Куриный кармашек с ананасом



Как приготовить куриный кармашек с ананасом? Давайте осилим эту науку вместе. Главное взять побольше специй, зелени и чесночка. А сладости придаст ананас. Он прекрасно сочетается с курицей. проверено. Гарниром к такому куриному кармашку с ананасом может быть совершенно любой вид каши, макароны, овощной салат и все, что вам самим хочется.

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 кг
Ананасы свежие или консервированные — 250 г
Петрушка, укроп, чеснок — по вкусу
Соль, специи — по вкусу
Сметана — 3 ст. ложки
Твердый сыр — 100 г

Как приготовить

Для приготовления блюда возьмите ананасы. Нарежьте их на кольца, а после на небольшие кусочки. Можно взять консервированный ананас и тоже нарезать его на более мелкие кусочки. Свежую петрушку, укроп и чеснок измельчите ножом. Добавьте их к ананасам. Добавьте в миску сметану, соль, черный молотый перец и перемешайте. Начинка для кармашек готова. Куриное филе вымойте, обсушите. Удалите остатки костей и кожи. С одной стороны сделайте надрез в филе, создав кармашек. Подготовленной ананасной массой наполните каждый кармашек. Посыпьте сверху филе специями по вкусу. Небольшой противень застелите фольгой. Уложите на фольгу подготовленные кармашки. Смажьте сверху кармашки сметаной. Натрите на крупной терке твердый сыр. Посыпьте кармашки сыром. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте кармашки с ананасом в духовке около 40 минут. Подайте блюдо к столу с любым гарниром на свое усмотрение.

Нежные куриные шарики в сливочном соусе



Куриные шарики в сливочном соусе можно вполне приготовить к праздникам. Это блюдо всегда прекрасно. И без того нежные и ароматные шарики становятся еще более нежными благодаря сливочному соусу.

Ингредиенты:

Куриная грудка — 500 г
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — по вкусу
Сливки — 200 г
Твердый сыр — 100 г

Как приготовить

Чтобы удобно было резать, можно заранее слегка подморозить куриное филе. Куриное филе порежьте мелким кубиком, можно также измельчить с помощью кухонного комбайна. Луковицу мелко порубите. Если вы измельчаете куриную грудку в кухонном комбайне, то вместе с ней измельчите и луковицу. Смешайте курицу с луком и яйцом. Посолите и поперчите по вкусу. Из полученной массы сформируйте шарики. Если они будут распадаться и не будут держать форму, то добавьте немного муки. Шарики выложите в небольшие формочки для запекания. Количество шариков в формочке зависит от ее размера. В эти формочки влезет 4 таких шарика.



Формочки отправьте в духовку на 15-20 минут (температура 180 градусов). Сыр натрите на крупной терке. Смешайте сыр со сливками и чесноком, перемешайте. Залейте куриные шарики подготовленным соусом и снова отправьте в духовку еще на 15-20 минут при той же температуре. Куриные шарики в сливочном соусе готовы. Подавайте горячими, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Мясо, запеченное с хурмой, яблоком и луком



Сегодня предлагаем вам приготовить невероятно вкусное, аппетитное праздничное блюдо, которое покорит вас и ваших гостей многообразием вкусовых оттенков и ароматов. Рецепт, как приготовить мясо, запеченное с хурмой, яблоком и луком, очень простой и не потребует от вас много времени. Конечно, начальный этап пропустить нельзя, именно благодаря ему мясо получается очень сочным внутри, а корочка при этом красивая, поджаристая. Это блюдо можно назвать по-настоящему праздничным, гостям оно непременно понравится. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

Свинина — 700 г
Хурма — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Мед — 2 ст. ложки
Паприка молотая — 1/2 ч. ложки
Корица молотая — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. ложка

Как приготовить

Яблоко выбирайте кислых сортов. Свинину можно взять любую, для этого можно взять вырезку. Хурму, яблоко и лук нарежьте кружочками или половинками кружочков, зависимо от размера. Мясо обжарьте в растительном масле на сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Это нужно, чтобы запечатать соки внутри мяса и сделать его более сочным. На горячей свинине сделайте надрезы, не доходя до края примерно 2 см. Смесью специй и соли натрите мясо снаружи и в разрезах.



В каждый разрез вложите ломтики хурмы, яблока и лука.



Смажьте свинину медом, чтобы в процессе запекания образовалась красивая корочка. Заверните мясо в фольгу, сложенную в два слоя и отправьте в духовку на 60-80 минут. Мясо готово.

Куриный рулет с сыром



Сегодня мы приготовим куриный рулет с сыром. Такое блюдо отличная закуска не только для праздничного стола, но и просто к обеду или ужину. Сочный и очень ароматный рулет несомненно станет самой любимой закуской.


Ингредиенты:

Сыр твердый - 300 г;
Яйца - 3 шт.;
Сметана - 3 ст. ложки;
Куриная грудка - 500 г;
Лук - 1—2 шт.;
Соль, перец, сухая зелень.

Пошаговый рецепт

Вбейте в миску яйца, добавьте сметану и натрите на терке сыр. Добавьте 1 ч.л. сухой зелени по вашему вкусу и соль. Все перемешайте.
Противень размером приблизительно 30*30 см застелите бумагой для выпечки и равномерно распределите массу.
В духовку, нагретую до 180 градусов, уберите пласт на 10-12 минут.
Лук нарежьте крупными кубиками и поджарьте на растительном масле.
Куриное филе измельчите при помощи блендера или мясорубки.
Смешайте лук с курицей, посолите и поперчите по вкусу. Распределите фарш по сырному пласту.
При помощи бумаги сверните рулетом, положите швом вниз на противень и накройте фольгой.
Уберите в духовку на 20-30 минут. За пару минут до готовности снимите фольгу.
Подавать такой рулет можно сразу к столу, и когда настоится он тоже вкусный!

Изумительные "Стожки"



Для всех поклонников традиционной русской кухни хочу рассказать, как приготовить изумительные "Стожки" — универсальное блюдо, которое чудесно подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол. Свое название блюдо получило благодаря своей форме, которая напоминает небольшой стог сена. В нем прекрасно сочетается вкус мясного фарша с овощной и грибной "шубой". По желанию можно добавить также немного картофеля, предварительно натертого на терке.

Ингредиенты:

Фарш — 500 г
Хлеб — 2-3 ломтиков (+ молоко или вода)
Луковица — 2-3 шт. (+ в фарш)
Морковь — 2-4 шт.
Грибы — 350 г
Сыр — 350-400 г
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. ложки

Как приготовить

1. Первым делом нужно заняться фаршем. Хлеб замочите в воде или молоке. Пропустите через мясорубку мясо, лук и хлеб. Добавьте по вкусу соль и перец, перемешайте. Очистите лук, нарежьте его мелкими кубиками. Морковь натрите на терке.
2. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите туда овощи, обжарьте их до мягкости.
3. Добавьте грибы, продолжайте жарить на среднем огне до готовности. Посолите и поперчите в процессе по вкусу.
4. Подготовьте противень, смажьте его немного маслом. Из фарша сформируйте тонкие котлетки, выложите их на противень.
5. Сверху распределите обжаренные овощи с грибами.
6. Натрите на терке сыр, выложите его сверху, формируя башенку. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте около получаса.
7. Подавать "Стожки" в домашних условиях можно с гарниром, овощами или соусом по вкусу.

Курица с яблоками и картофелем в духовке



Курицу можно удачно комбинировать не только с овощами, но и с различными фруктами. Предлагаем запечь курицу с целыми яблоками. Попробуйте удивить своих гостей. Блюдо достаточно универсальное и будет очень эффектно смотреться на столе. Изюминкой этого рецепта является именно наличие запеченных целых яблок.

Ингредиенты:

Курица — 1 шт. (целиком)
Яблоко — 2-3 шт.
Соевый соус — 50 мл
Сметана — 2 ст. ложки
Горчица — 1 ст. ложек
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу
Картофель — 6-8 шт.

