получится ленивый "Наполеон" )))) вкусно

Пирог с вареньем



Ингредиенты:

варенье (любое, но не слишком густое) — 1 стакан;
яйцо — 1 штука;
молоко — 1 стакан;
сода — 1 ч.л (гашеная уксусом).;
мука — 2 ,5 стак.

Пошаговый рецепт

В молоке растворите варенье, добавьте соду, гашеную уксусом. Перемешайте.
Отдельно взбейте яйцо.
Постепенно введите яйцо, затем муку. Тесто получится как на оладьи, может немного гуще.
Духовку нагрейте до 160°С и выпекайте там пирог.
пирог с вареньем можно кушать так, а если смазать его сгущенкой или кремом, получится в 10 раз вкуснее. Приятного аппетита!

Рулет с повидлом



Ингредиенты:

5 яиц;
мука — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
0,5 ч.л. соды;
ванилин;
повидло.

Пошаговый рецепт

Муку и соду просейте.
Яйца взбейте с сахаром и ванилином, добавьте просеянную муку с содой.
Противень смажьте маслом и посыпьте мукой.
Вылейте тесто на противень и равномерно распределите его по всей поверхности.
Выпекайте при температуре 200°с до готовности (10-15 минут)
Еще горячий пласт, смажьте повидлом, и сверните рулетом.
Верх рулета с повидлом присыпьте сахарной пудрой.

Пирог простой и быстрый



Ингредиенты:

Лаваш тонкий армянский — 2 шт.;
молоко — 70 мл.;
яйцо — 1 штука;
маленький кусочек сливочного масла;
твердый сыр (обычный российский) — 0,5 кг.

Как приготовить

Взбейте яйцо отдельно, добавьте молоко.
Сыр натрите на терке, смешайте с яйцом и молоком.
Небольшой противень или форму для выпечки смажьте маслом, и выложите лист лаваша.
Смажьте лаваш сырной массой, затем снова лаваш.
Последний слой должен быть из лаваша. Для румяной корочки и вкуса. смажьте его сливочным маслом.
Пирог выпекайте в духовке нагретой до 180°С на протяжении 25-30 минут.

Пирог с сосисками



Ингредиенты:

кефир — 1 стакан;
майонез — 200 грамм;
сода — 0,5 ч.л.;
3 яйца;
мука.
Сосиски — 300 грамм;
помидоры — пару штук;
чеснок — 3 зубок;
небольшая луковица.

Пошаговый рецепт

Нарежьте сосиски кружочками. Помидоры нарежьте кубиками.
Чеснок измельчите, луковицу нарежьте полукольцами.
Приготовьте тесто для этого просто смешайте кефир, майонез, соду, яйца, и постепенно добавляйте муку, чтобы тесто было чуть гуще чем на оладьи.
Выложите сосиски, лук, помидоры в тесто.
Духовку нагрейте до 200°С.
Выложите тесто в форму для выпекания, смазанную маслом.
Отправьте в духовку на 30 минут.
Все пирог с сосисками готов! Кушайте на здоровье!

Быстрый торт из печенья



Для торта подготовьте:

1 кг печенья ( по типу «К чаю» или «Юбилейное»);
вареное сгущенное молоко (ириска) — 400 грамм;
200 грамм сливочного масла;
ванилин.

Пошаговый рецепт

Сначала взбейте масло до бела, добавив немного ванилина. Затем добавьте вареное сгущенное молоко и взбейте.
Низ тарелки или подносе на котором, будете собирать торт, смажьте получившимся кремом, и выкладывайте печенье слоями, перемазывая каждый слой кремом.
В конце смажьте верх и бока.
Для украшения можно использовать крошку из того же печенья.
Все! Где-то через 30 минут можно кушать!

Печенье минутка с повидлом



Ингредиенты:

Маргарин — 200 грамм;
мука — 250 грамм;
сахар — 100 грамм;
щепотка соли,
Повидло.

Пошаговый рецепт

Размягченный маргарин смешайте с сахаром, мукой и щепоткой соли. Замесите тесто.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, и при помощи формочки, или просто рюмочки вырежьте кружки.
Противень смажьте маслом и уложите печенье.
Выпекайте в духовке нагретой до 200°С до готовности. Печенье делается очень быстро.
Затем когда печенье немного остынет, склейте две печеньки между собой при помощи повидла или густого варенья. Посыпьте сахарной пудрой.

Быстрый рыбный пирог



Ингредиенты:

стакан кефира;
2 яйца;
мука — 1,5-2 стакана;
3 столовые ложки подсолнечного масла;
где пол чайной ложки соли;
сметана или масло для смазывания;
рыбные консервы в масле или отварная рыба;
зеленый лук.

Как приготовить

Яйца взбейте, затем добавьте кефир, соль, муку. Тесто получается как сметана.
Консервы помните вилкой, и смешайте с нарезанным луком. Если рыба отварная, тогда нарежьте ее.
Половину теста вылейте на противень, выложите рыбную начинку, затем снова половину теста.
Выпекайте в духовку, которую нагрейте до 180°С где-то 30 минут.
За 5 минут до готовности смажьте пирог сливочным маслом или сметаной.

Куриный шницель



Необходимые ингредиенты:

Куриные филе — 4 шт.;
Соль/чёрный молотый перец по вкусу;
Майонез — 1 столовая ложка;
Панировочных сухари;
Растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

Смешайте соль и перец.
Куриное филе отбейте молоточком и проткните вилкой в нескольких местах.
Натрите подготовленное филе солью, перцем и майонезом.
Оставьте на 10 минут.
В сковороде разогрейте масло, филе обваляйте в сухарях и обжарьте с каждой стороны по 2-3 минуты до появления золотистой корочки.
противень смажьте маслом, выложите туда подготовленный шницель.
Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте там шницель где-то 12-15 минут.
На гарнир к куриному шницелю идеально подходит картофель фри или гороховое пюре.

