я не переворачиваю, так с одной стороны и поджариваю)) а сверху помидорку и сыр еще

Английский завтрак - яйцо в мешочек с гренками



Ингредиенты:

- 3 яйца
- хлеб
- петрушка
- соль/перец
- масло растительное
- тертый сыр

Приготовление:

1. 1 яйцо сварить всмятку
2. 2 яйца взбить венчиком или миксером, добавить соль, петрушку, перец
3. Хлеб нарезать на брусочки
4. Вылить яйца в хлеб
5. Противень застелить фольгой, смазать маслом, выложить гренки, посыпать сыром
6. Выпекать при температуре 180 градусов 5 минут, до золотистого цвета
7. Подавать теплыми.

Яичница на слоеном тесте на завтрак



Ингредиенты:

200-220 г тертой моцареллы
2 больших яйца
2 полоски бекона
1 стрелка лук-порея, мелко нарезать
2 стрелки зеленого лука, мелко нарезать
1 лист слоеного теста, разморозить

Приготовление:

Духовку нагрейте до 200 градусов. Раскатанное слоеное тесто выложите на противень. Сделайте немного проколов вилкой. Выложите тертый сыр, нарезанный порей и зеленый лук по всему периметру теста.
Нарежьте бекон и выложите его поверх сыра. Сделайте небольшие отверстия между слоями начинки и туда разбейте яйцо. Поставьте противень в духовку и выпекайте около 15 минут до золотистой корочки пока сыр не расплавится и не схватятся яйца.

Вообще не люблю яичницу. Но многие любят. Я - не многие.

Сырные лепешки на кефире



Сырные лепешки на кефире — это очень вкусное блюдо, которое при этом готовится невероятно быстро. Для того чтобы сделать такое же, вам понадобятся простые продукты, которые есть у каждого дома.

Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан
Соль, сахар и сода — по 1/2 ч. л.
Натертый на терке твердый сыр — 1 стакан
Натертая на терке ветчина или сосиски (можно также использовать творог с зеленью) — 1 стакан
Мука — 2 стакана

Приготовление:

1. Добавьте в кефир соль, сахар, соду. Хорошенько перемешайте.
2. Теперь надо накрошить сыр и добавить муку, а затем замесить тесто.
3. Скатайте из теста шар. Полученную массу разделите на 4-6 частей, раскатайте лепешки толщиной примерно по 2-3 мм и положите внутрь начинку. Соедините края лепешки и очень аккуратно раскатайте еще раз.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде. Теперь нужно прожарить сырные лепешки с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
5. Когда появится золотистая корочка, снимите лепешки со сковороды и подайте на стол. Готово!

Совет: Лучше всего подавать это блюдо горячим, вместе со сметаной. Такое угощение наверняка понравится всем!

Греческий завтрак



Ингредиенты:
Для теста:

• 200 грамм муки,
• 1 яйцо,
• 3 ст. ложки воды,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• Соль.

Для начинки:

• 500 грамм рикотты или брынзы,
• 60 грамм сливочного масла,
• 1 яйцо,
• Щепотка корицы,
• 1/2 ч. л. сахарной пудры.

Приготовление:

1. Смешать все компоненты теста, сформировать шар и смазать его растительным маслом.
2. Оставить его на 30 минут.
3. Раскатать тесто тонким слоем, выложить размягченное сливочное масло и сыр.
4. Свернуть рулет, смазать яйцом и выпекать при 180 градусах 40 минут.
Греческий пирог бугаца на завтрак готов.

Омлет на завтрак: бекон, картофель, зеленый лук и сыр



Ингредиенты:

Бекон – 6 полосок
2 картофелины (нарезанные кольцами)
Луковица (мелко нарезанная) – ¼ стакана
Сливочное масло – 2 столовых ложки
Яйцо – 8 шт.
Молоко – ¼ стакана
Соль и перец – по вкусу
Зеленый лук
Тертый сыр – ¼ стакана

Приготовление:

На сковороде обжарьте лук с беконом и картофелем на сливочном масле (4-5 минут). В миске взбейте яйца, молоко, зеленый лук (мелко нарезанный), соль и перец. Залейте бекон и картофель взбитыми яйцами и готовьте на среднем огне 5 минут. Посыпьте тертым сыром.

Фритата (идея для завтрака)



Ингредиенты:

200-300 г отварных макарон,
200 г горошка,
200 г брокколи,
тёртый сыр,
5-7 яиц.

Приготовление:

Обжарьте на оливковом масле овощи и макароны (можно использовать оставшиеся с вечера), посолите и поперчите. Яйца разболтайте вилкой, можно добавить немного сливок или сметаны, залейте смесь макарон и овощей и поставьте в горячую духовку. За несколько минут до готовности посыпьте фритату сыром.

Булочки «Чудесный завтрак»



Ингредиенты:

5-6 ржаных булочек,
150 г ветчины,
5-6 яиц,
50 г сыра,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Ветчину нарежьте мелкими кубиками. У булочек срежьте верхушки и аккуратно извлеките мякиш. В каждую булочку положите немного ветчины, разбейте по 1 яйцу и посыпьте тёртым сыром. Накройте булочки верхушками, заверните каждую в фольгу и запекайте в разогретой до 180ºС духовке 15-20 минут.

Яичница «воздушный цветок»



Ингредиенты:

Хлеб — 3 кусочка
Яйца куриные — 2 шт.
Сарделька — 2 шт.
Сыр — 50 г
Помидоры — 1 шт.
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Сначала порежем хлеб пластиками и из каждого пластика стаканом вырежем круг. Сосиски нарезаем половинками и на каждой стороне делаем надрез крестом, не дорезая до конца сантиметр.
2. В блендере взбиваем только белки до пены, смешивая их с солью. Желтки нам не нужны, их можно использовать для десерта.
3. На кружок хлеба выкладываем пластик помидора и на него устанавливаем сосиску. Покрываем ее вокруг белками и раскладываем бутерброды на противень.
4. Запекаем закуску, пока не приготовятся белки и сосиски. После красиво завтрак выкладываем на тарелку.

