Я так с ходу вступаю в клуб, суши очень попробовать хочу)

Нуууу, с таким-то ником и такой аватаркой)))))) Велкам (:

Такаюки, так а почему суши до сих пор не пробовал?

да сам не знаю. срочно нужно пробовать

Надеюсь, что в Ставрополе есть хорошие суши-бары (:

И вообще, я думала ты меня заочно сюда запишешь

Драгон: копченный угорь, Филадельфия и авокадо.

У нас самообслуживание!

Яки спайси маки
краб, лосось, морской гребешок в остром соусе

У меня почему то роллы гораздо лучше идут, чем сами суси... Даже не знаю почему.

Та я тоже больше роллы люблю (: И дома только их делаю (:

И ещё Энциклопедию Суши. Оооочень интересно. Как художественную литературу читала.

А я не делаю - криворукая)))

Не могу книги про еду читать - сразу кушать хочется)))

Это просто. Как с блинами, главное научиццо (:

А я не могу в одноимённую группу в контакте заходить (: Слюнепускание тут же начинается (:

Ага, но почему-то меня даже не тянет начинать)))

Я даже не захожу)))

я тебя угощу при случае.

Кстати, в Япоше сменилось меню и сеты стали просто отвратительные. Я зашла и просто расстроилась(((

и я к вам)))

А я Япошу не оч люблю.

и я к вам)))

еще Две палочки)))

Мы один раз там поскандалили, что нас плохо обслуживали.. Я пока с того момента там не была))))

У нас так шикарно обслуживают, в последний раз мы с подружкой под столом валялись. Нас целых 3(!) официанта обслуживало))) Юморили просто слов нет.

У нас обычно тоже, но в тот раз как-то плохо откровенно было.

Василий, а вы были в Евразии, которая на Электросиле?

мне вообще больше всего Васаби нравится и Васбико на Казанской

Кайсэн маки агэ горячий ролл из снежного краба с авокадо и икрой капеллана
Cервируется цитрусовым "спайс" соусом

Кстати, а расскажите мне про сашими. В чем их фишка?)

Сашими (сасими)

Одно из наиболее популярных японских блюд – сашими (знатоки утверждают, что правильно произносить «сасими», но в России чаше употребляют первый вариант). Западного человека это блюдо приводит в недоумение – тоненькие до прозрачности ломтики сырой рыбы разных сортов подаются на блюде в аранжировке овощей. Во-первых, шокирует сама идея – употреблять в пищу сырую рыбу. Во-вторых, непонятно – что же здесь готовить?
Между тем, сашими прекрасно отражает саму философию японской кухни. В отличие от мировой кулинарной традиции, в которой признаком искусства повара является умение составлять интересные комбинации из различных ингредиентов, японцы стремятся подчеркнуть вкус каждого продукта, подавая его отдельно. Поэтому главный инструмент японского повара не поварешка, а нож.
японская кухня - блюда из сырой рыбыВ Европе традиция употреблять в пищу сырую рыбу просто не могла возникнуть. Рыба – продукт скоропортящийся, в несвежем виде опасный (помните булгаковскую шутку о том, что у лососины есть только одна степень свежести – первая, она же - последняя). Даже в морских европейских державах из-за больших расстояний, рыбу не всегда можно было довезти свежей. Между тем, на небольших по размеру японских островах таких проблем не существовало. Одной из достопримечательностей Токио по сей день является рыбный рынок Цукидзи, который начинает свою работу в предрассветные часы. Ежедневно тысячи рыболовецких судов доставляют на Цукидзи тонны только что выловленной свежайшей рыбы, которая скупается оптовыми покупателями: рыбными лавками, ресторанами. Если французы являются признанными во всем мире знатоками мяса, то японцы столь же прекрасно разбираются в рыбе. По виду и вкусу рыбы японец может точно определить не только сорт, но время и место лова рыбы, является ли она искусственно выращенной или плавала в море.
В японских ресторанах центральной части России для сашими употребляется охлажденная или замороженная рыба (за неимением в обозримом пространстве подходящего теплого моря). К сожалению, отечественная рыба не всегда подходит для сашими, так как в России рыбу не умеют правильно замораживать. После отечественной заморозки она меняет консистенцию, становится рыхлой и теряет значительную часть своих полезных веществ. Поэтому многие рестораны предпочитают зарубежные поставки. Считается, что при «шоковой заморозке» (-50) вся питательная ценность рыбы сохраняется. При этом важна также правильная разморозка: в холодной воде с добавлением соли (до уровня солености морской воды).
Для снижения риска отравления рыбой японцы употребляют сашими с васаби (японский хрен) и маринованным имбирем. Эти продукты обладают сильным антибактериальным действием, убивая опасные микробы и бактерии, которые могли появиться в сырой рыбе. Васаби принято добавлять в соевый соус, в который макают кусочки сашими, а имбирь рекомендуют съедать после каждого вида рыбы (у него есть еще одна важная функция - он перебивает вкус предыдущего кушанья).
Главное в искусстве приготовления сашими – разделка и нарезка, которые определяют вкус рыбы. Филе рыбы, тщательно очищенное от костей, слегка подмораживается и нарезается на тонкие дольки. Сорта рыбы в сашими могут быть самыми разными – их выбор зависит от сезона (японцы считают, что каждая рыба вкусна в определенное для нее время года). Чаще всего для сашими используются тунец, лосось, карп, судак, форель. Важны также традиции оформления блюда: сашими всегда раскладывается на подносе горками по 3, 5 или 7 ломтиков. Это немного, однако, сашими едят не для того, чтобы утолить голод. Это дорогое лакомство, которое следует смаковать. Оно служит своеобразной «увертюрой» к следующим блюдам

Я пробовала 2 раза. Сырая рыба нарезанная тонко. Ну если честно, то мне понравилось, но это на любителя (: Если всуши и роллах рис есть. то тут его нет.

А я ещё мидии запечёные люблю (:

и тори терияки)

Это курица?

тигровые креветки, приготовленные в сливочно-чесночном соусе.

Зеленка
Калифорния и лосось? Я тоже суши больше всего простые с лососем люблю)))

беру все лососевое

А я ещё мидии запечёные люблю (:

А угорь как?

меня в свой коллектив примете?)))