Рассыпчатый рис на сковороде (казане) за 30 минут



Вкусный рассыпчатый рис на сковороде можно очень легко и быстро приготовить. Для этого нужно знать несколько секретов, которыми я с вами с удовольствием поделюсь.

Ингредиенты:

Рис – 1 стак.
Вода – 2 стак.
Лук — 2 шт. (средние)
Морковь – 2 шт. (средние)
Соль и специи – по вкусу
Масло растит. — 0,5 стак. (для жарки)

Рецепт приготовления:

Чистим и режем лук полукольцами, выкладываем в казан (сковороду) с раскалённым маслом. Жарим его до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Пока жарится лук, мы почистим, помоем, порежем крупной соломкой, как на плов (можно потереть на корейской тёрке).

Кладём морковь к луку, жарим на среднем огне до мягкости моркови.

В это время промоем рис, говорят, что его надо промыть в семи водах до чистой воды.

Морковь стала мягкой и немного изменила цвет (он стал более бледный, чем был у свежей моркови). Кладём любимые специи (я добавляю только зиру), чуточку прожариваю, чтобы пошёл вкусный запах этой специи, вот теперь я в казан(сковороду) закладываю рис (воду после его промывания нужно полностью слить).

Добавляем кипящую воду (2 стакана на стакан риса, но количество воды может варьироваться в зависимости от сорта риса, я, например, всегда покупаю рис на базаре и спрашиваю продавца о пропорциях данного сорта). Кипящая вода нужна для того, чтобы рис раньше времени не разварился.

Под казаном увеличиваем огонь до сильного, вода должна быстро выкипеть. Теперь рис сгребаем в середину казана (сковороды) горкой,

Закрываем казан (сковороду) крышкой. Если у вас есть рассекатель, то казан (сковороду) лучше поставить на него, так не будет подгорать, убавляем огонь до минимума и оставляем минут на 15 до полного приготовления риса.

Рис можно подать с салатом из свежих овощей. Можно предложить его в качестве самостоятельного блюда и как гарнир к жареному мясу, котлетам…

Простое домашнее печенье на сметане



Вкусно, просто и быстро! Рецепт из разряда «на скорую руку».

Ингредиенты

Мука – 500 – 600 г
Яйцо – 2 шт.
Сметана — 1 стакан
Сахар –5-6 ст. л.
Масло сливочное — 4 ст. л. (мягкое)
Сода — 1 ч. л. (без горки)
Соль — 1/5 ч. л.
Кунжут – по желанию (для посыпки)

Рецепт приготовления «Простое домашнее печенье на сметане»

Яйца взбиваем с сахаром до растворения крупинок, добавим сметану, соль и размягчённое масло. Взобьём эту смесь до однородного состояния. Теперь введём в эту смесь муку и соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Замешиваем тесто. Тесто мягкое, не липнущее к рукам.

На столе, присыпанном мукой раскатываем тесто толщиной 5 мм .Из этого пласта можно вырезать фигурки различными формочками для печенья, можно вырезать коржик, можно ромбы…Я просто положила этот раскатанный пласт на смазанный маслом противень, порезала прямо на противне на квадратики, наколола вилкой, смазала молоком и посыпала кунжутом (кто любит сладкое печенье — вместо кунжута можно посыпать сахаром).

Поставим в разогретую до 180*С духовку и выпекаем до зарумянивания.

Вынимаем, остужаем, подаём к чаю.

Рулетик на скорую руку "Спортсменка"



Ингредиенты:

- 900 г кабачков
- 2 яйца
- 1/2 стакана муки
- зелень
- специи по вкусу

Начинка:

- 100 г шампиньонов
- 100 г фарша
- луковица 1
- 100 г тертого сыра
- зелень
- перец и соль

Приготовление:

Кабачок натираем на крупной терке + яйца, мука, зелень, специи. Приготовленную смесь жарим с двух сторон на сковородке.
Начинка: жарим до готовности шампиньоны, фарш, лук., солим, перчим... На остывшую кабачковую лепешку раскладываем начинку, сверху посыпаем тертым сыром и сворачиваем в рулет. Украшаем по желанию зеленью или помидорками. Перед подачей на стол нарезаем небольшими кусочками.

Всё про всё час целый выйдет)) Легче выбежать на улицу в магазин и купить готовые печеньки. А гостям говорить, что сам выпекал)

Это у кого как...Покупную выпечку сразу видно.

Сырные лепешки за 15 минут



Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стакан
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стакан
Мука — 2 стакана

Приготовление:

1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
2. Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать.
3. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!Соединить края и немного раскатать.
4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой. Приятного аппетита.

Торт Тирамису за 15 минут



Ингредиенты:

печенье Мария (любое по Вашему желанию)
сливки 2-3 пачки по 200 г
сахар3-4 ст.л.(по вкусу)
ваниль
кружка крепкого заваренного кофе (при желании растворимого)

Приготовление:

Для начала нужно взбить сливки, постепенно добавляя сахар, ванилин. А затем нужно будет просто обмакивать каждую печенюшку в довольно горячий кофе и выкладывать на дно формы, заполняя кусочками свободные уголки. После этого нужно будет покрыть слой печенья взбитыми сливками (не жадничая). Затем опять выкладываем слой "кофейного" печенья.