Блинные булочки



Ингредиенты:

- 2 яйца
- 120 г муки
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 стакан молока

Приготовление:

1. Включаем духовку на 230 градусов.
2. Смешиваем яйца с мукой и солью, добавляем молоко, хорошо размешиваем. Не взбиваем. Получится тесто как на блины.
3. Наливаем по 3 ложки теста в силиконовые формочки для маффинов.
Только поставьте их заранее на противень.
4. Железные формы не подойдут, к ним тесто липнет. Отправляем формы в духовку на 15 минут. Температуру понижаем до 200 градусов, печём ещё 5-10 минут.
5. Вынимаем готовые булочки из формы и подаём к столу!

Одной порции теста хватает ровно на 12 булочек. Можно начинять как пикантной так и сладкой начинкой. А можно кушать просто так.

Здоровый завтрак с гранолой и смузи



Ингредиенты:

2 спелых банана, очистить, нарезать и заморозить
1 стакан замороженных кусочков манго
1/4 стакана апельсинового сока
6 больших клубник
1/4 стакана клубничного греческого йогурта
1/4 стакана молока
гранола

Приготовление:

Банан, манго и апельсиновый сок взбейте в блендере. Добавьте еще немного сока, если смесь слишком густая. Выложите первым слоем в 2 бокала или креманки. Сверху выложите слой гранолы.
В чистом блендере взбейте 1 банан, клубнику, йогурт и молоко. Выложите этот фруктовый слой поверх гранолы. Присыпьте гранолой сверху и подавайте.

Гренки с молоком в яйце



Мягкие внутри и румяные снаружи гренки с молоком в яйце станут отличным завтраком или быстрым перекусом. У каждой без исключения хозяйки в памяти есть такие рецепты, которые, казалось бы, не требуют ни особой подготовки, ни длинного перечня продуктов, да и сложность приготовления, как говорится, нулевая, для чайников. Но именно такие блюда – настоящие выручалочки.
Если есть буквально 5 минут, а нужно что-то сообразить для перекуса, такие рецепты - настоящее сокровище! Итак, готовим гренки с молоком в яйце.

Ингредиенты:

Батон – 5-6 кусочков;
Яйцо - 1 штука;
Молоко – 0,5 стакана;
Растительное масло для жарки;
Любой джем для декора.

Приготовление:

Вилкой или венчиком взбиваем яйцо, добавив молоко. Получается такой полуфабрикат для омлета. Если хотите послаще, можете добавить столовую ложку сахара.
В полученной болтушке обмакиваем ломтики батона. Кстати, это замечательный рецепт для тех, у кого батон начал черстветь. Утопите кусочек хлеба в яичной смеси и поколите его вилкой.
Далее – все еще проще: поджариваем гренки в небольшом количестве масла, переворачиваем, как только те подрумянятся. Еще горячими подаем к столу, намазав каждый гренок джемом.

Быстрые гренки



Ингредиенты:

Батон белый 4 ломтика.;
Твердый сыр 80 г.;
Яйцо 5 шт.;
Соль.;
Молоко 50 мл.;
Масло растительное.;
Сушеный лук 1 ч. л.;
Смесь из сухих трав и моркови.;

Приготовление

Вырезаем ножом или формой мякиш из хлеба оставляя корочку. Пока откладываем мякиш в сторону. Выкладываем кольца из хлеба на разогретую сковородку с растительным маслом. Через минуту переверните на другую сторону. В середину каждого хлебного кольца вбейте по одному яйцу.
Продолжаем обжаривать гренки еще пару минут. Посыпаем их тертым сыром и смесью трав. Накрываем крышкой и готовим еще 1 минуту. Сейчас приготовим второй вид гренок. Для этого в миску вбиваем 1 яйцо, добавляем молоко, соль, и любимые специи. Взбиваем яичную смесь вилкой и добавляем натертый на крупную терку сыр. Обмакиваем мякиш в смесь.
Разогрейте в сковородке растительное масло и обжарьте гренки с двух сторон, до золотистой корочки. Примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.
Быстрые гренки готовы. Подаем их горячими. Получилось очень вкусно и необычно. Белок схватился при приготовлении, а желток остался жидким и будет приятно вытекать из хлеба.

Гренки с творогом



Ингредиенты:

Батон или белый хлеб – 8 кусочков;
Творог – 200 г;
Сахар – 3 ст. л.;
Растительное масло для жарки;
Яйцо – 2 шт.;
Молоко – 100 мл.

Рецепт:

Чем хорош этот рецепт, тем что даже не свежий хлеб подойдет для него. Поэтому нарезаем батон или белый хлеб на кусочки не толще чем 1 сантиметр.
Нарезали хлеб? Отлично, отложите его, сделаем начинку. Творог смещаем с сахаром. Если он слишком сухой, добавьте к нему немного сметаны, йогурта или молока. Хорошо перемешайте до однородности.
Намазываем творожную массу на один кусочек хлеба. Сверху накрываем его вторым. Проделываем это со всеми кусочками.
Яйца выбиваем в глубокую миску или тарелку. Добавляем молоко. Хорошо вбиваем яйца вилкой или венчиком. Обмакиваем бутерброд с творогом с двух сторон в яйцо. Обжариваем гренки на растительном масле с двух сторон. Готовые гренки подаем, присыпав сахарной пудрой с чашечкой горячего кофе или чая.

Омлет с сыром и колбасой



Если в вашей семье традиционный завтрак – это омлет или глазунья, то наш рецепт придется вам по душе. Мы предлагаем вам приготовить не просто омлет, а с добавлением колбасы и сыра.
Приготовить такой омлет можно на сковороде, в мультиварке и даже в духовке. Последний вариант самый полезный, если так можно сказать, но на сковороде самый быстрый.
Есть два варианта приготовления омлета – сперва обжарить колбасу, а затем залить ее яйцом, или же добавить колбасу в почти готовый омлет.

Рецепт:

Яйца – 2 штуки;
Колбаса – 70 грамм;
Сыр – 30 г;
Соль и перец - по вкусу;
Зелень – любая;
Растительное масло – 2 столовых ложки;
Молоко – 60 мл.

