У меня молчел - фанат чая. Постоянно заваривает в чайничке, настаивает его по полчаса и т.д. а мне лень, я пакетики пью))) любимый - twinings

Гринфилд с бергамотом листовой обожаю

Я пакетированный чай вообще не признаю...Уважаю только крупный лист, люблю с добавкой бергамота. Вот уже больше года пью Гринфилд с бергамотом заварной - хороший чай, мне нравится. Пробовала найти что-то похожее - пока безрезультатно

презентовали чай. я просто тащусь от оформления))) как я понимаю Эллочку тут ситечко и какие коробочки! а я обожаю коробочки а тут их аж 4

Тащимся вместе!
я бы от такого тоже не отказалась!!!
Кто этот добрый человек, что делает такие презенты?
Ему надо памятник поставить!

А бергамот, это испорченый апельсин. Чай с апельсином - это нечто! Это уже не чай.

приятель мужа)) он сам эстет и нас приучает)

Эллочка



И што это за фитнес-браслет там делает? А?
Калории чая считает? )))

жужжит )) он после обновления стал слишком много жужжать не по делу. надоел

проверь себя))
какой ты пьешь чай?

19 популярных рецептов приготовления чая

Традиции чаепития ценятся в каждой семье. Мы выбираем чай на любой вкус: гранулированный и пакетированный, растворимый и листовой, черный и зеленый, красный и желтый, чай мате, белый чай, чай каркаде а, между тем, очень мало знаем о полюбившемся напитке.

Тонизирующие свойства чая проистекают от кофеина - алкалоида с легким возбуждающим действием. Кроме чая, это вещество встречается в листьях и плодах других растений.

Прежде, чем наслаждаться заваренным напитком, важно выбрать лучший чай по таким показателям:
• Цвет заварки должен быть в идеале черным у черного чая, зеленым у зеленого. Любое отклонение - свидетельство несоответствия качества чая.
• Блеск. Сухие чаинки высококачественного черного чая должны иметь «искру» - неяркий отблеск, перелив. Если чай тусклый - это показатель среднего и ниже качества.
• Однородность сырья. В идеале в хорошем чае все чаинки должны быть примерно одной величины; их размер должен соответствовать указанному на упаковке стандарту.
• Посторонними включениями могут быть не только куски дерева, фанеры, бумаги, фольги и прочее, но и обломки чайных веток. Разумеется все это указывает на низкое качество чая.
• Скрученность чаинок. Как правило, чем сильнее скручены чаинки, тем качественнее проходила ферментация, и тем, качественнее сам чай.
• Степень сухости. Качественно изготовленный чай должен иметь в своем составе примерно 3-6% влаги.
• Запах. Хорошо изготовленный, правильно упакованный и правильно хранившийся чай должен хорошо пахнуть.

Следует попутно отметить, что русское слово «чай» созвучно произношению «ча», которое, следуя мандаринскому произношению, привилось применительно к чайному растению и его листу в северных провинциях Китая, откуда впервые чай стал поступать в Россию. От русских это название вошло в языки ряда других народов Российской империи и славян Центральной Европы.

Предлагаем подборку самых популярных рецептов приготовления чая. Подобные напитки не только дают человеку сильный заряд бодрости, но и обладают ценными лечебными качествами.

Универсальный рецепт заваривания вкусного чая состоит из следующих этапов:

1. Кипячение воды. Вода для чая должна быть мягкой.
2. Согревание заварочного чайника. В качестве посуды для заваривания чая лучше использовать ту, которая лучше "держит" тепло и не реагирует (ни химически, ни физически) на горячий чай.
3. Засыпание заварки.
4. Заливание заварки кипятком и помешивания.
5. Настаивание.
6. Разливание по чашкам.
Вот уже более 100 лет день англичанина начинается с чашечки чая «Английский завтрак» - крепкой смеси ломанного чайного листа «брокен» из Индии и Кении. Пьют его два раза - к утренней овсянке или яичнице с беконом. Чашечка крепкого черного тонизирующего чая просто необходима, чтобы проснуться. Давайте и мы будем пить любимый напиток англичан!