Вкус тортика можно варьировать по вашему желанию: например, вместо кофе окунаем печенье в тёплое молоко, а во взбитые сливки можно добавить любимое варенье. Думаю, и слой фруктов, к примеру, бананов или клубники тут также пришелся бы впору. Украшать рублеными орехами, крошкой печенья, кокосовой стружкой, тёртым шоколадом, и т.д.

Быстрый пирог с персиками



Ингредиенты:

- 120 г сливочного масла
- 200 г муки
- 2 ст. ложки сахара + 2 ст. ложки – посыпать сверху
- щепотка соли (1\4 ч. ложки)
- 400 г персиков (2 штуки)
- 3 ст. ложки холодной воды

Время приготовления: 30 минут.

Приготовление:

Духовку разогрейте до 200С.

Достаньте из холодильника масло, пусть пока полежит и станет мягким.

Из персиков выньте косточку и нарежьте фрукты дольками.

Сливочного масла я намеренно указываю немного большее количество, буквально на 1 ст. ложку, нежели его обычно берут для приготовления песочного или рубленного теста. Здесь я хочу, чтобы основа пирога после выпечки была мягкой, чтобы хрустела только по краям и чтобы была насыщенного сливочного вкуса. Именно потому сюда абсолютно ни в коем случае нельзя использовать маргарин, готовить – только со сливочным маслом, хорошим маслом.

Выложите масло в миску, добавьте к нему муку, сахар и соль. Разомните масло вилкой или при помощи пальцев, смешивая его с мукой до крупной крошки.

Добавьте 3 ст. ложки холодной воды и быстро-быстро перемешивая, замесите тесто. Густым, подобно песочному, тесто не будет. Оно не будет “литься” с ложки, но и в шарик его не соберете.

Противень застелите бумагой для выпечки. При помощи ложки выложите тесто на бумагу разровняйте в слой, около 5 мм толщиной. На тесто,начиная от центра, выкладывайте дольки персиков. Присыпьте фрукты сахаром и запекайте в разогретой до 200С духовке 20 минут. При такой высокой температуре тонкое тесто быстро запечется, а фрукты, оставшись слегка твердыми внутри, сверху покроются тонкой карамельной корочкой.

Будете есть пирог горячим или холодным – не важно. Он прекрасен в обоих вариантах. Если захотите как-то дополнить этот десерт, при подаче добавьте к нему ложку самой обычной сметаны.

Закуска из сельди



Вкусная простая закуска на скорую руку! Необычная, яркая и очень простая в приготовлении закуска!

Ингредиенты:

1 слабосоленая сельдь
100г сливочного сыра
1 небольшая красная луковица
1 ст. Ложка лимонного сока
Черный молотый перец по вкусу
Щепотка сахара
2-3 небольших соленых огурца
Укроп

а так же для подачи:

ломтики черного хлеба
1 ч. ложка зерновой горчицы
3 ст. ложки оливкового или растительного масла

Как приготовить:

1. Сельдь почистить, выпотрошить, разделать на филе.

2. Лук нарезать полукольцами, замариновать в лимонном соке. Поперчить и добавить сахар. Оставить на 10 минут.

3. На каждом филе со стороны хребта сделать надрезы, раскрывая его как книжку.

3. Филе выложить на пищевую пленку, формируя прямоугольник.

4. Затем филе смазать сливочным сыром. С лука слить маринад, обсушить и выложить поверх сыра.

5. Огурцы нарезать соломкой, выложить на лук. Сверху посыпать нарезанным укропом.

7. Свернуть сельдь в рулет и убрать на пару часов в холодильник. Масло смешать с горчицей. Затем достать рулет, нарезать и подавать на кусочках черного хлеба, полив маслом.

Горячие булочки с яйцом, сыром и ветчиной



Ингредиенты

4 булочки (Самые обыкновенные, которые в Ашане поштучно продают)
4 яйца
4 кусочка ветчины
1/2 стакана натертого сыра (любимого, главное, чтобы он был мягким)
Зелень (по желанию)
Дополнительно понадобится фольга для запекания

Приготовление

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Аккуратно отрезаем верхушки булочек. Не выкидываем их.
3. Маленьким ножом вырезам мякиш, но без фанатизма.
4. Кладем на дно кусочек ветчины.
5. Разбиваем внутрь яйцо.
6. Посыпаем сыром и зеленью.
7. Накрываем срезанной верхушкой.
8. Заворачиваем булочку в фольгу.
9. Ставим в духовку на 10-15 минут

Запеченное филе лосося



Ингредиенты:

2 филе лосося по 170 г
оливковое масло
соль и молотый перец
петрушка
лимон

приготовление:

Нагрейте духовку до 225 градусов.
Ополосните и высушите филе. Слегка натрите филе маслом и присыпьте солью и перцем.
Лосось выложите в блюдо для запекания и отправьте на 12-15 минут в духовку. Подавайте со свежей петрушкой и лимоном.

БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ВЕТЧИНОЙ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ



Ингредиенты:

· Мука – 100 грамм;
· Сода – ¼ ч. ложки;
· Куриное яйцо – 4 штуки;
· Молоко – 100 мл;
· Тертый сыр – 200 грамм;
· Болгарский перец – 1 штука;
· Ветчина – 200 грамм;
· Чеснок – 2 зубчика;
· Зелень (у меня зеленый лук) – 1 пучок;
· Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Взбить 4 яйца + молоко + соль + перец, добавить муку и соду. Получится жидкое тесто. Ветчину и паприку порезать кубиком, чеснок измельчить, зелень порубить, сыр натереть – тщательно перемешать всё с тестом. Выложить в форму и запечь при 200 градусах минут 35.

Запечённая цветная капуста со сливками



Ингредиенты:

1 кочан цветной капусты,
200 г 10% сливок,
1 зубчик чеснока,
1 ч. л. муки,
1 ст. л. сливочного масла,
50 г тёртого сыра,
зелень.

