не стала)




Возни много...
Если,например,хлеб печь........,а он нужен каждый день!

Синнабон ем)





Мммм

Пирог с фруктами(и сухофруктами)