Чай по-английски
На каждую чашку по 1 чайной ложке чая плюс 1 чайная ложка в чайник, кипяток, молоко.
Чай залить кипятком, дать настояться 5 мин, после чего настой перелить в другой сосуд, предварительно прогретый. В прогретые чашки на одну четверть их объема налить молоко и добавить чайный настой.

Чай по-русски
Во второй половине 19 века чай стал любимым напитком российского дворянства и купечества. Чаевничали не только дома, но и в парках, садах и скверах.
Все более популярным чай становился и среди простых людей. В старой России были широко распространены народные гулянья с самоварными чаепитиями на траве. Самый любимый напиток был - чай по-русски - 8 чайных ложек чая, кипяток, молоко, сахар - рафинад, засахаренные фрукты или варенье, лимонный сок или сливки по желанию.
В прогретый чайник засыпать чай, залить его кипятком, оставить на 5 мин настояться. Каждый по желанию наливает себе заварку, добавляет кипяток, молоко, сливки, сок лимона. Чай по-русски принято пить вприкуску. Кроме сахара к чаю подают засахаренные фрукты или варенье.

Чай Брусничный
На 1 л напитка: сушеные листья брусники - 7 г, вода - 1000 г, сахар - 60.
Листья заливают кипящей водой, дают напитку настояться 10 минут, процеживают, добавляют сахар.

Чай из шиповника
4 стол.ложки сухих плодов шиповника залить 1 л кипятка. Настоять 10-12 минут.

Чай со льдом
Заварите обычный чай, добавьте по вкусу сахар. Охлажденный чай влейте в кувшин со льдом, добавьте лимонный сок и разлейте в высокие бокалы. Положите в каждый бокал по ломтику лимона, веточке мяты и подавайте к столу.
На три порции: черный чай - 6 г (три чайные ложки или пакетика), колотый лед - 3-5 кубиков, сахар по вкусу, 1 лимон, мята перечная - 2-3 веточки.

Холодный чай со специями
Чай, специи и мяту залить кипятком. Через 6 минут процедить и добавить сахар. Остывшую смесь смешать с лимонным соком и газированной водой. Подавать со льдом.
На три порции: черный чай - 6 г (три чайные ложки или пакетика), порошок имбиря - 2 г., 1 кусочек палочки корицы, 4 гвоздики, 2-3 веточки мяты, сахар по вкусу, сок трех лимонов, 3-5 кусочков льда.

Апельсиновый чай
Цедра 1 лимона и 1 апельсина, 50 г апельсинового сиропа, 25 г сухого чая.
Вымытые корки лимона и апельсина положить в кастрюлю, добавить апельсиновый сироп, сухой чай, залить 1 л кипятка, дать настояться 5 мин, процедить, подавать к столу.
Количество порций - 5. Время приготовления - 7 мин.

Тоник-чай
На 1 л напитка: листья малины сушеные - 2 г, зверобой сушеный - 2 г, листья ежевики сушеные - 2 г, вода - 1050 г, сахар - 60 г.
Смесь заваривают кипящей водой, дают напитку настояться, процеживают.

Чай ромашковый
На 1 л кипятка: ромашка сушеная аптечная - 3 г, цветы липы сушеные - 2 г, листья черной смородины сушеные - 1 г, вода - 1050 г.
Смесь заваривают кипящей водой, дают напитку настояться, процеживают.