Приготовление:

Разберите капусту на соцветия и опустите их в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут, после чего откиньте на дуршлаг и дайте стечь. Нагрейте в глубокой сковороде сливочное масло и обжарьте в нём капусту на среднем огне до золотистого цвета. Для приготовления сливочной заливки смешайте в глубокой ёмкости сливки, измельчённый зубчик и муку, хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Залейте этой смесью капусту и прогрейте, пока соус не загустеет. Выложите капусту в заливке в форму для запекания, посыпьте тёртым сыром и отправьте в духовку подрумяниться. Подавайте, посыпав зеленью.

Легкий рецепт печенья за 10 минут



Ингредиенты:

по 200 грамм сливчоного масла и муки;
сметана 25% — 6 ст.л.;
соль щепотка;
густое повидло;
сахарная пудра.

Как приготовить

Размягченное сливочное масло смешайте со сметаной. Муку просейте. Добавьте с масляно-сметанной массе, туда же добавьте соль.
Замесите тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если необходимо добавьте муки.
Из теста сформируйте колобка, затем раскатайте его в пласт. Толщина теста где-то 5 мм.
Разрезаем пласт на квадратики 5×5 см. В середину каждого квадратика, положите повидло, и сверните квадратик конвертиком.
Противень застелите бумагой для выпечки выложите туда конвертики с повидлом.
Духовку нагрейте до 200°С и выпекайте там печенье 15 минут. Когда печенье готово просто присыпьте его сахарной пудрой.

Творожные пряники



Ингредиенты:

350-400 грамм муки (зависит от жирности творога);
250 грамм творога;
80 грамм сахара;
растительное масло — 50 мл;
1 ч.л. погашенной соды (я гашу уксусом);
яйцо.

Для глазури:

сахарная пудра — 1 стакан;
яичный белок.

Пошаговый рецепт

Смешайте творог с яйцом, сахаром и взбейте до однородности. Можно миксером или блендером.
Затем добавьте растительное масло, соду, гашеную уксусом.
Постепенно добавляя муку, замесите тесто. Количество муки зависит от жирности творога.
Скатайте тесто в колбасу, и нарежьте ломтиками.
Сформируйте пряники, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте при температуре 200°С на протяжении 20 минут до золотистого цвета.
Для глазури белок взбейте с сахарной пудрой до получения гладкой блестящей массы.
Теплые пряники выложите в большую емкость, залейте глазурью и перемешайте, чтобы сахарная пудра покрыла пряники. Разложите на решетке, до застывания глазури.

Закуска из скумбрии



Ингредиенты:

Свежемороженная скумбрия — 1 шт.;
морковь — 2 шт;
яйцо — 2 шт;
плавленый сыр — 100 грамм;
желатин — 25 грамм;
соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

Отварите морковь и яйца. Скумбрию очистите и разделите на 2 филе. Морковь очистите и натрите на терке. Яйца нарежьте мелко, смешайте с натертым на терке плавленым сыром. На рукав для запекания (можно пищевую пленку) выложите одно филе скумбрии, кожицей вниз, посыпьте половиной желатина. Затем на филе выложите морковь, и яйца с плавленым сырком. Второе филе также посолите, поперчите, посыпьте оставшимся желатином, и накройте им начинку. Плотно сверните скумбрию пищевой пленкой или обмотайте рукавом для запекания. Сверху можно еще перевязать кулинарной нитью. Рукав или пищевую пленку, проткните в нескольких местах зубочисткой.
Воду в кастрюле нагрейте, посолите, и отправьте туда вариться скумбрию на 30 минут. Затем дайте остыть и под пресс уберите в холодильник на пару часов.

Сушки с фаршем и сыром



Нам потребуется:

300 грамм сушек (берите маленькие);
фарш мясной — 250 грамм;
лук — 1шт;
молоко — 1 стакан;
майонез по вкусу;
сыр — 150 грамм;
А еще можно добавить зелень, помидорки, чеснок.

Пошаговый рецепт

Для начала подготовьте сушки. Для этого замочите в молоке (которое предварительно подогрейте), они должны размягчится, но не сильно, чтобы не стали кашей. Фарш смешайте с натертой на терке луковицей. Смажьте маслом противень или застелите бумагой для выпечки, и выложите сушки, внутрь выложите фарш, вдавливая пальчиком. Сверху натертый на мелкой терке сыр и майонез. Все отпарвляем в духовке на 20-25 минут.
А вот делала еще сверху фарша ложила дольку помидора, затем сверху сыр с зеленью и майонез.

Это наверное за 10 минут всё схомячут? Ибо приготовление займёт при удачном раскладе пол часа,


15 минут

и плюс 15 минут ещё на выпечку.

Точно, это условное название рецепта. За 10 минут конечно нереально приготовить такое печенье.

Ватрушки из сушки



Любите ли вы рецепты блюд, на приготовление которых требуется минимум времени и продуктов? Что за вопрос! Кому такое может не понравиться! Тогда забирайте этот рецепт в свою копилку: ватрушки из сушки - это именно тот десерт, приготовление которого не требует ни особых финансовых, ни временных ресурсов.

Все, что нужно - пачка творога и горсть сушки, и через полчаса на столе уже лежит ароматная выпечка. Хозяюшки, вы можете разнообразить начинку, добавив в нее по своему желанию изюм или цукаты, курагу или чернослив. А можете запечь крошки-ватрушки с вишенкой на твороге – вариантов масса! Кстати, по этому принципу можно приготовить и не только сладкие ватрушки, но и закусочные их вариант с ветчиной, грибами, сыром и т.д.