Как приготовить

Подготовленную тушку курицу наполните целыми яблоками. В отдельной посуде смешайте соевый соус, горчицу, сметану, соль и специи. Обмажьте курицу получившимся маринадом. Дайте полежать пару часов, чтобы она немного промариновалась. Затем выложите курицу в форму для запекания. Картофель обмакните в маринад и выложите его вокруг курицы. Накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 1 час. Затем фольгу снимите и оставьте в духовке еще на 30-40 минут. Немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Лосось с картошкой в духовке



Популярный вид рыбы — лосось. Красная рыба — королева, и готовить ее одно удовольствие. Под сырной шапочкой и с овощами она получается удивительно вкусной, достойной любого праздничного стола. Эта рыба особенно популярна в северных и восточных странах. На нашей кухне рецептов приготовления лосося существует бесчисленное количество. Попробуйте приготовить его именно по этому рецепту, и вы сможете насладиться нежным и вкусным блюдом. Эту океаническую рыбу можно смело заменять семгой. По вкусу в готовом виде их практически не отличить. Смотрите рецепт, как приготовить лосось с картошкой в духовке.

Ингредиенты:

Лосось или семга — 500-700 г (или 3-4 стейка (в зависимости от количества человек))
Картофель — 3-5 шт.
Сыр — 100 г
Укроп — по вкусу
Майонез и специи — по вкусу
Лук — 1 шт.

Как приготовить

1. Красная рыба восхитительна в запеченном виде. Для этого блюда нам понадобится лосось или семга, майонез, сыр и картофель. Для начала берем рыбу и разрезаем ее пополам, удалив кости. Приправляем специями для рыб и солим, можно сбрызнуть лимонным соком. Даем немного постоять, а тем временем отвариваем картофель в мундире.
2. Когда картофель отварится, чистим его и нарезаем кольцами.
3. Также нарезаем кольцами и лук.
4. Берем фольгу и смазываем по центру майонезом.
5. Затем выкладываем картофель по кругу.
6. На картофель кладем лук и рыбу, а сверху — сыр и укроп. Закрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку запекаться. Запекаем нашу рыбу около 25-30 минут при температуре 180 градусов.
7. Затем подаем к столу в горячем виде. Можно украсить зеленью и лимоном, который придаст дополнительного вкуса лососю.

Новогодний салат "Крысенок"



Такой салат украсит новогодний стол. Гости точно будут от него в восторге, так как наступающий Новый 2020 год - год Крысы. Главный ингредиент в данном салате - отварная куриная грудка. Ее смело можно заменить на копченую. Маринованный лук и огурцы делают салат более сочным.

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт. (отварные)
Картофель — 1 шт. (отварной)
Огурцы — 2 шт. (маринованные)
Чернослив — 2 шт.
Куриная грудка — 100 г (отварная)
Лук — 1/2 шт.
Соль — 1 щепотка
Сахар — 1 щепотка
Майонез — 50 г
Лист салата — 1 шт.
Уксус 9% — 1 ст. ложка

Как приготовить

Выложите в форме крысы на блюдо натертый на крупной терке вареный картофель. Смажьте майонезом. Куриное филе разделите на волокна и выложите поверх картофеля. Лук нарежьте полукольцами, залейте его уксусом, добавьте соль и сахар. Оставьте его на 15 минут. Выложите лук на мясо. Огурцы нарежьте кубиками и выложите поверх салата. Желтки натрите на мелкой терке и выложите следующим слоем. Смажьте майонезом. Затем выложите тертые на мелкой терке яичные белки. Отличных праздников!

Куриная грудка фаршированная сыром и помидорами



Ингредиенты:

Куриная грудка — 200 г
Помидор — 1-2 шт.
Сыр — 60 г (твердый)
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Укроп — по вкусу

Как приготовить

Нарежьте помидоры и твердый сыр. Куриную грудку вымойте, сделайте легкие надрезы, но не до конца.



Посолите и поперчите мясо со всех сторон и внутри. В каждый разрез вставьте по кусочку помидора и твердого сыра.



Переложите грудку аккуратно на фольгу и отправьте ее в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте грудку в течение 25 минут. Приятного аппетита!

Утка с рисом и яблоками в духовке



Простой рецепт приготовления утки с рисом и яблоками в духовке. Такое блюдо смело можно подать на праздничный стол, тем более готовится оно довольно легко. Утку можно запекать по данному рецепту целиком или же нарезать ее на порционные кусочки. Рис для приготовления блюда можно использовать тот, который вам больше всего нравится. Лучше запекать мясо с рисом в фольге, так оно получится мягким и вкусным.

Ингредиенты:

Утка — 1 кг
Яблоко — 1 шт.
Перец лавровый — 1 шт.
Рис — 1 стакан
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу

Как приготовить

Нарежьте утку на куски, поперчите и посолите ее. Яблоко вымойте и нарежьте на дольки. Рис промойте. Выложите рис к утке. Добавьте лавровый лист. Выложите яблоки. Заверните в фольгу. Отправьте мясо с рисом в духовку на 1 час. Температуру установите на 190 градусов. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Мясо под шубой



Сегодня мы поделимся с вами простым рецептом мяса под шубой. Блюдо получается не только вкусным и сытным, но и очень аппетитным и эффектным. Так что его можно приготовить даже к празднику. Вариантов приготовления мяса под шубой множество, вы можете добавлять или убирать любые ингредиенты.

Ингредиенты:

Свинина — 500 г
Картофель — 3-4 шт.
Помидор — 1 шт.
Лук репчатый — 2-3 шт.
Сыр твердый — 150 г
Соль, перец — по вкусу

Как приготовить

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и лук нужно заранее очистить, а мясо порезать на пластины толщиной 1 см и отбить с двух сторон.
2. Картофель натрите на терке.
3. Лук порежьте полукольцами.
4. Помидор порежьте кружочками или полукружочками.
5. На дно жаропрочной формы для запекания выложите мясо в один слой, посолите и поперчите его.
6. Сверху выложите лук.
7. Затем ровным слоем разложите натертый картофель, также посолите и поперчите по вкусу.
8. Разложите помидоры.
9. Последним слоем выложите натертый на крупной терке сыр, отправьте в духовку на 50 минут (температура — 180 градусов). Если боитесь, что сыр раньше времени пригорит, то присыпьте им блюдо за 15 минут до готовности.
10. Мясо под шубой готово. К нему никакого гарнира не нужно, просто подайте мясо под шубой со свежим салатом. Приятного аппетита!

Заливная рыба на Новый год Крысы



Заливная рыба готовится просто. Причем, можно взять не только скумбрию. Подойдет горбуша, лосось, судак, осетр, карп, пеленгас. Рыбу, даже вкусную, но с большим количеством костей для этого блюда брать не стоит.

Ингредиенты:

Скумбрия — 700 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Желатин — 15 г
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Вода — 750 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Петрушка — 20 г

Как приготовить "

Морковь и лук очистите, помойте. Выложите в кастрюлю. Добавьте петрушку, залейте водой и поставьте на плиту. Варите 20 минут. Скумбрию разморозьте, удалите голову, хвост, внутренности и плавники. Тщательно помойте внутри и снаружи. Разрежьте рыбу вдоль на две части. Выложите в кастрюлю с овощами и петрушкой. Посолите по вкусу. Добавьте лавровый лист. Варите скумбрию на самом минимальном огне 25 минут. После отварную рыбу достаньте из кастрюли, а бульон процедите. Желатин залейте небольшим количеством холодной воды и дайте набухнуть в течение 15 минут. После выложите в горячий рыбный бульон и перемешивайте до полного растворения желатина. Разберите рыбу, удаляя косточки, и выложите в удобную для заливного посуду. Залейте рыбным бульоном с желатином. Украсьте заливное морковью и отправьте в холод до полного застывания. Заливная рыба готова. Из вареного яйца сделайте мышку или крысу и ваше блюдо будет соответствовать Новому году Крысы.