Напиток «Чайный бальзам»
По 1 чайн. ложке мяты перечной, ромашки аптечной, мелиссы лимонной, зверобоя продырявленного, листьев смородины, листьев малины, липового цвета, листьев березы, плодов шиповника, черники, плодов красной рябины (все компоненты в сухом виде), 3 стакана смеси сухого чая: грузинского, азербайджанского, краснодарского, индийского, турецкого.
Сухие листья, травы, плоды тщательно измельчить, смешать, добавить сухой чай и опять тщательно перемешать. Хранить смесь нужно в стеклянной или фарфоровой посуде с плотно закрытой крышкой.
Заваривать «Чайный бальзам» нужно следующим образом: небольшую эмалированную кастрюльку или кружку ошпарить кипятком, засыпать подготовленную сухую смесь из расчета 1 чайн. ложка с верхом на 2 стакана кипятка. Сухую смесь залить крутым кипятком, перемешать, плотно закрыть посуду крышкой, сверху положить полотенце и настаивать 5 - 7 мин. Пьют напиток горячим и свежим. Так как листья, плоды, ягоды постепенно отдают свои полезные вещества, то в процессе чаепития можно в заваренную смесь добавить крутого кипятка.
Время приготовления 5 мин.

Чай из золотого корня
Берутся в равных количествах сушеные: корневище родиолы розовой, листьев земляники, малины, ежевики, черной смородины. Смесь трав нужно заварить крутым кипятком, дать настояться. Чай обладает тонизирующим действием

Ванильный чай
В прогретый кипятком заварной чайник насыпьте черный чай, 1/2 чайной ложки ванильного сахара или 1/2 палочки ванили, залейте кипятком и настаивайте 5 минут после чего охладите.

Холодный чай из облепихи
На 3-5 л воды берут горсть листьев облепихи и столько же сушеной мяты, 0,5 стакана меда.
Листья облепихи и траву мяты залить кипятком, оставить для настаивания на 5-6 часов, процедить, добавить полстакана меда. После этого охладить. Подать с кубиками пищевого льда как приятный освежающий и тонизирующий напиток.

Тонизирующий чай с ягодами
4 ст.л. размятых ягод (клюква, черная смородина, земляника, малина) засыпать 4 ст.л. сахара, залить 0,5 л кипятка или зеленого чая.

Чай калиновый
На 1 л кипятка: листья ежевики сушеные - 2г, чабрец сушеный - 1г, листья конопляника сушеные - 1 г, ягоды калины - 10 г, вода - 1070 г, сахар - 75 г.
Смесь заваривают кипящей водой, дают напитку настояться, процеживают.

Успокаивающий чай
цветы огуречника (дрема белая) - 10 г, цветы мелиссы - 15г. Горсть смеси на литр кипятка, настоять. Пить по полстакана несколько раз в день.

Имбирный индийский чай - замечательный тонизирующий напиток.
Если вы хотите подавать его как прохладительный напиток, добавьте кубики льда, еще немного сахара, лимонного сока и положите в него нарезанные листья мяты.
Доведите воду до кипения, бросьте в нее натертый имбирь и снимите с огня. Если вы хотите использовать имбирный чай, как лекарство при простуде, кипятите его 10 мин. с открытой крышкой. Если вместо свежего имбиря вы используете молотый сухой, уменьшите его количество вдвое и держите воду на медленном огне около 20 мин. Добавьте сахар или мед в смесь и растворите. Процедите, стараясь выжать из имбиря как можно больше жидкости. Добавьте перец и лимонный (или апельсиновый) сок. Подавайте горячим.

Чай-лимонад
Чай, вино, сахар, лимонный сок и мед смешать в миксере. Охладить и подавать в стаканах со льдом.
Ингредиенты на три порции: крепкий черный чай, 1 лимон, 0,5 бутылки белого вина, 5 столовых ложек сахара, 2 чайные ложки меда, 7-8 кусочков колотого льда, газированная вода по желанию.

Источник

Самый лучший чай я пила в Китае на чайной фабрике

Травяной чай для печени

Чай из календулы с семенами моркови хорошо помогает при заболеваниях печени и желчного пузыря, способствует желчеотделению и уменьшению воспаления при холециститах и гепатитах. Травяной чай для печени очень приятный на вкус и замечательно пахнет!

Ингредиенты:

2 ст. ложки цветков календулы,
200 гр. кипятка,
1 ст. ложка семян моркови,
400 гр. горячего молока.

