Яичница с грибами



Ингредиенты:

8 яиц;
зелень;
200 г шампиньонов;
соль/перец по вкусу;
сливочное масло;
небольшая луковица.

Пошаговый рецепт

Лук и грибы нарежьте. В сковороде нагрейте сливочное масло, и обжарьте лук до полуготовности.
Затем добавьте грибы, посолите, поперчите и жарьте до готовности.
Отдельно смешайте яйца, залейте ими грибы, добавьте мелко рубленную зелень, и накройте крышкой.
По вкусу можно добавить тертый сыр.

Яичница со свекольной ботвой



Молодые свекольные листья не только очень полезные, но и весьма вкусные, если правильно их приготовить, с такими листьями можно сварить суп, сделать легкий салат или, например, вот такую яичницу. Описание приготовления: К сожалению, этот рецепт приготовления яичницы со свекольной ботвой подойдет только для летнего времени, потому что в магазинах листья свеклы найти довольно трудно, зато летом они продаются на любом рынке. Это блюдо на самом деле потрясающее, хотя и очень легко готовится, а свежие листья придают ему сочность и неповторимый вкус, так что попробуйте такую яичницу обязательно, вы не пожалеете.

Ингредиенты:

Яйцо — 3 шт.
Ботва свекольная — 100 г
Масло растительное — по вкусу (для жарки)
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1) Для начала промываем свекольную ботву под проточной водой, даем листьям высохнуть и нарезаем их довольно мелко.
2) В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него ботву, посыпаем ее солью и жарим 1-2 минуты, помешивая, пока листья не станут мягкими.
3) Затем разбиваем в листья яйца, солим и перчим их по вкусу, накрываем сковороду крышкой и готовим яичницу на медленном огне.
4) Как только белок схватится, а желток дойдет до нужной консистенции, огонь можно выключать и подавать яичницу к столу. Приятного всем аппетита!

Яичница в хлебном горшочке



Яичница в хлебном горшочке - блюдо, которое, по своей сути, располагает к импровизации. Заполнять первый и второй слой Вы можете чем только захотите, что только найдете в холодильнике и всем на что способна ваша фантазия. Думаю, такой оригинальный подход в приготовлению пищи обязательно понравится Вашим домашним или гостям. Желаем удачи и приятного аппетита!

Ингредиенты:

Булочки-пампушки — 6 шт.
Яйца — 6 шт.
Растопленное сливочное масло — 1 ст. ложка
Соль, перец — по вкусу
Соус — по вкусу (на выбор: кетчуп, майонез, сметана, горчица)
Сыр — по вкусу (на выбор: гауда, фета, пармезан, брынза. Любой, только не плавленый)
Овощи или зелень — по вкусу (На ваш выбор: петрушка, укроп, базилик, болгарский перец, помидоры, зеленый лук, шпинат)

Как приготовить

Для начала в магазине нужно приобрести 6 круглых булочек - горшочков. Перед тем как начинать приготовление, разогрейте духовку до 175 градусов и заготовьте начинки для яичниц. Далее вырежьте отверстие в булочках и выньте из них мякоть. Каждый горшочек смажьте внутри растопленным сливочным маслом, поперчите и посолите. Уложите булочки на смазанную маслом (чтоб горшочки не прилипли) противень. Далее самый важный и самый творческий шаг в приготовлении яичницы в хлебном горшочке. Первый слой соус - это либо кетчуп, либо майонез, горчица, либо мелко нарубленный лук. Второй слой - сыр. Либо фета, либо гауда, пармезан, брынза. Третий слой - овощи или зелень. Это: либо укроп, либо петрушка, базилик, болгарский перец, помидоры. И сверху разбивается яичко. Затем хлебные горшочки отправляются в духовку и выпекаются около 20-25 минут или пока желток яйца не схватится. Если предпочитаете жидкий желток, то вытащите чуть раньше.

Яичный паштет



Яичный паштет готовим при помощи измельчителя - комбайна, блендера. Яйца надо предварительно отварить, а овощи обжарить на масле до мягкости. Перед подачей паштет отсудите. На стол подайте с сухариками, крекерами или любимым хлебом.