Рецепт:

Первый делом нарежем колбасу, натрем сыр и нашинкуем зелень. Летом омлет готовить одно удовольствие, ведь в него можно добавить столько разнообразной зелени. А вы разделяете с нами любовь к зелени?
Яйца для омлета берите любые – хоть домашние, хоть магазинные, главное, чтобы они были свежими. Ведь, здоровье превыше всего. Яйца выбиваем в глубокую миску и добавляем молоко. Кстати, французы в омлет добавляют исключительно воду, а не молоко. Вкус отличается, но не так чтобы уж сильно. Поэтому если молока нет, смело заменяйте его водой и почувствуйте себя учеником Огюста Гюсто.
Сразу же добавляем специи – соль, перец черный молотый и другие. Взбиваем яйца вилкой или венчиком, чтобы яичная масса стала однородной.
Теперь добавим к яйцу сыр. Сыром можно посыпать и готовый омлет. Но сыр в основе очень вкусно. Обжариваем колбасу на растительном масле, буквально 3 минуты.
Заливаем колбасу взбитыми яйцами. Чтобы омлет быстрее приготовился, вилкой или лопаткой отодвиньте прихвативший омлет, от края к центру.
Посыпаем зеленью. Накрываем омлет крышкой и готовим 5-7 минут на среднем огне. Можно перевернуть омлет и обжарить его, с другой стороны. Готовый омлет подаем сразу с пылу жару.

Сладкие гренки из батона



Ингредиенты:

батон — 8 кусочков;
300 грамм творога;
1-2 ст.л. сметаны;
ваниль щепотка;
сахар — 2 ст.л.
чернослив, курага для начинки. Можно использовать и свежие ягоды.

Кляр:

яйцо — 2 шт.;
молоко — 100 мл;
щепотка соли;
сахар по вкусу.
Масло сливочное или маргарин для жарки.

Пошаговый рецепт

Творог смешайте с сахаром и сметаной. Добавьте щепотку ванили по вкусу. Добавьте в творог измельченные сухофрукты или ягоды по вкусу.
Яйца взбейте с молоком, сахаром и щепоткой соли. На кусочек батона выложите творожную начинку, накройте вторым кусочком, слегка придавив. Обмакните батон в кляр из яйца. Обжарьте на сливочном масле с двух сторон до румяного цвета. Подавайте такие гренки, присыпав сахарной пудрой.

Ужин холостяка(без фото, не все кастрюли помыл). Остатки вчерашней гречки с тушенкой, пара стаканов муки, сода на кончике ножа, ложка сахара, куринный бульон Роллтон-соли не надо, он уже, яйцо, мелко порезаный чеснок(целоваться не с кем), немного кетчупа и чили, пару ложек растительного масла и месим, добавляем воду или муку или масло, чтобы тесто было крутое. Лепим типа котлеток и по семь минут с каждой стороны. Извините за примитивизм)). А вашими рецептами маринадов попользуюсь осенью, спасибо,Синеглазка!

И вам спасибо за дополнение моей темы. По возможности заходите еще. Темы часто обновляются рецептами.

Кексы с плавленным сыром



Ингредиенты:

плавленый сыр — 150 грамм (обычный сырок «Дружба»);
сахар — 1 ст.л.;
яйцо — 2 шт.;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
кефир или сметана — 3 ст.л.;
мука — 4 ст.л.;
соль — щепотка.

Пошаговый рецепт

Сразу взбейте яйца. К яйцам добавьте натертые на терке сырки. Перемешайте. Отдельно смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
К яичной смеси добавьте сметану, а затем всю сухую массу. Перемешайте до однородности. Формочки для кексов смажьте растительным маслом, выложите туда тесто. Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте кексы с плавленным сыром 20-25 минут.

Запеканка с кукурузой и творогом



Очень вкусное и по-летнему яркое блюдо – запеканка с кукурузой и творогом - не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Нежный вкус, сочные краски, приятная текстура – все это сделает это блюдо одним из любимых.
Во время семейного ужина такое блюдо наверняка не оставит никого голодным, а если что и останется на утро, то и в холодном виде вкуснейшая запеканка станет отменным завтраком. Приготовить ее несложно, нет ни одной причины, чтоб она не получилась. Продукты для нее нужны самые доступные: творог, консервированная кукуруза, зелень и небольшой кусочек сыра. Зелень можете выбрать на свой вкус или вовсе не класть ее в блюдо, если вам это не по душе.
Можно добавить запеканке пикантности, добавив в творог 1-2 измельченных зубчика чеснока (но это на любителя). Это блюдо всегда дает место вашей фантазии: менять, дополнять, экспериментировать – именно то, что превращает простую готовку в искусство. А теперь давайте творить.

Ингредиенты:

Творог – 300 г
Мука – 4 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Кукуруза – 1 баночка
Сыр – 150 г
Зелень укропа -1 пучок
Соль, перец – по вкусу.

Рецепт

В одной емкости соединяем творог, яйца и зерна кукурузы. Жидкость с консервированной кукурузки предварительно сливаем. Перемешиваем компоненты, добавляем соль и перец. Рубим свежую зелень укропа. Не забудьте предварительно вымыть и просушить ее. Снова перемешиваем все составляющие. Нужно сказать, что, добавляя очередной компонент рецепта, следует его тщательно вмешивать, так как тесто для запеканки получается достаточно плотным. Кусочек твердого сыра измельчаем на мелкой терке и добавляем к остальным ингредиентам.
Следующий компонент – мука. Она нужна, чтобы придать блюду некоторую плотность. Можно вместо 4 ложек муки положить 3, а одну заменит ложной кукурузного или картофельного крахмала: это сделает запеканку более воздушной. Перекладываем массу в форму для выпекания, смазав ее небольшим количеством сливочного или растительного масла. Запекаем в духовке до румяной корочки при температуре 180 градусов. В зависимости от того, готовите вы маленькие запеканки для каждого за столом или одну большую, время готовки может варьироваться от 20 до 30 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Готовую запеканку с кукурузой и творогом можно подавать в керамической формочке или достать и нарезать на кусочки. Горячая, немного теплая или полностью охлажденная такая закуска станет настоящей сенсацией за столом. Попробуйте и убедитесь сами.