Залейте цветки календулы кипятком и поставьте настаиваться 2 часа. Почти кипящим молоком залейте семена моркови и поставьте в темное место на 1 час. Когда оба настоя будут готовы, процедите их и перемешайте.

Принимайте чай из календулы с семенами моркови по полстакана по утрам, перед едой 6 дней, потом сделайте перерыв 3 дня и повторите курс лечения.

Чёрный чай люблю.Зелёный пробовал-не понравилось.Закончится карантин,поеду в один магазин (у нас в городе открылся),попробую купить что-нибудь экзотическое.

Чай люблю. Чёрный с мёдом и молоком. Чёрный с бергамотом, мёдом и молоком, зелёный с жасмином.

Черный, зеленый, красный, белый (не буду перечислять сорта), с добавками и чистые. Травяные: липа, ромашка, мята/мелиса, каркаде. С лимоном и имбирем. Мате и ройбуш. Без сахара.

Что делать чтобы не забеременнеть?

- Пить чай!
- А до или после?
- Вместо.




Всем известно, что гречка - уникальный продукт.

Эта каша не содержит глютен, она диетическая, вкусная, полезная, что касается кухни - сотни вариаций приготовления.

Как оказалось, использовать гречку можно не только в качестве гарнира.

Японцы, как всегда, впереди планеты всей - начали заваривать на гречке чай. Об этом уже начали рассказывать диетологи.

Все что нужно для одной чашки - обжарить слегка пару ложек гречки, промыть от шелухи, залить кипятком, оставить настояться. Вот и все. Напиток готов.

Кто пробовал?

Иногда делаю "свой". Использую всё, что под руку попадёт.
На фото вариант из яблок, апельсиновой корки, гибискуса, шиповника и корня солодки (если правильно перевёл).

чот подсела на зеленый с жасмином.
ну как подсела.
раз в неделю можно и испить))

Один из любимых)

О!! Нашла.
Щас

Пью очень вкусный чай...


Чай с клиновым сиропом... и шафраном

Прекрасная смесь лучших сортов цейлонского чая в сочетании с ароматом кленового сиропа подарит незабываемые ощущения. Кленовый сироп является традиционным канадским угощением и природным заменителем сахара. Его орехово-карамельный аромат изысканно оттеняет вкус чая, придавая ему характерные терпкие нотки.





Очень вкусный!!

ЧАЙ



Ромашка, мята перечная, зверобой, календула лекарственная, иван-чай узколистный, бадан толстолистный, курильский чай, ягоды рябины, душица обыкновенная...



Лаванда



Гранат

- Абрам, у тебя чай есть?
- Нет.
- А кофе?
- А нет, чай есть.

Стала совсем редко пить чай.
Пью только без добавок. Могу только свою мелису добавить или бергамот, но бергамот только в черный, а черный срвсем не хочется в последнее время. Если только пуэр.
Зеленый, матчу, матэ, улун.

Так и не пришлось попробовать чай от простуды.Честно говоря-не очень и хотелось ))))))

А я наоборот, не люблю зеленый... Никакой..


Эх тыыы))

Я сейчас чай вообще крайне редко пью, как правило только когда болею

Пью зелёный. Добавляю мяту или базилик, немного.
Чёрный только зимой, сейчас соки и кофе .

Чай,, Шери,,
Название образовано сложением первых слогов имен двоих сыновей основателя чайной компании... Шерана и Рехана
..
Дав чаю имена своих сыновей, владелец компании поклялся, никогда не снижать качество чая

Айя-Софи
Ты его пробовала?)

Да...
Я на даче эти чаи фоткаю
Предыдущий пост(инфа) -он с вкладыша в чайную коробочку)

Мы тут постоянно чаи гоняем)))
Сидим на веранде, залитой солнечнымм предзакатными лучами, вдыхаем аромат кедра, флоксов и туи...
Наливаем напиток в красивые, отделанные позолоченными вензилями, форфоровые чашки...
Ииииии...