Ингредиенты:

Сушка – 200 г;
Творог – 200 г;
Яйцо – 1 шт.;
Сахар – по вкусу;
Манка – 1 ст. л.
Вода или молоко – 1 ст.

Рецепт:

Подготовим сушки. Для того, чтобы они стали мягкими, зальем их молоком или водой минут на 5. Если сушки не полностью покрыты жидкостью, переверните их и оставьте еще на пару мину. Лишнюю воду или молоко сливаем.
Займемся начинкой. Для этого смешаем творог, яйцо и сахар, перетрем все ингредиенты вместе. Можно добавить ванильного сахара для аромата.
Чтобы начинка была плотнее и держала форму, на 200 г творога добавьте 1 столовую ложку манки и оставьте минут на 15, чтобы крупинки набухли. Перемешиваем. Начинка получилась мягкой и однородной.
На противень, застеленный пергаментом, выкладываем сушку. С помощью чайной ложки помещаем в центр каждой сушки начинку, аккуратно разравнивая края творожной серединки. Если хотите ускорить процесс, переложите творожную массу в полиэтиленовый пакет, срежьте уголок и, как из кулинарного мешка, выдавливайте начинку в центр сушки. Такой способ не только сократит время оформления ватрушек, но и сделает процесс более аккуратным.
Выпекайте крошки-ватрушки при 180* в течение 10-12 минут. Ориентируйтесь по цвету творожной массы: как только она зарумянится – можно вынимать десерт из духовки.
Румяные снаружи и мягкие внутри, ватрушки из сушки готовы! Разливайте чай или какао и зовите всех к столу! Чаепитие точно удастся! Попробуйте и вы порадовать своих близких таким симпатичным десертом.

Вареники, запеченные в духовке



Хотите быстро перекусить, но омлет или макароны уже просто надоели. Загляните в морозилку, может там найдется пельмени или вареники? Нашлись? Отлично! Тогда будем готовить. Вам еще осталось найти сметану и немного сыра, но последнее не обязательно. А сметану, впрочем, можно заменить майонезом.

Мы хотим поделится с вами очень оригинальным рецептом – запеченные вареники в духовке. Причем запекать мы будем в сметане получается вкусно и необычно. Таким способом можно запекать и пельмени. Как сказано выше, сметану можно заменить майонезом, добавить обжаренный лук, сыр не обязательно, н желательно. В общем есть простор для фантазии, хоть рецепт и просто.
Готовить блюдо из домашних или магазинных вареников – выбор ваш. Для большего аромата, вареники обжаривают на очень сильном огне буквально 2-3 минуты, чтобы бока зарумянились.

Ингредиенты:

Вареники с картошкой – 300 грамм
Сметана – 200 грамм
Специи по вкусу любые
Сыр – 100 грамм
Зелень

Рецепт:

Вареники перед запеканием отваривать не нужно. Они великолепно приготовятся в духовке. Выкладываем вареники в горшочек или небольшую форму для запекания.
Готовим заливку – сметану смешайте со специями- черный перец, соль и другие. Если сметану домашняя, то лучше немного разбавить ее водой. К сметане можно добавить яйцо, вкус своеобразной запеканки будет немного другим. Заливаем вареники сметаной. На должна покрыть их полностью. Сыр трем на терке и посыпаем вареники. Зелень режем или разбираем на веточки и выкладываем сверху. Отправляем вареники в духовку на 15 минут при 180 градусах. За это время вареники приготовятся, а сыр расплавится и поверх блюда будет хрустящая корочка. Блюдо перед подачей необходимо немного остудить. Подают его как самостоятельное блюдо, дополнить можно салатом.

какая аппетитность)

Пирог на быструю руку в духовке



Нам потребуется:

Кефир — 0,5 стакана;
майонез — 0,5 стакана;
яйцо — 2 штуки;
сода — щепотка;
мука — 1 стакан;
120 грамм сыра;
колбаса вареная или копченая;
перец болгарский;
можно помидор
зелень, соли щепотка.

Пошаговый рецепт

Смешайте кефир с содой и дайте постоять 10 минут. После добавьте отдельно взбитые яйца. майонез, муку. Все перемешайте.
Нарежьте колбасу. сыр натрите на терке, также нарежьте зелень, перец болгарский и помидор. Добавьте все в тесто и перемешайте.
Выложите тесто в форму, смазанную маслом, и запекайте в духовке 30 минут при 200°С 25-30 минут.

Говядина в тесте



Ингредиенты:

1 кг говяжьей вырезки,
1 яйцо,
500 г готового дрожжевого слоёного теста,
соль, перец – по вкусу.

Для соуса:

200 мл сливок,
1 ст. л. горчицы,
1 луковица.

Приготовление:

Нарежьте мясо крупными кусками толщиной 4-5 см и обжарьте на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложите на тарелку, посыпьте солью и перцем со всех сторон и дайте немного остыть. Пласты теста разделите на кусочки, равные количеству кусков мяса, раскатайте в полоски шириной 4-5 см и толщиной 0,5 см. Яйцо размешайте вилкой, посолите немного. Полоски теста смажьте яйцом, уложите на них мясо и заверните. Верх теста также смажьте яйцом и уложите куски на противень. Поставьте противень в нагретую до 180°С духовку на 10-15 минут и запекайте до готовности теста. Тем временем приготовьте соус: мелко нарежьте луковицу и обжарьте на растительном масле до прозрачности, влейте сливки, доведите до кипения, добавьте горчицу, соль и перец по вкусу и немного проварите на медленном огне до загустения.