Яйцо в стакане



Нам потребуется:

Яйцо;
стакан;
вода;
соль и перец по вкусу.
Также можно добавлять различные добавки, которые вы любите использовать для яичницы.

Пошаговый рецепт

В стакан налейте немного воды. Вбейте туда яйцо, немного присолите. Поставьте в микроволновку на 1 минуту, но скорее сказать не больше одной минуты. Все зависит от мощности вашей духовки, силы напряжения и т.д. Для начала поставьте стакан на 20 секунд, а потом начинайте следить. У меня на приготовления уходит ровно 40 секунд, у мамы не больше минуты, а на работе около 25 секунд. Приготовив один раз, вы найдете оптимальное время. Но дольше минуты держать точно не стоит, иначе может быть сюрприз, в виде брызгов яйца по всей микроволновке, но у меня таких не случалось.
Затем просто извлеките яйцо из воды при помощи ложки с дырочками или обычной ложки, выложите на тарелку, присыпьте перцем или зеленью и можно кушать!

Гренки с молоком



Гренки с молоком - общие принципы приготовления

Если вам надоела яичница и омлеты на завтрак, то самое время опробовать что-то новенькое. Например, гренки с молоком. Готовить блюдо такое быстро и легко, получается оно гарантированно вкусным и сытным. Гренки с молоком можно сделать как десертными, так и солеными, с добавкой в виде колбасы или сыра.

Гренки с молоком - подготовка продуктов и посуды

Для приготовления гренок вы можете взять не первой свежести хлеб или яйцо, а вот молоко должно быть свежим. Неважно, магазинный у вас продукт или домашний, не имеет также большого значения жирность молока. Кроме того, вам понадобятся сахар, если вы готовите сладкие гренки с молоком, сыр или колбасу.
В чем делать гренки с молоком? Вам понадобится сковорода, лучше всего с антипригарной поверхностью. Кроме того, для приготовления более сложного варианта гренок вам понадобится духовка. Запекать гренки удобнее всего в силиконовой форме – вы сможете извлечь блюдо после приготовления, не повредив при этом его внешнего вида.

Рецепт 1: Гренки с молоком и с сыром
Требуемые ингредиенты:

Яйцо куриное 1 штука + 1 яичный желток
Батон или хлеб белый
170 г твердого сыра
60 мл молока
соль
30 г сливочного масла для обжаривания

Способ приготовления:

Первым делом порежьте хлеб или батон кусками как на бутерброды. Смешаем молоко, яйцо и яичный желток с небольшим количеством соли, используя венчик или миксер. Сыр натрите на терке. Разогрейте сковородку.
На сковородку, смазанную сливочным маслом, выкладываем кусочки хлеба, смоченные в молочной смеси. Обжарьте с одной стороны в течение двух минут, после чего переверните, посыпьте щедро тертым сыром и накройте крышкой. Обжаривайте гренку еще три минуты на медленном огне, после чего подавайте к столу.

Рецепт 2: Гренки с молоком и сосисками по-венски
Требуемые ингредиенты:

Хлеб ржаной или бородинский
Сыр твердый 120 г
2 яйца куриных + 2 желтка
80 мл молока
Сосиски молочные 4 шт.
Томатная паста 60 г
Свежая зелень (молодой лук, петрушка, укроп)
Соль
Масло для обжарки

Способ приготовления:

Порежьте хлеб крупными ломтиками как на бутерброды. Соединим венчиком молоко, два яйца, один желток и соль.
Сосиски порежьте и обжарьте на сковороде в сливочном масле с томатной пастой.
Сыр натрите на терке, зелень помойте и порежьте как можно мельче. Смешайте жаренные теплые сосиски с сыром, яичным желтком и зеленью. Обмакивайте хлеб в молочно-яичную смесь, а после обжаривайте по одной минутке с каждой стороны. Каждую гренку, не снимая со сковороды, намажьте сырной смесью с сосисками, накройте сковороду и потушите еще одну минуту.

Гренки с молоком - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Гренки с молоком получатся хрустящими, если обжаривать их в растопленном сливочном масле, а не в подсолнечном.
Чтобы гренки получились вкусными, смешивать молоко с яйцом нужно до тех пор, пока масса не станет совершенно однородной. Лучше всего использовать миксер, но вполне можно обойтись венчиком или вилкой.
Если у вас нет желания мудрить c вкусными добавками, вы можете сделать гренки с молоком и без них, просто добавив в яично-молочную смесь продавленный через пресс чеснок, лук, зелень или фрукты (если гренки будут десертными).

Гренки из батона с яйцом сладкие



Ингредиенты:

несколько ломтиков батона или хлеба белого;
яйцо — 1-2;
молоко — 150 мл;
сахар — 4-5 ч.л.

Пошаговый рецепт

Нарежьте батон ломтиками. Взбейте немного вилкой яйцо, добавьте молоко и сахар. Можно еще ванилин по вкусу.
Все перемешайте. Обмакните каждый ломтик батона в получившуюся смесь и обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла.
Такие греночки вкусные и в горячем и в холодном виде.

9 вариантов ПП-завтраков. Оказывается, много вкусного и полезного можно съесть с утра



Для тех, кто следит за питанием и здоровьем и постоянно ломает голову: что бы такого вкусненького приготовить на завтрак.
Предлагаем 9 вариантов полезных утренних блюд:

1. Такая разная овсянка

Овсяная каша - самый традиционный завтрак. Вкуснее она получается, если приготовить ее на молоке. Пустая овсянка – не всем может прийтись по вкусу. Поэтому блюдо можно разнообразить добавками. Они сделают завтрак более полезным и питательным.

Как готовить:

1. В кипящую воду (или молоко) засыпаем овсяные хлопья в пропорции 2:1.
2. Добавляем по вкусу соль и сахар.
3. Варим 7-10 минут.
4. Перед подачей можно добавить сливочное масло.
В качестве дополнений к каше можно использовать все что угодно. Это могут быть: яблоки, бананы, изюм, свежие или замороженные ягоды, чернослив, курага, изюм, орехи, кусочки шоколада, мед, корица. Некоторые даже машут овсянку сгущенкой. Все зависит от фантазии и наличия продуктов в холодильнике.