Ингредиенты:

Куриные яйца — 2-3 шт. (в зависимости от размера)
Морковь — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Масло сливочное — 50-70 г
Масло растительное — 1 ст. ложка
Соль — 1 щепотка
Перец черный молотый — 1 щепотка
Зелень — по вкусу (укроп, петрушка)

Как приготовить

1. Приготовим ингредиенты. Яйца отварим до полной готовности, очистим.
2. Лук нарезаем произвольно.
3. Морковь трем на терке.
4. В минимальном количестве масло обжариваем овощи до готовности.
5. Готово. Лишнее масло удалите.
6. В чашу измельчителя кладем яйца, масло сливочное, жареные овощи, чеснок, зелень, соль, перец черный молотый.
7. Измельчаем. Готовый паштет отправляем в холодильник на 1 час для остывания. Приятного аппетита!

Яичница с кабачками и помидорами



Яичницу можно приготовить как в духовке, так и на плите, просто накройте крышкой плотно сковороду и на медленном огне доведите до готовности яйца. Вот и всё! Используйте любые специи, это могут быть прованские травы или просто сушенный базилик, орегано или хлопья перца чили. Удачи!

Ингредиенты:

Яйцо — 2 шт.
Кабачок — 4 ломтика
Помидор — 1-2 шт.
Сыр — 30 г
Соль, перец черный — по вкусу
Масло растительное — 1 ч. ложка
Зелень — по вкусу

Как приготовить

Подготовьте продукты, количество помидоров зависит от размера, это может быть один крупный или два маленьких. Итак, вымойте овощи и зелень. В порционной сковородочке обжарьте 4 колечка кабачка на растительном масле. Посолите, поперчите по вкусу. Сверху положите колечки или полуколечки помидоров. Вбейте два яйца, посолите и поперчите. По желанию посыпьте рубленной зеленью яйца. Посыпьте тертый сыром и отправьте в духовку на 10-12 минут, температура — 220 градусов. Время регулируйте на свой вкус, в зависимости от того, насколько пропеченные яйца хотите получить. Яичница с кабачками и помидорами готова! Подавайте ее к столу горячей в порционной посуде.

Яичница по-кончаловски



Предлагаем яичницу по рецепту Натальи Кончаловской. Блюдо очень сытное, вкусное и полезное. Лучший завтрак придумать сложно. Готовится яичница по-кончаловски просто и быстро. Красный лук можно заменить фиолетовым или обычным репчатым. В оригинале рецепта указан копченый сыр сулугуни, но и любой твердый сыр типа "Российского" тоже подойдет. Вкусно, сытно и ароматно.

Ингредиенты:

Бекон — 100 г
Лук красный — 0,5 шт.
Помидор — 2 шт.
Яйцо куриное — 3 шт.
Молоко — 125 мл
Хлеб черный — 100 г
Сыр твердый — 50 г
Подсолнечное масло — 20 мл
Соль — по вкусу
Чеснок — 1-2 зубчиков

Как приготовить

Черный хлеб нарежьте ломтиками и поджарьте на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла. Затем натрите чесноком. Бекон нарежьте и выложите в сковороду. Слегка поджарьте. Добавьте нарезанный красный лук и чеснок. Помидоры мелко нарежьте и выложите в сковороду с беконом и луком. Тушите помидоры с беконом и луком 7-8 минут, пока не испарится жидкость. Яйца разбейте в глубокую тарелку. Налейте молоко и посолите по вкусу. Взбейте, как на омлет. В сковороду с маслом вылейте яично-молочную смесь. Выложите ломтики черного хлеба. На хлеб разложите бекон с луком и помидорами. Посыпьте тертым сыром. Когда яичница снизу немного поджарится, заверните её края на хлеб с сыром, беконом и помидорами. Вот так должно получиться.



Накройте сковороду крышкой и доведите яичницу до готовности на небольшом огне в течение 3-4 минут. Яичница по-кончаловски готова. Подавайте к столу в теплом виде.

Слоеная яичница



Ингредиенты:

Яйца – 6 шт.;
Ветчина – 4 кружочка;
Сыр – 4 шт.;
Соль – по вкусу;
Помидор – 1 маленький;
Масло.

Пошаговый рецепт

В две отдельные мисочки разделите белки и желтки. Перемешайте вилкой.
Налейте в сковороду масло и поставьте на средний огонь.
Далее зачерпните побольше белка и вылейте на сковороду, распределив по поверхности.
Когда белок схватится, выложите на одну половину 2 кружочка колбасы или ветчины.
Накройте второй половиной белка, рядом налейте немного желтка.
На желток положите тонко нарезанный помидор, накройте помидоры той стороной яйца, где белок.
Рядом налейте белок и положите 2 кусочка сыра, накройте другой стороной яичницы.
Далее снова вылейте желток и положите сыр, накройте яйцом.
Далее чередуйте белки с желтками. Также можно поступить проще и не разделять белки на желтки.