Новогодний салат "Куранты"



В преддверии встречи Нового года все заняты поиском удачного рецепта. Этот салат не просто вкусный, он оригинальный. Поэтому прямо сейчас расскажу, как приготовить новогодний салат "Куранты". В принципе, салатом "Куранты" может быть практически любой ваш любимый салат. Главное — подобающим образом его украсить. Сейчас же я поделюсь несложным рецептом любимого салатика.

Ингредиенты:

Куриное мясо отварное — 450 г (можно взять варёную колбасу)
Яйца — 3 шт.
Сыр твёрдый — 150 г
Зелёный лук — 1 пучок
Горошек консервированный — 250 г
Огурец соленый — 3 шт.
Майонез — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Оливки, морковь — по вкусу (для украшения)

Как приготовить

1. Для приготовления салата откройте банку с горошком. Слейте рассол, горошек без жидкости поместите в миску.
2. Зеленый лук нарежьте мелко и добавьте в миску.
3. Твердый сыр нарежьте кубиком и добавьте в миску к остальным продуктам салата. Для приготовления салата я взяла Детский сыр. Он плотный, белый. Отличается от Российского цветом и влажностью. Мой сыр более плотный, сухой. Соленые огурцы нарежьте кубиком и добавьте в салатник.
4. Отварное куриное мясо без шкурки нарежьте и добавьте в миску. Лучше использовать темное мясо птицы. Оно более сочное и отлично подходит для салатов. Также можно просто взять вареную колбасу.
5. Отварные куриные яйца очистите и разрежьте пополам. Извлеките желток. Нарежьте его и добавьте в салат. Белки отложите для декора. 6. Салат заправьте майонезом. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте. На круглое блюдо выложите салат в виде плоского круга. Утрамбуйте.
7. Отложенные желтки натрите на мелкой терке. Верхнюю часть салата закройте белками. Распределите равномерно.
8. Из оливок и моркови сделайте цифры на циферблате и стрелки. Горошком очертите круг, чтобы придать салату законченность.
9. Зелеными листиками петрушки украсьте край тарелки. Вот салат и готов. Приятного аппетита!

Закуска из крабовых палочек и сыра "Мышка"



Красочную и задорную мышку приготовить совсем не сложно, если у вас есть под рукой минимум необходимых ингредиентов. От такой закуски гостей будет не оторвать, они с удовольствием ее продегустируют. По желанию вы можете добавить в массу натертые на крупной терке, очищенные отварные куриные или перепелиные яйца, измельченные маринованные огурцы или каперсы.

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 100 г
Творожный сыр — 200 г
Соус "Тартар" — 60 мл
Соль — 2-3 щепоток
Перец черный молотый — 1 щепотка

Как приготовить

Вместо творожного сыра вы можете использовать влажный, мягкий творог, малосольную брынзу и т.д., а вместо соуса - майонез низкой жирности, сметану или чесночный соус. Сыр выложите в миску или салатник. Очистите крабовые палочки от пленки, заранее разморозив их при комнатной температуре. Отложите две палочки для украшения мышки. Нарежьте мелко-мелко кубиками и всыпьте в емкость. Посолите и поперчите. Выложите в емкость соус, оставляя немного для промазывания поверхности закуски. Аккуратно все перемешайте. Выложите всю массу, придавая ей форму мышки. Нарежьте одну палочку кружочками, сформируйте из них ушки и лапки. Вторую разрежьте вертикально и вырежьте хвостик. Украсьте тарелку свежей зеленью, носик и глазки мыши сделайте из горошин черного перца. Обмажьте сверху мышку оставшимся соусом, чтобы она получилась белой и поместите на 30 минут в холодильник. Подавайте закуску к столу охлажденной.

Салат "Зимний сон"



Салат "Зимний сон" готовится очень просто и быстро. Если вы заранее сварите картофель, яйца и курицу, то за 25-30 минут он будет готов. Верх салата покрыт белком отварных яиц, которые похожи на белый, пушистый снег. Такая закуска придется по вкусу вашим близким и гостям.

Ингредиенты:

Курица — 300 г (отварная)
Яйцо куриное — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Огурец — 1 шт. (соленый)
Сырок — 1 шт. (плавленый)
Картофель — 2 шт.
Майонез — 3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить

Картофель сварите, охладите и натрите на терке. Выложите на тарелку. Картофель посолите и поперчите по вкусу. Накройте сеточкой майонеза. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Обдайте кипятком, чтобы лук отдал горечь. Выложите лук на картофель. Соленый или маринованный огурец натрите на терке, выложите на лук. Покройте огурец майонезом. Отварную курицу мелко нарежьте и выложите следующим слоем. Посолите, поперчите и покройте майонезом. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите. Отделите желтки от белков. Натрите желтки на терке и выложите на слой курицы. Покройте майонезом. Плавленый сырок натрите на терке и выложите на слой желтка. Белок яиц натрите на терке или помните вилкой. Покройте верх салата. Украсьте салат по вкусу. Салат "Зимний сон" готов. Можно подавать к столу.

Рыбный салат в съедобных тарелочках



Для праздничного стола или фуршета запишите рецепт, как приготовить рыбный салат в съедобных тарелочках. Нежный и сытный салат из консервированной красной рыбы, риса и яблока на хрустящей основе. Блюдо готовится довольно просто и быстро. Легкие хрустящие "тарелочки" из слоеного теста, как нельзя кстати подходят для этого салата. Для сытности в салат входит рис, для сочности - помидор и яблоко.

Ингредиенты:

Форель — 200 г (консервированная)
Рис длиннозерный — 1/2 стакана
Лук-порей — 50 г
Помидор — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Майонез — 2 ст. ложки
Перец черный молотый — по вкусу
Укроп — 1 по вкусу
Желток — 1 шт.
Тесто слоеное б/дрожжевое — 250 г

Как приготовить

Слоеное тесто достаньте из морозильника. Рис промойте в нескольких водах до прозрачной воды. Поставьте рис отвариваться в подсоленной воде (2 стакана). Овощи и яблоко вымойте. Формочки для маффинов переверните дном вверх. Подготовьте стакан или миску, верх которой больше по диаметру формочки. Тесто тонко раскатайте, вырежьте круглые заготовки, оденьте их на дно формочек, защипните края. Смажьте заготовки взбитым желтком. Поставьте запекаться в духовку при 210 градусах на 10-15 минут до готовности. Помидор нарежьте мелкими кубиками, лук-порей и зелень измельчите, яблоко натрите на мелкой терке, форель разомните вилкой. Соедините все ингредиенты, заправьте майонезом, перемешайте. Наполните слоеные тарелочки салатом. Праздничный салат готов! Приятного аппетита!

Апельсин в духовке с медом и корицей



Пробовали ли Вы когда-нибудь запеченный апельсин? Это очень вкусный и полезный десерт! Ароматный мед с корицей, грецкие орехи и теплый апельсин - настоящая атмосфера зимнего праздника!

Ингредиенты:

Апельсин — 2 шт.
Мед — 4 ст. ложки
Корица — 1 ч. ложка
Орехи грецкие — 20-30 г (очищенные)

Как приготовить

Апельсины очистите от шкурки и белых пленок, разделите на дольки. Выложите дольки в форму для запекания. Орехи немного порубите. Мед перемешайте с корицей и орехами. Выложите медовую массу на апельсины и поставьте запекаться на 15 минут при температуре 200 градусов. Наш десерт готов! Подавайте порционно в теплом или холодном виде. Приятного аппетита!

Новогодние рулетики из крабовых палочек



Так как до Нового Года осталось совсем немного, рекомендую присмотреться к данному рецепту. Приготовить новогодние рулетики из крабовых палочек можно практически на скорую руку. Несмотря на это, закуска получается легкая, нежная и очень вкусная! Начинка для рулетиков может быть самая разнообразная, у меня яйца, сыр и чеснок. Хочется отметить, что в любом варианте эта закуска будет вкусна и презентабельна. Ваши гости останутся и сыты, и довольны! Попробуйте!