Вариацией может служить «ленивая» овсянка.

Как готовить:

1. Вечером заливаем овсяные хлопья кефиром, добавляем сахар или варенье, можно фрукты. Вместо кефира можно использовать йогурт. Тогда сахар добавлять не придется.
2. Все тщательно перемешиваем и оставляем в холодильнике на ночь.
Утром вас будет ждать вкусный и полезный завтрак. Особенно приятно есть это холодное блюдо в жару.

2. Мюсли

В продолжение темы о «ленивой» овсянке. Есть способ еще более быстрого и более ленивого завтрака. Просто покупаем готовые мюсли и заправляем их йогуртом или кефиром. Проще не бывает!

3. Рисовая каша с яблоками и изюмом

Сладкая молочная рисовая каша – хороший вариант для завтрака. Но она слишком насыщена быстрыми углеводами. Чтобы после такого завтрака дольше оставаться сытым, рисовую кашу лучше приготовить с фруктами. Например, с яблоками. Так блюдо дольше будет усваиваться, и вы до обеда не почувствуете голода.

Как готовить:

1. Круглозерный рис промываем.
2. Заливаем водой или молоком в пропорции 1:3.
3. Добавляем соль, сахар по вкусовым предпочтениям.
4. Как закипит, варим на слабом огне 10-15 минут.
5. Тем временем, режем яблоки, избавляясь от сердцевины и кожуры.
6. Запариваем изюм.
7. На сковороде раскаляем 50 г сливочного масла.
8. Припускаем в этом масле кусочки яблок и изюм минут 5. Можно присыпать их сахаром и корицей.
9. В готовую кашу добавляем получившуюся подливку.

4. Пшенная каша с тыквой

Продолжаем пробег по кашам. Не секрет, что крупа – лучший источник энергии, витаминов и сложных углеводов. Идеально для завтрака. Приготовьте на завтрак тыквенную кашу. Ее солнечный желтый цвет подарит вам радостное настроение с утра.

Как готовить:

1. Берем 500г тыквы, нарезаем ее кубиками.
2. Подогреваем 3 стакана молока и бросаем в него кусочки тыквы.
3. Добавляем 1 ст.л сахара, 1 ч.л. соли.
4. Варим тыкву минут 15.
5. 1 стакан промытой пшенной крупы высыпаем в кастрюлю, где варится тыква.
6. Убавляем огонь. Помешивая, продолжаем варить около 20 минут.
7. Готовую кашу накрываем одеялом и настаиваем.
8. Перед употреблением можно сдобрить кашу сливочным маслом.

5. Омлет

Омлет - это минимум затрат времени и продуктов. В омлете много белка, который хорошо насыщает. Сытость до обеда гарантирована.

Как готовить:

1. Берем 90 мл молока.
2. Вбиваем в него 3 яйца.
3. Добавляем щепотку соли.
4. Взбиваем смесь венчиком.
5. Выливаем ее на раскаленную сковородку, смазанную маслом.
6. Готовим 5-10 минут под крышкой.
Классический омлет имеет много вариаций. Его можно приготовить с сыром, с зеленью, с овощами. Омлет можно готовить в духовке, микроволновке или мультиварке. Яйца и молоко – лишь база. Фантазируйте.

6. Творожная масса

Совсем некогда возиться с завтраком? Творог вас выручит. Сделайте творожную массу самостоятельно. Идеальный легкий и нежирный завтрак.

Как готовить:

1. 200 г творога
2. 50 г сметаны
3. Щепотка ванилина
4. Сахар или варенье
Далее все зависит от того, что вы любите. Добавьте банан, клубнику, изюм. Подойдут любые ягоды и фрукты.

7. Сырники

Продолжаем о блюдах из творога. Вспомним о старых добрых сырниках.

Как готовить:

1. 300г творога, 2 яйца, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. муки и ванилин смешиваем
2. Формируем из полученной массы небольшие шарики
3. Обваливаем их в муке
4. Выкладываем на раскаленную сковороду
5. Обжариваем на масле с обеих сторон до румяной корочки

8. Запеканка творожная

Завершим творожную эпопею запеканкой. Помните, как в детском саду мы любили сладкую запеканку с изюмом, политую сгущенным молоком? Верните себе эти ощущения. Приготовьте творожную запеканку.

Как готовить:

1. Взбиваем 2 яйца с 3 ст.л. сахара.
2. Частями добавляем 500г творога и 2 ст.л. манной крупы. Перемешиваем.
3. Добавляем ванилин и горсть изюма.
4. Выливаем в форму для запекания.
5. Ставим блюдо в разогретый духовой шкаф.
6. Выпекаем 30 минут. Температура 180 градусов.
Готовую творожную запеканку можно подавать с соусом, с вареньем, со сгущенкой или ягодами.

9. Бананово-овсяные панкейки

Панкейки – наши же оладушки, но на американский манер. Такие своеобразные толстые блинчики. Отличаются легкостью замеса теста и быстротой приготовления. В этих панкейках нет муки, поэтому они еще и полезные.

Как готовить:

1. Кладем в миску:1 банан,125 мл молока,1 яйцо,125 г сметаны,120 г овсяных хлопьев, 1 ст.л пшеничной муки,1/4 ч.л. молотой корицы,2/3 ч.л. разрыхлителя,1/4 ч.л. соды,
1 ч.л. сахара, 1/4 ч.л. соли.
2. Смешиваем все блендером до однородного состояния.
3. Выливаем на горячую сковороду и каждый блинчик жарим (на чуть смазанной маслом сковороде) по 1 минуте с каждой стороны.

Омлет в духовке



Ингредиенты:

яйцо — 10 шт.;
500 мл молока;
соль — 1 ч.л.;
масло сливочное — 60 г + 1 ст.л. для смазки формы;
глубокая форма для выпечки.