Яичница с цветной капустой



Яичница - отличный вариант завтрака для всей семьи. Чтобы он был более сытным, предлагаем приготовить яичницу с цветной капустой. Блюдо получается сочное, вкусное, да и готовится легко!

Ингредиенты:

Яйцо — 6 шт.
Капуста цветная — 250 г
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить

Капусту разберите на соцветия. Если капуста замороженная, то заранее разморозьте ее при комнатной температуре. Промойте капусту под проточной водой и откиньте на сито, чтобы стекла вода. Поставьте сковороду на плиту, налейте масло, нагрейте и положите соцветия капусты. Обжарьте периодически помешивая на среднем огне до готовности. В конце добавьте измельченный чеснок, соль по вкусу и молотый перец. К капусте в сковороду вбейте яйца. Посолите и жарьте без крышки на среднем огне до желаемой степени готовности яиц. Если желаете яичницу "мешанку", то яйца предварительно разбейте в миску, взбейте с солью, а затем уже вылейте на капусту. Готовую яичницу с цветной капустой сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!

Яйца фаршированные свеклой и сельдью



Закуска готовится очень быстро, если вы заранее отварите необходимые ингредиенты для нее. Помните, что куриные белки очень быстро окрашиваются свекольным соком, поэтому варить и очищать их нужно отдельно! Подавайте фаршированные яйца охлажденными.

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 4 шт. (отварное)
Свекла — 1 шт. (средняя, отварная)
Сельдь в масле — 0,5 шт. (пресервы)
Сметана — 2 ст. ложки (любой жирности)
Соль — 2 щепотки
Укроп — 3 шт. (веточки для украшения)

Как приготовить

Свеклу и куриные яйца отварите заранее, остудите. Очистите от кожуры свеклу, а яйца - от скорлупы и промойте. Натрите свеклу в салатник на терке с мелкими ячейками и обязательно отожмите массу, чтобы удалить жидкость. Выложите сметану или майонез любой жирности, посолите и перемешайте. Разрежьте вертикально куриные яйца на две части, извлеките желтки - используйте их в другом рецепте. Начините куриные белки свекольной массой. Выложите на массу ломтики сельди, стряхнув их от масла. Можно приобрести малосольное филе сельди, удалите косточки и нарезать его ломтиками, если вы не любите еду из пресерв. Подайте приготовленную закуску на листьях салата, украсьте свежим укропом.

Яйца фаршированные креветками



Если вы хотите приготовить очень вкусную и изумительную закуску для своих гостей, предлагаю вам вариант - яйца фаршированные креветками. Такая закуска понравится всем без исключения! Подавать к столу такую закуску можно на красивом блюде, по желанию украсив зеленью.

Ингредиенты:

Куриные яйца — 4 шт.
Креветки — 12-15 шт.
Огурцы — 1 шт.
Сыр твердый — 60 г
Майонез — 30 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Как приготовить

Яйца отварите 10 минут, остудите и почистите. Разрежьте каждое яйцо пополам. Желтки куриных яиц переложите в миску, добавьте туда же натертый сыр и мелко нарезанный огурец, туда же добавьте очищенные вареные креветки. Заправьте майонезом, добавьте соль и перец, перемешайте. Приготовленной смесью наполните куриные белки. На каждое яйцо дополнительно выложите по несколько креветок. Приятного вам аппетита!

Вот это надо попробовать. Записала.

Судя по скудости инградиентов - это не должно быть так, уж, впечатляюще вкусно. Я бы печёночку куриную добавил, хотя бы. А так... Лук, морковка, яйца, зелень... паштет, тоже мне...

Кстати, у меня как раз есть печень куриная. Спасибо за идею.

А мозги куриные у тебя есть? Тоже бы не помешали.

Откуда?

Вы бы попробовали?)

Ай-Софочка, не лукавь! Наверняка, ты поделилась далеко не всем, что тебе известно про яйца!

Я фоту поменяла))) посмотри.
Не ту запостил ты)

Да, плевать. Давай про яйца рассказывай.