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 200 г
Яйцо — 3 шт. (вареное)
Сыр — 100 г
Чеснок — 2-3 зубчиков
Укроп — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Майонез — по вкусу

Как приготовить

Яйца заранее отварите вкрутую и дайте остыть. Отделите белки от желтков. Натрите белки на крупной терке, желтки отдельно на мелкой. Сыр также натрите на мелкой терке. Соедините яичные белки, тертый сыр и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте укроп, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Начинка готова. Крабовые палочки, если необходимо разморозьте и аккуратно разверните, стараясь не порвать. Если крабовые палочки плохо разворачиваются, то отправьте их буквально на 5-10 секунд в микроволновку, после чего мягко помните руками. Положите на развернутую палочку немного начинки, отступив от края около 1,5-2 см.



Аккуратно сверните палочку в трубочку, чтобы начинка оказалась внутри. Таким образом наполните все крабовые палочки.



Каждую палочку с двух сторон обмакните сначала в майонез, а затем в тертые желтки. Сверху также немного смажьте палочки майонезом и украсьте желтком. Новогодние рулетики из крабовых палочек готовы. Подавать можно сразу же, но лучше закуску предварительно охладить пару часов. Приятного аппетита и счастливого Нового года!

"Гнездышки" с рыбой



Перед вами простой и очень оригинальный рецепт, как приготовить гнездышки с рыбой. Готовить такие гнезда можно с любой рыбкой, прекрасно подойдет горбуша, хек, пангасиус.

Ингредиенты:

Багет — 1 шт.
Филе минтая — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 100 г
Молоко — 200 мл
Соль, перец — по вкусу

Как приготовить

Филе рыбы разморозьте, лук очистите. Луковицу порубите как можно мельче. Можно также измельчить ее с помощью блендера. Филе минтая мелко порежьте. Это очень удобно делать, если рыбка не полностью разморожена, но и не ледяная. Смешайте рыбу с луком, посолите и поперчите, перемешайте. Сыр натрите на крупной терке. Багет порежьте на шайбочки шириной в 4 см. Каждую шайбочку смочите в теплом молоке. Мякоть от молока хорошо размякнет, в ней легко будет сделать углубления. Заполните полученные гнездышки рыбной начинкой. Сверху присыпьте тертым сыром. Запекайте гнездышки в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.

Лимонный десерт "Снежная королева"



Легкий, воздушный, кисло-сладкий лимонный крем и взбитые сливки, сверху тертый шоколад, ягодка, как вам такое угощение для новогоднего стола? В десерте всего две составляющих: лимонный нежный крем и сливки. Нужно купить сливки готовые или взбить их самостоятельно с сахаром. Крем готовится очень быстро, на основе лимонного сока, цедры, сахара и яиц. В конце варки нужно добавить сливочное масло, это придаст десерту приятное послевкусие и густоту. Охладить. Украшать десерт сливками советуем непосредственно перед подачей! Все легко и вкусно, пробуйте!

Ингредиенты:

Лимон — 2 шт.
Сахар — 150 г
Яйцо — 2 шт.
Сливочное масло — 30 г
Сливки аэрозольные — по вкусу
Ягоды — 3 шт. (для украшения)
Тертый шоколад — 1 ч. ложка (для украшения)

Как приготовить

1. Лимоны ошпарьте кипятком, вдруг они были обработаны воском, чтобы он ушел. Снимите с лимонов цедру, используйте самую мелкую терку. К цедре добавьте лимонный сок, выдавите его из двух лимонов. Следите, чтобы косточки не попали, я над ситечком обычно это делаю.
2. В кастрюльке соедините цедру, лимонный сок, сахар, яйца. Варите на медленном огне до загустения.
3. Положите масло, перемешайте.
4. Хорошо побейте массу блендером, это сделает десерт однородным и насытит кислородом, крем станет воздушным.
5. Разлейте по маленьким стаканчикам, смотрите по объему своей посуды, это может быть 3 или 4 стакана. Поставьте в холодильник на 30 минут.
6. За время остывания крем станет гуще. Украсьте взбитыми сливками или аэрозольными, ягодками и тертым шоколадом.

Бутерброды "Мышки на сыре"



Бутерброды "Мышки на сыре" получаются очень сытными, вкусными и красивыми. Их смело можно приготовить на Новый год или на детский День Рождения. Для приготовления бутербродов можно использовать сыр для тостов, который уже нарезан на тонкие пластины. Чтобы сделать мышек, используйте перепелиные яйца, если их не удалось приобрести, тогда можно взять куриные.

Ингредиенты:

Хлеб — 2 ломтика
Яйца перепелиные — 2 шт.
Сыр — 2 ломтика (твердый)
Масло сливочное — 20 г
Морковь — 1 ломтик
Гвоздика — 6 шт.
Укроп — 1 пучок

Как приготовить

Кусочки хлеба смажьте сливочным маслом. Выложите сверху твердый сыр на каждый кусок хлеба, в сыре сделайте дырочки. Затем выложите перепелиные яйца. Из гвоздики сделайте глазки и носик. Из моркови сделайте ушки. Также из моркови сделайте хвостик. Украсьте бутерброды веточкой зелени.

Котлеты "Мышки"



Шустрые и забавные мышки разнообразят праздничный стол, к примеру, мясные котлеты можно оформить в виде хомячков. Такое горячее блюдо с удовольствием съедят взрослые и дети! Особенно вкусны мышки с отварными макаронами, картофельным пюре или салатом из свежих овощей. Фарш может быть любого сорта.

Ингредиенты:

Фарш — 500-600 г (мясной)
Сыр — 40 г (твердый)
Яйцо куриное — 1 шт.
Горошек — 10 шт. (консервированный)
Морковь — 0,5 шт.
Соль — 3 щепотки
Перец черный молотый — 2 щепотки
Перец черный горошек — 5-6 шт. (для украшения)

Как приготовить

Натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками и вмешайте в фарш вместе с содержимым куриного яйца, солью и молотым черным перцем. Из фарша сформируйте котлетки и приплюсните их с одного края, создавая носики мышкам. Выложите заготовки в форму для запекания, смазанную жиром. Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките котлеты около 25-30 минут. Готовое блюдо извлеките из духовки и слегка остудите. Выложите на тарелку свежую зелень. Очистите морковь от кожуры, промойте в воде и нарежьте кружочками. По желанию овощ можно предварительно отварить. Сделайте разрез в котлете и вставьте в него два кружочка моркови - ушки мышки. С помощью майонеза приклейте глазки из горошка и носик из черного перца. Если хотите, можете сделать хвостик из сыра, если нет - оставьте забавных хомячков. Подайте к столу котлеты теплыми с любым приготовленным гарниром или овощным салатом.

Шашлычки из моцареллы



Красочная закуска на праздничном столе, которую обязательно захочет попробовать каждый гость - шашлычки из моцареллы и помидоров черри. Готовится она быстро, но потребуется время для ее украшения. За 15-20 минут вы сможете собрать яркий букет мухоморов! Но не настоящих, а кулинарных - вкусных, сочных и аппетитных! С их помощью можно украсить различные блюда, в особенности - салаты. Можно просто подать закуску к столу вместе с бокалом белого вина.

Ингредиенты:

Моцарелла — 100 г (мелкая)
Помидоры черри — 8-10 шт.
Майонез — 1 ч. ложка (любой жирности)
Петрушка — 2-3 шт. (веточки)

Как приготовить

Моцареллу приобретите самую мелкую, буквально - с орешек лещины. Если таковой нет в наличии, замените сыр отварными перепелиными яйцами. Помидоры черри разрежьте горизонтально пополам и удалите внутри все семена, промойте половинки и обсушите. Аккуратно насадите на шпажку сначала орешек моцареллы, широким основанием вниз, затем на него - половинку черри, чтобы получился грибочек. Таким же образом на шпажку насадите еще один грибочек. Нанизывайте закуску на все шпажки. На основание моцареллы приклейте по небольшому листику петрушки с помощью воды, верх грибочков украсьте капельками майонеза любой жирности. Красочная закуска готова. Подавайте ее к столу!