Пошаговый рецепт

Хотим сразу рассказать Вам несколько моментов. Не верьте слухам, что омлет в садиках и столовых не опадает.
Опадает еще и как. Для того, чтобы он получился высоким, необходимо делать двойную порцию и в форме с очень высокими бортами.
И никогда не добавляйте в омлет муку или соду — это только утяжелит блюдо.
Сразу смажьте форму с высокими бортами маслом сливочным.
Вылейте в кастрюлю или миску молоко, добавьте к нему соль и яйца.
Хорошо размешайте венчиком, НЕ ВЗБИВАЯ!
Яичную смесь вылейте в смазанную маслом форму.
Духовку нагрейте до 200°С и отправьте туда омлет на 30 минут.
Лучше всего первые 15-20 минут дверцу духовки вообще не открывать.
Горячий омлет смажьте кусочком сливочного масла и нарежьте порционно.

Синеглазка
Как у тебя все классно!!!!
А мой завтрак - кофе и чего-нибудь на быстроту.... ((
Горячий бутер в лучшем случае...
Пичалька.... )

Для разнообразия в выходные и в отпуск можно себе позволить что-нибудь вкусненькое.

Ну в выхи и отпуск я просто эпикурействую..... ))

А я омлет просто делаю))) 5 яиц + стакан молока, соль чуть, все взбиваю,не сильно, затем выливаю в пакет, завязываю его покрепче и бросаю в кипящую воду. 25 минут варится и готово...вкусный,пышный ))) единственный нюанс, пакет должен быть прочным и без дырочек)... иначе омлет утечет)))

Мой завтрак обычно выглядит как-то так - всегда яйца, ц-з хлеб и молочка (йогурт, каша или творог)
Рисовая каша с вишневым вареньем. Бутерброд = ржаной цельнозерновой хлеб с семенами подсолнуха + творожный сыр с рубленной зеленью + ветчина с вкраплением фисташек + яйцо пашот + голландский соус и листочек базилика.

красиво. вкусно

Чувствую свою неполноценность..... ))

Я тоже сама не завтракаю.
Стакан воды, почти всегда с лимоном, чашка кофе, это в полвосьмого утра.

Но рано обедаю, примерно часов в 12

7 Рецептов БЫСТРЫХ, ПРОСТЫХ и ВКУСНЫХ ЗАВТРАКОВ перед ШКОЛОЙ, УНИВЕРОМ или РАБОТОЙ

Оладушки как пицца



Нам потребуется:

Кефир 250 мл;
Сыр твердых сортов 70 г;
Ветчина или колбаса 100 г;
Мука 1 стакан;
Помидор 1 шт.;
Зелень;
Масло подсолнечное;
Яйца 2 шт.;
Соль 0,5 ч.л.;
Сахар 0,5-1 ч.л.;
Сода 0,5 ч.л.;
Перец болгарский 1 шт.

Как приготовить

В глубокую миску вливаем кефир, всыпаем сахар, соду и соль. Смешиваем. Ждем, пока кефир погасит соду.
Ветчину режем небольшими кубиками, сыр натрем на терке. Все нарезанные ингредиенты добавляем в кефир, вбиваем яйца.
После необходимо просеять муку, и замешиваем тесто.
Мелко режем помидоры, зелень, перец болгарский и добавляем к тесту. Все тщательным образом смешиваем.
В сковороду наливаем масло, и при помощи столовой ложки формируем оладушки, и выкладываем прямо на сковороду.
Обжариваем с одной стороны на небольшом огне.
После переворачиваем на другую сторону, делаем медленный огонь, закрываем крышкой и жарим до готовности.

Манник с изюмом



Нам потребуется:

Манка 1 стакан;
Кефир 1 стакан;
Пол стакана сахара;
Ванильный сахар 1 пакетик;
Пол ложки соды, погашенной уксусом;
Соль
Топленое сливочное масло 80 г;
Изюм 75 г;
Яйцо 1 шт.

Как сделать

Изюм ошпариваем кипятком, сушим его, и добавляем немного муки.
При помощи миксера взбиваем яйцо, добавляем туда соль, всыпаем сахар, добавим ванильный сахар, вливаем кефир, добавляем масло, всыпаем манку.
Туда же отправляем соду погашенную уксусом и засыпаем изюм. Все тщательно перемешиваем. Даем тесту настояться примерно 15-20 минут.
Выставляем температуру в духовке на 200 градусов, форму для выпекания промазываем сливочным маслом, дно засыпаем манкой, чтоб пирог не пригорел.
Перекладываем тесто в форму, ровняем верх. Ставим в духовку и выпекаем 40-50 минут, до образования румяной корочки.
Готовый пирог вынимаем из духовки и даем ему остыть, после вынимаем его из формы. Подаем на красивом блюде.

Яичные колбаски



Яичные колбаски — это очень хороший вариант для завтрака. Готовить такое блюда можно хоть каждый день, ведь делается оно легко и просто. Вкус насыщенный, нежный. Такие колбаски придадут вам сил на целый день, и сделают ваше утро прекрасным.

Нам потребуется:

Молоко 1 стакан;
Яйцо 1 сырое и 2 отварных;
Мука 2 ст.л.;
Сухари панировочные;
Соль;
Растительное масло;

Пошаговый рецепт

Для начала вливаем в глубокую миску молоко, вбиваем сырое яйцо и тщательно взбиваем при помощи венчика.
Добавляем муку, все тщательно перемешиваем и ставим на плиту.
Варим, постоянно помешивая сначала венчиком, а затем ложкой.
Варим примерно 8-10 минут. После даем соусу остыть до комнатной температуры.
Теперь мелко нарезаем вареные яйца, и добавляем в остывший соус. Добавляем соль.
Ложкой выкладываем массу в панировочные сухари, тщательно обваливаем и формируем колбаску.
Выкладываем колбаски на сковородку с растительным маслом и обжариваем до золотистой корочки.
После обжарки выкладываем на бумажное полотенце, для удаления лишнего жира.

Яичные колбаски готовы. Завтрак на каждый день, вкус очень необычный и он разнообразит ваш кулинарный запас.

Омлет



Ингредиенты:

80 г ветчины или сосисок;
4 яйца;
по вкусу зелень;
1 ч.л. соли;
сахар — 1 ч.л.;
300 г муки;
молоко — 750 мл.