Под пение далекой сойки и треск ближних, на газоне, сорок пьем чай))))

Правда, правда...
Зуп даю

Не люблю ароматизированные чаи. Пью только чистый черный крупнолистовой, цейлонский или индийский.

Хотя я не очень часто чай употребляю, обычно одна чашка в день утром на завтрак.

А вообще, как истинный бульбаш, предпочитаю пить молочные продукты (молоко, простокваша, кефир, ряженка, сыворотка).

Из того, что можно найти не в специализированных магазинах, кроме basilur вроде ничего приличного и не попадается.

Обожаю пить чай! Прекрасная сибирско-казахская привычка,я считаю ))))))

Чаще зелёный пью)

Без молоки и без сахара)

Чай....




Зелёный не люблю, а вот чёрных большая вариативность дома.. ...
Мне нравится со всякими добавками:фруктами, травками, цветочками)))

А я люблю зелёный с жасмином, пью его иногда вместо кофе, кстати где то читал что в зелёном чае кофеина больше в кофе, правда нет не знаю

Не, в кофе всё-равно больше. Но у зелёного да, очень высокая доза кофеина.

В чае еще и высокая доза танина, который возбуждает не хуже кофеина. )

Танины и в пиве есть. Теин синоним кофеину, если ничего не путаю. У нас так и называют, чайный кофеин. ))
(Если что, это две разные вещи).

Бальзамчик с чаем)))




Он на облепиШке)вкусный)

пью любой чай...
но чаще предпочитаю черный...
для ознакомления...
Какой бывает чай
Чай бывает листовой и пакетированный. Если говорить о листовом, то выделяются следующие виды:
1. Черный. Тип чая, подвергающийся ферментации (окислению) от двух недель до месяца (80-90%). Заваривается при температуре 85-100 °С. Полезен для сосудов и сердца.
2. Зеленый. Чай, проходящий минимальную ферментацию. Содержит витамин С. Улучшает память, внимание, укрепляет волосы и ногти. Заваривается при невысокой температуре — 60-80 °С.
3. Красный. Для его изготовления используются почки и молодые листья чая. Подвергается чуть меньшей ферментации, чем черный. Повышает иммунитет, помогает продлить молодость. Заваривается крутым кипятком (95-100 °С).
4. Мате. Напиток из высушенных и измельченных листьев падуба парагвайского. Наполняет энергией, улучшает здоровье. Заваривается при температуре 80-90 °С.
5. Улун. Традиционный китайский чай. Считается полуферментированным (по степени окисления находится между зеленым и черным). Способствует улучшению метаболизма и похудению. Заваривается при температуре 75-85 °С.
6. Желтый. Императорский чай. Производится исключительно в Китае путем низкой ферментации (примерно 7-10%). Полезен для органов дыхания и пищеварения. Как и зеленый, заваривается не кипящей водой (60-80 °С).
7. Белый. Один из древнейших целебных напитков Китая. Относится к неферментированным сортам и производится из молодых листьев с чайными почками. Заваривается при низких температурах — 60-70 °С. Считается одним из самых полезных видов, оказывает благотворное влияние на весь организм.
8. Пуэр. Один из самых дорогих видов чая, производится путем постферментации (доводят до состояния зеленого чая, затем подвергают естественному или искусственному старению) исключительно из зрелых листьев. Нормализует давление, придает энергию, понижает сахар в крови. Заваривается при высоких температурах — 90-95 °С.

еще бывает травяной...горный...

иногда пью Иван-чай...
несколько раз сами собирали его...
Благодаря богатому составу, Иван-чай обладает широким спектром биологической активности. Научно доказаны его антиоксидантные и противовоспалительные свойства, вяжущее, обволакивающее, ранозаживляющее действие. В ряде исследований установлена способность иван-чая уменьшать боль, укреплять иммунитет, улучшать показатели крови...

Фруктовые, с бергамотом

А как он выглядит?