Гратен с курицей и грибами



Гратен с курицей и грибами настолько универсальное блюдо, что ему будут рады и в воскресный обед и за праздничным столом оценят по достоинству. Он имеет простой набор продуктов и легко готовится. Стоит заметить, что в качестве заливки вы можете использовать соус "Бешамель". Блюдо будет еще нежнее. Учитывайте особенности своей духовки, возможно времени на запекание потребуется больше или меньше.

Ингредиенты:

Куриное филе — 250-300 г
Картофель — 1-2 шт.
Грибы — 300 г (шампиньоны)
Лук репчатый — 1 шт.
Хлеб — 2-3 ломтиков
Сыр — 50 г
Бульон — 50 мл
Сливки — 50 мл (10% жирности)
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Как приготовить

Подготовленный картофель нарежьте с помощью картофелечистки тонкими ломтиками. Форму смажьте тонким слоем растительного масла. Выложите на дно формы ломтики картофеля. Слегка посолите, по вкусу добавьте перец. Репчатый лук нарежьте полукольцами или четвертинками. Обжарьте до легкого колера. Куриное филе нарежьте длинными тонкими ломтиками. Посолите, добавьте перец по вкусу. Выложите филе на слой картофеля. Грибы нарежьте тонкими пластинками, добавьте к обжаренному луку и обжарьте вместе до испарения жидкости. Выложите грибы на слой куриного филе. На слой грибов выложите тонкие ломтики картофеля. Не забудьте посолить и добавить перец по вкусу. Смешайте теплый бульон и сливки. Залейте подготовленный гратен сливками с бульоном. Накройте фольгой и поставьте в духовку запекаться при 180 градусах на 30 минут. Пока запекается гратен, натрите на терке сыр и ломтики хлеба. Перемешайте. По прошествии времени, достаньте форму с гратеном, засыпьте подготовленной сырно-хлебной смесью. Поставьте обратно в духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 15-17 минут. Гратен готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Салат с уткой и грушей



Если вы хотите приготовить что-то не только вкусное, но и легкое, тогда этот рецепт точно для вас. Простой, изысканный и очень аппетитный салатик станет изюминкой праздничного меню.

Необходимые ингредиенты:

Груша – 1 шт.;
Утиная грудка – 1 шт.;
Апельсин – 1 шт.;
Луковица – 1/2 шт.;
Сыр – 50-80 грамм;
Вяленая клюква – 50 г;
Оливковое масло – 50 г;
Горчица – 1 ч. л.;
Грецкие орехи – 3-4 шт.;
Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Для начала займемся уткой. Вымойте и обсушите грудку. Соедините немного горчицы с ложкой масла и соевого соуса. Полученным соусом обмажьте утку со всех сторон. Добавьте по желанию соль и специи. Заверните в фольгу и отправьте запекаться при температуре 200 градусов до мягкости (около 40 минут). Аккуратно натрите чайную ложку цедры апельсина и выжмите сок (понадобится примерно 5-6 столовых ложек). Тонкими полукольцами нарежьте луковицу и выложите в небольшую мисочку. Добавьте немного сока апельсина и соевого соуса, оставьте мариноваться. Оставшееся масло, горчицу, соевый соус, сок и цедру апельсина соедините и перемешайте. Это будет заправка. Нарежьте тонкими ломтиками грушу, сыр, готовую утку. Выложите на тарелку для подачи. Дополните маринованным луком, вяленой клюквой, орешками. Полейте заправкой и можно подавать к столу.

Мясная буханка с овощами



"Кирпичик" из фарша с ароматным сладким перцем, тягучим сыром, вкраплениями кукурузы и морковью внутри. Отличная сытная закуска на праздничный стол. Подаем с соусами и соленьями.

Понадобится:

400 г фарша (свиного или микса),
2 вареных моркови,
2 ст. л. консервированной кукурузы,
луковица,
1-2 зубчика чеснока,
яйцо,
1/2 ч. л. специй для мяса,
соль по вкусу,
ломтик батона или ложка панировочных сухарей,
несколько ложек воды или молока,
80 г твердого сыра,
1/2 сладкого перца,
3 ст. л. сметаны,
2 ст. л. томатного соуса или аджики.

Приготовление:

Фарш в миске соединяем со специями для мяса, солью, сухарями и молоком (или вымоченным хлебом), пропущенным через пресс чесноком, вымешиваем хорошенько. Добавляем кукурузу и обжаренный на ложке растительного масла измельченный репчатый лук, еще раз перемешиваем. В небольшие прямоугольные жаропрочные формы, смазанные маслом, выкладываем приготовленный фарш до половины, по центру выкладываем целую вареную и очищенную морковь, сверху утрамбовываем фаршем, формируя буханку с морковкой внутри. На фарш выкладываем кольца болгарского перца и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут верх буханки смазываем соусом из сметаны и аджики, сверху посыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку еще на 20 минут. Такие мясные буханки отлично зайдут на горячее с солеными огурчиками или маринованными кабачками. Хороши они и на холодное с соусом из майонеза и хрена. Приятного аппетита!

Кексы из фарша с перепелиными яйцами



Для мясных кексиков можно смело использовать и более "сухой" куриный или индюшиный фарш; сверху кексы обернем беконом, который сдобрит мясо жирком и сочностью. Внутри каждого кекса спрячем вареное перепелиное яйцо.

Понадобится:

250 г мясного фарша (любого),
100 бекона (слайсов),
100 г тертого на терке твердого сыра,
яйцо куриное,
6 вареных перепелиных яиц,
соль, специи для мяса по вкусу,
пару ложек майонеза.

Приготовление:

Вареные перепелиные яйцо очистите. Мясной фарш смешайте со специями и третьей частью тертого сыра. Формочки для кексов застелите слайсами бекона. На треть высоты кексы утрамбуйте фарш, вставьте перепелиные яйца и затем наполните оставшимся фаршем, распределив его между формочками. Сверху смажьте небольшим количеством майонеза. Запекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут, затем посыпьте оставшимся тертым сыром и отправьте в духовую печь еще на 10-15 минут. Остывшие кексы также вкусны!

Фаршированная голень индейки в духовке



Фаршированную голень индейки можно подать как горячее блюдо и как закуску. Еще оно хорошо подойдет для праздничного стола. Для начинки вы можете взять продукты по вкусу. К самому ответственному моменту стоит отнести отделение кожицы от самой голени. Поэтому очень важно, чтобы нож был достаточно острым. Остальной процесс не вызовет сложности.

Ингредиенты:

Индейка — 2 шт. (голень)
Лук репчатый — 2 шт. (среднего размера)
Оливки — по вкусу
Зелень — 1 пучок (любая)
Хлеб ржаной — 2 ломтика
Сливки 10% — 30 мл (20 мл - в фарш, 10 мл - для смазывания)
Соль — по вкусу
Чеснок — по вкусу (по желанию)
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 5 ст. ложек (3 ст. л. - для обжаривания лука, 2 ст. л. - для смазывания формы)

Как приготовить

Почистите лук, нарежьте четверть колечками, переложите в сковороду. Добавьте 3 ст.л. растительного масла. Обжарьте лук до мягкости и лёгкого колера. Порежьте оливки. Голень индейки вымойте и промокните бумажным полотенцем. Отсоедините кожу с голени с помощью острого, маленького ножа и снимите ее в противоположную сторону. С помощью кухонного топорика отрубите голень без кожи. У вас должна остаться кожа с маленькой косточкой. Отделите мясо от кости. От второй голени нам потребуется только кожа с косточкой. Мясо индейки перекрутите на мясорубке с крупной решеткой. Добавьте чеснок и зелень. Хлеб нарежьте мелким кубиком и добавьте к луку. Перемешайте. Лук с хлебом добавьте в фарш. Добавьте соль, перец, олтвки и тщательно вымешайте, постепенно вводя сливки. Подготовленную кожу голени нафаршируйте. Набивайте плотно, но следите, чтобы кожа не порвалась. Включите духовку на 180 градусов. Переложите голени в форму смазанную маслом. Смажьте сливками. Затяните форму фольгой и поставьте в разогретую духовку на 35 минут. По истечении времени, достаньте форму с голенями, снимите фольгу, смажьте еще раз сливками и поставьте еще на 10 минут в духовку, увеличив огонь до 200 градусов. Как только голени покроются румяной корочкой, их можно доставать. Подавайте в горячем или в холодном виде. Приятного аппетита!