Пошаговый рецепт

Ветчину нарежьте соломкой. Зелень мелко нарежьте.
Яйца взбейте с солью и сахаром. Добавьте к яйцам муку и молоко.
К яичной смеси добавьте ветчину и зелень.
Противень застелите бумагой для выпечки, смажьте растительным маслом и вылейте туда яичную массу.
Выпекать при температуре 220 градусов 15 минут.

Яичные конвертики



Завтрак за 1,5 минуты приготовить возможно и это совсем несложно. Такие яичные конвертики просто обожают все мои родные. Начинку можно делать сырную, с сосисками, с ветчиной и даже с грибами. Это всегда вкусно и быстро.

Ингредиенты:

2 яйца;
по вкусу соли;
сыр — 2 кусочка;
где-то 1 ч.л. растительного масла для жарки;

Пошаговый рецепт

Яйца перемешайте вилкой в тарелке, взбивать не надо. Сковороду хорошо нагрейте и смажьте 1 ч.л. растительного масла.
Яичную массу вылейте на сковороду и равномерно распределите ( у меня большая сковорода, и распределила лишь с одной половины).
Сразу положите 2 кусочка сыра (или ветчины или еще чего-нибудь).
Когда края яичницы схватились, при помощи двух лопаток сложите из него конвертик, закидывая края один на другой.
Переверните конвертик на другую сторону и подрумяньте.

Запеканки с сыром в духовке



Ингредиенты:

Творог — 200 г;
любой твердый сыр — 50 г;
по одному перчику и помидору (небольшие);
зелень;
яйцо — 2 шт.;
соль/перец по вкусу.

Приготовление:

Творог разотрите вилкой, добавьте яйца, и еще раз хорошенько перемешайте, как-бы растирая.
Перец очистите от семян, помидор желательно очистить от шкурки. Нарежьте их кубиками.
Твердый сыр натрите на терке, зелень порубите. И соедините все ингредиенты.
Формочки для кексов немного смажьте маслом, выложите туда получившуюся массу.
Духовку нагрейте до 200°С и запекайте маленькие запеканки с сыром в духовке 15-20 минут.
Перед подачей на стол, дайте запеканке немного остыть, извлеките из формочек, и угощайте своих родных.

Вкуснятина на завтрак



Ингредиенты:

яйца - 3 шт.;
колбаса - 100 г (любая);
1 помидор;
зеленый лук, зелень по вкусу;
200 мл кефира или молока;
соль +перец по вкусу;
50 г сыра тертого;
Мука 80 г.

Пошаговый рецепт

Взбить яйца, добавить мелко нарезанную колбасу.
Добавить нарезанный помидор, лук. Влейте кефир, посолите, поперчите по вкусу.
Сыр натрите на терке, добавьте к общей массе. Также не забудьте добавить муку.
Все хорошенько перемешали и можно жарить.
В сковороде нагрейте растительное масло и выкладывая ложкой, обжарьте вкусняшку с двух сторон по 2-3 минуты.

Необычные сосиски в тесте



Ингредиенты:

Тесто готовое примерно - 500 г;
Сосиски - 500 г;
Яйцо желток - 1 шт.

Приготовление

Раскатываем готовое тесто в пласт, примерно в 1 см, после разделяем его на 4 ровные части.
В каждую часть заворачиваем по сосиске. После делаем небольшие надрезы, и сворачиваем в кружочек, делая своеобразное солнышко.
Выкладываем на противень, смазываем желтком. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.
Необычные сосиски в тесте готовы. Сытное, вкусное блюдо получается. Прекрасный завтрак, слегка хрустящей корочкой, под чашечку горячего ароматного кофе лучше и не придумаешь блюда.

Как приготовить царскую яичницу



Нам потребуется:

Лук - 4 шт.;
Помидор - 1 шт.;
Чеснок - 2 зубчика;
Лук зеленый - 1 пучок;
Укроп;
Яйцо - 8-10 шт.;
Растительное масло - для жарки;
Соль, перец - по вкусу.

Пошаговый рецепт

Для начала нарежем репчатый лук полукольцами.
Теперь берем большую сковородку, наливаем туда растительное масло, и отправляем в сковороду лук.
Пока будет обжариваться лук, нарезаем мелко чеснок.
Как только лук поджарится, добавляем туда чеснок. Теперь нарезаем помидор кубиками, середину необходимо вырезать.
Теперь к луку и чесноку добавляем помидор, продолжаем обжаривать. Пока жариться, нарежем зелень.
Теперь добавим яйца, солим, слегка лопаткой приподнимаем каждое яйцо, чтобы белок прожарился.
Жарим, не накрывая крышкой. Как только яичница готова, выключаем огонь и посыпаем зеленью. Поперчим слегка.

Омлет с помидорами



Быстрый, простой и вкусный завтрак - это синоним блюда омлет с помидорами. В действительности, омлет с помидорами получается весьма сытным, питательным, сочным и вкусным - то, что надо в начале дня. При желании, сюда же можно добавить ветчину, бекон или сосиски - будет еще вкуснее и сытнее.

Ингредиенты:

Яйцо — 4 шт.
Молоко — 100 мл
Помидор — 3 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сыр — 50 г

Как приготовить

Для начала в мисочке венчиком взбиваем яйца. Добавляем к яйцам муку, молоко и соль, еще раз хорошенько взбиваем до однородности. Натираем на крупной терке сыр. Помидоры нарезаем кубиками. В сковороде разогреваем немного растительного масла. Затем выкладываем на нее помидоры, около минуты обжариваем, затем выливаем яичную массу. Жарим омлет под закрытой крышкой на медленном огне до готовности. За минуту-две до готовности посыпать тертым сыром.

Яичница в булочке с ветчиной



Каждый член семьи обязательно оценит такой завтрак, дети будут в восторге от способа подачи любимой яичницы, а мужу понравится большой ломоть ветчины. Яичницу в булочке с ветчиной можно дать детям в школу или мужу на работу в качестве перекуса. Здесь вам и бутерброд, и яичница в одном лице.