Быстрые малосольные огурцы



Нам потребуется:

Огурцы 5-6 шт.;
Чеснок 5-6 зубков.;
Укроп 1 пучок.;
Соль 1ч.л.

Приготовление

Мелко режем укроп, чеснок выдавливаем через пресс, огурчики режем вдоль на четвертинки. Берем глубокую посуду, выкладываем туда огурцы, добавим чеснок и укроп, солим. Накрываем сверху крышкой и тщательно трясем, чтобы все ингредиенты перемешались. Даем настояться 5-10 минут. Малосольные огурцы за 5 минут готовы. Хрустящие, прямо как только что со своего огорода. Прекрасная закуска к любому столу.

Быстрые маринованные помидоры



Ингредиенты:

помидоры — 2 кг.;
зонтики укропа;
головка чеснока.

Маринад:

вода — 1 литр;
соль — 5 ч.л.;
сахар — 10-12 ч.л.;
уксус — 9 % — 0,5 стакана;
лавровый лист;
острый перец;
перец горошком — 5 шт.

Пошаговый рецепт

Помидоры залейте кипятком. Оставьте на 15 минут. Затем снимите с них шкуру.
Приготовьте маринад:
Воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, уксус, перец горошком, острый перец по вкусу.
Помидоры уложите в ведро или банку, туда же зонтики укропа и натертый на терке чеснок.
Обязательно охладите маринад и залейте им помидоры. Кстати к таким помидорам, я еще и огурчики добавляю, все вместе.
Итак, помидоры залили и на ночь в холодильник.
А с утра можно кушать! Маринуются такие помидоры за считанные часы!!!

Печенье «Мадлен»



Нам потребуется:

Мука 120 г;
Яйцо 2 шт.;
Сахар 80 г;
Масло сливочное 90г;
Сок лимона 1 ст.л.;

Пошаговый рецепт

Растопить сливочное масло, добавляем яйцо, сахар. Взбиваем при помощи венчика или миксера. Всыпаем муку. Добавляем сок лимона, и тщательно перемешиваем. Выкладываем готовое тесто в формы, и ставим в духовку разогретую до 190-200 градусов, на 10-15 минут.
Печенье «Мадлен» готово. Вкус этого печенья порадует всю вашу семью, и вы за большим дружным столом будете кушать это чудо-печенье.

Суперская идея к завтраку

Закусочный хлеб на скорую руку



Ингредиенты:

Круглый хлеб (лучше слегка зачерствевший) — 1 шт. (500 г)
Очищенные томаты в собственном соку — 250 г
Шампиньоны — 250 г
Чеснок — 2 зубчика
Укроп — 1 пучок
Тертый сыр — 200 г
Оливковое масло — 5–6 ст. л.
Соль, перец

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить с 2–3 ст. л. оливкового масла в течение 5 минут. Затем добавить раздавленный чеснок и нарезанный укроп. Потомить еще минутку.
3. С томатов слить сок и нарезать их кусочками.
4. Хлеб порезать сначала поперек, а потом вдоль, не дорезая до основания. Так, чтобы получилась решетка из квадратиков приблизительно 2х2 см.
5. Сбрызнуть хлеб оливковым маслом, а затем начинить грибами, томатами.
6. Присыпать тертым сыром и в духовку на 15 минут.

Рецепт быстрых рогаликов



Ингредиенты:

Маргарин — 200 г;
сметана — 200 г;
щепотка соли;
яйцо — 1 шт.;
сода — 0,5 ч.л. (погасить уксусом);
мука — 3 стакана.

Пошаговый рецепт

Растопите маргарин, немного охладите. Смешайте маргарин с яйцом, добавьте сметану, соду (обязательно погасите) и муку. Замесите мягкое и очень нежное тесто. Тесто разделите на 6 частей, каждую часть раскатайте в круг и разрежьте этот круг на 8 одинаковых частей от центра к краю. Получатся своеобразные треугольники. На край выложите начинку, и сверните рулетиком. чтобы узкий край оказался сверху. Обмакните рогалики в сахар, и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте при температуре 180°С 20-30 минут, смотрят как у кого печет духовка.

Сырный пирог на скорую руку



Ингредиенты:

слоеное бездрожжевое тесто — 1 упаковка;
350 г адыгейского сыра или брынзы;
200 г любого твердого сыра;
2 яйца;
желток, чтобы смазать верх пирога;
по желанию можно присыпать кунжутом.

Пошаговый рецепт

Твердый и адыгейский сыр натрите на терке. Добавьте по вкусу если необходимо соли, зелень. Также добавьте 2 яйца и перемешайте. На дно формы выложите один пласт теста (можно раскатать немного). Затем сырную начинку, накрыть вторым пластом.
Верх накройте вторым пластом теста, смажьте желтком. Проколите в нескольких местах. Можно полностью не накрывать тестом, а сделать решетку. Смотрите по своему вкусу. Запекайте в духовке полчаса, при температуре 180°С.

Курица жареная в соевом соусе на сковороде



Курица и блюда из нее – пожалуй, самый расхожий продукт на кухне, наверное, любой хозяйки. И это не удивительно: мясо курицы питательно, но не очень жирно, оно легко усваивается. Этот продукт можно купить практически в любом магазине, к тому же куриное мясо гораздо дешевле свинины или говядины.
Блюда из курицы встречаются в кухнях различных стран и культур, ведь оно хорошо сочетается с любыми овощами, соусами и гарнирами. Предлагаю приготовить курятину, придав ей легкую азиатскую нотку. Будем использовать в приготовлении этого блюда соевый соус. Предлагаемый рецепт довольно прост - с ним справится даже ребенок, а вкус и аромат блюда, очень насыщенные и придутся по вкусу и детям, и взрослым.