Совет: Из оставшегося мяса от второй голени и костей, можно сварить очень вкусный суп.

Горячее на новый год 2020! Потрясающие горячее блюдо



Ингредиенты:

1 кг фарша
1 луковица
120 г сыра
3 яйца
100 г слоеного теста
петрушка
зеленый лук

Горячее блюдо на НОВЫЙ ГОД!

Салат "Мыши в сыре" с ананасами, куриным и филе и шампиньонами



Ингредиенты:

куриное филе – 300 г (вес в отварном виде)
ананасы консервированные – 300 г
шампиньоны – 300 г
сыр – 200 г
яйцо куриное – 2 шт.
лук – 1 шт.
майонез – 150 г
плавленые сырки – 2 шт. по 100 г
соль, черный молотый перец добавить по вкусу
гвоздички – 15 шт. ( для 5 мышек)
кокосовая стружка – 25-30 г
кусочек сыра "Маасдам" с дырками (для декорирования блюда)
растительное масло – 1-1,5 ст. ложки (для жарки грибов)

Новогодний Салат 2020 "Мышки в сыре"



Ингредиенты:

яйца отваренные - 8 шт.
сыр - 150 г
консервированные ананасы - 340 г
чеснок - 2 зубчика
соль
майонез
перец-горошек

САЛАТ "МЫШКА"



Ингредиенты:

350 г отварного картофеля
200 г ( 1/2) отварного куриного филе
300 г свежей моркови + 3 зубка чеснока + 1 ч.л. соли + 3 ч.л. сахара + 3 ст.л. майонеза
50 г репчатого лука +1 ч.л. сахара + 2-3 ст.л уксуса 9%
100 г твердого сыра
5 куриных яиц
6 перепелиных яиц

Перец фаршированный мясом и кабачками



Перец фаршированный с мясом и кабачками в томатном соусе с овощами станет отличным вторым блюдом на обед, основным на ужин и хорошим горячим блюдом на праздничный стол. Ароматный, сочный и очень вкусный, он обязательно понравится вашим близким и гостям.

Ингредиенты:

Свинина — 400 г (мякоть)
Лук репчатый — 1 шт.
Рис — 3 ст. ложки (отварной)
Кабачок — 150 г
Перец болгарский — 6-7 шт.
Белая булка — 60 г
Морковь — 30 г
Томатная паста — 1-1,5 ст. ложки
Подсолнечное масло — 20 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сахар — по вкусу

Как приготовить

Белую булку замочите в холодной воде, отожмите. Половину лука помойте. Мякоть свинины помойте. Пропустите через мясорубку все эти ингредиенты, перемешайте. Добавьте отварной рис. Кабачок помойте, натрите на терке и добавьте в фарш. Посолите, поперчите и перемешайте фарш для перцев. Половину луковицы мелко нарежьте. Морковь натрите на терке и выложите с луком в кастрюлю с толстым дном или казан. Обжарьте лук с морковью на подсолнечном масле в кастрюле. Добавьте томатную пасту. Болгарские перцы очистите, помойте и заполните фаршем с кабачками и мясом. В кастрюлю с луком, морковью и томатной пастой налейте 400-450 мл воды. Посолите соус и добавьте сахар по вкусу. Перемешайте, выложите в соус фаршированные перцы. Накройте кастрюлю крышкой и тушите фаршированные перцы на среднем огне 40-45 минут до готовности. Перец фаршированный мясом и кабачками готов. Подавайте на обед, ужин, праздничный стол.

Крабовый салат с икрой



Крабовый салат с икрой украсит любой праздничный стол. Готовится он очень просто и быстро. Чеснок лучше мелко порубить, тогда он придаст остроту, а не горечь. И его количество зависит от вашего вкуса.

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 100 г
Сыр — 60 г (твердый)
Ананас — 100 г (консервированный)
Яйцо куриное — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Икра красная — 2 ст. ложки
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу (молотый)

Как приготовить

Ананасы обсушите, крабовые палочки разморозьте. Отварите яйцо в течение 10 минут. Остудите и порежьте мелким кубиком. Сыр порежьте мелким кубиком. Размороженные крабовые палочки очистите от пленки и порежьте кубиком. Консервированные ананасы порежьте средним кубиком. В салатник сложите порезанные сыр, яйца, ананасы, крабовые палочки и перемешайте. Добавьте одну столовую ложку красной икры. Чеснок очистите и мелко порубите. Добавьте чеснок в салатник. Посолите, поперчите и добавьте майонез. Все перемешайте. В салатник уложите листья салата, сверху выложите крабовый салат. Украсьте верх оставшейся икрой. Приятного аппетита!

Салат «Мышка» нравится))
Спасибо, Люба!

Рулет из фарша индейки



Рулет из фарша индейки - отличное диетическое блюдо. Мягкий, сочный рулет красиво выглядит на срезе и будет эффектно смотреться на праздничном столе. Такой рулет можно приготовить в кастрюле на плите, в мультиварке, на пару или микроволновке. В любом варианте получится вкусно. Плотный, сочный мясной слой с начинкой из нежного омлета с грибами.

Ингредиенты:

Фарш индейки — 600 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Молоко — 250 мл (150 мл - в фарш, 100 мл - в начинку)
Сухари панировочные — 50 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Шампиньоны — 150 г
Подсолнечное масло — 20 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить

Лук и чеснок очистите, помойте и пропустите через мясорубку. Выложите в миску с фаршем индейки. Панировочные сухари насыпьте в мисочку. Влейте горячее молоко и перемешайте. Добавьте сухари с молоком в фарш. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте фарш. В миску разбейте яйца. Влейте молоко. Посолите и взбейте яйца с молоком. Шампиньоны нарежьте и выложите в сковороду. Обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла. Залейте шампиньоны яйцами с молоком. Накройте сковороду крышкой и приготовьте омлет. Пакет или рукав для запекания сложите в 2-4 слоя. Выложите на него фарш. На фарш выложите омлет.



Сверните фарш с омлетом в рулет, упакуйте в рукав для запекания.



В кастрюлю выложите рулет и налейте воду. Варите рулет под крышкой на небольшом огне 45-50 минут до готовности. После рулет очень хорошо охладите, нарежьте и подавайте к столу.

Царский яблочно-медовый пирог



Выпечка с медом всегда славилась отличным вкусом и неповторимым ароматом. Предлагаем рецепт замечательного пирога с медом и яблоками, который хорошо подойдет к чаю, кофе, молоку или компоту. Царский яблочно-медовый пирог готовится очень просто и относительно быстро. Такая выпечка достойна и праздничного стола. Нежный, ароматный, с выраженным медовым вкусом и кусочками яблок. Он легко может конкурировать с пирожными и тортами.

Ингредиенты:

Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Мёд — 80 г
Сливочное масло — 150 г
Мука — 250 г
Сода — 1 ч. ложка (без горки)
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Грецкие орехи — 50 г
Яблоко — 3 шт.

Как приготовить

В миску насыпьте муку, соль, соду и разрыхлитель. В другую миску выложите мягкое сливочное масло и сахар. Взбейте миксером. Влейте жидкий мёд. По одному добавьте три яйца, каждый раз взбивая миксером. В смесь масла, яиц, мёда и сахара постепенно добавьте сухие ингредиенты теста. Грецкие орехи измельчите и добавьте в тесто. Перемешайте все ингредиенты. Яблоки помойте, очистите, удалите семена и нарежьте дольками.



Тесто выложите в форму с пекарской бумагой. Разложите дольки яблок.



Выпекайте пирог в духовке при температуре 160 градусов 45-50 минут. Готовый пирог достаньте из формы, охладите, нарежьте и подавайте к столу.