Ингредиенты:

Булочки — 2 шт.
Ветчина — 2 ломтика
Яйца — 2 шт.
Сыр твердый — 60 г

Как приготовить

Верх булочки аккуратно отрежьте. Маленьким ножом вырежьте мякиш. В полученное углубление вложите тонкий ломоть ветчины и аккуратно влейте яйцо. Следите, чтобы оно поместилось в углублении и не вытекло. Сыр натрите на крупной терке, присыпьте им сверху яйцо. Накройте верхом булочки. Заверните булочки в фольгу, отправьте их в разогретую до 200 градусов на 15 минут. Яичница в булочке с ветчиной готова. Посмотрите только, какая аппетитная она получилась! Кушайте с удовольствием!

Быстрый и вкусный завтрак



Завтрак, приготовленный по этому рецепту, сможет наполнить вас энергией на целый день. Он также подарит хорошее настроение, ведь блюдо получается достаточно ярким и красочным. Благодаря большому количеству овощей в составе блюдо оказывается очень полезным. Обязательно попробуйте приготовить его дома, вы не пожалеете!

Ингредиенты:

Яйца — 5 шт.
Перец болгарский красный — 1/2 шт.
Помидоры черри — 100 г
Брокколи — 100 г
Сыр — 60 г (твердый)
Фета — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло оливковое — 0,5 ст. л.
Масло сливочное — 0,5 ст. л.
Петрушка — 1 пучок
Соль, перец — по вкусу

Как приготовить

1. Для того, чтобы приготовить вкусный и быстрый завтрак, вам потребуется промыть все овощи. После этого болгарский перец нужно будет нарезать кубиками, а брокколи разобрать на соцветия. Черри разрезаем напополам, петрушку, лук и чеснок нужно мелко порубить.
2. Нарезаем кубиком фету, а твердый сыр натираем на терке. В отдельной емкости смешиваем яйца с солью и специями. Взбиваем. В сковороду наливаем растительное и сливочное масло. На нем нам нужно будет обжарить лук и чеснок в течение 5 минут. Далее в смесь добавляем остальные овощи, а по истечении 5-ти минут добавляем в сковороду измельченную петрушку.
3. Далее овощную смесь нужно будет залить яйцами. Готовить нужно будет на среднем огне в течении нескольких минут. Когда вы увидите, что в центре фриттата останется жидкой, ее нужно будет засыпать тертым сыром и отправить в духовку на 15 минут и выпекать при 180 градусах. Вкусный и быстрый завтрак готов, приятного аппетита!

Завтрак за 10 минут



Нам потребуется:

Фарш - 200-250 г;
Луковица - 1 шт.;
Яйцо - 3 шт.;
Соль;
Перец;
Специи - на ваш вкус;
Сыр - 70 г.

Для соуса:

Сметана или майонез - 3 ст.л.;
Чеснок - 2 зубка;
Петрушка;
Укроп;
Соль - по вкусу.

Как приготовить

Сначала очень мелко нарезаем лук. Лук перекладываем в фарш, кладем туда специи, соль, перец.
Все тщательно перемешиваем и делим фарш на три равные части.
Теперь приготовим соус. Для этого в сметану или майонез добавляем мелко нарезанную зелень, чеснок пропущенный через пресс.
Все тщательно перемешиваем. Соус готов.
Далее в глубокую миску вбиваем 1 яйцо, посолим, и перемешаем. Сковороду смазываем растительным маслом, выливаем яйцо, и при помощи ложки распределяем его по дну.
Теперь берем часть фарша и кладем его на блин из яйца, ложкой распределяем по всей поверхности. При помощи лопатки переворачиваем блин. Жарим 3-4 минуты, и снимаем после на тарелку. Смазываем его соусом, присыпаем тертым сыром, и сворачиваем блин в рулетик.

Яичница с кабачками и помидорами



Яичницу можно приготовить как в духовке, так и на плите, просто накройте крышкой плотно сковороду и на медленном огне доведите до готовности яйца. Используйте любые специи, это могут быть прованские травы или просто сушенный базилик, орегано или хлопья перца чили. Удачи!

Ингредиенты:

Яйцо — 2 шт.
Кабачок — 4 ломтика
Помидор — 1-2 шт.
Сыр — 30 г
Соль, перец черный — по вкусу
Масло растительное — 1 ч. ложка
Зелень — по вкусу

Как приготовить

Подготовьте продукты. Количество помидоров зависит от размера, это может быть один крупный или два маленьких. Вымойте овощи и зелень. В порционной сковородочке обжарьте 4 колечка кабачка на растительном масле. Посолите, поперчите по вкусу. Сверху положите колечки или полуколечки помидоров. Вбейте два яйца, посолите и поперчите. По желанию посыпьте рубленной зеленью яйца. Посыпьте тертый сыром и отправьте в духовку на 10-12 минут, температура — 220 градусов. Время регулируйте на свой вкус, в зависимости от того, насколько пропеченные яйца хотите получить. Яичница с кабачками и помидорами готова! Подавайте ее к столу горячей в порционной посуде.

Жареные яйца в томатном соусе с тостами



Если Вам надоели стандартные завтраки в виде омлетов, яичниц и каш, предлагаем Вам новую идею для завтрака. Вкусный результат, интересная подача!

Ингредиенты:

Помидоры — 300 г
Оливковое масло — 1 ст. ложка
Чеснок — 1 зубчик
Красный перец — 1 щепотка (измельченный)
Соль и молотый перец — по вкусу
Яйца — 2 шт. (большие)
Хлеб — 2 ломтика (поджаренный)
Тертый сыр — по вкусу

Как приготовить

1. Помидоры измельчите с помощью блендера.
2. В сковороду налейте масло, добавьте чеснок и красный перец.
3. Обжарьте чеснок до золотистого цвета, затем уберите из сковороды.
4. Добавьте в сковороду измельченные томаты, посолите, поперчите и тушите минут 20.
5. Вбейте яйцо, накройте крышкой и готовьте до желаемой готовности яйца.
6. Выложите яйцо на тост, посыпьте сыром, подавайте с томатным соусом и зеленью. Приятного аппетита!