Ингредиенты:

Куриные бедра – 4 шт.;
Соевый соус – 50 мл;
Вода – 100 мл;
Растительное масло - 1 ст. л.

Рецепт:

Начнем с того, что подготовим мясо. Куриные бедрышки помоем, обсушим бумажной салфеткой и снимем с них кожу и удалим излишки жира. В этом блюде она нам не понадобится, однако не спешите ее выбрасывать: куриную шкурку можно добавить в фарш, когда будете готовить котлеты.
Хорошо разогретую сковороду слегка смазываем растительным маслом – кукурузным, подсолнечным или оливковым.
Заливаем куриное мясо соевым соусом, разведенным в воде. Воды в сковороде должно быть не много, мы жарим мясо, а не тушим. Лучше подливать соевый соус по мере необходимости. Тушим курицу под крышкой на среднем огне в течение 20 минут, периодически переворачивая, чтобы с обеих сторон бедрышки приготовились равномерно. Солить блюдо дополнительно не нужно - это задание для соевого соуса, который не даст курице быть пресной. Если хотите уж по-настоящему азиатский вкус, за 5 минут до гонца готовки, можно добавить в сковороду по чайной ложке меда и кетчупа чили. Пусть мясо со всех сторон будет покрыто этим соусом.
Подаем куриные бедрышки со свежими овощами или любым выбранным вами гарниром. Чтобы блюдо выглядело по-праздничному нарядным, перед подачей посыпьте их кунжутом.
Курица жареная в соевом соусе на сковороде, готова! Пробуем и наслаждаемся ее богатым вкусом насыщенным ароматом. Приятного вам аппетита!

Время приготовления – 20 минут

Манник в микроволновке за 6 минут



Нам понадобится:

0,5 стакана манной крупы;
0,5 стакана кефира;
100 г сливочного масла;
0,5 стакана сахара;
1 ч.л. разрыхлителя;
1 яйцо;
0,5 стакана муки.
Можно пропитать кремом из сметаны — 200 г сметаны и 0,5 стакана муки. Можно так подавать.

Пошаговый рецепт

Смешайте манную крупу и кефир. Дайте массе постоять, пока манка не набухнет. В посуде, в которой будут готовить манник ( у меня стеклянная форма для микроволновки) растопите масло, добавьте сахар и все перемешайте. Затем добавьте яйцо и массу из манки и кефира. Когда все перемешали, добавьте муку с разрыхлителем (просеянную). Имейте ввиду, что тесто в микроволновке поднимется, поэтому форму берите высокую. Итак отправили форму в микроволновку, без крышки. Включили мощность 600 Вт и установили время 6 минут. Спустя указанное время, манник готов. Достаточно просто и быстро. А еще можно разрезать пополам и пропитать сметанным кремом, сгущенкой, повидлом.

Салат «На скорую руку»



Ингредиенты:

Огурцы 2 шт.
Яйца 2 шт.
Полукопченая колбаса 100 г
Консервированный зеленый горошек 100 г
Сыр твёрдого 50 г
Майонез 2 ст.л.

Приготовление:

Огурцы, колбасу нарезать соломкой. Яйца отварить, остудить и порезать соломкой, добавить в салат. Добавить горошек и тертый сыр. Заправить майонезом. Перемешать. Выложить на блюдо и подавать к столу.

Домашний торт на сковороде



Нам потребуется:

яйцо — 1 шт.;
баночки сгущенки (сырой);
сода — 1 ч.л. (погасить уксусом);
мука — 3 стак.

Для крема:

молоко — 0,5 литра;
мука — 4 ст.л.;
сахар — 1,5 стакана;
яйцо — 2 шт.;
ванильный сахар.

Технология приготовления

Сначала приготовьте крем, а потом можно приступить к приготовлению коржей. Для крема смешайте все ингредиенты, кроме масла, поставьте на огонь, доведите до кипения. Варите, не переставая помешивать, пока масса, не загустеет. Снимите с огня, дайте крему немного остыть. и еще теплый крем взбейте с маслом. Все крем готов.
Займемся коржами: Муку просейте в миску, сделайте углубление, туда вбейте яйцо, добавьте сгущенку и соду, гашеную уксусом. Замесите тесто. Тесто получается очень нежное (как потом и сами коржи), и с ним очень приятно работать.
Разделите тесто на 8-9 частей, зависит от диаметра вашей сковороды. Каждую часть теста. раскатайте в пласт. который несколько больше, чем сам диаметр сковороды. Проколите вилкой тесто в нескольких местах.
Сковороду нагрейте и жарьте коржи на сковороде без добавления масла. Имейте ввиду, что коржи готовятся очень быстро буквально по 1 минуте с каждой стороны. Следите, чтобы коржи не подгорали. Выровняйте коржи, приложив к ним тарелку или крышку. Обрезки пригодятся для обсыпки торта.
Еще теплые коржи смажьте кремом, бока также пропитайте кремом и посыпьте верх и бока крошкой из обрезков. Уберите торт для пропитки в холодильник на пару часов, лучше всего оставить на ночь. На приготовление теста и выпекание коржей уходит не больше получаса. Вот такой домашний торт на сковороде. Очень простой и при этом очень вкусный!

Печенье «Минутка» из плавленых сырков



Ингредиенты:

пачка маргарина — 200 г;
плавленный сыр — 2 шт.;
мука — 1 стак (250 граммовый);
сахар.