Салат, который нравится всем



Салат, который нравится всем, получается необычайно вкусным. Его просто и легко приготовить, он станет главным блюдом на вашем новогоднем столе. Для приготовления потребуются самые простые и доступные ингредиенты, зато вкус совсем не обычный и не банальный.

Для приготовления нам потребуется:

Филе курицы - 200 г;
Яйцо - 4 шт.;
Консервированная кукуруза - 200 г;
Сыр - 200 г;
Помидоры - 2 шт.;
Майонез - 100 г;
Зеленый лук;
Соль по вкусу.

Как приготовить

Нарезаем куриную грудку небольшими кусочками, затем мелко нарезаем зеленый лук, на крупной терке натираем яйца, и также на крупной терке натираем сыр.
Помидоры сначала разрезаем пополам, а затем каждую половинку нарезаем на тонкие дольки.
На тарелку для подачи ставим разъемное кольцо, и выкладываем слой-основу, это будет куриное филе, промазываем майонезом, сверху посыпаем нарезанным зеленым луком, далее выкладываем слой натертых яиц, промазываем майонезом.
Следующим слоем поверх яиц будет слой консервированной кукурузы, и на слой кукурузы выкладываем слой натертого сыра, промазываем майонезом. Далее красиво раскладываем помидоры, посыпаем нарезанным мелко зеленым луком, и накрыв салат пищевой пленкой ставим салат в холодильник на 2-3 часа.
Как только прошло несколько часов, достаем салат из холодильника, снимаем кольцо.

Рулет из целой курицы



Если не знаете, что приготовить из курицы к праздничному столу, приготовьте рулет. Это просто, получается эффектно, к тому же варианты начинки вы можете выбирать по вкусу.

Ингредиенты:

Курица — 1 шт.
Соль — 2-3 щепоток
Черный молотый перец — 2 щепотки
Чеснок — 2 зубчика
Маслины — 10 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Помидорки черри — 3-4 шт.
Желатин — 10 г
Сухие пряные травы — 1 ч. ложка

Как приготовить

Промойте курицу и острым ножом снимите с нее мякоть, делайте это начиная с грудки, как бы "раздевая" курицу. Крылышки лучше сразу отрезать, они нам не понадобятся. Вдоль куриной ножки сделайте надрез и аккуратно подрезая косточку, удалите её. Разложите на столе фольгу в 2 слоя, выложите на нее снятое куриное мясо. Ножом срежьте утолщение с грудки, срезанную часть переместите туда, где слой мяса тоньше. Таким образом, выровняйте толщину мяса по всей поверхности. Слегка отбейте мясо, посыпьте желатином, посолите, поперчите, добавьте пряные сухие травы. Порежьте маслины, измельчите чеснок, выложите на поверхность мяса. Выложите полоски болгарского перца и кусочки помидоров, удалив семена. Аккуратно сверните рулет, помогая себе краем фольги. Рулет можно отварить и тогда его следует перевязать бечевкой. Для запекания в духовке плотно оберните куриный рулет фольгой. Запекайте 1,5 часа в духовке при температуре 150-180 градусов. Прежде чем делать нарезку из рулета, его следует полностью охладить. Подавайте нарезку из куриного рулета на салатных листьях, со свежими овощами и зеленью. Рулет получается красивым и вкусным!

Селедка под зеленой шубой



Селедка под зеленой шубой - это необычный и оригинальный салат. Сочетание соленой селедки, овощей и зелени - это просто незабываемо! Селедка под зеленой шубой - это вариация всем известного салата. Но готовится салат совсем иначе - с добавлением сыра и свежих огурцов. Попробуйте приготовить такое блюдо, вам точно понравится.

Ингредиенты:

Сельдь — 100 г (слабосоленая)
Сыр — 50 г (твердый)
Картофель — 80 г (отварной)
Огурцы — 80 г (свежие)
Лук зеленый — 3 шт.
Укроп — 2 шт.
Майонез — 70 г
Соль — по вкусу

Как приготовить

Почищенные кусочки селедки нарежьте кубиками. Присыпьте селедку слоем мелко нарезанного зеленого лука. Еще немного лука оставьте для украшения. Присыпьте салат слоем тертого отварного картофеля, полейте майонезом и добавьте соль по вкусу. Нарежьте небольшими полосками свежие огурцы и выложите следующим слоем в салат, полейте майонезом и присыпьте солью по вкусу. Присыпьте салат тертым сыром и полейте майонезом. Украсьте салат мелко нарезанным укропом и зеленым луком. Готовый салат охладите в холодильнике 15 минут, затем подавайте к столу. Приятного аппетита!

Десерт без выпечки на Новый год



Десерт без выпечки на Новый год, несложный и очень вкусный десерт. Который обладает насыщенным и ни с чем не сравнимым вкусом, который порадует вас и всех ваших гостей за праздничным новогодним столом, сделав его уютным, семейно-теплым, как и должно быть в этот праздник.

Нам потребуется:

Сметана - 400 г;
Сгущенка- 200 г;
Черный шоколад - 300 г;
Сливки любой жирности - 200 мл;
Желатин - 10 г;
Сникерс или шоколадные вафли - 100 г.

Рецепт приготовления

Для начала желатин зальем небольшим количеством теплой воды. Вафли или Сникерс нарезаем тонкими пластинками.
Далее смешиваем сметану и сгущенное молоко, слегка перемешиваем, и вливаем туда желатин. Взбиваем миксером.
Берем форму для выпечки, выливаем туда половину сметаны смешанной со сгущенкой, затем раскладываем по поверхности кусочки сникерса или вафель, и сверху наливаем оставшийся слой сметаны со сгущенкой. Убираем в холодильник на пару часов.
Пока десерт охлаждает приготовим шоколадный слой. Для этого подогреваем сливки, и выкладываем туда шоколад, перемешиваем до полного растворения шоколада.
После достаем застывшую сметанную основу, и поливаем шоколадным слоем. Разравниваем его, и украшаем половинками вафель или сникерса, и снова отправляем в холодильник на пару часов. После достаем из холодильника, и нарезаем на порционные кусочки.

Закуска из лаваша на праздник



Нам потребуется:

Лаваш - 600 г;
Грудка куриная отварная - 300 г;
Сыр твердых сортов - 400 г;
Перец сладкий болгарский - 1 шт.;
Помидор - 1 шт.;
Лук - 1 шт.;
Чеснок молотый - 1 ч.л.;
Соль - 1 ч.л.;
Растительное масло.

Как приготовить

Нарезаем небольшими кусочками куриную грудку, и перекладываем в глубокую посуду в которой мы приготовим начинку. Далее на мелкие кубики нарезаем лук, перец нарезаем на мелкие кубики, помидор также нужно мелко нарезать.
Все аккуратно перемешиваем, приправляем молотым чесноком, и солью. Теперь натираем на мелкой терке сыр. Далее берем форму в виде кольца, и смазываем ее растительным маслом.
Далее дно формы посыпаем тертым сыром, затем берем кружок лаваша, низ полностью засыпаем сыром, на край выкладываю начинку, 3-4 столовые ложки, и заворачиваем в рулетик.
Теперь разрезаем каждый большой рулет на небольшие рулетики, чтобы по высоте они были равны стенке кольца, и раскладываем их по всей поверхности кольца, и ставим в разогретую на 180 градусов духовку, на 10-12 минут.
После достаем из духовки, снимаем кольцо, и сверху украшаем нарезанной зеленью.
Закуска из лаваша на праздник готова. Получается очень быстро, красиво, а главное безумно вкусно. Такое блюдо прекрасно подойдет как на праздничный стол, так и на сытный перекус для всей семьи.

Салат “Вулкан”



Салат “Вулкан”- это потрясающе вкусный и необыкновенный салат. Готовится из самых обычных продуктов, но вкус, не банальный. И такое блюдо украсит ваш праздничный стол, и сделает его разнообразнее.

Нам потребуется:

Крабовые палочки - 200 г;
Сыр “Фета” - 150 г;
Консервированная кукуруза - 200 г;
Майонез - 70 г;
Грецкие орехи - 50 г;
Чеснок - 2 зубчика.;
Укроп.

