Не знаю как называется. В принципе можно делать и без колбасы, хотя она определенно добавляет вкус. И вместо курицы мелко-рубленую свинину использовать. И специи добавлять.
И вообще не на шпажках, а просто пирогом - так возни намного меньше!
Вот так-

Ешшо сочетание сыр-грибы очень люблю со слоеным тестом...

А что такое прошутто?

Мммм... сыр и грибы в слоеном тесте.... Попробую приготовить сегодня вечером в честь праздника)))
С грибами - какой сыр нужно? Тоже фету?

НЕТ, любой сливочный)))

Обожаю прошутто...

масдам очень люблю, тильзитер, моцареллу и пармезан

Я сладкие сыры люблю и с голубой плесенью.

Копченый.....

В последнее время подсели на Рицкий Эдам.

Я разные люблю. Но самый любимый это дорблю. Очень вкусный и полезный.

Подсела на Маздамер)))

Maasdamer и копченый.

Ну вот, раздразнили! Придётся приговорить упаковочку горгонзолы или баварии блю! Обожаю сыры с плесенью. Как синей, так и зелёной. Особенно рокфор, но дорогой, гад, не докупишся!

А ещё мне в отпуске понравилось, как спагеттии валяют в огромной головке сыра. Если не путаю, то был пармезан. Но мне такая головка (кг на 20) не пойдёт, конечно. Не ресторан.

Дор блю, гран подано, парамеджано, грюйер, маасдам, чедр... И горячую мацареллу в бутерах или пицце...

Дор блю, пармезан, джугас литовский, маасдам.

рокфор, дор блю, каламбер, моцарелла...
еще козий сыр
и еще такой зеленый для посыпки в пакетиках

Девочки, может кто дома пробовали моцареллу делать?
Купила я сычужного фермента, всё делала как вот по этому рецепту, только тут таблетки пепсина, а у меня жидкий фермент.
В общем то ли рикотта у меня получилась, то ли маскарпоне Вкусно, классно, но....я бы моцареллу хотела Может есть кто с опытом сыроварения? Жирность молока какая должна быть на моцареллу? И вот этот процесс сворачивания меня смущает, я так и не поняла, оно должно закипеть или нет?

Вкусный, разумеется, однозначно. :))

сыр очень люблю (вот только без всякой плесени, даже благородной )
последнее всемя что-то нравится стал колбасный "Янтарный".
а еще частенько делаю бутербродик такой с сыром:
на охлажденные гренки из белого хлеба - сырную саммы (тертый сыр, рубленная зелень, немного майонезика и чесночка). Вкуснейшая штучка получается.

А сами никто сыр не делаете?

Соленые сыры люблю!

Больше всего люблю плавленные сыры.

я на названия не смотрю, мне очень нравится сыр с большими дырками

О, тоже самое! Люблю сыр с дырками, а название - это так, главное, что бы мне сам сыр нравился))))

Российский сыр люблю. Любой другой - нет. Исключение - сыр в пицце.

Я кстати один раз попробовала сыр с плесенью. Может кому-то это и нравится, но мне это показалось гадостью.

Сыр с плесенью тоже неина мой вкус...специфический .
А так предпочитаю Гауду,Сметанковый,Российский.

Люблю плавленый сыр, который можно мазать на хлебушек, с грибами ням-ням, с беконом ням-ням, и с огурцами нямачки-ням. Плесень не по-мне, а вот твёрдый сыр могу кушать только обычный даже не знаю как называется, на развес какой то беру, вообще тока плавленый ем, кстати сырочки "дружба" относятся к любимым

Я тоже раньше на сыр с плесенью даже не смотрела, пока муж не сделал бутер с маслом и таким сыром, со сладким чаем-очень вкусно.

ем все сыры...но особо уважаю сулугуни, адыгейский, домашние сыры

мааздам, тильзитер.

Российских сыров я не пробовала уже тысячу лет.
Ем редко этот продукт, когда ем, покупаю тот, который глянется.
С голубой плесенью сыр хорош с вином.

Масдам и Эдамер - мои любимые виды сыра.
Ещё как-то отдыхал в Белоруссии и попробовал там сырный рулет с красным перцем. Сыр там делают так себе, но сама идея интересная и неплохое сочетание вкуса - не отказался бы ещё поесть такое.


Мне больше нравится в виде для намазывания на бутерброды. И не "Дружба", а "Янтарь".

Хоть что мне говорите, а мне слабосоленая брынза нравится)

Маасдам хорошо на фондю резать.
Он конечно дешевле эмменталя, потому что голландский, но есть можно.
Хотя дырки в нем варварские.

Не люблю Маасдам

Ну почему. На фондю он идет очень даже здорово.
Пробовала?

Нет, фондю еще не пробовала ни разу, это же надо фондюшницу покупать.

Да на фига.
Нарезала красиво сыр, вот как раз маасдам подойдет, фрукты красиво нарезала - виноград, киви, бананы и так далее.
Все на тарелке большой красиво выложила.

Шоколад распустила, в чашечки разлила и вперед.
Вилочкой кусочек сыра подцепила, в шоколад обмакнула и скушала.
Фрукту подцепила, обмакнула и скушала.

А то пока будешь фондюшницу искать, сыр весь закончится.
Хорошая фондюшница, это еще пол-дела.
Надо иметь хороший, туристический спирт. А он нынче дефицит.

Ладно, попробую

Люблю моцареллу и адыгейский. Перед Маскарпоне также не могу устоять

Согласна!
А вообще любой ем, как то на бри подсела, но потом наелась и стала равнодушна))

для меня сыры большая слабость,на равне с шоколадом)

В названиях не разбираюсь, но тем не менее немало сыров которые я не люблю.

я в той или иной степени все люблю, но сыр с плесенью не пошел...

Бри, моцарелла, камамбэр.

c белой плесенью (под коньяк, виски), адыгейский, сулугуни и практически все виды мягкого сливочного сыра типа маскарпоне

В основном люблю сыры твердых сортов.
Не нравятся мягкие и нежные сыры моцарелла и маскрапоне, но вот к своему стыду ни разу не пробовала сыр камамбер.
равнодушна к сырам с плесенью, ну так можно еще чуть чуть попробовать.
А муж просто тащится от рокфора. И еще любит эмменталь, который я просто называю сыр с большими дырками.