Пошаговый рецепт

Сырки натрите на терке. Маргарин, прямо из холодильника, также натрите на терке. Добавьте к сыркам и маргарину муку.
Быстро замесите тесто. Стол, присыпьте мукой и раскатайте тесто. Формочкой вырежьте печенье. Можно просто нарезать ромбиками или квадратиками. Как вам нравится. Противень смажьте маслом, и выложите печенье на противень. Сверху присыпьте сахаром. А если сегодня хочется приготовить закусочное печенье, можно присыпать его кунжутом смешанным немного с солью. Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте там печень 15-20 минут.

Торт из пряников без выпечки



Торт без выпечки — это то что нужно для тех, кто любит вкусно покушать, но не очень любит возится с выпечкой. Очень простой в приготовление, но при этом неимоверно вкусный торт из пряников и вареной сгущенки, можно даже поставить на праздничный стол. Главное не говорите из чего он сделан, а уже после похвалы можете поделится рецептом.
Может показаться что торт очень простой и в нем нет места фантазии и разнообразию вкуса. А вот и нет. Ведь есть такое разнообразие пряников. Это могут быт шоколадные пряники, мятный или с начинкой. Так же можно добавить к торту орехи, как это сделали мы, можно добавить мак, цукаты, бананы и даже киви. Так что есть для фантазии и простора достаточно. Давайте узнаем, как же приготовить этот домашний чудо тортик без выпечки.

Ингредиенты:

Пряники – 300 г;
Сгущенка вареная 100 г;
Сметана 15% - 100 г;
Орехи грецкие – 1/2 стакана.

Рецепт:

Начнем с того, что поломаем наши пряники. Можно нарезать кружочками, но, когда ни поломаны разными размерами – так даже интереснее. Можно сказать, что готовим пинчер. Орехи поджарим на сухой сковороде или подсушим в духовке. Но так как мы готовим торт без духовки, то удобнее всего подсушить их на сковороде, ну или на крайний случай в микроволновке.
Орехи очищаем от шкурки и рубим не сильно мелко. Смешиваем в отдельной миске сметану и сгущенку вареную. Сахар добавлять не нужно. Если сметана не жирная и вы сомневаетесь в том, что она застынет и не потечет, то добавьте к сметане 1 чайную ложку желатина (его необходимо сперва замочить в воде, а затем распустить, подогрев на водяной бане).
Смешиваем сгущенку и сметану в однородную массу. Лучше всего использовать вилку, чтобы не пачкать миксер ради такого пустякового дела. Теперь заливаем сметанной смесью наши пряники с орехами и перемешиваем.
Миску для торта застелите пищевой пленкой и выложите массу. Отправьте тортик в холодильник хотя бы на пол часика, чтобы он пропитался кремом. Все можно подавать торт, накрыв миску тарелкой и перевернув ее. Пленку аккуратно убираем и, красивый тортик на тарелке. Украсьте его тертым шоколадом или шоколадным топпингом. Все, можно пить чай.

Быстрый яблочный пирог



Ингредиенты:

2 яйца;
125 г сахара;
135 г муки;
1 ч.л. разрыхлителя;
Пакетик ванилина;
Яблоко — 1 шт.;
15 г сливочного масла.

Пошаговый рецепт

Яйца взбейте венчиком с сахаром. Добавьте ванильный сахар. Муку просейте вместе с разрыхлителем.
Добавьте в яичную массу муку с разрыхлителем. Яблоки очистите от шкурки и семян, нарежьте их тонкими дольками.
Форму для выпечки (которая подходит для микроволновки) смажьте маслом, выложите дольки яблок.
Затем сверху распределите тесто. Форму с тестом поставьте в микроволновку на 5 минут, при мощности 800 Вт.
Если вам показалось, что пирог сыроватый, добавьте еще 30 секунд.
Готовый пирог переверните, сверху присыпьте сахарной пудрой.

Торт в кружке



Ингредиенты:

мука — 4 ст.л.;
какао — 2 ст.л.;
сахар — 4 ст.л.;
яйцо — 1 шт.;
молоко — 3 ст.л.;
масло растительное (без запаха) — 3 ст.л.;
2-3 ст.л. шоколада, измельченного кусочками, можно орехи, изюм. Кто, что любит. А можно вообще ничего не добавлять, но с шоколадом намного вкуснее.

Пошаговый рецепт

В кружку добавьте муку, сахар и какао — перемешайте. Затем вбейте яйцо, перемешайте. Затем влейте молоко, масло и перемешайте. По желанию добавьте шоколад, орешки, можно ванильный сахар. Поставьте чашку в микроволновку и готовьте там торт 3-4 минуты, при мощности 1000 Вт. У меня признаюсь в микроволновке не написано мощность, я просто включаю на максимум. Могу выключить проверить готовность, если не готово снова включить.
Дайте торту остыть и можно выложить на тарелку, опрокинув чашку, а можно есть прямо оттуда. Верх украсьте на свое усмотрение, можно взбитыми сливками, глазурью, вареньем. а можно так кушать.

Кексы без яиц



Ингредиенты:

кефир — 1 стак;
растительное масло — 0,5 стакана;
мука — 1 стакан;
сода — 1 ч.л. гашеная уксусом;
манка — 1 стак;
сахар — 1 стак.

Пошаговый рецепт

Манку залейте кефиром заранее. Пусть она постоит так 30 минут. Спустя указанное время, можно сразу греть духовку до 180°С.
Смешайте манную массу, с растительным маслом, кефиром, мукой, сахаром и добавьте соду, гашеную уксусом.
Если будете добавлять изюм, просто обдайте его кипятком. Выложите тесто в формочки для кексов, заполняя на 2/3.
Выпекайте 10 минут. Из данного количества теста получается 24 кексика.
Если со временем вообще обрез, можно сразу смешивать все ингредиенты и в духовку.
Когда кексики готовы, достаньте их из формочек, и можно кушать!