Рецепт приготовления

Мелко нарезаем крабовые палочки, и перекладываем их в глубокую посуду, к ним добавим чеснок пропущенный через пресс, и несколько ложек майонеза, все тщательно перемешиваем. Далее также мелким кубиком нарезаем сыр.
Теперь в центр на тарелку в которой будете подавать ставим перевернутый стакан, и вокруг него раскладываем смесь с крабовыми палочками. Следующий слой будет кукуруза смешанная с майонезом. И последним слоем будет сыр, нарезанный на кубики.
Теперь майонезом делаем шапочку поверх сыра, и убираем в холодильник на полчаса. После достаем его, верх украшаем зеленью, убираем стакан.

Салат из кальмаров с помидорами и сыром



Такой салат готовится просто и быстро. Это очень удобно в праздники, когда предстоит сделать много разных блюд. Нежный, нейтральный вкус кальмара хорошо сочетается с помидором и сыром. Яйца придают бархатистость, лук и чеснок небольшую остроту. Вкусно и сытно!

Ингредиенты:

Кальмары — 200 г
Яйцо куриное — 1-2 шт.
Помидор — 1-2 шт.
Сыр — 70 г (твердый)
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 3 ст. ложки
Чеснок — 1 зубчик
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Как приготовить

Кальмар очистите от пленок и помойте холодной водой. После выложите кальмар в кипящую воду на 3 минуты. Достаньте, охладите и нарежьте соломкой. Помидор помойте и нарежьте не очень мелко. Любой твердый сыр натрите на терке и добавьте в салат. Можно сыр нарезать тонкой соломкой. Яйцо сварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте. Выложите в салат. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Залейте кипятком, дайте постоять 10 минут и воду слейте, а лук выложите в салат. Также добавьте измельченный зубчик чеснока. Салат посолите, поперчите, заправьте майонезом. Перемешайте все ингредиенты салата. Салат с кальмарами, помидорами и сыром готов. Подавайте на закуску.

Салат "Алекс" с курицей и шампиньонами



Салат "Алекс" - замечательная закуска в будни и праздники. Из самых обычных продуктов получается прекрасный салат. Готовится салат просто и быстро при наличии готовой отварной курицы. Все ингредиенты этого блюда хорошо сочетаются и дополняют друг друга. Вместо салатного лука можно взять обычный репчатый. Нарежьте его и залейте кипятком на 5-6 минут. Маринованные шампиньоны можете приготовить свои домашние. Они будут вкуснее магазинных. Это касается и майонеза.

Ингредиенты:

Курица — 200 г (отварная)
Шампиньоны — 120 г (маринованные)
Лук репчатый — 1 шт. (салатный)
Чеснок — 1 зубчик
Помидор — 1-2 шт.
Сыр — 70 г (твердый)
Майонез — 2-3 ст. ложек
Соль — по вкусу

Как приготовить

Один крупный или два небольших помидора помойте и нарежьте. Салатный лук очистите помойте и нарежьте. Добавьте в салат. Маринованные шампиньоны нарежьте и выложите в салат. Отварную курицу также нарежьте и добавьте в салат. Твердый сыр натрите на терке, чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте. Добавьте ингредиенты в салат. Салат посолите и заправьте майонезом. Перемешайте все ингредиенты салата. Салат "Алекс" готов. Подавайте на закуску.

Десерт с мандаринами «Праздник»



Десерт с мандаринами - это праздничное и нарядное блюдо. Потрясающий десерт, который легко и просто готовится. Дольки мандаринок в этом десерте, как будто утопают в белоснежном снегу. Получается очень красиво. Обязательно приготовьте такой десерт на праздничный стол, получится и вкусно и красиво.

Ингредиенты:

Мандарины - 5-6 шт.;
Йогурт несладкий — 200 мл;
Шоколад белый — 150 г;
Сливки 20-33% — 120 мл;
Черный тертый шоколад на украшение.

Приготовление

Берем глубокую миску, и туда добавляем ломаный на кусочки белый шоколад, туда же вливаем сливки, и ставим миску на паровую баню. Периодически помешивая, топим шоколад со сливкам. Как только половина шоколада растопилась, снимаем миску с водяной бани.
Ждем, пока шоколад растворится полностью, постоянно помешивая, даем остыть до комнатной температуры. Мандарины очищаем от кожуры и прожилок, делим на дольки. Йогурт смешиваем с шоколадом.
Собираем десерт. Для этого на дно креманок выкладываем несколько долек мандарина, заливаем мандарины кремом, пока они не покроются полностью, затем снова идет слой мандарин, затем слой крема, и так до верха креманки.
Украшаем сверху дольками мандаринок, и тертым шоколадом. Предварительно ставим креманки в холодильник, слегка застыть.

Мясо “Гармошка”



Мясо “Гармошка” - блюдо, которое словами просто не описать. Вкус нереальный, аромат незабываемый, вид вообще шикарный. Ваш новогодний стол в центре с таким блюдом будет выглядеть нереально красиво. И все поскорее захотят сесть за стол и отведать хотя бы кусочек этого чуда.

Нам будет нужно:

Свинина или говядина филе - 1 кг;
Томаты - 2 шт.;
Сыр твердого сорта - 200 г;
Чеснок - 3 зубчика.

Маринад:

Сок лимона - 1 ст.л.;
Соевый соус - 2-3 ст.л.;
Горчица - 1 ст.л.;
Масло растительное или оливковое - 2 ст.л.

Пошаговый рецепт

Вначале на мясе сделаем надрезы поперек, но не до самого конца. Далее смешиваем сок лимона, соевый соус, горчицу, и оливковое масло, все тщательно перемешиваем и смазываем кусок мяса со всех сторон, солим и перчим по вкусу.
Оставляем мясо мариноваться в течение 10-12 часов. После того, как мясо промаринуется, нарезаем сыр ломтиками, колечками нарезаем помидоры, и выдавливаем чеснок.
В каждый надрез выкладываем по очереди сыр, кружочек помидора, и чеснок, по желанию можете добавить еще что-нибудь на ваш вкус. Далее берем фольгу, заворачиваем туда кусок мяса, выкладываем его на противень, и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку выпекаться 50-60 минут.
После прошедшего времени вынимаем мясо из духовки, снимаем фольгу, перекладываем его на блюдо для подачи, и украшаем зеленью.

Салат "Зимний лес"



Салат "Зимний лес" - очень оригинальный по виду. По вкусу он получается очень сытным, поэтому готовить к нему гарнир необязательно. Салат готовится быстро и просто. Чтобы не тратить время на готовку, заранее отварите куриное филе и яйца.

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Огурец — 1 шт. (маринованный)
Куриная грудка — 50 г (отварная)
Сыр колбасный — 50 г (копченый)
Укроп — 1 пучок
Яблоко — 0,5 шт.
Майонез — 40 г
Соль — по вкусу

Как приготовить

Отварное куриное филе нарежьте на кубики и выложите на блюдо. Смажьте майонезом и выложите яблоко, которое нарежьте на кусочки. Сверху натрите отварные куриные яйца. Сделайте сеточку из майонеза. Затем выложите нарезанный на кусочки маринованный огурец. Сверху натрите на крупной терке колбасный сыр. Украсьте салат нарезанным мелко укропом и посолите по вкусу. Приятного аппетита!

Салат с тунцом



Легкий и аппетитный салатик без майонеза и овощей – то, что нужно для ночных посиделок за столом.

Ингредиенты:

Тунец в собственном соку – 1 банка;
Яйца – 2 шт.;
Огурец свежий – 1 шт.;
Оливковое масло – 1 ст. л.;
Сок лимона – 1 ст. л.;
Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Первым делом отправьте вариться яйца. Тем временем в салатник выложите рыбку, предварительно слив сок (он еще понадобится!) и слегка разомните вилкой, если кусочки крупные. Туда же добавьте нарезанный ломтиками огурец и яйца. Соедините оливковое масло, сок лимона и немного сока от тунца. Добавьте соль и перец. Вылейте заправку, перемешайте аккуратно и подавайте к столу готовое блюдо.