Там вопрос.....
На него ответь))

Купила





Вкусные...
Прям омлет намного вкуснее

Из сети

,, Работаю в Германии в кафе. Коллеги стоят над чашкой с яйцами и гадают, сварила прошлая смена яйца или нет. Я подошла, взяла одно яйцо, крутанула его, сказала, что оно вареное. Судя по выражению лиц, их жизнь уже не будет прежней.,,

Мой идеальный завтрак или бранч - яйца пашот на бриоши с голандским соусом, гарнированные слабосоленым лососем и авокадо

Я перепелиные яйца люблю, сырые))

Королевский завтрак!

У меня одна знакомая вообще в холодильнике яйца не держит.
Я говорю:
,, зачем тогда там для яиц отделение?))

сырые? гурман)))

Поддержу.
Сырые очень опасно....
Перепелки, конечно, не куры... Но всё же

Кстати, да. Недавно обратил внимание на то, что в магазинах яйца лежат не в холодильниках, а просто на полках.

Я помню еще в детстве у моей бабушки яйца от своих кур хранились при комнатной температуре до месяца и ничего.

Новый тренд)....
Да...., хранятся при комнатной температуре и ничего)

До сих пор больше всего люблю яйцо Пашот

Попробовала в Беларуси копченые перепелиные яйца….это очень вкусно…желток по консистенции как крем

(взято в Сети) Яйца дружбы, или когда свои несушки подкачали


Великая держава, бросившая вызов «Западу», схватившая за бороду «дядю Сэма», поднявшая флаг борьбы с мировым ЛГБТ, ощущая на затылке жаркое дыхание «большинства человечества», открыла новый фронт – битву за яйца для населения.

Это вам не слабеющая Америка, там такие задачи и не снились. Правда, имея в виду зарплаты, яйца там дешевле, чем в России при могучем путинизме. Но это они устроили нарочно, чтобы подорвать веру в российского нацлидера.

И вот, начальство в России всерьёз решило бороться с выросшими ценами на яйца. Видно, настолько засел в головах пугающий мем о том, что в 1917 году революция в Петрограде началась с женского возмущения в хлебных очередях. И забродил в воспалённых правящих мозгах по России революционный призрак в очередях за яйцами – от Саратова до Белгорода.
Фото взято из открытого доступа в Интернете

Минсельхоз объявил, что планируется на полгода обнулить ввозные пошлины на яйца, ввозимые из «дружественных стран»: «До конца текущей недели ожидаются первые поставки из Азербайджана, а в ближайшее время - из Турции. В результате уже в ближайший месяц прогнозируется стабилизация ценовой динамики»

Но вот что непонятно. Что случилось с российскими несушками? Отчего они вдруг оказались неспособны произвести столько яиц, чтобы не прибегать к помощи дружеских яиц Эрдогана и Алиева?

Быть может, российских несушек волновала мысль о том, что Путин не будет переизбираться? Или сообщение профессора Соловья о том, что Путин лежит в холодильнике, а вместо него правит Васильич? Вот и упала продуктивность.

Вообще же, депутаты и «сенаторы», озабоченные увеличением рождаемости, похоже, промахнулись, встали не в ту колею – им бы не с абортами бороться, а заняться яичной продуктивностью. Какие меры? Скажем, речи Путина включать для куриц, пока они зерно клюют. И пусть кто-нибудь попробует возразить, что выход яиц от этого не увеличится. Объявят «иноагентом».

турчанки не носят ни паранджу ни хиджаб)) это скорее арабские яйца)

Арабы тоже обещали яйца?))))))

Причины роста цен на яйца в россии

https://dzen.ru/a/ZYlB-OEygRpWf3vH

Кстати, про цены на них - стабильно второй месяц у нас 170 и это невзирая на то, что на нашей островной птицефабрике начался птичий грип, вот откуда он взялся??

,,подселили,,……вражины.

Обычно я покупаю 3дес яиц..
8 штук сразу варю …
У нас есть специальное место в холодильнике,где лежат они варенные



Тут 4 штуки варю…)))

Год назад у меня было открытие - копченые перепелиные яйца. Мне очень понравились
Кстати, нашла у нас в продаже, тоже белорусские
Есть и куриные, надо попробовать

Фаршированные : желток + горчица, можно немного майонеза.и зелени сверху

Да, видел у нас в продаже копченые перепелиные яйца, правда никогда не пробовал.
И как они на вкус?

ум.не знал .. и говорить пока не буду.

ай.. я про любимый повторюсь...
про черемшу же говорил?
просто лук и зелень пожамкать. смешать с вареным яйцом. и заправить с малом или спредом

маслом